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麺肴 ひづき

住所:長野県松本市大手4-6-3 :[Y!地図]

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麺肴 ひづき@松本【現在は「堀内ひづき」として営業中】 10月11日
松本を代表する人気店にも人手不足の影響が… 現在は「堀内ひづき」として新メニューで営業していらっしゃるひづき。この日は友人2人と蒼空から移動。…
堀内ひづき(麺肴ひづき)@松本市#145 10月07日
この日はタウン情報誌こまちとのコラボメニュー狙いで「堀内ひづき」へ麺肴ひづきでは下記の理由で9月22日より「堀内ひづき」として営業しています。こまちとのコラボメニューとして「五種煮干しの牛そばー茸オイル仕立てー」が登場予定通り「五種煮干しの牛そばー茸オイル…
[90点] 2018年10月限定の牛そば@麺肴 ひづき 10月06日
スマホから上手くつながらないのでPCから、ビジュアルは前の方と変わりません。 大好きな潮が無くなってたので、今月限定&こまちコラボの牛そば食べてきました。(税込1000円) 最初スープを5,6口、おー牛の風味、味わったことのない旨み。 チャーシュー(ロー…
堀内ひづき@松本 10月06日
一時火曜日限定でこのような店名で営業なさっていらっしゃったかと。先月からしばらくの間は「麺肴ひづき」ではなくなるようです。当時はこんな感じだったのですが……
[98点] 五種煮干しの牛そばー茸オイル仕立てー@麺肴 ひづき 10月04日
アゴなどの5種類の煮干しと牛スジを煮込んだ塩スープは絶品。ローストビーフを思わせる牛モモチャーシューにポルチーニ茸などのキノコのオイルソースが融合し、とても上品な味わい。ストレートの中太麺には程良いコシがあり、器全体が一つの芸術作品と化している究極の一杯で…
人気記事2018年9月 10月01日
2018年9月の人気記事10本:麺匠 胡桃@松本中華蕎麦専門 丸山中華蕎麦店@松本麺心 やす葉@北松本麺肴 ひづき@松本麺匠 胡桃@松本新旬屋 麺@広丘/塩尻鹿児島ラーメン桜島 広丘店/塩尻新旬屋 麺@広丘/塩尻麺肴ひづき あさのや@南松本らぁ麺 麦一粒@…
麺肴ひづき@松本市#144 09月15日
この日は期間限定メニュー狙いで「麺肴ひづき」へ9月22日よりしばらくの間は「堀内ひづき」として営業する事になります。年内を目途に「麺肴ひづき」を再開させるようです。今回の限定は「牛脂油そば」が登場予定通り「牛脂油そば」を注文。モッチリムッチリの太麺は食べ応…
麺肴ひづき あさのや@南松本 09月12日
すでに提供終了のためログということで。…
麺肴 ひづき@松本 09月04日
本日は昼営業のみです。今月20日の昼営業までで現在のレギュラーメニューは販売終了、22日の営業から年内をめどに「堀内ひづき」として営業なさるそうです。…
人気記事2018年8月 09月03日
2018年8月の人気記事10本:坂内食堂@喜多方/福島麺肴 ひづき@松本らぅめん 大玖未@安曇野市三郷まるなかや@朝日村麺道 麒麟児@篠ノ井/長野豚骨らあめん専門店 とんこつ家 ZUN@松本らあめん 丸一@有明/安曇野麺匠 文蔵@広丘/塩尻らぁめん 鶏支那…
麺肴ひづき@松本市#143 08月29日
この日は期間限定メニューを求めて「麺肴ひづき」へ終了ギリギリに滑り込む事が出来ました。今回の限定は「鶏煮干しそば」が登場麺量200gと多めの設定で大盛は不可となっております。予定通り「鶏煮干しそば」を注文。半味玉が標準装備されているのが嬉しいですねー鶏と煮…
麺肴 ひづき@松本 08月23日
この日は限定二本立て。夏ですが温かい方を。…
松本市 「麺肴 ひづき」 5 08月22日
本来ならゆいがの後に別の店に行ってからの訪問を予定してたのですが、ゆいがでちょいと躓いてその店は間に合わず(泣)ということで、松本に来たら必ず立ち寄るこちらを今回の締めに。 久しぶりに濁りも考えましたが、ずっと食べたかった汁なし担々麺を。これ以前は週末限…
麺肴ひづき@松本市#142 08月18日
この日は月替わりの限定を求めて「麺肴ひづき」へ19日には終わってしまうという事で何とか滑り込む事が出来ました。今回の狙いは「柑橘系塩冷麺」であります。予定通り「柑橘系塩冷麺」を注文。朝霧に煙る山々をイメージさせる盛り付けが美しい上空から見るとこんな感じキリ…
[90点] 【限定】柑橘系 塩冷麺@麺肴 ひづき 08月09日
7月某日、昼、本日は逆走台風の接近が予想される松本でのゲンバ仕事。信州に直接影響は無さげであるが、朝から久しぶりの曇り空で逆にこのところの猛暑が一段落して過ごし易い。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。 最近、店のブログをチェック、狙っていた平日限…
[76点] 支那そば@麺肴ひづき あさのや 07月30日
王道の魚介豚骨もありましたが、オススメのこちら。 程なくして提供。 懐かしいビジュアル。支那そばでもやしはめずらしいかな。 早速ズバズバ、細麺がウマー。 スープは見た目通りのアッサリでゴクゴクいけちゃいますね。 メンマはかなりの極太。チャーシューは肉肉しい…
[74点] 醤油清湯麺@麺肴 ひづき 07月26日
