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麺肴 ひづき

住所:長野県松本市大手4-6-3 :[Y!地図]

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  1. 松本駅
    1. JR篠ノ井線
  1. 味噌
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  6. 限定
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最新記事トップ30

麺肴ひづき あさのや@南松本 11月25日
結構オーダ率が高めに見える一杯。…
[93点] 煮干しの塩そば@麺肴 ひづき 11月09日
もうすぐレギュラーメニューが一新されると聞き、あらためてのおさらいを狙い訪店したものの、限定メニューのなんと魅力的なことか。 激ウマな煮干しダシにカエシは塩という絶妙な選択。 ミニトマトを少しずつほぐしながらスープに投入することでの味変の面白さ。 穂先メン…
[70点] しょうゆ麺こくにごり@麺肴 ひづき 10月27日
松本市の大手にある、麺肴 ひづき へ。 しょうゆ麺こくにごり と 味噌ラーメン ゆで餃子。 こくにごりは豚骨、鶏、節のトリプルスープ、背脂が少し浮いてます。節の味は控えめで飲み応えのあるスープ。低温調理肩ロースチャーシューは冷蔵庫から出したてでスープがぬる…
[84点] 味噌野菜タンメン@麺肴ひづき あさのや 10月25日
味噌タンメンをいただく。野菜たっぷり、小松菜、もやし、ニンジン、キャベツ、細切りのナルト、細切りチャーシューの具材に刻みネギがのる。スープはほのかな味噌の風味、ガツンでなく控えめな味噌感な味わい、野菜の旨味が広がる旨味が強くそこに鶏ガラと思われる味わいが感…
麺肴ひづき あさのや@南松本 10月23日
鉄板のレギュラーを。…
[90点] 【限定】油そば 温玉入り +岩海苔:サービス券@麺肴 ひづき 10月14日
9月某日、昼、本日は松本ー大町への巡回。ところで昨日のベイスターズは憎きジャイアンツ戦に6-7と九回逆転サヨナラ負けと最悪の展開。うーむ、今でも思い出せば気分が悪いわ。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。 松本屈指の人気店にして私的鉄板店…
人気記事2021年9月 10月09日
2021年9月の人気記事10本:支那そばの 凱歌@信濃荒井/松本成田屋@村井/松本札幌麺や みそら 塩尻FC店中華そば 朧月夜@村井/松本らあめん 寸八総本店@松本来来亭 塩尻店麺肴 ひづき@松本貝出汁ラーメン 緑彩亭@寺下/上田らぁ麺 しろがね@南松本フ…
[90点] 【限定】豚しゃぶ温玉つけ麺 +板海苔:サービス券@麺肴 ひづき 10月02日
9月某日、昼、本日は松本ー大町への巡回。ところで昨日のベイスターズは3-11で大敗、再び同率5位。なかなか最下位脱出がならん。そんな中、松本で共に仕事をした新上長と大町へ向かう前に昼ラーに突撃したのはこちらの店。 魚介を巧みに忍ばせたラーメンの職人店主が…
麺肴 ひづき@松本 09月28日
田村さんのお店からのハシゴ。縛りはないのですが、こちらも限定で。今日はお昼のみの営業。…
麺肴ひづき あさのや@南松本 09月26日
昨日提供開始の限定を珍しく初日に。…
麺肴ひづき あさのや@南松本 09月23日
祝日夕刻に上げるログシリーズ。6月に口にした限定。…
[88点] 鴨汁つけざる@鴨麺 あら井 09月22日
松本遠征3 飛び込みでいただいた極上鴨つけ 「麺肴 ひづき」さんに行く途中で見付けた女鳥羽川に沿った道にある店。 外待ち数名あり、何だ?と思ったら、屋号に「鴨麺」の文字。 すぐにRDBをチェックすると、一昨年9月開店、レビューは7つで平均86店台。 これ…
[88点] 塩そば+チャーシュー増し@麺肴 ひづき 09月21日
松本遠征2 長年の課題店 松本駅まで移動して2軒め。 狙うのは、長年の課題店だったこちら。 昔、交流のあった長野のレビュアーさんたちがよくレビューを上げていたっけ。 南松本は寂しかったが、松本はかなり都会……というか、しっとりした城下町。 女鳥羽川周辺…
[98点] やさしい煮干しそば(限定)@麺肴 ひづき 09月20日
