焦乃香.

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[68点] 焦がし味噌ラーメン@焦乃香. 01月07日

11時28分に到着。先客は3名。11時32分に着丼。 麺は中太のストレートで加水率低めで、モッチリとして美味しい。 スープは味噌ベースで、マー油がかかってあます。 トッピングは、炒められたモヤシ、キャベツ、ネジ、チャーシューという構成。キャベツ率は低くてほ…

[85点] 特製焦がし味噌らーめん@焦乃香. 01月01日

平日の夜に初訪問。並びはないものの店内ほぼ満席。標題を注文して待つこと暫しで着丼です。 さて、先ずはスープから。コクのあるラードも感じるもので美味。モヤシがシャキシャキして良き。チャーシューは薄目で少し残念。ズバズバと食べ進めて完食。やっぱり寒い日は味噌が…

[81点] 焦がし味噌ラーメン+炒めもやし@焦乃香. 12月25日

はい 年の瀬も近く慌ただしい毎日を過ごす中 世間ではインフルエンザや風邪が流行している昨今 栄養補給の為に訪れました 未食のレギュラーメニューの中からノーマルの味噌ラーメンを そしてここの炒めもやしは美味えのでそれを足しました 待っている間も客足は絶えませ…

[95点] 特製焦がし辛味噌ラーメン+大盛、炒めもやし、チャーシュー、味付け@焦乃香. 12月12日

中華鍋を煽る一手間があるからこそ味わえる美味しい味噌ラーメン。苦味が僅かにあるかないかの絶妙な焦げの香りが好き♪ラーメンが美味しいのは勿論のこと、炒めたモヤシと味付けニンニクの相性は抜群♪…

[88点] 特製焦がし味噌ラーメン(大盛)@焦乃香. 12月04日

こんにちは！つゆラーメンです！ 今回はリピート店へ！ 寒くなると味噌ラーメン食べたくなりますよね！！ ー注文品ー 特性焦がし味噌ラーメン(大盛) スープは前回同様、白味噌ベースで旨みバツグンのスープが美味しいです！！ 今回も麺も茹で具合良いです◎ もやしは…

ぬまちゃんラーメン@新座 12月01日

  焦乃香.」を後にして徒歩約30分で「ぬまちゃんラーメン」到着です。12時15分頃の入店で、お客さんは6ー7割の入り。こちらのご主人は「寿製麺 よしかわ 川越店」や「麺屋 武蔵」グループで修業され、2023年9月地元で開業。すぐ近所に立教の新…

[86点] 焦がし味噌らー麺950円+赤星(アテ付き)580円@焦乃香. 11月28日

11月26日(火) 午前中、ちょいと用事がありお昼も過ぎて午後から雨が降りそうだし寒いんで熱々の味噌が食べたくて自宅前からバスに乗り志木駅から1つ移動で行ける駅前から直ぐの『焦乃香.』さんをオープン当初以来の再訪問。 時間は13時過ぎ、タイミング良く待ち無…

焦乃香.@柳瀬川 11月27日

原稿アップしてラーメンウオーキングに出かけます。 この日は2023年12月最寄り駅東上線柳瀬川駅にオープンした「焦乃香.」へ。味噌ラーメンのお店です。住所は志木市になるんですな。ご主人は「鬼金棒」や他の人気店で修業し神保町に出店、柳瀬川に移転。 自宅から…

焦乃香.@柳瀬川：埼玉方面に興味が向いたのはイイんだけど沼にハマりそうで怖かったりして 11月26日

最近ナニかと気になって仕方がない東上線の成増より向こう側の埼玉方面ここ1ー2年で結構な数の開拓が成功してるので調子に乗ってこの日は柳瀬川って柳瀬川？それはどこなの？恐らくだけど人生初柳瀬川という岐路いざ降りてみたら駅前は閑散としてて開いてるんだか開いてない…

[86点] 焦がしらー油まぜそば (辛) にんにく、ペッパーマヨ、追い飯@焦乃香. 11月24日

この日は朝から味噌ラーメンの気分で、オープン以来ご無沙汰しているこちらへ訪問です。 券売機で焦がし味噌ラーメンをと思っていたら、店主さんと常連さんとの会話で、まぜそばが旨すぎるとのやりとりが聞こえたので、焦がしらー油まぜそば (辛) を券売機でポチッと…

[94点] 特製焦がし味噌らー麺＋炒めもやし増し＋味付きニンニク@焦乃香. 11月22日

平日午後から東久留米の接骨院で右足を癒してもらったら、この季節無性に旨い味噌ラーメンを食べたくなり、やはり行くならこちらでしょう！ という訳で、車で30分程で到着して再訪問。 お店右隣のコインパに停め、申し訳なく昼営業時間のギリギリに入店。 店主さんと接…

[85点] 焦がしラー油まぜそば@焦乃香. 11月20日

前回美味しかったので再訪です。 今回は違うメニューを ー注文品ー 焦がしラー油まぜそば まぜそばの辛さは普通 トッピングらニンニク、ペッパーマヨをコールです。 麺は太麺系の縮れタイプです。 タレもパンチと旨みがしっかり共存し◎ マヨニンニクも非常に合います…

