熊本らーめん 育元

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[88点] 熊本チャーシュー麺@熊本らーめん 育元 12月01日

スッキリした豚骨スープの上にマー油。中細麺が好み。チャーシュー1枚は脂身トロトロ、他お肉しっかり食べ応えあり。満足。…

[81点] 育元らーめん@熊本らーめん 育元 11月09日

訪問日 2025年11月 休日オープン前に着いて駐車場ほぼ埋まってます。 熊本ラーメンのマー油で具材との相性もいいと思います。 キャベツが特に良かった。スープの味のインパクトがそこまでなかったなぁ。…

【20251105】今日のラーメンニュース 11月05日

1. 「育元@滑川町」 が強盗被害に ( 埼玉新聞 ) 埼玉県滑川町の「熊本ラーメン 育元」で、10/23に強盗事件が発生し、売上金70万円が奪われたとの事です。 2.【文京区】 「湯島ひよこ堂」 ( ラーメンデータベース ) 「和蔵@本郷三丁目」 が閉…

[76点] 熊本ラーメン@熊本らーめん 育元 10月13日

11時36分に到着。店内は8割程の混み具合。11時39分に着丼。 麺は細麺のストレートでカタメの茹で具合。 スープはいわゆる熊本ラーメンらしいマー油の浮いたスープ。 トッピングは、青ネギ、キクラゲ、チャーシューという構成。 チャーシューは、煮豚で若干の臭み…

[82点] 和風醤油ラーメン@熊本らーめん 育元 07月23日

私遊草子の周辺で、なかなかお目にかかれないラメーンで、メジャーな地ラーメンとしては、旭川、函館、津軽、尾道、熊本、鹿児島…かな？ そんな中で、今回は、ちょいと遠征して熊本ラーメンの店に行ってみました。 今回は、熊本ラーメンとは真逆のような「和風醤油ラーメン…

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1. 北海道らーめん みそ熊 本店
2. 湯島ひよこ堂（閉店）
3. 麺処 丹治