横浜豚骨醤油ラーメン YOLO

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[83点] ラーメン(中盛)、キャベチャー、固め@横浜豚骨醤油ラーメン YOLO 01月27日

短めの中太。 やや固めくらいの印象。 スープは、あっさりの家系豚骨醤油。 なるほど、バランス型。 ライトでいて、適度な厚み。 パンチもほどほどに。 モモチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。 キャベチャーは冷たく、 丼に入れると温度を下げる。 ボリューム十…

麺とご飯処 心海@花小金井 01月19日

2025年1月11日、花小金井の新店「麺とご飯処 心海 しんかい)」へ。 2024年12月25日大安&一粒万倍日&Xmasにオープン。デフォがかけラーメンで、トッピングを選んで自分なりの一杯を作れるお店。「横浜豚骨醤油ラーメン YOLO …

[95点] ラーメン＋味玉＋極上海苔＋背油＋刻み玉ねぎ＋中ライス@横浜豚骨醤油ラーメン YOLO 01月16日

バランス型のスープにヤワメの酒井製麺がうまい。背脂投入したラーメンを喰らうが刻み玉ねぎを投入し罪悪感を打ち消す。 ライスにも背脂投入、卓上のカエシを掛けスープヒタヒタな海苔巻きで完食。 美味しかった、ご馳走様でした。…

横浜豚骨醤油ラーメン YOLO@江古田・新江古田 01月15日

2025年1月11日、江古田の「横浜豚骨醤油ラーメン YOLO よろ)」へ。 2024年3月15日一粒万倍日・天赦日・寅の日というトリプルスーパー吉日にオープン。店主さんは、「らー麺 家道」、「ラーメン成瀬家」、「六角家」姉妹店の名店「金八家」で修行後独…

【家系】 横浜豚骨醤油ラーメン YOLO @江古田 ＃6 ＃1 01月04日

    横浜豚骨醤油ラーメン YOLO 2025年のラーメン初めは、昨年から通い始めた江古田の家系から ↑は食後に撮影したものですが この日、先着25名にお年玉が配布されていて 自分は時間的に間に合わないと思っていたんですが どうやら…

2024年140杯目／江古田『横浜豚骨醤油ラーメンYOLO』 12月29日

私はずいぶん前ですが、ちょっとだけ練馬に住んでいました 池袋から西武池袋線でね。いい街が多いです 江古田もその一つ 『横浜豚骨醤油ラーメンYOLO』！！ 家系ラーメンのお店みたいですが、 たしかに。見た目は家系ですね お店の前には酒井製麺の箱。 カウンタ…

[88点] のり味玉ラーメン+半ライス@横浜豚骨醤油ラーメン YOLO 12月08日

TRYでは懐かしさを感じるクラシカルな家系という評価の新店、本日、初訪問です。 11時開店に間に合ったのですが、早開けされた直後のようで先客あり。 その後も続々と後客が続いて、既に人気店になっていました。 家系と言えばライスも必須ということで掲題の組み合わ…

[89点] チャーシュウメン ライス@横浜豚骨醤油ラーメン YOLO 12月02日

初訪。 バランス型家系。 突出したモノがなく全てにおいてハイレベル。 ソコに柔らかめの酒井製麺が合わされる。 麺上げは平ザル。 豚骨、鶏、野菜、醤油、鶏油…全てを 感じられるスープはなかなかお目にかかれない。 チャーシュウはモモ。ほうれん草もしっかり入る。…

[83点] ラーメン ¥800@横浜豚骨醤油ラーメン YOLO 12月02日

TRYラーメン大賞2024-2025 新店部門 とんこつ 4位のこちらへ …

[100点] チャーシュー麺 卵@横浜豚骨醤油ラーメン YOLO 11月18日

オールドスタイル家系と噂のYOLOさん 何がオールドスタイルなのか良く分かりませんが とにかくめちゃくちゃ美味い。 今風が醤油強めの家系ならば、オールドスタイルなのかもしれないけど とにかくめちゃくちゃ美味いので オールドスタイルでも全然良いと思いま...…

[60点] ラーメン@横浜豚骨醤油ラーメン YOLO 11月11日

2024-328杯目(11月5杯目) …

【家系】 横浜豚骨ラーメン YOLO @江古田 ＃4 ＃77 09月11日

  横浜豚骨ラーメン YOLO @江古田 六角家系の家系に4ヶ月ぶりに訪問     日曜日のお昼過ぎで店内満席先に食券を購入し、しばし店頭で待ちます  &…

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2. ら～麺 家道