らーめん 司

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[78点] 司担々麺 950円@らーめん 司 07月08日

亀戸の最新鋭歯科へ親知らず を抜歯に行く前に訪問。。。…

[75点] 司らーめん＋めんま@らーめん 司 06月06日

昼はトッピングがひとつサービスになるため、メンマを追加。そしてこのビジュアル、今どきこれだけ具沢山で1,000円を切るラーメンが、他にあるか？ チャーシューは炙りバラ、バラロールが各一枚。角煮は柔らかく中華風の調味が嬉しい。メンマは出汁が入り、味玉は玉子の…

[75点] みそらーめん(さっぱり)＋味玉＋メンマ@らーめん 司 03月23日

過日、塩のさっぱり(鶏油)に魅せられて、今回は味噌のさっぱりを選択。本当は油指定不可だが、こってり強行を続けていた昨今、果たしてその味は。 スープは塩同様、少々乳化したとろり仕立て。鶏油の性質と相見えてか、味噌の甘みが前面に立った印象だ。ニンニクや生姜など…

石臼挽き蕎麦 美津田(江東区亀戸)★★★＊ 03月08日

2025年4月24日 株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス 代表取締役社長 川井 潤 (コード番号：3387 東証プライム) 問い合わせ先 取締役 CFO 大内 源太 株式会社狼煙の株式取得に関するお知らせ 当社は、本日開催の取締役会に…

[80点] 塩らーめん(さっぱり)＋味玉＋メンマ@らーめん 司 02月27日

さっぱり。背脂のこってりと比較すれば、少々とろんとした感覚こそあるものの、口当たりは柔らかく味離れが良く、重厚感を覚える事はない。但し、豚骨のソリッドな逞しさは常駐、鶏のまろ味が起伏を作り、仕上がりは独特だ。 そこに海産乾物の風味を感じながら、中太ストレー…

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