焦乃香.

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[82点] 特製焦し味噌@焦乃香. 04月08日

訪問日 2025年4月 休日夜に訪問してすんなり入れた 焦味噌は好きだがこちらは味噌感がほぼなくて焦が全面に出ている印象。もう少し味噌があった方が個人的には好みだった。 元気のいい接客だった。…

[82点] 焦がしラー油まぜそば@焦乃香. 03月18日

ニンニク、ガリマヨトッピング ムチムチ麺。チャーシューでなく焼き肉みたいなもの。 汁気多めで味の変化が楽しい。…

[78点] 焦がし辛味噌￥930@焦乃香. 03月06日

2024年38杯目。 移転前含めて初訪にて「焦がし辛味噌￥930」ぉ。 ファイヤー鍋振り調理からの着丼、焦がしがバチっと立ち仕上げ花椒も良い香りのスープ、淡麗寄りなベースですが素材感ありで味噌タレと焦がし油で素晴らしい「惹き」の演出◎で旨い☆彡 三河…

[81点] 特製焦がし味噌@焦乃香. 02月18日

本日は志木の「焦乃香.」さんにお邪魔しました。初訪問です。埼玉県内で味噌をレギュラー提供しているお店を探していてヒット。今冬中に食べておきたかったお店のひとつです。オーダーは看板メニューの“焦がし味噌”を。異様にお腹がすいていたので特製トッピングにしました…

[87点] 焦がし辛味噌らー麺 950円 パクチー 150円@焦乃香. 02月01日

今日は夕方に趣味のことで用事があって新座へ。 非羽根貨物車にモノを積んで向かいますw で、作業をお願いしたのですが1時間ちょっとくらいとのことで、その間にごはんとか食べてきたら？と言ってもらえて。 それならお言葉に甘えてちょっと行ってきますと。 ...この…

[68点] 焦がし味噌ラーメン@焦乃香. 01月07日

11時28分に到着。先客は3名。11時32分に着丼。 麺は中太のストレートで加水率低めで、モッチリとして美味しい。 スープは味噌ベースで、マー油がかかってあます。 トッピングは、炒められたモヤシ、キャベツ、ネジ、チャーシューという構成。キャベツ率は低くてほ…

[85点] 特製焦がし味噌らーめん@焦乃香. 01月01日

平日の夜に初訪問。並びはないものの店内ほぼ満席。標題を注文して待つこと暫しで着丼です。 さて、先ずはスープから。コクのあるラードも感じるもので美味。モヤシがシャキシャキして良き。チャーシューは薄目で少し残念。ズバズバと食べ進めて完食。やっぱり寒い日は味噌が…

[81点] 焦がし味噌ラーメン+炒めもやし@焦乃香. 12月25日

はい 年の瀬も近く慌ただしい毎日を過ごす中 世間ではインフルエンザや風邪が流行している昨今 栄養補給の為に訪れました 未食のレギュラーメニューの中からノーマルの味噌ラーメンを そしてここの炒めもやしは美味えのでそれを足しました 待っている間も客足は絶えませ…

[95点] 特製焦がし辛味噌ラーメン+大盛、炒めもやし、チャーシュー、味付け@焦乃香. 12月12日

中華鍋を煽る一手間があるからこそ味わえる美味しい味噌ラーメン。苦味が僅かにあるかないかの絶妙な焦げの香りが好き♪ラーメンが美味しいのは勿論のこと、炒めたモヤシと味付けニンニクの相性は抜群♪…

[88点] 特製焦がし味噌ラーメン(大盛)@焦乃香. 12月04日

こんにちは！つゆラーメンです！ 今回はリピート店へ！ 寒くなると味噌ラーメン食べたくなりますよね！！ ー注文品ー 特性焦がし味噌ラーメン(大盛) スープは前回同様、白味噌ベースで旨みバツグンのスープが美味しいです！！ 今回も麺も茹で具合良いです◎ もやしは…

ぬまちゃんラーメン@新座 12月01日

  焦乃香.」を後にして徒歩約30分で「ぬまちゃんラーメン」到着です。12時15分頃の入店で、お客さんは6ー7割の入り。こちらのご主人は「寿製麺 よしかわ 川越店」や「麺屋 武蔵」グループで修業され、2023年9月地元で開業。すぐ近所に立教の新…

