麺 みつヰ

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[89点] 醤油(中太手もみ麺)@麺 みつヰ 07月20日

土曜日13時半 6組待ち 発券して裏の路駐300円P待機 待ち20分 口頭注文先払い 注文から着丼まで10分程 スープは鶏と魚介の深みのあるスープ 醤油は円やか 麺は中太手もみ麺 もち... 続きを見る…

[92点] 醤油そば・中太手もみ麺@麺 みつヰ 07月17日

2024年4月11日訪問 この日は、以前は浅草にありラーメン百名店はもちろんのこと、ミシュランビグブルマンにも選ばれた人気店が、約一年の閉店と現在の店舗への移転を経て昨年4月にオープンした、田原町の【麺 みつヰ】を移転後初訪問して、醤油・塩・生姜そばと多彩…

醤油か塩か？好みでわかれるかも ー 自家製麺 うるち@田原町 07月06日

 昨年9月にオープンした『自家製麺 うるち』 場所は銀座線の田原町駅から徒歩1分ほど 麺 みつヰ」の隣なのでいつも行列を競い合ってます   東京塩ラーメン850円 前回は激ウマの醤油ラ…

[77点] 醤油(中太手もみ麺)@麺 みつヰ 07月04日

平日の昼過ぎにお店へ。 待ち無しですぐに着席。 前回は混んでいて断念したので、今回はすぐに着席できて良かったです。 醤油(中太手もみ麺)1050円を注文。 麺は太麺。手もみ感あり。 スープは醤油でコクがある。濃いめでも薄めでもなく、良い感じ。 具は、ネギ、…

[83点] 塩つけ麺(¥900)@自家製麺 うるち 07月02日

6/19 この日から提供が始まると聞いた『初夏の塩つけ麺』を求めて、12:40過ぎに麺みつヰの行列をみながら店着。 扉越しに中を覗くと、なんとカウンターに1人だけ…なんという僥倖。カウンター1番手前に座りながら「塩つけ麺あります?」と聞くと、『はい!大丈夫…

[84点] 納豆ざるらあめん@らあめん 満家 06月25日

2024年6月中旬平日 納豆ざるらあめん 1090円+缶ビール300円 以前から気になっていた「らあめん満来」系譜の此方を訪問。2017-2018TRYつけ麺部門優秀賞を受賞している店だ。ちなみにその時のつけ麺部門1位は中華そば時雨。新人賞総合1位の麺LA…

中華ソバ ビリケン@浅草 06月23日

麺 みつヰ」をあとにして向かったのは「中華ソバ ビリケン」。 みつヰ」の隣りに出来た新店「自家製麺 うるち」でもよかったのですが、こちらも並びが出来てたので回避。クロスバイク4,5分で到着、よし、並びなし。2019年7月のオープン、蔵前にある「ラーメン…

麺みつヰ@田原町 06月21日

この日は意を決して田原町の大行列店「麺みつヰ」へ。クロスバイクにまたがり約1時間、11:18に到着。店頭の整理券を取れば17組目。インバウンド客が6割くらいですか、多いですね。画像は食後、店を出たときに撮ったものです。2023年4月に浅草から田原町に移転…

麺 みつヰ@田原町 「塩、ほか」 06月19日

台東区は寿と縁起の良い住所に移転復活した人気店。創業2016年(平成28年)、店主村田洋一氏による「麺 みつヰ」。 続きを読む…

[97点] 醤油(中太手もみ麺)＋味玉＋エビスビール(中瓶)@麺 みつヰ 06月18日

18:15頃 再訪。 店内満席で店頭に設置してある発券機の表示は1組3名待ちだったので、直ぐに発券して店舗対面の待機列へ。 18:25番号が呼ばれカウンター席入口側へ。 女将さんが注文を取りに来るので口頭注文し、現金で支払いを済ませます。 落ち着いた…

