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焼あご塩らー麺 たかはし

住所:東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 :[Y!地図]

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都内に焼きあごラーメンのムーブメントを広めたお店 焼きあご塩らー麺 たかはし@渋谷区 都内遠征 04月25日
2月から3月上旬のレポートです。渋谷のたかはしさんに行きました。実はお目当のお店があったのですが、早仕舞いしていました。そこで目についたお店がこちらたかはしさんでした。夜の街に煌々と輝く照明。明らかに資本系の潤沢なお店に見えます。大都会の資本系ラーメン専門…
焼あご塩らー麺 たかはし 恵比寿店@恵比寿(焼あご塩らー麺) 03月11日
訪問日時:2020/03/11 11:28焼あご塩らー麺たかはしも歌舞伎町の1号店以来、発展を続け、随分店が増えた。中国にまで進出するとは失礼ながら当初は思わなかった。過日、噂の女性社長に会えるチャンスがあったのだけど、その日は仕事で泣く泣くキャンセル。そ…
塩つけ麺 @ 焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店 03月03日
  2月下旬、恵比寿にできた 【焼あご塩らー麺 たかはし 】 恵比寿店を訪問。 新宿からスタートした「たかはし」も上野、銀座、新宿歌舞伎町、渋谷に次ぐ5店舗目。 遡れば、茗荷谷で【 らー麺とご飯のたかぎ 】でスタートしているので6店舗目になりま…
【20200220】今日のラーメンニュース 02月20日
1. 「麺家うえだ」 創業者の上田みさえさんが新座市議会議員に ( Facebook ) 埼玉県新座市の「麺家うえだ」の創業者で、2019年に店を後進に委ねて引退した上田みさえさんが、新座市議会議員に立候補。2/16の市議選では1448票を獲得して当選し…
らぅめん 助屋 大阪城テラス店。。 02月16日
そして久々のw続けてどうぞ、です ( ̄∀ ̄) 場所は変わって大阪城、いわゆる帰宅(どこ住んでるんや)w ラーメン店が集約されているJO-TERRACEへ  ^_^) 週末スロさん から頂いていた情報でお伺い♪&nb…
【新店】基本の豚骨@らぁめん 助屋 SUKEYA 02月16日
2020年2月15日に大阪城公園内にあるJOUテラス内に 新店登場とのことで確認のために突撃してみました。 お店のあるJOU テラスに向かってみると・・・ 入り口近くにあった焼きあご塩らー麺 たかはし 大阪城店さんが消えて、 その後に助屋さんが出来ていまし…
醤油豚骨らうめん 助屋 大阪城店 02月15日
基本の豚骨(豚骨+醤油 820円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲ,海苔,紅生姜を使用。 このお店は長野県にある『らぅめん 助屋 本店』のFC店にあたり、 JO-TERRACEにあった『焼きあ…
らぅめん 助屋 大阪城テラス店「基本の豚骨」 02月15日
基本の豚骨 820円)2月15日にオープンした「らぅめん 助屋 大阪城テラス店」に訪問してきました♪こちらのお店は長野県にある「らぅめん 助屋」の大阪初上陸店でお店の場所は「焼きあご塩らー麺 たかはし 大阪城店」跡地で最寄り駅はJR大阪城公園駅になります…
北鎌倉のイタリアン 02月09日
/北鎌倉 akizuki/焼きあご塩らー麺たかはし大船店@大船にて焼きあご塩らー麺/ 今日は楽しみにしていたイタリアンへ。 10時過ぎに自宅を出れば間に合うのに、9時前には自宅を出てしまう楽しみぶり。 最寄り駅の北鎌倉駅には、待ち合わせの1時間近く前に着い…
【20200208】今日のラーメンニュース 02月08日
1.【3/9】 「焼きあご塩らー麺たかはし」 の経営者が飲食店向けセミナー開催 ( PRTIMES ) 新宿に本店を置いて都内に5店舗と神奈川と中国に出店。今月は恵比寿、来月は溝の口で開店ラッシュの「焼きあご塩らー麺たかはし」。その経営者である高橋夕佳氏…
