手揉み中華そば 中村

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[82点] 中華そば@手揉み中華そば 中村 11月30日

生姜醤油が美味すぎたせいか期待よりトーンダウンか。優しいまろやかな上品すぎるスープ。麺は相変わらずちぢれとコシが最高。お肉や具材も申し分ないが満足度はなんか足りなかったかな、、、…

[90点] ＜限定B＞ 手揉み生姜つけそば醤油 特盛+味玉×3個@手揉み中華そば 中村 11月28日

先日リクエストしたのが限定で提供されたので.. 『手揉み中華そば 中村』ｻﾝに訪問ですw つけ汁は分厚い動物＋魚介出汁にブチ込んだ摺りおろした生姜がベリーマッチングな円やかな醤油ダレ仕立ての生姜醤油のつけ汁に、冷水で丁寧に〆た自家製手揉みのピロピロ麺が激…

[74点] サンマーメン＋半チャーハンセット@王記厨房 イオンモール浦和美園店 11月27日

手揉み中華そば中村で2周年限定等を食べ 今日の麺活は終了と思っていました オランダ対エクアドル戦を見てちょっと寝不足 そして明日1時からのフランス対デンマーク 4時のアルゼンチン対メキシコを見据え一眠り 目が覚めると次女から映画見たいと懇願 サッカー見…

[83点] 【2周年限定】鴨肉と三元豚の塩つけ蕎麦＋大盛り＋〆の鯛茶漬け@手揉み中華そば 中村 11月26日

2周年おめでとうございます 先週2周年を迎え、本日2周年イベント 9時50分に到着すると3番手でした 10分後に5番手の方がずずずな方だったので そっと4番手に後退しました 去年も一緒っだったようなと1周年のレビュー 読み返したら去年もずずずな方と並んで…

[78点] 中華そば 900円@手揉み中華そば 中村 11月24日

前回は生姜醤油だったので今回はノーマルを注文。 着丼してスープをひと口。 鶏ガラ出汁の甘みのある円やかな醤油味。 すき焼きを連想します。 スープの染み込んだ薄切りチャーシューは、 味も見た目も尚更にすき焼き感を際立たせます。 平打ち縮れ麺は、鍋物の〆のう…

[85点] ＜本日限定＞ 手揉みつけそば 醤油￥1000＋大盛￥150@手揉み中華そば 中村 11月22日

限定狙いで... 『手揉み中華そば 中村』ｻﾝに訪問です。 つけ汁は動物＋魚介出汁にピリっと来るBPが良いアクセントの円やかで優しい醤油ダレ仕立ての淡麗醤油つけ汁に、冷水でキュっと〆た自家製多加水ツルモチ手揉み麺がヤバ旨な一杯っ❗ 具材は豚チャー､鶏チャー…

[85点] 【限定B】生姜醤油ラーメン(大盛)@手揉み中華そば 中村 11月21日

11月上旬の平日、12時20分到着。外待ちなし。 来る途中の狼煙は、多数の並び… 【限定B】生姜醤油ラーメン(大盛)の食券購入し、外待ち3名に接続。 生姜醤油以外に、塩、味噌もある。次回だな。 直ぐに店内案内があり、着席。 12時25分着丼。 先ずは…

[78点] 【限定】生姜醤油ラーメン1100円@手揉み中華そば 中村 11月20日

ひさびさにこちらを訪問っす。相変わらず結構混んでいるっすね。生姜醤油ラーメン一択っす。1100円っす。 席に案内されてからは事前に食券回収されていたためすぐに着丼っす。生姜の香りがぶわっとくるっすね。 スープから。ちょっと自分的には温度が低いっすかね。具材…

[66点] 塩中華そば@手揉み中華そば 中村 11月13日

2022年11月11日(金) 昨夜は仕事を終えてから大宮まで遠征してこちらの店を初訪問。 こちらはつけ麺の名店である「狼煙」のセカンドブランドであり、昨年発売されたTRYでは新人賞3部門で見事ノミネートされています。 18時59分に到着すると、店内に…

[82点] 特製中華そば@手揉み中華そば 中村 11月07日

スープをひと口。若干甘さを感じまろやかで優しい印象。麺は喜多方ラーメンのようで特徴的。良く噛んで麺を味わう。具材は丁寧に調理されております。 後半、若干飽きが来たのかあまり味わいを感じなくなりそうでしたが何とか美味しお感をキープできてフィニッシュ。何度も通…

