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麺肴 ひづき

住所:長野県松本市大手4-6-3 :[Y!地図]

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最新記事トップ27

麺肴ひづき あさのや@南松本 10月20日
いつもお休みのタイミングでうかがってしまうこちら。久しぶりに頂戴できました。…
麺肴ひづき@松本市#155 10月18日
この日は「麺肴ひづき」へやって来ましたレギュラーメニューから「汁なし担々麺」を注文。3段階から選べる辛さは一番辛い3辛でお願いしました。辛さの中にもシッカリと旨味を感じるタレが良いですねー痺れと唐辛子系の辛さが刺激的ピタッとくっ付くような歯触りが良い細スト…
[90点] 味噌ラーメン@麺肴 ひづき 10月16日
鶏と豚骨の白湯スープに豊潤な香り漂う味噌の味が加わる蠱惑の一杯。 小麦の風味漂うややピロピロの太麺がこのスープを纏い、食感と味覚が生み出すカオスが幸せ中枢を刺激しまくる。 チャーシューは丁寧に仕上げられた鶏ムネ肉と低温熟成の豚ロースの2種類。どちらも噛みし…
[90点] 【限定】煮干し醤油そば (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 10月09日
9月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで我がベイスターズは昨夜のG戦で延長戦の上、逆転負けで結局今シーズンは憎っくき巨人の胴上げに終わった。しかしまだ日本一の可能性は残っているから、最後には笑って終わりたいものだ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこち…
麺肴ひづき あさのや@松本市#004 10月05日
この日は弘法山の麓にお店を構える「麺肴ひづき あさのや」へ限定の「海老塩バターラーメン」を注文。彩どりが良くて美しいですね海老の旨味がタップリと詰まった上品なスープが旨い風味の良いバターが溶け出すと旨さ倍増であります。モッチリモチモチの平打ちの太麺が素晴ら…
人気記事2019年9月 10月01日
2019年9月の人気記事10本:ちょっと複雑な思いが…らぁ麺 しろがね 安曇野店@柏矢町/安曇野らあめん 寸八総本店@松本麺匠 胡桃@松本麺肴 ひづき@松本麺匠 胡桃@松本大黒屋@上山田/千曲らぁ麺 麦一粒@信濃松川/松川村食堂 大和@小川村あってりめんこ…
[85点] 【限定?】旨辛担々麺 ※辛シビ増し:無料@ハルピンラーメン 松本並柳店 09月30日
9月某日、昼、本日は昨日に続けての松本でのゲンバ仕事。お楽しみの昼ラーに「麺肴 ひづき」に向かうも定休日。そこで「らあめん 寸八 総本店」に転じるも、駐車場全て満車でパス。続けて「樂家」に進撃も、こちらも定休日。そこで向かったのがこちらの店。 諏訪のソウ…
麺肴 ひづき@松本 09月28日
ふらっとうかがったらまだ口にできた息の長い限定。…
麺肴 ひづき@松本 09月08日
100食提供の限定とのことですが、果たしていつまであるのでしょうか。ということで、早めに上げます。…
麺肴ひづき あさのや@松本市#003 09月03日
桜の名所「弘法山」の麓にお店を構える「麺肴ひづき あさのや」へ季節は桜の時期じゃないですけどね(笑)訪問時の「麺肴ひづき あさのや」のメニューはこんな感じ今回は夏季限定の「冷やし中華&スープ炊き飯」を注文。チャーシューと半味玉がラーメン屋さんの冷し中華とい…
[80点] 【限定】あっさり塩つけ麺 (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 08月15日
8月某日、昼、本日から月が替わっての8月。信州も先月末に梅雨が明け、連日の30℃越えが続き、短い信州の夏が本格的に訪れた感あり。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの鉄板店。 「魚介の魔術師(ソーサラー)」である店主が営む松本の人気店。ブログ情報によると…
ひづき 07月19日
松本出張で一軒目に「ひづき」をチョイス。 カウンターには、クーポンは注文時に出すような注意が書かれている クーポンあったのか、調べてくればよかった、と思うわな ラーメンは大変美味しく満足。 支払いに向かえばレジ周りに麺ガイド中信という無料小冊子が...…
[83点] 支那そば 肉玉トッピング@麺肴ひづき あさのや 07月15日
あっさりと支那そばをいただく。トッピングで味玉、チャーシュー2枚をトッピングする、チャーシューは両面炙りにしてもらう。刻みネギ、もやし、メンマ、ナルト、チャーシュー3枚、味玉、海苔のビジュアル。スープからいただく。鶏ガラと思われる旨味に野菜と思われる旨味も…
[90点] 【限定】煮干し背脂ラーメン (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 07月14日
