背脂煮干し中華そば 和市 大崎店

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[85点] 冬季限定 新潟味噌ラーメン+辛ねぎ+味玉@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 01月15日

此方は背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店の2号店のようです。 並びなく入れたのはタイミング良かったようで あっと言う間に外待ち発生。 (^^; 店員さんは男性3人。厨房2名接客1名 食券機が現金ようとキャッシュレスタイプと2種あるのですが。キャッシュレスタ…

[95点] 岩のり背脂煮干し(醤油)+ねぎ豚ごはん@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 01月07日

2026年1月6日訪問 2026年4杯目 岩のり背脂煮干し ねぎ豚ごはん 陽は出てると良い感じですが日向は寒い。。。 お昼久々に和市さんでラーメン食べたくてちょい早めにランチに後輩と出る。 少し並んだけど食券で岩のり背脂煮干しとねぎ豚ごはんを購入。 たっぷ…

濃厚味玉つけ麺 @ つじ田(大崎) 12月10日

 大崎で迎えたランチタイム。大崎もお店結構あるんですよ。東口の大崎ゲートシティなどには舎鈴、梅蘭、麻布茶房、町田商店、山手通り沿いには和市、つじ田、幸楽。西口には六厘舎、長浜や、ちり葉、駅中にはTOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多一…

和市(品川区大崎) 11月17日

祖父の名前に由来する燕三条系はニボラーの舌と心に突き刺さる味(背脂煮干中華そば・醤油)(麺)＜ひとくちメモ＞煮干しの突き抜けるビターな旨みエキスに背脂のコクと甘みを加え、重厚且つ上品な滋味豊かな仕上がり。三河屋への特注中太麺は国産小麦100%で練り込まれ、…

[96点] 岩のり背脂煮干し(醤油)@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 10月25日

2025年10月21日訪問 会社のランチで久々訪問。 急に寒くなったのでラーメンが食べたくなり行ってきました。 少し早めに会社出て行ってみたら前に4名ほど並んでいたが10分ほどで入店。 温かい一杯が食べたくて岩のり背脂煮干し(醤油)を大盛で。 キリッとした…

和市 大崎店 10月09日

最近大崎界隈のラーメン食べてなかった。 久しぶりに「和市」へ。 この店、音が響くねぇ。 前のグループ客のくだらない話がうるさいったらありゃしない。 ラーメン延びるから喋っとらんでさっさと食えや。 と心の中だけで毒づくが背脂煮干中華の太麺はそう簡単に延びな…

[85点] 岩のり背脂煮干@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 09月04日

この日はだいぶ早い時間から飲み始めた事もありまだまだ明るい時間帯 盛況な店内を切り盛りするのは実に感じの良いスタッフさん2名 食券購入ー瓶ビール飲みながら待つこと5分程で提供です。 麺をリフトするとフワッと漂う煮干しと岩のりの香り、エグ味を感じさせない程良…

[80点] 背脂煮干し中華そば(950円)@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 08月27日

8/13(水)17：20 前0後1 男性1切り盛り。入って左手に券売機。L字カウンターのみ。気配りができる接客が好印象。 スープは、やはり都内では王道の燕三条インスパの味わいで、エグミを抑えつつ煮干しのコクがしっかり感じられるもの。醤油だれの主張は適度で、…

[95点] 味玉つけ麺大盛@背脂煮干し中華そば 和市 大崎店 08月02日

2025年7月30日訪問 会社のランチで訪問。 新橋店入ったことありますが大崎店は初。 暑い日だったのでつけ麺で。まぜそば つけ麺 大盛無料なので大盛で。 カエシの強い煮干しスープに背脂。くどくない最高スープ。スープだけだと塩っぱいけど三河屋製麺の平たい中…

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1. 背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店