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麺肴 ひづき

住所:長野県松本市大手4-6-3 :[Y!地図]

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[88点] 醤油ラーメン+味玉+岩海苔+小ライス+焼き餃子@麺肴 ひづき 01月23日
信州大出張の帰りにバスに揺られて来店。12:51着席。テーブル4、カウンター10名ほどの意外に広い店内。餃子とライスのCセットはご飯の盛りよ餃子の焼き/茹でを選ぶことができる。 ラーメンは13:00に配膳。まずスープ。醤油の香りの利いた味。しょっぱくもなく…
[88点] 藻塩と岩塩の鯛干しそば(限定)@麺肴 ひづき 01月18日
辛味噌狙いで行ったら、あまりにもうまそうな限定が。鯛ダシと塩のコラボ、レアチャーシュー、細麺、どれをとっても一級品!さすが魚介の味をとことん追求するひづきに脱帽!…
[85点] 【限定】海老拉麺 +味付け玉子(サービス券)@麺肴 ひづき 01月06日
12月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事、12月に入っても信州は暖かな冬の日が続いていたが、今日は寒さが戻ってきた。やはり冬は寒くないとイカン。そんな中、熱いラーメンを求めて昼ラーに突撃したのはこちらの店。 海無し県の信州にありながらも魚介を巧みに忍ばせ…
人気記事2019年12月 01月01日
2019年12月の人気記事10本:でれ助@広丘/塩尻ラーメン 豚五里羅Ⅲ ー信州旅情編ー@篠ノ井/長野ラーメン いっこく@明科/安曇野らあめん 寸八総本店@松本きまぐれ八兵衛@豊科/安曇野万里村@塩尻麺肴ひづき あさのや@南松本ラーメン屋 がったぼうず@松…
とり麺や 五色@松本市#204 12月30日
この日は2019年最終営業日の「とり麺や 五色」へ五色は地産地消を実践し、信州黄金シャモをつかった鶏にこだわったラーメンを楽しむ事が出来ます。鶏を使った二郎系や毎月登場する限定も魅力的で目の離せないお店です。2019年最終営業日は「五色の年の瀬限定」が登場…
麺肴ひづき@松本市#159 12月28日
毎年恒例の年の瀬ラーメン狙いで「麺肴ひづき」へ2019年は「真鯛拉麺」が登場鮮度の関係もあり毎日仕込みが必要でなかなか大変なメニューとの事です。予定通り「真鯛拉麺」を注文。丼の中に広がる世界観と美しさに引き込まれそう真鯛の旨味がキリッと出た少し濃い目のスー…
麺肴ひづき あさのや@南松本 12月20日
ウイング麺の限定と聞けばうかがわないわけにはいきません。…
麺肴ひづき@松本市#158 12月15日
新しい限定を求めて「麺肴ひづき」へ存在は知りつつも機会が作れず出遅れてしまいました。今回の限定は「海老拉麺」が登場予定通り「海老拉麺」を注文。シンプルながら刺激的なビジュアルにグイグイと引き込まれます。ラー油の香るピリ辛スープには海老の旨味がタップリ吸引力…
[70点] 醤油麺コクにごり@麺肴 ひづき 11月27日
2019-259杯目(11月16杯目) …
麺肴ひづき@松本市#157 11月20日
新たな限定を求めて「麺肴ひづき」へとはいうもののだいぶ出遅れてしまいました。今回の限定は「魚節醤油鶏そば」が登場予定通り「魚節醤油鶏そば」に味玉を付けて注文。丼上に咲いたチャーシューの花と散りばめられたネギが美しいですねー魚節をシッカリと感じるちょっぴりビ…
人気記事2019年10月 11月01日
2019年10月の人気記事10本:ラーメン 仙@穂高/安曇野【店名なし】@長和町らぅめん 大玖未@松本麺肴ひづき あさのや@南松本手打拉麺 萬山園@松本ラーメン いっこく@明科/安曇野鴨麺 あら井@松本ハルピンラーメン 本店@上諏訪アルプスラーメン がんば…
麺肴ひづき@松本市#156 10月23日
200杯限定で新しい限定が登場したという情報を得て「麺肴ひづき」へ 10月18日の夜の部より200食売り切り)今回の限定は「秋刀魚節豚骨つけ麺」が登場不漁が叫ばれる秋刀魚を使ったメニューであります。狙い通り「秋刀魚節豚骨つけ麺」を注文。キリッと利いた秋刀魚…