限定ラーメンを麺かためで。 その名のとおり優しく香る煮干しの風味漂うスープは魚介マジシャンたるひづきの真骨頂を味わえる極上の仕上がり。 かために頼んだストレート麺がスープを纏うことでさらに味覚が昇華する。 さらに、箸での持ち上げ方を間違えると崩れてしまうほ…
麺肴 ひづき@松本 09月18日
既に提供終了してしまいましたが、前回の限定を。昼飲みついでにでかけたこの日の夜までの提供だったようです。…
麺肴 ひづき@松本(長野県) 「醤油麺コクにごり」 09月12日
松本城の程近く、長屋風に軒を連ねるなわて通り商店街を抜けた先。創業2007年(平成19年)の人気店「麺肴 ひづき」。 続きを読む…
人気記事2021年8月 09月04日
2021年8月の人気記事10本:札幌麺や みそら 塩尻FC店屋台らぁめん 小林@塩尻来来亭 塩尻店横浜家系ラーメン とむの@岡谷まるなか@上諏訪ラーメン部 がじゃがじゃ@平田/松本麺肴ひづき あさのや@南松本麺肴ひづき あさのや@南松本テンホウ 松本並柳店…
[95点] 【限定】冷やし煮干し醤油ラーメン +味玉:サービス券@麺肴 ひづき 09月04日
8月某日、昼、本日は大町ー松本ー諏訪の巡回。ところで昨日の東京のコロナ感染者は5,042人と遂に5千人を超え、信州も63人の感染が発表された。どこまで拡がるのだろう?そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。 魚介を巧みに扱うラーメンの匠が営む…
麺肴ひづき あさのや@南松本 08月27日
ウワサの限定を提供初日に。今日は昼のみの営業。…
[85点] 【限定】冷やし坦々麺 +味玉:サービス券@麺肴 ひづき 08月18日
7月某日、昼、本日は松本ー大町での我が得意とする超肉体労働。とは言え、連日の暑さに負けてはイカんので、松本のゲンバを終え、大町に向かう途中の腹ごしらえの昼ラーに突撃したのはこちらの店。 魚介を巧みに忍ばすラーメンの匠が繰り出す松本の人気ラーメン店。情報に…
麺肴ひづき あさのや@南松本 08月08日
日曜夕刻に上げるログシリーズ。こちらは春先に頂戴した限定。忙しい季節でblog記事が仕込めずタイミングを逃してしまいました。…
麺肴ひづき あさのや@南松本 08月05日
限定が徐々に変化しているとの情報を頂戴したらうかがわないわけにはいきません。…
人気記事2021年7月 07月31日
余裕ができてきたので久々に。ちょっとフライング気味に。2021年7月の人気記事10本:麺処72@松本中華そば 朧月夜@村井/松本ラーメン よし家@長野横浜家系ラーメン 頂家@南松本/松本たかはし食堂@塩尻ラーメン部 がじゃがじゃ@平田/松本らぁ麺 しろがね…
麺肴ひづき あさのや@南松本 07月30日
かなり人気の限定を頂戴に。…
麺肴 ひづき@松本 07月18日
日曜夕刻に上げるログシリーズ。こちらも昨年末に頂戴した限定。年の瀬限定として口にしたと思っている間に年が明けてしまい上げるタイミングを逃してしまいました。…
[95点] 【限定】フレッシュトマトの塩レモンつけ麺 +味玉:㋚券@麺肴 ひづき 07月12日
6月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで昨日のベイスターズは浜口の完封でファイターズ戦に4-0で勝利。交流戦の優勝も可能性が残った。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。 ラーメン職人である店主が営む人気店。情報によると今回の限定の…
麺肴ひづき あさのや@南松本 07月11日
前回かなり気に入った一杯をリピート。…
麺肴 ひづき@松本 06月27日
日曜夕刻に上げるログシリーズ。こちらは昨年末に頂戴した限定。すぐに年の瀬限定に切り替わってしまったため上げるタイミングを逃し放置してしまいました。…
麺肴ひづき あさのや@南松本 06月25日
定番の中でもあまり口にすることのないメニューを。限定が多彩過ぎてなかなかレギュラーに行きつけないという悩みが……
麺肴ひづき あさのや@南松本 06月08日
恐らく本日はまだ供されていると思われる限定の初期ver.を。…

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