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千葉家

住所:千葉県千葉市若葉区みつわ台4-17-22 :[Y!地図]

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  1. みつわ台駅
    1. タウンライナー2号線
  1. 豚骨
  2. チャーシュー

最新記事トップ13

松戸市松飛台に家系ラーメン、王道家直伝『との丸家』が堂々オープン‼️ 11月25日
木曜日の朝、おはよう御座います。 【新店】【家系ラーメン 王道家直伝「との丸家」@松戸市松飛台】 2021年11月23日にオープンした王道家直伝「殿丸家」に24日に行ってきました。オープン初日は、100名以上の行列で、マブチモーターの本社がある界隈ですが…
お店炊きスープの本格横浜らーめん 横浜家系らーめん 武蔵家 薬円台店@船橋市 千葉ラーメン 11月21日
この日は、ラーメン食べ歩き、あるあるデー、でした。津田沼の新店に行ったら、この日は夜営業だけで閉まっていました。ならばと、近くのお店でリカバリーしようと思い伺ったら、店主さん腰痛のため臨時休業でした。連続して振られるあるあるですよね。しかもこういう時に限っ…
[95点] ラーメン@千葉家 11月11日
平日15時頃、店内満席外待ち2名に接続 本牧家系統の当店 並々と注がれたスープは本当に豚骨の旨みがしっかりと出ており本牧家系統店でよく見られるいわゆるパンチの弱さは微塵も感じられません 酒井の麺は通常より少し粘りを感じるもので、表面のややつるっとした食感と…
[82点] ラーメン中盛り 850円 ほうれん草100円 チャーシュー200@千葉家 10月14日
土曜の16時過ぎ、先客6名 バランスが素晴らしい一杯! 追加のほうれん草も量が多くて嬉しい この時間帯は空いているので狙い目 ご馳走さまでした。…
[84点] ラーメン(並)¥750@千葉家 10月12日
本年337杯目。 ※ナーメテーター案件です。 訪問の度に点数が上がると思います。 家系なので見向きもしてなかった人気店、初訪にて「ラーメン(並)¥750」好み=全て普通ぉ。 ご夫婦でしょうか?、とにかく恐ろしい営業練度^^; まさに「職人」と呼ぶに相応しい…
[85点] ラーメン大盛@千葉家 09月30日
日曜の17時過ぎに到着で外待ち12名程 日曜日は混んでいるんですね 千葉家さん、大きな駐車場が歩いて1分もしないところにあるのに後から来たお客さん達、路上駐車沢山していますね それはそうと女将さんの暗記力凄すぎです! 40分程待って着席 マイルドなスープが…
横浜家系ラーメン 林家 姉崎店/チャーシューメン (980円) 09月21日
■ラーメン林家 姉崎店(千葉県市原市) 今回は千葉家系ラーメンのパイオニアと言われている林家さんの2号店が姉崎にオープンオープンから2ヶ月経ち遅ればせながら寄ってきました 開店の11時を狙って出発しましたが途中で道を間違えて11時20分頃の到着です(笑)…
[92点] チャーシューメン (980円)@ラーメン林家 姉崎店 09月21日
今回は千葉家系ラーメンのパイオニアと言われている林家さんの2号店が姉崎にオープン オープンから2ヶ月経ち遅ればせながら寄ってきました 開店の11時を狙って出発しましたが 途中で道を間違えて11時20分頃の到着です(笑) まだ11時台ですが広めの駐車場は…
千葉のパイオニアが2号店を [新店] 横浜家系ラーメン林家 姉崎店@市原市 千葉ラーメン 09月09日
市原市深城にできた新店、横浜家系ラーメン林家姉崎店さんに行きました。木更津の林家さんの姉崎店になります。林家木更津店さんといえば、千葉で最も古くに開業した家系ラーメンということです。林家 1999年 初め中野家(末広家)1999年 7月15日千葉家 199…
[82点] ラーメン並@千葉家 09月04日
同僚が行きたいとのことなので付き添い。これまで家系にあまりいい思い出がなかったため期待していなかった。しかし食べてみるととても美味しい!具体的には家系にはしょっぱいイメージを持っていたが千葉家さんはしょっぱさが無かった。醤油豚骨というよりは塩豚骨に誓と感じ…
[90点] 並 ラーメン@千葉家 08月25日
平日の12:20に初訪問 外待ち10人 回転が速く15分で店内に! 並ラーメン 硬め スープがめちゃくちゃ美味い。 こんな感じ初めてかも! このままで美味しいので胡椒入れても ニンニク入れても美味いがごまかしに感じる。何も入れなくて美味い! 並だと丼も小さ…
[76点] 牛そば 750円@千葉家 06月24日
この日は舌が町中華を欲する気分となっており、以前からニラそばが気になっていた新雅さん@江戸川橋へ向かうも臨時休業にブチ当たり、その後「きみの」さんからリニューアルした「きみのあーる」さんでもスープ切れとなっており、失意のまま不忍通りから春日通りを散策 都電…
[95点] チャーシューメン中盛味玉 固め濃いめ多め+ライス@横浜家系ラーメン 末広家 06月19日
最近は頻度減りましたが、かれこれ17年通っています。 千葉家と並んで、千葉県内に本格家系を進出させた元祖と呼ばれています。 本牧家のお弟子さんで、鶏油強めのマイルドな味です。 チャーシューも醤油ダレがしっかり染みている食べ応えのある煮豚。 味玉は固め仕上…

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