麺肴 ひづき@松本 10月23日
現在の限定、本日まで提供できそうとのお話でしたがもう既に売り切れてしまっているかもしれません。…
麺肴ひづき あさのや@南松本 10月20日
いつもお休みのタイミングでうかがってしまうこちら。久しぶりに頂戴できました。…
麺肴ひづき@松本市#155 10月18日
この日は「麺肴ひづき」へやって来ましたレギュラーメニューから「汁なし担々麺」を注文。3段階から選べる辛さは一番辛い3辛でお願いしました。辛さの中にもシッカリと旨味を感じるタレが良いですねー痺れと唐辛子系の辛さが刺激的ピタッとくっ付くような歯触りが良い細スト…
[90点] 味噌ラーメン@麺肴 ひづき 10月16日
鶏と豚骨の白湯スープに豊潤な香り漂う味噌の味が加わる蠱惑の一杯。 小麦の風味漂うややピロピロの太麺がこのスープを纏い、食感と味覚が生み出すカオスが幸せ中枢を刺激しまくる。 チャーシューは丁寧に仕上げられた鶏ムネ肉と低温熟成の豚ロースの2種類。どちらも噛みし…
[90点] 【限定】煮干し醤油そば (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 10月09日
9月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで我がベイスターズは昨夜のG戦で延長戦の上、逆転負けで結局今シーズンは憎っくき巨人の胴上げに終わった。しかしまだ日本一の可能性は残っているから、最後には笑って終わりたいものだ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこち…
麺肴ひづき あさのや@松本市#004 10月05日
この日は弘法山の麓にお店を構える「麺肴ひづき あさのや」へ限定の「海老塩バターラーメン」を注文。彩どりが良くて美しいですね海老の旨味がタップリと詰まった上品なスープが旨い風味の良いバターが溶け出すと旨さ倍増であります。モッチリモチモチの平打ちの太麺が素晴ら…
人気記事2019年9月 10月01日
2019年9月の人気記事10本:ちょっと複雑な思いが…らぁ麺 しろがね 安曇野店@柏矢町/安曇野らあめん 寸八総本店@松本麺匠 胡桃@松本麺肴 ひづき@松本麺匠 胡桃@松本大黒屋@上山田/千曲らぁ麺 麦一粒@信濃松川/松川村食堂 大和@小川村あってりめんこ…
[85点] 【限定?】旨辛担々麺 ※辛シビ増し:無料@ハルピンラーメン 松本並柳店 09月30日
9月某日、昼、本日は昨日に続けての松本でのゲンバ仕事。お楽しみの昼ラーに「麺肴 ひづき」に向かうも定休日。そこで「らあめん 寸八 総本店」に転じるも、駐車場全て満車でパス。続けて「樂家」に進撃も、こちらも定休日。そこで向かったのがこちらの店。 諏訪のソウ…
麺肴 ひづき@松本 09月28日
ふらっとうかがったらまだ口にできた息の長い限定。…
麺肴 ひづき@松本 09月08日
100食提供の限定とのことですが、果たしていつまであるのでしょうか。ということで、早めに上げます。…
麺肴ひづき あさのや@松本市#003 09月03日
桜の名所「弘法山」の麓にお店を構える「麺肴ひづき あさのや」へ季節は桜の時期じゃないですけどね(笑)訪問時の「麺肴ひづき あさのや」のメニューはこんな感じ今回は夏季限定の「冷やし中華&スープ炊き飯」を注文。チャーシューと半味玉がラーメン屋さんの冷し中華とい…
[80点] 【限定】あっさり塩つけ麺 (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 08月15日
8月某日、昼、本日から月が替わっての8月。信州も先月末に梅雨が明け、連日の30℃越えが続き、短い信州の夏が本格的に訪れた感あり。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの鉄板店。 「魚介の魔術師(ソーサラー)」である店主が営む松本の人気店。ブログ情報によると…

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