ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

麺肴 ひづき

住所:長野県松本市大手4-6-3 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 松本駅
    1. JR篠ノ井線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 汁なし
  4. 太麺
  5. チャーシュー
  6. 限定
  7. 担々麺

最新記事トップ28

麺肴 ひづき@松本 02月20日
短期間供されていた限定。現在は提供なし。…
麺肴ひづき@松本市#148 02月04日
この日は新しい限定狙いで「麺肴ひづき」へ12周年記念限定として「秋刀魚節丸鶏醤油そば」が登場予定通り「秋刀魚節丸鶏醤油そば」を注文。シンプルなビジュアルですねー秋刀魚節の風味と鶏の旨味が見事に融合しています。キリッとして醤油のコクと風味がたまりません。全粒…
[95点] 12周年記念限定 秋刀魚節丸鶏中華そば@麺肴 ひづき 02月03日
ひづきの12周年記念の限定麺。 秋刀魚節と鶏がらが醸し出すえも言われぬ芳香がたまらぬ極上のスープに厳選された醤油からなるカエシが加わる究極の一杯。小麦の香り漂うストレート中太麺が、適度な食感に品格を纏わせて鎮座する。まさに職人が産み出す洗練された器の中は坩…
[82点] 濃厚魚介拉麺 得盛り@麺肴ひづき あさのや 02月02日
久しぶりにこちらに伺う。濃厚魚介拉麺に、得盛りで、麺1,5倍、具材2倍にする。刻みネギ、メンマ、なると、海苔、ほうれん草、チャーシューのビジュアル。スープはトロリとした粘土ある感じで、先ずは濃厚な動物系の旨味がガツンと来る、口当たりはクリーミー、そこに魚介…
麺肴 ひづき@松本 01月27日
既に提供は終了していますが、年初の限定はちょっとスペシャルなものでした。…
[90点] 【限定】スパイシー担々麺 ※大辛 (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 01月26日
1月某日、昼、本日は朝から松本のオフィスにてデスクワークでの各種報告書の作成。夕方からおねーさんチームとの会議を控え、その前の昼ラーに突撃したのはこちらの鉄板店。 昨年末にも突撃して久しぶりにレギュラーメニューの「醤油そば」を食っているが、今年も早々に攻…
麺肴 ひづき@松本 01月24日
12周年限定を頂戴に。…
[92点] 味噌ラーメン@麺肴 ひづき 01月20日
お昼12時前に訪問しました。待ちは5人程。 メニュー拝見しながら順番を待ちました。 チャーシュー二枚、ネギ、水菜、太めのメンマ。スープ、とてもトロっとしていましたよ。味噌もしっかりしてました。 中太麺も美味しいです、スープ飛ばさないように静かにすすりました…
麺肴 ひづき@松本 01月19日
昨年末駆け込みで。既に年の瀬ラーメンの提供はなく、気になるレギュラーを。…
[85点] 醤油そば (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 01月09日
12月某日、昼、本日は流石に師走、気が付けば早いもので月の半分が過ぎようとしている。そんな中の松本でのゲンバ仕事でのお楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの鉄板店。 9月から最近まで諸事情により「堀内ひづき」として営業していた様だが、再び「麺肴 ひづき」と…
[80点] 濃厚担々麺850円@麺肴ひづき あさのや 01月07日
2019.1.3 松本市美術館へ。その前にこちらでお昼をいただきます。 限定の「濃厚担々麺」を辛くとお願いしてみた。しばらくすると、辛さはラー油の辛さと山椒の痺れとありますがどういたしますかのお伺い。 笑顔がまばゆい女性店員さん。うーん、油っこいのは苦手な…
麺肴ひづき@松本市#147 12月25日
この日は毎年恒例のアレ狙いで「麺肴ひづき」へ2018年の年の瀬ラーメンは「貝の塩ラーメン ー三種のチャーシュー」が登場予定通り注文したのですが海苔がデカイサッパリとしながらもホンビノス・アサリ・シジミの旨味全開鶏由来のコクと一体となって私を攻め立てます。全…
[80点] 【限定】煮干し中華そば (大盛り:サービス券)@麺肴ひづき あさのや 12月07日
11月某日、昼、本日は午前中はオフィスでのデスクワークに終始するも、午後からは諏訪への巡回に向かう。その途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。 かつて松本で20年以上営業していた「支那そばあさの」だった店が、「麺肴 ひづき」のバックアップを受けて新生した…