[87点] 味玉中華そば@手揉み中華そば 中村 10月27日

初訪問。狼煙はすごい並んでましたがこちらはすぐに入れました。中華そば醤油を。 スープは鶏ベースにほのかに魚介、油分多めで丸みのある口当たり。コクはばっちりです。麺は平たく太い縮れで、不揃いですね。プリッと弾力あるのと、少し弱めなのとが混ざってます。 チャー…

[83点] 特製中華そば@手揉み中華そば 中村 10月22日

平日19時過ぎ。雨の日。 空席3席。 数度目の訪問。 今日も変わらず麺、スープ、具材すべてが高レベルの一品。 今日は特にローストポークの出来が秀逸。 片面を炙ったどでかいローストポークは存在感抜群で、味も抜群。 今度は醤油、塩の連食してみようかな。…

[90点] 【限定B】生姜醤油ラーメン@手揉み中華そば 中村 10月20日

平打ちちぢれ麺と最上級のガツンとくる生姜スープの絡み方が最高でした。トッピングの仕事も申し分ありません。限定以外の塩や味噌も興味深くなりました。リピート確実です。…

[88点] 味玉生姜らーめん 醤油@手揉み中華そば 中村 10月19日

具には半玉3個、チャーシュー3種類(鶏モモ、豚バラ、豚肩ロース)、穂先メンマ、ナルト、海苔、ネギ等が入っています♪ 早速スープから頂きます♪ 生姜のパンチが効いたスープで美味しいですね(*‘∀‘)♪♪ 麺は自家製手揉み麺で中太平打ち縮れ麺でスープとの相性も…

[91点] カレーつけ麺特盛(あつもり)+とろけるチーズ+ニンニク@狼煙 ーNOROSHIー 10月16日

気がついたら本店に2ヶ月も行っていない いつの間にNO狼煙になってしまったのか。。、 否！その間、手揉み中華そば中村×2、狼煙浦和店 東大宮店としっかり狼煙は行っていましたからね ただ、ホームの本店はこれだけ間が空いたので これは行かなくては！行かねば！死…

[99点] 限定b 醤油生姜大盛り1150@手揉み中華そば 中村 10月15日

マジでここのラーメンやばいくらい美味い し タイミングよければ並ばないし最高だな こないだ行ったら冷やしかなんかでこれなくて仕方なく他のいただきました 周り見ればこれ以外のラーメン食べてる人多いけどこれまじでうまいまたすぐにでも食べたい ちなみに狼煙グルー…

[91点] 【限定B】生姜醤油ラーメン@手揉み中華そば 中村 10月15日

2022年10月15日訪店。 キリッとした醤油の甘みに、しっかりと生姜が香り、上質なバランス。手もみの太縮れ麺もスープによく絡み、スープを飲みながら食べているような感覚。 限定ではもったいない。常設してほしい。…

[95点] 特製中華そば大盛@手揉み中華そば 中村 10月12日

2022年10月12日訪問 仕事でコクーンに行った際に美味しそうなお店があったので訪問。 13：00前で前に五人ほど並び。 元気な女性店員におすすめ聞いたら特製中華そばだったので注文。 先に食券購入して列に戻る。 10分ほどでカウンターへ。 先に食券渡して…

[86点] 【限定】生姜味噌ラーメン＋大盛り＋辛ネギ@手揉み中華そば 中村 10月09日

前日の夜に限定で出されていた生姜味噌 本日もやるのではと期待しツイート待ち すると、本日も味噌やるとのツイートがあり コチラへ迷いなくGO 10時54分到着、外待ち9番目に接続 こちらは8席、残念ながら外待ち1番手で1巡目を逃しました 限定の味噌ラーメ…

手揉み中華そば 中村(大宮) 10月07日

店舗外観 中華そば 具 麺 スープ 手揉み中華そば 中村 (ラーメン / 大宮駅 昼総合点★★★★☆ 4.0 …

【新店】麺道 六善 ー「アリオ亀有」近くの環七通り沿いに9月23日の秋分の日にオープンした店で「中華蕎麦(塩)」＆『らあめん 満来』の「ざるらあめん」をオマージュして作った「つけ蕎麦(醤油)」ー 10月01日