新宿「福しん」ダブル野菜味噌タンメンの野菜が本当にたっぷり! 02月07日
新宿歌舞伎町にある「福しん 新宿ペペ前店」に行ってきました。 「福しん」久しぶりだなあ。 どれくらい久しぶりかって、20年ぶりくらいw 池袋で行った記憶があります。 西武新宿駅近く。 「たかはし という人気ラーメン屋さんのすぐ近く。 店内は鋭角…
[91点] 味玉焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 01月23日
実は前回訪問した時、柚子胡椒を入れすぎてあごだしの味を台無しにしてしまった。あの点数は柚子胡椒なしでの点数だが、その悪い思い出を忘れたいのでここへ再訪。いやもちろん美味しいから再訪したのはそりゃそうだけど。 2種類のチャーシュー、麺、メンマ、薬味の安定の旨…
[73点] 焼きあごラ-メン@焼きあご塩らー麺 たかはし 01月19日
待ちなし。焼きあごの香ばしい香りのスープでさっぱりした味わい。チャ-シュは2種。麺は太い縮れ麺。やや柔らかくなるのが早く感じた。…
[73点] 塩つけ麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店 01月05日
2020年1月4日 つけ汁は清湯で透き通っています。アゴを使ったもので魚介の旨味が出ていてなかなかです。あっさりしていていいですが物足りなくも感じます。酸味辛味はなくクセもないため食べやすいです。つけ汁ははじめからぬるくなっているのが残念です。麺は細スト…
[80点] 焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 01月03日
焼きあごの香りとわずかな苦味はいいがスープが甘い。麺は平打ち風ちぢれ中太でスープとあってない感じがした。…
[85点] 焼きあご塩らー麺¥820(PREMIUM PASS利用)@焼きあご塩らー麺 たかはし 01月02日
2020年、記念すべき1杯目は此方ー…
【2019年121杯目】焼きあご塩らー麺 たかはし(新宿/歌舞伎町)・再訪問 12月28日
【2019年121杯目】新宿に来たので、昨年初訪問して美味しかった歌舞伎町の 焼きあご塩らー麺 たかはし に再訪問してきた。前回の備忘録:http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/77779947.html公…
[82点] 焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 12月28日
2019/8/17 早朝 友達との飲み→相席屋→相席屋→手品バー→相席屋→ラーメン と、友達が鬼の相席屋をはしごをかますので、付き合ってたら朝の4時。 ■スープ さらりとしたアゴ出汁塩スープ。 醤油に近い色をしているが塩なので、かなり出汁を抽出している様子…
[75点] 背脂醤油らー麺 820円@焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店 12月21日
しこたま呑んで訪問。 たかはしは以前銀座で食べて依頼かなり久し振り。 11:30くらいの時間だったが、5人ほどの行列だった。これに接続。 店内は忘年会帰りの客でいっぱいだ。タブレットでオーダーする。 醤油を選択。 まず、スープだが、この醤油のスープが甘い。…
[91点] 焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 12月15日
念願のラーメンの聖地・新宿へ。 新宿で気になっていたお店の一つ、たかはしに訪問。 トッピングなど迷ったが、そうだ、せっかく聖地に来たんだから2ヶ所行こう、と思い、ノーマルのものを注文。 スープ。ほぉ、香ばしい!!良い感じに焦げた魚介が効いている。ゴマも薫る…
[95点] 焼きあご塩ラーメン@焼きあご塩らー麺 たかはし 12月13日
令和元年12月訪問、焼きあご塩ラーメン、あご出汁のらーめんは、何度か食べたことはあったが、さすが焼きとあるだけに香ばしい感じが出ていてとても味わい深い逸品である。とてもうましだった。…

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