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昆布の塩らー麺専門店 MANNISH 東日本橋店
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- [80点] 昆布塩@昆布の塩らー麺専門店 MANNISH 東日本橋店 12月25日
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昆布風味は感じられず、一般的な塩ラーメンの印象です。最近コストの問題か鳥チャーシュー使うお店が多くて、こちらも採用されてます。普通のチャーシューが食べたい自分には残念。青菜は好印象ですネ。接客はとても良いので良いお店だと思います。…
- [80点] 肉増し昆布の塩らー麺(大盛)@昆布の塩らー麺専門店 MANNISH 東日本橋店 10月26日
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【麺】 加水高めの中太微ちぢれ麺。モチモチの食感。 茹で加減適度。 麺量は個人的に大盛で大満足な量。 【スープ】 昆布の旨味を感じるあっさりスープ。 途中から卓上の昆布酢を投入。昆布の風味が1段 上がる。塩分気持ち高め。 美味しい塩ラーメン。…
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