6月某日、昼、本日は午前中は松本のオフィスにてきっちりとデスクワーク、その後は市内の巡回からフレックス勤務の予定。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。 勝手に名付けて「魚介の魔術師(ソーサラー)」である店主が営む松本の人気店。どの一杯も動…
麺肴ひづき@松本市#154 07月12日
この日は数量限定を求めて「麺肴ひづき」へ今回は80食限定で「クリーミー担々麺」が登場例によって記事が掲載される頃には終了している可能性大でございます。 クリーミー担々麺」をランチセットAで注文。ちなみにランチセットの内容はこんな感じ平日限定ではありますがお…
麺肴ひづき@松本市#153 07月05日
新しい限定を求めて「麺肴ひづき」へ今回は夏らしく「担々冷麺 ー牛骨スープ仕立てー」が登場海の日の3連休辺りまでの提供予定との事です。予定通り「担々冷麺 ー牛骨スープ仕立てー」を注文。彩りが良くて美しいですねー辛さと爽快感が同居したスープが旨いですねーナッツ…
麺肴 ひづき@松本 07月02日
火曜日夜の臨時営業にうかがえる機会が。2回目だったため結構なお客さんの入りでしたが初回は苦労なさったようです。今日も提供があるかどうかは定かではないですが… → 本日夜営業で46食提供のご予定とのこと。本日を逃すとしばらく提供はなさそうです。…
麺肴ひづき@松本市#152 06月29日
この日は「麺肴ひづき」の臨時営業へ臨時営業日はお店のブログやTwitterでチェック出来ます。私が訪問した日は本来はお休みの火曜日夜の部でした。臨時営業のメニューはこんな感じ特別メニューに絞って営業しているようです。今回は「重厚豚そば」を注文。臨時営業は一…
[85点] 豚骨醤油@豪堅ラーメン 06月29日
6月某日、夜、本日は松本でのゲンバ仕事を終えて帰宅後、ヨメと帰省中の娘2号は映画を観に行ったので、昼に「麺肴 ひづき」で美味い一杯を食っているが、再び夜ラーに出撃する。突撃したのはこちらの店。 前回の初突撃時にデフォの「特製醤油ラーメン」をイキ、どこか京…
[90点] 辛味噌ラーメン (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 06月28日
6月某日、昼、本日は久しぶりとなる松本でのゲンバ仕事。梅雨に入り、雨こそ降っていないが、どんよりとした曇り空の下、良くしたもんで昼時になると腹が減るので昼ラーに突撃したのはこちらの店。 丁寧で深みのある落ち着いた味わいのラーメンを提供してくれる人気店にし…
麺肴 ひづき@松本 06月27日
最近は大概限定を狙ってうかがうのですが、たまには限定なしの日にも。堀内さんは「本日2オペなのでテンパっています」と笑いながら。…
[85点] 坦々つけ麺 ーレモン水仕立てー (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 06月18日
5月某日、昼、本日は月末となり、残業が増えているからしてフレックスで早めに上がって夜は映画鑑賞するつもり。デスクワークの後、サクサクと諏訪の巡回に向かう前の昼ラーに突撃したのはこちらの店。 手間暇をかけた拘りのレギュラーメニューもさることながら、定期的に…
麺肴ひづき@松本市#151 06月17日
ちょっと久しぶりに「麺肴ひづき」へやって来ました新しい限定として「溜まり醤油の鰹そば」が登場していました6月15日現在で残り60食なので記事か掲載される頃は微妙かも知れません。予定通り「溜まり醤油の鰹そば」を注文。見事なまでに真っ黒であります。超鰹状態のス…
[85点] コク醤油つけ麺@麺肴 ひづき 05月26日
自転車でふらり。暑いのでつけ麺が食べたくなり入店。低温調理のチャーシュー2枚、ネギ、水菜、メンマのビジュアル。つけ汁には背脂も浮き、鶏肉のささみも入っている。つけ汁は濃厚な鶏の旨味に豚骨の旨味も有るような味わい、トロミのある口当たりで醤油の香ばしさも感じら…
[85点] 【限定】淡口醤油の背脂チャーシュー麺 (大盛り)@麺肴 ひづき 05月24日
4月某日、昼、本日は世間ではゴールデンウィークにして平成最後の日。ここでも仕事大好きな私としては仕事をし、諏訪から松本への巡回の途中の昼ラーに突撃したのはこちらの鉄板店。 チョイと久しぶりの突撃となるが、限定の品である「ひるめん」が、背脂大好き「セアブラ…
[78点] 【限定・ひるめん】鶏ガラスープの中華そば(¥750)@麺肴 ひづき 05月23日
随分久しぶりの訪店、13:00過ぎ入店。 15食限定がまだありそちらを口頭で注文。 あっさりとした丸鷄と鶏ガラで炊き上げたものににライトなカエシ、 黄金色の鶏油たっぷりで熱々のスープ。 麺は手揉みの平打ち細縮れ・高加水麺でかなり柔らか目。 啜ったそばから…
麺肴 ひづき@松本(長野県) 「醤油そば」 04月30日
松本城の程近く、長屋風に軒を連ねるなわて通り商店街を抜けた先。創業2007年(平成19年)の人気店「麺肴 ひづき」。 続きを読む…

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