背脂煮干し中華そば 和市 大崎店

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[80点] 特製背脂煮干し中華そば@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 04月03日

燕三条系のラーメン店。 特製トッピングで贅沢してみました。 キリッと効いた煮干し醤油スープに甘めの背脂。冷え切った身体に染み渡る味で最高でした。レアチャーシューも贅沢に4枚も入って、食べ応えも抜群。岩のりやタマネギも増せばよかったかなぁ。 ニンニクも2欠ほ…

[80点] 背脂煮干中華そば(醤油)@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 03月15日

休日ランチタイム、自分で満席。 キャッシュオンリー券売機で食券購入、口頭で醤油と告げて渡す。待つこと5分弱で提供。 新潟燕三条スタイル。煮干しベースのスープが染み渡る。国産小麦100%の平打ち麺はツルっとした舌触りでもっちりした食感。ほんのりピンク色のチ…

[88点] 背脂煮干中華そば 950円@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 03月09日

醤油か塩選べます。醤油でチョイス。サイドにネギ豚飯350円をオーダー。新潟燕三条ラーメンをベースらしい。スープは上品な煮干と背脂のマッチが絶品。つるもち中太麺も良いですね。岩ノリ、玉葱も相性バッチリで手が止まらないタイプ。ご飯も絶品で無限ループでスープまで…

【新店】背脂煮干中華そば 和市 大崎店@大崎「2号店の2番手は生姜醤油」 12月23日

「生姜醤油ラーメン」 (950円)   店舗情報はこちら 。   新橋に本店を置く「背脂煮干中華そば 和市」の2号店が、大崎駅東口の南側、都道通り沿いに2024年6月開店。その名の通り、「背脂煮干中華そば」がメインだが、食券機の二段目…

[85点] 背脂煮干し中華そば 醤油 (950円)@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 12月17日

火曜18:45 8割埋まり。 新橋の好きだったのでこちらの親店へ。 2024/06にオープン。 うまい。背脂と煮干しがいい具合にまとまってる。 そんなに背脂は重くない、さっぱりしたラーメン。 大盛りは250gないくらいかな。 背脂煮干し中華そば 950円 …

[80点] 背脂煮干(￥950)@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 12月12日

大崎駅前ニューラーメンプレイス！ 本日はコチラ「背脂煮干し中華そば 和市 大崎店」へ伺い、「背脂煮干」を醤油で。更には背脂多めで頂いて参りました。 場所はJR大崎駅至近。大崎ゲートシティの対面。山手通り沿いにお店はあります。つじ田 大崎店と麺屋ちさとと…

和市 大崎店 11月27日

新作の生姜醤油を食べに「和市」。 生姜フィーチャーのラーメンが増えてきたからというわけではなかろうが、生姜のインパクトは比較的弱めに感じられる。 生姜追加OKとのことでお願いするとおろし生姜が用意される。 ありがたき。 好き好きでは...…

和市 大崎店 11月07日

久々に大崎ラーメンコンプレックス 大きく昼時を外しているので3軒とも待ちなし。 狙いは「和市」。 なので直行 おやおや、新潟生姜中華そばも出すようになったんだ そういや隣も新メニューをアピールしている。 さすが激戦区。 新作もいいけど今...…

[85点] 特製醤油 1300円@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 11月07日

大崎駅 ラーメン屋さん3軒並んでる、真ん中のお店！ ツルモチ中太麺 チャーシュー薄いが4枚ほど、柔らかく美味しい。 細切りメンマも卵も良いね！ 1番好きだったのは岩のり。良い香り。 スープは背脂ゆうほど、しつこくなく、節の味わいでキリッと。最後は胡椒振って…

[82点] 背脂煮干@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 10月12日

こちらの店舗は初です。 すぐ隣にもあり同時期にオープンしているようです。 隣は数名いましたが、こちらは先客1 新発売の長岡生姜醤油もありましたが 背脂ニボでー 厨房は2名。 背脂マシができたのでお願いしました。 テボ茹で、背脂はしっかりと別鍋で温められてい…

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1. 背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店
2. 麺屋 ちさと（閉店）