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ラーメン かいざん 新小岩店

住所:東京都葛飾区新小岩2-1-26 :[Y!地図]

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  1. 新小岩駅
    1. JR総武線
    2. JR総武快速線
  1. 豚骨
ココチモ

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[78点] ネギメンマラーメン+ワカメ+ねぎW@ラーメン かいざん 新小岩店 10月27日
ネギの一杯。 この日は激務の波を1つ抜け、1ヶ月ぶりの⛳️。 って事で、夜は⛳️の反省会。 〆にこやつを! 新小岩 ラーメンかいざん 『ネギメンマラーメン+ワカメ+ねぎW』 説明無用のラーショ的な一杯。 背脂豚骨醤油の王道のスー... 続きを見…
[70点] かいざんラーメン(味薄め)+ネギW+玉子@ラーメン かいざん 新小岩店 10月18日
ネギダブルをキメまくる、そんなニーズへ常に満点回答で応えてくれる名店・かいざん。ネギカッターで裁断された山盛の白髪ネギは下処理がほぼ皆無。ネギ臭さ全開。胡麻油と調味料、たれで和えられ、噛んだその瞬間にキマる。 無事ネギをキメたところで、スープをひと口。おや…
[75点] ネギつけ麺(中盛、酢抜き)@ラーメン かいざん 新小岩店 07月17日
誰にでもあるだろう、ネギをキメなければならない昼が。そんな時、最も腕白にネギをキメる方法は、これかもしれない。つけ麺。ネギは冷たいままだ。 スープは酢抜き、つまり普段のラーメンを濃くしただけ。円やかで厚手の豚骨に背脂、唐辛子などスパイスが加わる事で、コク深…
[80点] 味噌かいざんラーメン+ネギW+玉子@ラーメン かいざん 新小岩店 05月22日
味噌とネギ。アダムとイヴに比肩する永遠の契りを結んだ両者を、無我夢中で頬張りたい。コク深く円やかな豚骨スープに、少し甘口な濃いめの味噌を溶いて完成を果たすスープは、ニンニクや生姜などジャンクな香味も隙がない。 そして、ネギ。ダブルだ。ネギ臭さ、辛味、酸味の…

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  1. ラーメン かいざん

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