訪問日：2022年9月27日(火)本日のランチは、東京・亀有に9月23日の秋分の日にオープンした新店『 麺道 六 善』へ！『つけめんTETSU』、『狼煙』、『手揉み中華そば中村』などで修業経験のある店主が開業した店。オープン前にTwitterのTLに流れて…

[80点] 【限定A】生姜醤油ラーメン 大盛り@手揉み中華そば 中村 09月27日

平日11:30すぎ、久しぶりの訪問。 待つことを覚悟していたが、タイミングよく直ぐに入店できた。 生姜醤油がたべたかったので、限定Aを選択。もちろん大盛りで。 5分ほどで着丼。 まず、スープを一口。 最初に生姜の風味がガツンとくる。生姜の甘みは無く、…

亀有の「麺道 六善」にて 中華蕎麦 塩 ※試作手揉み麺Ver. 09月25日

亀有に9月23日オープンした「麺道 六善」。 狼煙」系列「手揉み中華そば 中村」で修業された自家製麺のお店です。場所は亀有駅南口から徒歩10分弱。アリオ亀有を越えた環七通り沿いにあります。昼と夜で2毛作営業を行っており、主に以下のとおり。昼の部 中華蕎麦 …

麺道 六善@亀有 09月23日

2022年9月23日、大安・秋分の日・一粒万倍日、本日オープンの新店「 麺道 六善 」へ。 店主さんは、つけめんTETSU時代の小宮さんの下でや数々のお店で修行、その後狼煙グループにて腕を磨き、 手揉み中華そば中村 を卒業して独立。9/9オープンを目指す…

[87点] 【限定】手揉み生姜つけそば(醤油)＋大盛【限定】特製タルタル@手揉み中華そば 中村 09月11日

狼煙アプリで10ポイント貯めると限定で狼煙のタオル そちらが昨日から枚数限定で貰えるようです ノロシスト垂涎のアイテムというのは間違いなく そんなタオルを自分も欲しいと思うのは必然の事 狼煙王に俺はなる！ 踊るエジソン 自尊心 但し、1度の来店で1ポイン…

[86点] 味玉 地鶏と濃い玉のまぜそば ¥970@手揉み中華そば 中村 09月07日

大宮駅から徒歩5分。 TRYラーメン大賞2021-2022 新人・しょう油5位/しお3位/汁なし2位のこちら。 5人待ちの列に接続。並び途中で店員さんに案内されて食券を購入。 今回は未食の「まぜそば」を選択 到着から15分ほどで着丼。 麺は、プリプリ…

[79点] 中華そば とり玉ご飯@手揉み中華そば 中村 08月28日

大宮での用事のついでに晩飯。1年ほど前に訪れて美味かった印象のあったこちらへ再訪。 今回は飯物も頼もうと思い、ラーメンは最もシンプルなものを。飯物はどういうものか分からなかったが、とりあえず標記のものを注文。 麺は平麺だが、店名にもあるとおり手揉みで強烈な…

[70点] 味玉 地鶏と濃い玉のまぜそば(冷やし)¥1020@手揉み中華そば 中村 08月27日

2022.08.14 1400到着。外待ちチョイ。 卵のオレンジが印象的なビジュアルの一杯。 手揉み縮れ太麺はボイルオーバー気味。冷やしで重要要素である冷水〆も不十分だろうか。その相乗効果で期待したモッチリプリプリな食感ではなくグミュっとした噛み応えの…

[81点] 中華そば@手揉み中華そば 中村 08月21日

大宮駅周辺には、ニューラーメンショップがある❔ で、訪問してみたところ、お盆休み❔ で、大宮大勝軒❔ そんなに食べれない・・・ そこから、食べたことない・・・からこちらに決定。 冷やしの限定もありましたが、デフォルトの中華そばの醤油の食券をポチ。 店員さ.…

[83点] (夏季限定)冷やしまぜそば¥850@手揉み中華そば 中村 07月15日

今回の評価は連れ：81点，オイラが84点となります。 結婚記念日に、有休を取得。 連れの要望に応え、電車で都内へ向かいます。 まずは代官山の優雅なレストラン「マダム・トキ」で、本場の三ツ星レストランで修業されたシェフか奏でるフレンチフルコースを堪能。 メ…

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1. 狼煙
2. 狼煙 東大宮店
3. 狼煙 浦和店
4. 麺道 六善
5. 大宮 大勝軒