【新店】自家製麺 うるち@田原町「東京ラーメンの発展と再構築」 05月27日

東京醤油ラーメン」 850円) 店舗情報はこちら。 自家製麺 うるちツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出しましょう。また、皆様のお気…

[88点] 醤油(手揉み麺)大盛り1200円+チャーシュー丼300円@麺 みつヰ 05月23日

平日10時過ぎに整理券を取り7番目。 店内10席の為1回転目で入店。 醤油の手揉み麺大盛りとチャーシュー丼を注文。 約30分で着丼。 染み渡るスープに麺がよく絡んで美味い！ 麺は以前の手揉みよりビラビラ感が増しており、改めて醤油はストレート麺のほうが合うと…

[97点] 醤油@麺 みつヰ 05月19日

「麺 みつヰ」に娘と行ってきました。最寄り駅は田原町。お店には土曜日の11:40着で受付番号は32で、順番まであと21組という状況。参考までに着丼は13:04でした。 店頭のタブレットにて整理券を発券、メールアドレスを登録すると順番に関するお知らせを受け取…

[97点] 塩(中太手もみ麺)＋味玉＋エビスビール@麺 みつヰ 05月09日

17:15頃 再訪。 iPad発券機を見ると「営業時間外」の表示が… 17:26iPadを覗くと何時の間にか「待ちなし」の表示に変わっており整理券を発券、そのまま店頭の待ち椅子で暫し待機。 18:00定刻にてオープン、整理券を渡してカウンター席最奥へ。 順…

[87点] つけ麺@自家製麺 うるち 05月08日

GW11:30 開店待ち4名様に接続、後客さん続々で直ぐに外待ち待機列。 田原町徒歩一分、左お隣にはかの名店、みつヰさん。長蛇の列が出来ている。右お隣ではこちらも待ち列ができてるハンバーガー屋さん。こちらのうるちさん含めてこの狭い路地に行列店が並んでるのは…

[85点] 醤油 手揉み麺(1050円)@麺 みつヰ 05月07日

醤油 手揉み麺(1050円)を。 スープは、鶏主体で無化調なのかな。旨味は控えめなバランス。炙りチャーシュー由来で、仄かに焙煎感が混じります。 麺は、マッチョな手揉み麺。やや固さを残した茹で上げで、むちむちで美味しい。 具は、ネギ・メンマ・蓮根・チャーシュ…

自家製麺 うるち【弐】 ー「昔ながらのやり方を踏襲した新しい東京ラーメン」がコンセプトの東京・田原町の『麺 みつヰ』の隣に開業した店で「春のニラ祭」限定として提供された「ニラそば」 04月08日

訪問日：2024年4月5日(金)本日のランチは東京・田原町に昨年の9月11日にオープンした新店の『自 家 製 麺 うるち』へ！東京・中野の『肉煮干中華そば さいころ』と荻窪の『春木屋』で修業を重ねた店主が開業した店で！店の場所は昨年の年4月19日に移転オー…

[97点] 醤油(中太手もみ麺)＋味玉＋エビスビール(中瓶)@麺 みつヰ 04月03日

18:40頃 再訪。 店頭に設置してある発券機を見ると一組3人待ちで、発券後に外待ち3名に続いて道路対面の待ちスペースへ。 退店時には材料切れのため閉店の貼り紙が… 18:50番号が呼ばれカウンター席入り口側へ。 女将さんが注文を取りに来るので口頭注文、先…

[75点] 塩(中太手もみ麺)＋味玉@麺 みつヰ 04月03日

逸抜のチャーシュー。ロースは肉厚ながらも筋がなく柔らか、バラ煮豚は迫力ある肉の旨味が詰まっている。メンマ、蓮根等、載る具の全てに隙がない。 無指定だと、中太手揉み麺になるようだ。全粒粉で香り高く、もちもち食感の良さに魅了される。腰の強さに捗る咀嚼。啜り易い…