[78点] 煮干し中華そば@麺肴ひづき あさのや 12月03日
限定の煮干し中華そばを大盛り麺硬めでオーダー。デフォでワンタンあり。 濃厚豚骨太麺こってりなどなど進化系ラーメンも好きだけど、たまにはこういう昔ながら系もまたよし。塩尻にあった末広を思い出し、感慨に浸る。…
堀内ひづき(麺肴ひづき)@松本市#146 11月03日
この日は新しい限定狙いで「堀内ひづき」へやって来ました今回の限定は「スパイシー担々麺」が登場11月2日夜の部より80杯限定であります。予定通り「スパイシー担々麺」を大辛で注文。なかなか辛そうな色をしてますねー唐辛子系と痺れる辛さのコンビネーションがクセにな…
人気記事2018年10月 11月02日
2018年10月の人気記事10本:中華蕎麦 日暈@松本市内田 やまだ食堂@塩尻麺心 やす葉@北松本 ラーメン きら家@松本博多麺屋 太閤山@豊科/安曇野堀内ひづき@松本楽家@南松本とりでん@松本麺肴 ひづき@松本【現在は「堀内ひづき」として営業中】豪堅ラー…
堀内ひづき@松本 10月24日
堀内さんからぜひ食べてほしいと言われていた筆頭メニュー。「塩中華そば 750円」堀内ひづきとなってから消費税込みの価格になったようです。和風できりっとしたスープからは動物っぽさが前に出てこないのが堀内さんらしい。チャーシューは2種。食べ手によってどちらが好…
麺肴 ひづき@松本【現在は「堀内ひづき」として営業中】 10月11日
松本を代表する人気店にも人手不足の影響が… 現在は「堀内ひづき」として新メニューで営業していらっしゃるひづき。この日は友人2人と蒼空から移動。…
堀内ひづき(麺肴ひづき)@松本市#145 10月07日
この日はタウン情報誌こまちとのコラボメニュー狙いで「堀内ひづき」へ麺肴ひづきでは下記の理由で9月22日より「堀内ひづき」として営業しています。こまちとのコラボメニューとして「五種煮干しの牛そばー茸オイル仕立てー」が登場予定通り「五種煮干しの牛そばー茸オイル…
[90点] 2018年10月限定の牛そば@麺肴 ひづき 10月06日
スマホから上手くつながらないのでPCから、ビジュアルは前の方と変わりません。 大好きな潮が無くなってたので、今月限定&こまちコラボの牛そば食べてきました。(税込1000円) 最初スープを5,6口、おー牛の風味、味わったことのない旨み。 チャーシュー(ロー…
堀内ひづき@松本 10月06日
一時火曜日限定でこのような店名で営業なさっていらっしゃったかと。先月からしばらくの間は「麺肴ひづき」ではなくなるようです。当時はこんな感じだったのですが……
[98点] 五種煮干しの牛そばー茸オイル仕立てー@麺肴 ひづき 10月04日
アゴなどの5種類の煮干しと牛スジを煮込んだ塩スープは絶品。ローストビーフを思わせる牛モモチャーシューにポルチーニ茸などのキノコのオイルソースが融合し、とても上品な味わい。ストレートの中太麺には程良いコシがあり、器全体が一つの芸術作品と化している究極の一杯で…
人気記事2018年9月 10月01日
2018年9月の人気記事10本:麺匠 胡桃@松本中華蕎麦専門 丸山中華蕎麦店@松本麺心 やす葉@北松本麺肴 ひづき@松本麺匠 胡桃@松本新旬屋 麺@広丘/塩尻鹿児島ラーメン桜島 広丘店/塩尻新旬屋 麺@広丘/塩尻麺肴ひづき あさのや@南松本らぁ麺 麦一粒@…
麺肴ひづき@松本市#144 09月15日
この日は期間限定メニュー狙いで「麺肴ひづき」へ9月22日よりしばらくの間は「堀内ひづき」として営業する事になります。年内を目途に「麺肴ひづき」を再開させるようです。今回の限定は「牛脂油そば」が登場予定通り「牛脂油そば」を注文。モッチリムッチリの太麺は食べ応…
麺肴ひづき あさのや@南松本 09月12日
すでに提供終了のためログということで。…
麺肴 ひづき@松本 09月04日
本日は昼営業のみです。今月20日の昼営業までで現在のレギュラーメニューは販売終了、22日の営業から年内をめどに「堀内ひづき」として営業なさるそうです。…
人気記事2018年8月 09月03日
2018年8月の人気記事10本:坂内食堂@喜多方/福島麺肴 ひづき@松本らぅめん 大玖未@安曇野市三郷まるなかや@朝日村麺道 麒麟児@篠ノ井/長野豚骨らあめん専門店 とんこつ家 ZUN@松本らあめん 丸一@有明/安曇野麺匠 文蔵@広丘/塩尻らぁめん 鶏支那…
麺肴ひづき@松本市#143 08月29日
この日は期間限定メニューを求めて「麺肴ひづき」へ終了ギリギリに滑り込む事が出来ました。今回の限定は「鶏煮干しそば」が登場麺量200gと多めの設定で大盛は不可となっております。予定通り「鶏煮干しそば」を注文。半味玉が標準装備されているのが嬉しいですねー鶏と煮…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。