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ラーメン かいざん 新小岩店
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- [82点] ネギラーメン(1,000円)@ラーメン かいざん 新小岩店 03月31日
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かいざん新小岩 ネギを求めて新小岩。 12時15分入店で先客5名後客6名。 考えるまでもない、迷いなく掲題購入して着席。 期待通りだ、絶対にウマいネギは後回し。 やっぱりな、たいへん優しい豚骨醤油。 半透明のビジュアル通り濃度はライト、塩気も軽くてジンワリ…
- [85点] かいざんラーメン+ネギ丼付+のり@ラーメン かいざん 新小岩店 03月24日
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年末の一杯。 年末の所用中に、本年ラストの…
- [68点] ネギラーメン(中盛、1,100円)@ラーメン かいざん 新小岩店 03月23日
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週末午後の中途半端な時間に近くのBUTCHER'Sに行ったらけっこうな行列だったので、プランBのこちらへ スープも麺もイマイチな感じか・・・ネギは旨かった…
- [86点] ねぎチャーシュー+みそ味変更+ネギW+のり+半ライス+ワカメ@ラーメン かいざん 新小岩店 03月11日
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ハマる一杯 最近やたらとラーショな気分なので、 サクッと埼玉商用前に朝飯…
- [84点] かいざんラーメン+たまご@ラーメン かいざん 新小岩店 02月21日
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かいざんらーめん 味濃いめ、油多め。 1 ネギラーメンってどうしても食べたくなりますよね。 2 ラーメンショップ系ではここが一番行きます。 3 たまごも美味しいけど、味玉も欲しいなと。 + 東船橋の本店、西船橋、新しめの船橋もいつも混んでますが、こちらは意…
- [75点] メンマラーメン＋玉子@ラーメン かいざん 新小岩店 02月11日
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敢えて、ネギをキメない勇気。もう忘れてしまった、原点の味を求めて。 丁寧に下処理した大量の拳骨をじっくり長時間煮込み、コク深く円やかな豚骨スープへと昇華させる。豚頭や背脂も一緒に煮込み、ソリッドな旨味と滑らかな喉越しも強化されており、単調さとは無縁、複層的…
- 2024年総括 01月01日
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2024年総括 2024年も首都圏にはそこまで力を入れず、地方、家系と背脂、豚骨と23年と変わらない構成。 ①【2024年度90点以上】 91点：かいざん 新小岩@新小岩90点：第一旭 烏丸店@京都市…
- [85点] ネギラーメン+ゆでたまご+半ライス@ラーメン かいざん 新小岩店 12月06日
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平日の正午前に訪問。ほぼ満席だったがギリギリ待ちなしですぐ着席。 お好みは麺固めコッテリで。 他店と同じく色々なキャッシュレスが使える券売機で嬉しい。 いつも中盛にすることが多いのでライス系は初オーダー。 瓶ビールのお通しで出てくるザーサイが載って出てきま…
- [65点] らーめん(ギタ)＋味玉@らーめん弁慶 新小岩店 12月03日
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バスで新小岩駅へ戻る最中、かいざんでネギをキメるイメージがどうしても沸かず、弁慶全店制覇に目標を改める。平日昼間、空席が多数は拍子抜けだ。 ギタオーダーに満額回答、これぞ弁慶な背脂の量。拳骨中心にじっくり炊かれた円やかなスープは熱々でコク深く、背脂の甘みと…
- 「ラーメンかいざん 西船橋店」にて ネギラーメン、おみやげネギ 11月30日
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西船橋駅に2011年オープンした「ラーメンかいざん 西船橋店」。本店は1988年に「ニューラーメンショップかいざん」として創業し、新小岩、船橋と4店舗展開しています。場所は西船橋駅南口から徒歩1分。赤地に白文字の看板がラーショっぽいです。メニューは各種ラー…
- ラーメン かいざん 新小岩店@新小岩 11月27日
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『ラーメンかいざん 新小岩店』 この日の月曜恒例早朝ワークも無事終了。通常モードに切り替え前に時間調整を兼ねて新小岩でブランチすることに。向かった先は朝ラー可能なコチラにお邪魔する。訪問は月曜の10時4分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置さ…
- [84点] かいざんラーメン＋半ライス@ラーメン かいざん 新小岩店 11月21日
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新小岩の課題店で朝ラー 朝から東京へ。 この日は、朝ラーできる未訪店ストックからこちらを選択。 本店へかなり響いたので、この日も期待。 土浦駅まで妻に送ってもらったが、妻は仕事があるので6:00少し前の出発。 新小岩駅には7:00ごろ着いてしまったが、この…
- [85点] ネギラーメン@ラーメン かいざん 新小岩店 11月08日
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江戸川区で用事を済ませる前のお昼時、 本店ではないですけど、かいざん初訪問。 ほぼ満席状態でしたが、回転は良さそうです。 5分ちょっとで着丼。 背脂を加えた濃厚な豚骨醤油スープは安定しており、後味のキレが良いのでスルッと飲めます。 シャキっとしたネギと刻み…
- [86点] ねぎチャーシュー+ネギW+のり+半ライス@ラーメン かいざん 新小岩店 10月28日
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いつぞやの一杯。 最近やたらマウス…
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