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すみれ 横浜店

住所:神奈川県横浜市中区野毛町1-26-5 :[Y!地図]

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  1. 桜木町駅
    1. JR根岸線
    2. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  1. 味噌
  2. チャーシュー
  3. 熱い
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[72点] 味噌ラーメン@すみれ 横浜店 03月02日
味噌ラーメンを食べるのは久しぶりでした。 すみれはセブンで売ってるカップラーメンの元になるお店なので、期待に胸を膨らませて向かいました。 900円でこの味、うん、しょっぱい。油分と塩分が凄く多かったです。 僕が入った時は、がらんとしてましたが、入った途端に…
[70点] チャーシュー麺(大)¥1,320+玉子¥140@すみれ 横浜店 02月23日
スープ表面のラードの効果があり非常に奥行きがあり熱々。昔どこかで食べたことのあるような懐かしい塩スープは非常に好みの味わい。麺は熱々スープに対してもクタリにくい特注玉子麺。風味良くスープとの絡みも良い。具はメンマ、ネギ、チャーシュー、蒲鉾、クタクタのモヤシ…
[76点] 味噌@すみれ 横浜店 02月12日
2021年2月11日 表面に油の膜が張られたらーめんはすみれの特徴ある一杯という感じです。スープは熱々で表面のラードが多めに浮いているのでこってりしています。動物ベースの旨味が感じられるもので味噌ともとてもよく合わさりなかなかです。良い意味で味噌が強すぎず…
[90点] 味噌@すみれ 横浜店 01月29日
いつも並んでるけど、平日の14時頃だったからガラガラでした。 横浜でこの美味しさが味わえるのは素敵だと思います。 味噌のコクがレベチで凄い。 バランスがよく取れていると思います。 味噌好きにはたまらない1品。 ご馳走様でした。…
すみれ 横浜店@桜木町 01月22日
2020年8月17日、「すみれ 横浜店」に行ってきました。 櫻井中華そば店」を出た後、向かったのは「すみれ 横浜店」さん。 2020年3月以来の訪問です。 本店は札幌ながら、関東の人間にも圧倒的に名の通った同店。 横浜店においては、そこまで待たずに食…
[85点] 味噌@すみれ 横浜店 01月19日
動物系の出汁をベースに、香ばしさも覚える純すみ系の味噌ダレ。表面のラード層により熱々でコクがある。麺は中太縮れた仕様でスープに負けない存在感。スープをよく持ち上げ相性上々。具はネギ、メンマ、チャーシュー、挽肉、クタクタのモヤシにタマネギの構成。特にホロトロ…
[90点] つなスペ味噌ラーメン@らぁ麺屋 つなぎ 12月25日
美味しかったです、スープも麺も具材も申し分ないと思います。私感では京橋ど・みそに近いテイスト。横浜野毛のすみれや船堀の大島と同じように胡椒を入れる必要が無いバランスも良い、ちなみに胡椒は置いてなかったので自信があるのでしょう。 但し、1)「うちは麺かたやっ…
[100点] 味噌ラーメン@すみれ 横浜店 12月12日
すみれ横浜店に会社の同僚と行ってきました。ラーメン博物館から野毛に移転して行きやすくなり、逆に頻度が減った気がします。17時40分到着。外に並びはない。ドアを開けると空いている。たまたまなのか?タイミング良く空いていたのか食券を買い席に着いた。 味噌ラーメ…
[86点] 味噌ラーメン@すみれ 横浜店 12月11日
寒いとすみれが恋しくなる! 春前2月ぶりの来店。 夏は無かったけど、やっぱり冬は並びが出来てる。 ハイテク券売機で、 味噌ラーメン大盛り+半熟ゆでたまご を購入。 カウンターに通され、持参の紙エプロンを着けてスタンバイ!およそ10分で着丼。 まずはスー…
[80点] 半ラーメン@すみれ 横浜店 12月02日
お昼時を外した時間帯でも外待ちありとさすがですね。 回転はまあまあ良く15分程で店内待ちへ昇格。 券売機でもちろん味噌を。ハーフがあったのでちょうどよかった。 厨房は数名の男性が。店主?がほぼ調理をしている感じ。 程なくして提供。 ありゃ、どんぶりもミニサ…
[100点] 味噌ラーメン@すみれ 横浜店 11月28日
すみれ横浜店に会社の同僚と行ってきました。ラーメン博物館から野毛に移転して行きやすくなり、逆に頻度が減った気がします。17時40分到着。外に並びはない。ドアを開けると空いている。たまたまなのか?タイミング良く空いていたのか食券を買い席に着いた。 味噌ラー…
すみれ @ 野毛 11月09日
11月3日(火祝)   桜木町に出来た新店 「己巳」 で食べた後、この日の2軒目は桜木町の宿題店へ。   店の名前は 「すみれ」   言わずと知れた札幌の名店の支店です。   そろそろ寒い時期にもなりつつあるので味…
すみれ@桜木町 09月27日
米国のトランプ大統領は26日、連邦最高裁判所判事のルース・ギンズバーグ氏の死去に伴う後任人事について、シカゴの連邦控訴裁判事エイミー・バレット氏を指名すると発表した。バレット氏は保守派の女性で、11月の大統領選で保守層を固めるとともに、女性票の取...…
[65点] 味噌ラーメン大盛り@すみれ 横浜店 09月14日
2020/09/14 すみれ横浜店 味噌ラーメン大盛り 1,000円 ■ラーメン スープは味噌の強いコクと熱々のラードでインパクトのある味 麺は歯切れの良い中太ちぢれ麺でスープに絡むが、麺単体でよい味とは思えない。 また、具はチャーシュー1枚、メンマ3…
[69点] ラーメン@すみれ 横浜店 09月13日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:JR根岸線桜木町駅の南、中央通りから少し南に入ったところにある。 ・店の外観:一枚板の看板、青い暖簾、白色の提灯。 ・駐車場 :見当たらなかった。 ・席 :テーブル・カウンターで約30席ほど。 ・客数 :昼飯時、ほぼ満席…
[60点] 味噌+すみれご飯@すみれ 横浜店 09月05日
8月28日訪問。 新規開店時の社長がが厨房に入っていた時の感動!とはまるで別物。同じ材料で作り手が変わるだけで、これほどまでに味が違うのか。 もとより真冬と真夏の違いで感じ方に差異が生じるのは否めないが、ラー博の時もかなりのブレがあり、数年前の川崎ラゾーナ…

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