[86点] 焦がし味噌らー麺950円+赤星(アテ付き)580円@焦乃香. 11月28日

11月26日(火) 午前中、ちょいと用事がありお昼も過ぎて午後から雨が降りそうだし寒いんで熱々の味噌が食べたくて自宅前からバスに乗り志木駅から1つ移動で行ける駅前から直ぐの『焦乃香.』さんをオープン当初以来の再訪問。 時間は13時過ぎ、タイミング良く待ち無…

焦乃香.@柳瀬川 11月27日

原稿アップしてラーメンウオーキングに出かけます。 この日は2023年12月最寄り駅東上線柳瀬川駅にオープンした「焦乃香.」へ。味噌ラーメンのお店です。住所は志木市になるんですな。ご主人は「鬼金棒」や他の人気店で修業し神保町に出店、柳瀬川に移転。 自宅から…

焦乃香.@柳瀬川：埼玉方面に興味が向いたのはイイんだけど沼にハマりそうで怖かったりして 11月26日

最近ナニかと気になって仕方がない東上線の成増より向こう側の埼玉方面ここ1ー2年で結構な数の開拓が成功してるので調子に乗ってこの日は柳瀬川って柳瀬川？それはどこなの？恐らくだけど人生初柳瀬川という岐路いざ降りてみたら駅前は閑散としてて開いてるんだか開いてない…

[86点] 焦がしらー油まぜそば (辛) にんにく、ペッパーマヨ、追い飯@焦乃香. 11月24日

この日は朝から味噌ラーメンの気分で、オープン以来ご無沙汰しているこちらへ訪問です。 券売機で焦がし味噌ラーメンをと思っていたら、店主さんと常連さんとの会話で、まぜそばが旨すぎるとのやりとりが聞こえたので、焦がしらー油まぜそば (辛) を券売機でポチッと…

[94点] 特製焦がし味噌らー麺＋炒めもやし増し＋味付きニンニク@焦乃香. 11月22日

平日午後から東久留米の接骨院で右足を癒してもらったら、この季節無性に旨い味噌ラーメンを食べたくなり、やはり行くならこちらでしょう！ という訳で、車で30分程で到着して再訪問。 お店右隣のコインパに停め、申し訳なく昼営業時間のギリギリに入店。 店主さんと接…

[85点] 焦がしラー油まぜそば@焦乃香. 11月20日

前回美味しかったので再訪です。 今回は違うメニューを ー注文品ー 焦がしラー油まぜそば まぜそばの辛さは普通 トッピングらニンニク、ペッパーマヨをコールです。 麺は太麺系の縮れタイプです。 タレもパンチと旨みがしっかり共存し◎ マヨニンニクも非常に合います…

[88点] 焦がし味噌＋炒めもやし増し＋味付きニンニク@焦乃香. 11月18日

朝から血液検査の為にかかりつけの病院へ。ベッドに30分寝かされた後に採血だが日頃の疲れからか爆睡(笑) いつもの倍の血液を抜かれ来月結果報告。 その後家の用事を済ませる前に地元ナンバーワンの「焦乃香.」さんにてランチ。 訪問時満席だったので外待ちトップで待…

[85点] 特製焦がし味噌+半ﾗｲｽ@焦乃香. 11月10日

味噌ﾗｰﾒﾝが食べたくて、気になっていた焦乃香さんに初訪です。 特製焦がし味噌(1180円)と半ﾗｲｽ(120円)を注文です。 ﾏｰ油と芳ばしさのある香りの効いた味噌ｽｰﾌﾟに油のｺｸも加わり旨いです。焦がしが影響しているのか若干ざらつきを感じるｽｰﾌﾟで…

[90点] 焦がし辛味噌らー麺(辛口) 肉マヨごはん@焦乃香. 11月04日

率直な感想は、美味しかったです。 またリピートしたいと思わせるラーメンでした。 ただ、まぜそばと味噌ラーメンを比べると、個人的にはまぜそばの方が美味しいと思います。 辛味噌ラーメンについて、 スープはしっかりとしたベースが出来ており、麺とスープが絡み合…

[95点] 焦がし味噌らーめん(大盛)@焦乃香. 10月31日

こんばんは！つゆラーメンです！！ 今回は東上線シリーズです！！ 駅からは徒歩1分程度非常にアクセス良いです！ ー注文品ー 焦がし味噌らーめん(大盛) スープは赤味噌と白味噌をブレンドし焼いたものを使用との事。焦がし具合が絶妙！！野菜、鶏、豚や魚介を丁寧…

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