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麺匠 八雲 本店

住所:東京都葛飾区堀切3-4-13 :[Y!地図]

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  1. 堀切菖蒲園駅
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[80点] 味噌ラーメン+味付煮卵 ¥800+¥100@麺匠 八雲 大和店 07月07日
すっかり平塚の八雲の系列だと思って訪問してみたら、”札幌ラーメン”とのこと。あれ?どうやら平塚の八雲とは全然関係ないお店みたいで、都内に本店があるみたいです。 日曜、昼の営業が終わる直前の訪問。店内には3組ほどの先客。落ち着いた雰囲気の内装で、ラーメン屋…
麺匠 八雲 本店 07月05日
麺匠 八雲 本店 昨年10月オープンの『麺匠 八雲 本店』に訪問。 22歳の女性店主は元バイトAKBとしてアイドル活動をしていた方で、 AKB48ともにステージで踊っていたという経歴を持つ。 2017年(当時20歳)で神奈川県の大和市…
煌龍軒 大森店@大森にて『正油バターラーメン』 07月04日
東京駅から移動して大森にオープンした『煌龍軒』を訪問。 堀切の『八雲』の関連店とのことで、八雲美味しいのでこちらにも期待しつつ。 駅からは徒歩5分弱くらいかな。 メニューはこんな感じ。 店内もだけど、メニューの感じも昭和の街中…
藤里一郎 写真展 「素顔」梅澤愛優香 ❤︎ 麺匠 八雲 本店 07月03日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ 素顔 “素顔” 渡辺美里 ❤︎ 堀切菖蒲園の 麺匠 八雲 本店 にて 八雲の冷やし中華 をいただきました 二つめの目的に取り掛かります 会計を済ませて、愛優香店主に「二階、行ってきます」と告げて階段を上がります こちらでは もつ鍋…
麺匠 八雲 本店 ❤︎ 八雲の冷やし中華(大盛) 07月02日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ 確信MAYBE(Kenichiro Nishihara Remix) “確信MAYBE(Kenichiro Nishihara Remix)”  さかいゆう ❤︎ 休日の午前中、京成線に乗車して堀切菖蒲園駅で下車 向かっ…
麺匠 八雲 本店@堀切菖蒲園にて『ニンニクバターラーメン(醤油)』 06月18日
休日のお散歩をして、帰りに堀切菖蒲園の『八雲』へ。 ちょうど並びもなかったのでね。 前回のスタミナが半端なく美味かったので、今日もそれにするか変えるかでかなり悩みましたわ。 迷った末にオーダーは『ニンニクバターラーメン(醤油…
麺匠 八雲 本店@堀切菖蒲園 05月30日
2018年10月19日/麺匠 八雲 本店/堀切菖蒲園/味噌ラーメン/800円本日は堀切菖蒲園の取引先へ出かける用事があるので、ランチはおとといオープンしたばかりの『八雲』へ行くと決めております!「新店は祝いの花が枯れてから」という五七五調のモットーを持ち、…
醤油ラーメン(750円)@大森・煌龍軒 05月29日
大森でランチ。山王側にいたので、麦の城でそろそろ「キムラくん」復活してるかな?とお店へ向かってみるもまだやってない模様。そういえば、ジャーマン通り沿いに新しいラ店がオープンしたと聞いたっけ。ではそちらに行ってみましょう。こちらのお店は、堀切菖蒲園や大和に展…
麺匠 八雲 本店 ー八雲特製ラーメンー 05月05日
麺匠 八雲 本店 東京都葛飾区) 続きを読む…
煌龍軒 大森店@大森(正油ラーメン) 04月28日
訪問日時:2019/04/284/27にオープンした煌龍軒大森店。堀切と大和の麺匠八雲の2ndブランド。近いので来てみた。しかし、どうも不思議なお店だ。アイドルだった若い女性店長がやるにしては、動きが大胆だし、早すぎる。ここ大森店はFCと聞くが、、、あれま…
麺匠 八雲 本店@堀切菖蒲園 04月14日
今日は散歩がてら堀切菖蒲園まで。 行列がなければ『八雲』へ寄ろうかなと思ったら、ちょうど外待ち無しという状況だったので食べていくことにしました。 前回の味噌がいい感じだったのでね。 醤油にするか、スタミナにするか・・・ かなり迷いま…
