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焼あご塩らー麺 たかはし

住所:東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 :[Y!地図]

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[73点] 特製焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 04月21日
あご出汁が濃くて美味しかった。具材もどれも程好いが、麺はあんまり好みでない。葱の辛味が汁の系統に合っていて好き。 塩が結構強めだから満足感高いけど、塩分が出汁の味を邪魔しているようにも感じた。出汁に自信あり気のようだし、もう少し塩が弱い方が美味しいのかもし…
[84点] 背脂醤油らー麺+味玉@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 04月20日
4/20(金)20:45頃 初訪。 先客8名、後客4名。 店舗外の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。 酔っていたみたいで、焼あご塩をいただくつもりが、背脂醤油を選択しちゃったらしく(^_^;) 5分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 程好…
[76点] 焼きあご塩らー麺 800円@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 04月19日
4/18の19:20頃、上野の焼きあごらー麺たかはしでした。前客11、後客7でした。 頼んだのは、焼きあご塩らー麺800円。 麺は、太めの縮れ麺、まずまず。量は普通。 スープは、焼きあごの香る塩味、まずまず。 具は、チャーシューのバラ大1、生っぽいロース小…
[79点] 焼きあご塩らー麺(大盛、920円)@焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店 04月06日
平日午後2時くらいで外待ち1名でした 焼きあご出汁のスープがすばらしい、旨い! 麺が自分の好みとはちょっと違うが、まあまた行ってみたいお店…
[77点] 背脂醤油らー麺 800円@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 04月05日
お邪魔したかった店にフラれにフラれ辿り着いたコチラ『焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店』さん… 店に到着しますと店内は満席で外待ちは3名、先ずは屋外に設置された券売機にて食券を購入します。 メニューは『焼きあご塩らー麺』を筆頭に『背脂醤油らー麺』や『塩つけ…
[90点] 焼きあご塩らー麺+味玉 920円@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 03月25日
3/24(日)11:30 店内はコの字型のカウンタで小料理屋の居抜きの雰囲気。満席ではないですが、常に9割ほどの入りをキープしている感じです。 スープはあご出汁の風味が良い感じ。もっと透き通ったスープをイメージしていましたが、良い意味で裏切られました。塩?…
焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 03月21日
47杯目焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店住所:東京都台東区上野4-1-5 上野中島ビル1F電話番号:03-6803-2790営業時間:11:00ー23:00定休日:年末年始駐車場:なし…
[70点] 得製焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 03月13日
あごだし このキーワードで気になっていたこちらへ訪問 平日21:30という閉店間際で空席三席ほどの人気。 卓上にはにんにく、黒胡椒、柚子胡椒、唐辛子などの薬味あり。 食べ方説明書を読むと途中で柚子胡椒がオススメらしい。 ... 続きを見る…
[90点] 焼きあごラーメン@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 03月08日
初訪問、焼きあごラーメンを大盛りで。 水菜にネギ、メンマ、小エビが盛られ、三枚のチャーシューは肉厚なものと薄い低温ローストの赤みがかったもの。茶濁したスープとともに美しい盛り合わせです。 スープをひと口。これは美味い。まろやかな豚骨出汁にトビウオなどの魚介…
[78点] 得製焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 02月28日
先客ゼロ。 表題のメニューをオーダー。 5分ほどで提供される。 スープから。 焼きあごの香味油の香りが来ます。 あごの旨味がやや強く、豚骨中心の動物系の旨味が下支えとなっていい仕事をしています。 麺は多加水中太平打ち麺。 麺の固さは可もなく不可もなく特にな…
焼きあご塩らー麺 たかはし@東銀座 (冬季限定)「濃厚味噌らー麺」 02月25日
4月から新しいミッションが始まる関係で、最近頻繁に会社と仕事場の間を行ったり来たり。今日も銀座方面で仕事を終わり、さてどこで食べようかと脳内検索しておりますと……
焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 東京都台東区 02月25日
マーサです。東京へ遠征し、東京支部のユータ隊員・ミーサ隊員と合流しました。 上野近くで会ったこともあり、ユータ隊員一押しの「焼きあご塩らー麺 たかはし」へ行きました。 昼時を過ぎていたにもかかわらず、行列が出来ていましたが、最後尾に並びました。 待ってい…
[75点] 焼きあご塩らーめん@焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店 02月19日
久しぶりの投稿です。 気になったていたお店の新店舗を初訪問。深夜でも営業しているのがありがたい。 焼きあご系は初めてなので、デフォの焼あご塩らーめんを注文しました。 麺は菅野製麺所のもので、やや硬めの茹で加減。 具は2種のチャーシューにメンマや水菜、干…
たかはし(銀座/濃厚味噌ラーメン) 02月18日
★ ディナーカロリー ★新宿の〆ラーメンスポットのひとつと言えば、「焼きあご塩らー麺 たかはし ですが…上野店に続き、銀座にも支店を昨年オープンさせたので、もちろん〆ラーメンで突撃!定番は、以前にも新宿本店で記事をアップした「焼きあご塩らー麺」ではあります…