支那そば大和 稲荷町店@稲荷町 03月19日

2024年3月19日 114杯目 【黒・肉ワンタンメン 1300円】 田原町に用事があり、新店のうるちは定休日、みつヰだと時間が読めないので、久しぶりにこちらへ。2017年にオープン、その時以来の訪問です。 店主さんは、名店八雲@池尻大橋 出身です。 1…

[84点] 東京醤油ラーメン@自家製麺 うるち 03月14日

東京メトロ銀座線田原町駅1番出口より徒歩2分程の場所にあるこのお店を訪麺。隣には有名店のみつヰがある。 1355の到着で外待ち1に接続。後客6。 15分後に店内へ。 店内は、カウンター5席とテーブル2卓でカウンターの仕切りはなし。 店員は、3名での切り盛り…

[85点] 醤油(手揉み麺、トピ味玉)@麺 みつヰ 03月13日

連店1軒目。平日10:45頃に到着、店頭の発券機で整理券をゲットし5番手。この方法なら待ちも少なくて嬉しい！！ 11時OPENで順番に入店。ジャズの流れるオープンキッチンで上品な店内。カウンターのみの10席。 整理券順に注文を聞かれるので口頭注文で現金手渡…

[83点] 油そば(¥900)@自家製麺 うるち 03月12日

3/7 開店10分前店着で一番乗り、お隣「みつヰ」さんは既に並びができていました。うるちさんの左隣もハンバーガー屋さんがオープンしたので、並び方が変わりました。定刻オープンで3人入店、順にお冷を出されてから注文です、昨日から提供とあった油そばをコールして暫…

[97点] 塩(中太手もみ麺)＋味玉＋エビスビール@麺 みつヰ 02月23日

9:50頃 再訪。 発券機待機列2名に接続、9:55 iPadが発券可能になり順番に受付開始。 3組4人目の整理券を受け取り、一度退散。 10:50店頭に戻ると11組14人待ちになっており、11:00定刻にてオープン。 女将さんが順番に注文を取りに来るので…

[90点] 生姜ラーメン 味玉トッピング、チャーシュー丼@麺 みつヰ 02月22日

昼間11:30に来店。 たまたま二席空いていて友人と待たずに入店できた。 店の内装、雰囲気と落ち着いていて品がある。 一見、日本食料理屋かのような雰囲気までする。 迷った挙句、生姜ラーメンを注文した。 隣の客が6食限定のチャーシュー丼を注文していたので、…

[79点] 塩 ￥1100 (中太手もみ麺)@麺 みつヰ 02月18日

移転前に数回伺いましたが、 移転後はこれが初訪問でした。 2月第3週平日。13時過ぎ。 待ち無し。8割前後の入り。 麺は細麺と中太手もみ麺からの選択制。 七彩ご出身も鑑みて、後者をば。 手もみ麺は、お見かけ通りで期待通り♪ ツルモチ＆... 続きを見る …

自家製麺 甚 @ 田原町 ［正油ラーメン］ 02月04日

昨年12/26(火)オープンの新店は「啜乱会 出身の方の独立とか。ランチセットの「生姜ダレチャーシュー丼」が「らしい」。それにしても、公私ともに台東区にあまり縁はないけれど、田原町界隈は みつヰ うるち 「藤谷 とアツいよね。この半年ばかりで何度も来てお…

うるち@田原町 ー 東京醤油ラーメン 01月31日

銀座線田原町駅1番出口を出てすぐの小路を南へ。人気店「みつヰ」の隣。こちらも...…

[87点] 生姜そば@麺 みつヰ 01月30日

列に並ばずにタッチパネルで整理券GET。QRコードを読み取り時間がきたらmailで教えてくれるシステム 8組目 意外と早く30分ぐらいで呼ばれました。 注文してからの先会計 おすすめは?と聞いたらどれもオススメとのことなんで、これに決めた ⭐️生姜ソバ (…

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2. らあめん 満家
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