[80点] 海老ワンタンメン+大盛+味付煮卵(¥980+100+100)@麺匠 八雲 大和店 03月31日
2019.3.21 13:00頃 墓参りを済ませて嫁さんと訪問。前客5人、退店時は外待ち6人。今日は美人店主が居て良かった(*´ω`*)。最近は本店に行ってることも多いらしいのでね。 2人掛けテーブル席に案内され、壁に張られたメニューから、海老ワンタンメン…
麺匠 八雲 本店@堀切菖蒲園(塩バターラーメン) 03月29日
訪問日時:2019/03/28 12:27最近、新たな展開を発表した堀切菖蒲園の麺匠八雲。あの若さで、しかも女性で、短期間に2店舗オープンさせて、大丈夫かな、と思っていたけど、どうも考え直した方が良さそうだ。日本を代表するラーメン店主になっていくかもしれな…
[81点] しょうゆラーメン(800円)@麺匠 八雲 本店 03月28日
3月20日(水)12時半頃訪問。先客5人。後客3人。 この日はののくらさんへ初訪問し、お次は八雲本店さんへ。 ナビ通りむかったものの、ののくらさんの近くでは車一台分ギリギリの 道を通ることになり、途中どう考えてもボロ車では右折できない交差店が。 そこは機転…
「やくも」じゃなくて「やぐも」と読みますー麺匠 八雲@堀切菖蒲園 03月28日
 隅田川沿いにも桜が咲き始め春を感じる今日この頃 こんな日はチャリで走るのが最高ですねー♪   去年の10月にオープンした麺匠 八雲  やぐも・・・と読むそうです ここが本店で神奈川県…
[76点] 味噌ラーメン¥800@麺匠 八雲 本店 03月22日
本年79杯目。 話題も斜陽になってきたのでw 初訪にて、「味噌ラーメン¥800」ぉ。 風味の良い着丼、白味噌の香りに赤味噌の塩分、味噌と油脂でスープベースぉ塗りつぶさない調整、良く考察されてますねー本当に自力で生み出したなら凄い! 自家製とある熟成卵麺、ム…
麺匠 八雲@堀切菖蒲園 03月21日
#81 東京都葛飾区 ラーメン屋さんらしからぬ雰囲気の麺匠八雲さんに行ってきました。 この辺りを歩いていて思ったんですけど、いわゆる町の中華屋さんを含めると、堀切菖蒲園駅周辺はラーメン屋さんだらけです。 味噌ラーメン 800円 ベジポタっぽい?とろみのあ…
【新店】麺匠 八雲 本店@堀切菖蒲園「ラーメンに本気の若い女性店主は麺も打つ」 03月01日
味噌ラーメン」 800円)  神奈川県大和市に1号店を構えているが、2018年10月に堀切菖蒲園に「本店」を開店。若い女性店主は「バイトAKB」に所属していた経歴があり事で話題を集めている。ラーメン作りは独学、麺も自家製で、他の店員にはやらせ…
[65点] 八雲特製ラーメン@麺匠 八雲 本店 02月28日
たまに通るといつも並んでいた人気店だったので、期待していました。 開店と同時に入店(前から4番目くらい)すると、綺麗な外観に合った綺麗な内装です。 しばらく待って店主らしき女性の方が注文を聞きに来ました。 そして注文からラーメン到着まで30分以上は待ちまし…
麺匠 八雲 大和店@高座渋谷(味噌ラーメン) 02月13日
訪問日時:2019/02/13 11:15仕事ついでに念願だった麺匠八雲に行った。20017年に開業した当初はこちらが本店だったけど、現在は堀切菖蒲園が本店で、こちらは大和店。本店にいらっしゃる店主が何かと話題だけど、まずは創業の地から攻めましょうぞ。3台…
麺匠 八雲@堀切菖蒲園 01月28日
大和市の店に行った時は、既に行列店だった。二度目に前を通ると、更に列が長くなっており、そのまま通り過ぎた。このままご無沙汰となるのかと思いきや、葛飾区に出来ると公式Twitterで見て、ここなら並べると向かった。店へ到着すると、ほぼ待ちがなく、すぐに入れた…
麺匠 八雲 本店@堀切菖蒲園 01月23日
堀切菖蒲園にオープンした『八雲』を訪問。 高座渋谷のお店の2号店が堀切に来てくれた!と思ったらこちらが本店とのこと。 面白い形態だね。 場所は『土佐っ子』の跡地。 13時過ぎに到着すると外待ち10名ほど。 あまり回転は良くなくて1時間近く待ちました。…

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