[75点] 【限定】濃厚味噌ラーメン(¥950)@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 02月16日
こちらの限定情報を見て 背脂味噌にくすぐられてしまった次第。 偵察に行ってみました。 950円は高いなぁとは思いましたが 季節限定だし たまにはいっかとご褒美気分です。 こちら... 続きを見る …
[88点] 焼きあご塩らー麺 800円@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 02月14日
インスタ映えの鴨to葱から横移動。 あご出汁のこちらへ。現在3店舗あるみたいですが、どこも行った事がなく期待が高まります。 システムが整っていて、スタッフの接客も素晴らしい。 すぐに提供。 エビとあごの良い匂い。 スープをひと口飲むと甘じょっぱく旨味...…
[83点] 味玉入り焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 02月13日
2017年11月中旬に。(初回) 名古屋から来たラーメン好きの友人のアテンドでチョイス。 焼きあごの出汁という、未知の味に惹かれて選びました。 2ー3人分くらい待って入店しました。 なるほどこれが焼きあごの出汁なのかな、という食べたことの無い魚介風味でした…
複雑な味わいの絶品ラーメン「焼きあご塩らー麺たかはし本店」 02月10日
新宿の焼きあご塩らー麺たかはし本店に行きました。 食券を買ってから並びます。 焼 … 続きを読む → …
焼きあご塩らー麺 たかはし@東銀座 02月07日
どこ行こうっかなぁー?って、考えていたらナイスなツイートが目に入り、直ぐに向かってみた♪たかはしの支店で、上野店同様に限定待ちもしてたのでラッキーでした。店頭の券売機から濃厚味噌らー麺(950円)の食券を購入しますよ。L字型のカウンター席のみの店内に入ると…
[85点] (冬季限定)濃厚味噌ラーメン@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 02月06日
今回は、冬季限定の「濃厚味噌ラーメン」¥950円を注文、10分程で着丼です♪♪♪ ほんのりと焼きあご出汁の香る味噌ラーメン。 少し太めの麺はモチッとしていて歯応えが良く、スープもまた風味が豊かで美味しいです♡ 濃厚とは言うものの味噌や塩分が強いわけではなく…
[82点] 味玉焼きあご塩らー麺 明太子しらす丼セット 1220円@焼きあご塩らー麺 たかはし 02月01日
休日のランチタイムに訪問。 店内満員で外待ち7名。 外の券売機で表題の丼セットをポチッとして15分くらい待って店内へ。 店内には外国人観光客らしき方も数名いますね。 セットの丼ぶりは、チャーシュー丼、塩ダレロース丼、明太子しらす丼から選択できます。 今…
[73点] 塩つけ麺(中)@焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店 01月29日
到着時満席。回転は悪く20分外で待つ。 店主?のワンオペでしたが提供はスムーズ。 なぜかラーメンより早く到着。 麺がこんもりと。麺は結構細く、ラーメンよりも細麺・・・ 早速ズバズバ、ツルシコでしっかりと〆られた麺がウマー。 つけ汁は桜エビがプカプカ。塩分は…
[85点] 焼きあご塩らー麺 800円+小ごはん@焼きあご塩らー麺 たかはし 01月21日
1/20(土)11時頃来訪。 久しぶりの来店です。 11時過ぎに店に伺うと準備中の札が。 今日は開店が遅れてるのかと思ったら店内は満席。 店を出ても準備中のままだったけどなんだったんだろ…。 注文したのは、焼きあご塩らー麺。 香ばしい焼きあごの... 続き…
[70点] 背油醤油らー麺 800円@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 01月19日
1/17の19:15頃、久々に御徒町の高橋でした。 頼んだのは、背油醤油らー麺800円。 麺は、太めの麺、なかなか。量は普通。 スープは、背油の浮いたウルメイワシベースの醤油味、なかなか。 具は、バラチャーシュー1、生肉のようなチャーシュー、メンマ、岩海苔…
[76点] 背脂醤油らー麺セット(塩だれロース丼)@焼きあご塩らー麺 たかはし 01月11日
11月27日4時半。 閉店ギリギリだった。 つーかカメラロールに残ってたけど、行った事すら忘れてたよ。汗 履歴見てると、塩ばっかだったのにこの日は醤油頼んでんのね。 チャーシュー美味しい。 岩海苔も美味しい。 塩だれロースも美味しい。 全部美味しい。 …
[87点] 味玉入り焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 01月05日
店の外観が既に良い感じですね。 1月4日 の15時頃。 1Fカウンターは満員です。 店外の食券機で 醤油と少し悩み、塩を購入。 5分程度で着丼です。 麺:手打ち麺風 中太麺。 塩とは言えしっかりとした味のこのスープに負けていません。 外はしっとり? 中はし…
[76点] 焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 01月04日
こちらも行列。 30分耐え店内へ。 事前に食券を渡しているので提供はスムーズ。 水菜、ネギが大量。チャーシューはレアとバラ 早速ズバズバ、やや柔らかい麺。 スープはアゴの出汁がしっかり出てます。ただ塩という感じじゃないかな。 チャーシューはどちらもおいしか…
[81点] 焼きあご塩らーめん 800円@焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店 12月27日
初訪問。聞いたところによると新宿にも系列があるとの事。気が付かなかった。 ランチ時で6人ほどの列に接続。15分程で店内に通される。 塩らーめんだが醤油ラーメンのような色合いでした。 まずまず美味しかったです。…
[80点] 焼きあご塩ラーメン&ご飯@焼きあご塩らー麺 たかはし 12月25日
月曜日の昼。 こちらはかなり久しぶり。 焦がしたような香ばしさが美味しいスープ。 特製は具材が豊富でしたが、小さな丼にあれこれ詰め込み過ぎて麺とスープの美味しさを邪魔してしまってるかなと。 次回以降はデフォルトの麺大盛確定。 お店のオススメのコシヒカリはと…
[77点] 味玉入り焼きあご塩らーめん@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 12月25日
海苔、味玉、白髪ネギとっぴんぐ。 とても綺麗な店内。コの字カウンターは苦手なのだけれど、調理場が奥なので居心地がいいかんじ。美味しくいただきました。味に関しては、初心者なので偉そうなこといえないので…割愛させていただきます。…

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