2018年7月12日 鶏や魚介を使ったスープは透き通った清湯スープになっています。あっさりしていますがしっかりとした旨味があり物足りなさはありません。やや甘味が気になりますが悪くはありません。麺は細麺で京都の有名製麺所棣鄂製です。スープにも合いなかなかで…
麺肴ひづき@松本市#141 07月21日
この日は夏らしい一杯を求めて「麺肴ひづき」へ今回の限定は「肉味噌担々冷麺」が登場7月22日までという事で慌てて訪問しました。予定通り「肉味噌担々冷麺」を注文。3段階の選べる辛さから大辛でお願いしました。ゴマ系の香ばしさとラー油の風味がクセになるスープが良い…
[90点] 【限定】アゴ潮手もみそば +味付玉子:サービス券@麺肴 ひづき 07月14日
7月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事、先日梅雨明けとなった信州は涼やかな風はあるものの、陽射しは正に真夏の照りつけ。そんな中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。 例によって店のブログでチェックしていた「上品なアゴ出汁に手もみ麺を合わせた一杯!」と言う限定…
人気記事2018年6月 07月01日
2018年6月の人気記事10本:つけ蕎麦 尚念@南松本【移転】 豚骨らぁ麺 くろがね@柏矢町/安曇野 麺州 竹中@松本 岡谷らー麺 mossa おぱち@岡谷 らぁめん屋 風来麺@諏訪市中洲 麺匠 うえ田@広丘/塩尻 無奏天生@塩尻 ふじとんぼ らーめん@岩…
[80点] 中華そば(醤油) ※鶏チャー抜き +味玉:サービス券@中華蕎麦 日暈 06月24日
6月某日、昼、本日は本日は久しぶりの平日休み、ズボンを買いに松本に出かけたついでに、未訪であった「麺肴ひづき あさのや」に突撃。その後ズボンを買った後、2軒目に連食突撃したのはこちらの店。 松本市街を見下ろす「ファーマーズガーデンうちだ」の敷地に今年3月…
[80点] 支那そば +味玉:サービス券@麺肴ひづき あさのや 06月23日
6月某日、昼、本日は久しぶりの平日休み、夏物のズボンを買いに松本に出かけたついでに、未訪であったラーメン店攻略を果たしてみたい。先ず一軒目に突撃したのはこちらの店。 松本で20年以上営業していた老舗「支那そばあさの」が閉店、その店を「麺肴 ひづき」が引き…
麺肴 ひづき@松本 06月22日
堀内さんから「すごい久しぶりですね」と言われてしまう訪問頻度。頂戴したかった限定を外してしまい2ヶ月半振り。…
麺肴ひづき@松本市#140 06月21日
新しい限定が始まったという情報をキャッチして「麺肴ひづき」へ今回は「アゴ潮手もみそば」が登場チャーシュー増しのオプションも魅力的ですねー予定通り「アゴ潮手もみそば」に味玉を付けて注文。久しぶりにひづきの味玉が食べたくなって追加しちゃいましたコクとキレのある…
松本「ひづき」★★ 06月13日
  2軒目。大橋通り。トップメニューの清油は鶏のうまみたっぷりだがちょっと平凡。鶏豚骨のほうが良かったかも。756円 …
麺肴ひづき@松本市#139 06月13日
暑い日に登場するというヤツを求めて「麺肴ひづき」へ私を惹き付けるヤツの正体は「棒々鶏冷麺」であります。予定通り「棒々鶏冷麺」を注文。提供日は麺肴ひづきのブログで確認出来ます。冷水で引き締まった中細麺は歯応えがあって噛む程に小麦が香ります。コクと香りが楽しめ…
[85点] 【限定】淡口煮干しつけ麺 (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 06月12日
6月某日、昼、本日は月が替わっての六月、梅雨入り間近かの時期なれども暑い一日となりそう。松本でのオフィスから諏訪に向かう途中の昼ラーに突撃したのは先週に続いてまたまたこちらの鉄板店。 今月の限定は「煮干し」をテーマとした一杯で、「チャーシュー煮干しそば」…
[95点] 【限定】ギラギラ煮干しそば (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 06月06日
5月某日、昼、本日は我が得意とする久しぶりとなる肉体労働日にワクワク。松本のゲンバを終え、諏訪に向かう途中の昼ラーに突撃したのは、またまたこちらの鉄板店。 前回限定の「チャーシュー煮干しそば」をイッタのだが、今月は「煮干し」で攻めている模様で、またまた「…
[95点] 強烈煮干しそば (大盛:無料)@凌駕 IDÉA 05月30日
5月某日、昼、本日は午前中に松本のゲンバの巡回を済ませ、オフィスに戻る途中に昼ラーとする。連休以降、今ひとつ並に乗れないベイスターズも昨夜は勝利し、気分は軽い。突撃したのはこちらの鉄板店。 移転前の「凌駕IDEA」時代より私的に市内では「麺肴 ひづき」と…
[95点] 【限定】チャーシュー煮干しそば (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 05月25日
5月某日、昼、本日は松本のオフィス内勤の後、松本の巡回。夕方からは再びオフィスにて我が社のおねーさんチームとの会議があるからして資料作成で再びオフィスへ。その途中の昼ラーに突撃したのはこちらの鉄板店。 店のブログを覗いたところ、昨日から平日ランチのみの「…

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