[88点] 焦がし味噌＋炒めもやし増し＋味付きニンニク@焦乃香. 11月18日

朝から血液検査の為にかかりつけの病院へ。ベッドに30分寝かされた後に採血だが日頃の疲れからか爆睡(笑) いつもの倍の血液を抜かれ来月結果報告。 その後家の用事を済ませる前に地元ナンバーワンの「焦乃香.」さんにてランチ。 訪問時満席だったので外待ちトップで待…

[85点] 特製焦がし味噌+半ﾗｲｽ@焦乃香. 11月10日

味噌ﾗｰﾒﾝが食べたくて、気になっていた焦乃香さんに初訪です。 特製焦がし味噌(1180円)と半ﾗｲｽ(120円)を注文です。 ﾏｰ油と芳ばしさのある香りの効いた味噌ｽｰﾌﾟに油のｺｸも加わり旨いです。焦がしが影響しているのか若干ざらつきを感じるｽｰﾌﾟで…

[90点] 焦がし辛味噌らー麺(辛口) 肉マヨごはん@焦乃香. 11月04日

率直な感想は、美味しかったです。 またリピートしたいと思わせるラーメンでした。 ただ、まぜそばと味噌ラーメンを比べると、個人的にはまぜそばの方が美味しいと思います。 辛味噌ラーメンについて、 スープはしっかりとしたベースが出来ており、麺とスープが絡み合…

[95点] 焦がし味噌らーめん(大盛)@焦乃香. 10月31日

こんばんは！つゆラーメンです！！ 今回は東上線シリーズです！！ 駅からは徒歩1分程度非常にアクセス良いです！ ー注文品ー 焦がし味噌らーめん(大盛) スープは赤味噌と白味噌をブレンドし焼いたものを使用との事。焦がし具合が絶妙！！野菜、鶏、豚や魚介を丁寧…

[83点] 煮干し醤油そば＋赤星@焦乃香. 10月13日

この日は12連勤明けのお休み。 疲労から引きこもり確定かと思ったのだが腹は減るって訳で、「焦の香、」さんへ自宅からひと駅、のんびりと散歩がてら向かいます。 この日、Xのポストで画像が未食の「煮干し醤油そば」だった事もありそちらを選択。¥930-です。 R…

[80点] 味玉まぜそば@焦乃香. 09月16日

はい 残暑がやっとそれらしくなってきて夜になると風が涼しく心地よいです 日中は相変わらず暑いですよ 1週間の疲れを癒しに岩盤浴でしこたま汗をかき スタミナ補給の為に焦がしへ 気になっていたまぜそばを辛さは低めに設定しました 炒めもやしを増しました たくさん…

[90点] 焦がし味噌らー麺930円 炒めもやし増し100円@焦乃香. 09月16日

9月15日ラーメンデータベース最近人気ラーメン屋さん第4位 完全出遅れ…

[95点] 特製焦がし味噌＋炒めもやし増し@焦乃香. 09月14日

焦がしの香りが一気に広がる。 この香ばしさが全面にでているラーメン。 店名に由来しているのがよくわかるわ… マー油の旨みと味噌のコクが凄い効いているのにスープはあっさりしていて飲みやすい…

[87点] 冷やし煮干しラーメン@焦乃香. 09月09日

夏の終わりだ。カウンターでは、いつものおじいちゃんがビールを飲んでいる。さっぱりしたものが食べたくて冷やしをオーダー。スープは煮干しが香り、生臭さは感じられない。麺は冷麺に近いようなプルパツ。美味しかった。…

[89点] 焦がし味噌ラーメン+味付けにんにく@焦乃香. 09月07日

いつも食べてるメニューだが、午後に予定がないということで、初めて味付けにんにくをトッピング。スープにパンチが出た。これだったら炒めもやしも追加でよかったかも。地元のレベル高いラーメン店に感謝。…

[95点] 特製こがし味噌ラーメン@焦乃香. 09月02日

美味しい そんなに遠くないのにこんなラーメン屋がある知らなかった 風味も良いし 店員さんもいいね 私よりも年配のおばさまがたとても優しくてあたたかい感じがします なんかホッとする 味も良くて 焦がしも風味が出て良い感じ 誰か連れて行きたいって思わせる美味し…

[92点] 焦がし辛味噌らー麺(激辛)＋炒めもやし増し＋味付きニンニク@焦乃香. 09月02日

月曜平日時間作れたので宿題店の中からこちらを訪問。 自宅から車で志木方面に志木街道を北に走り、関越高速、バリバリラーメン、ぜんやを通り過ぎ、渋滞もあったりで30分程で到着。 お店右隣にある60分100円のコインパは有難いです。 こちら方面は河川敷ゴルフに来…

[89点] 特製焦がし味噌らー麺@焦乃香. 08月27日

仕事で普段とは違うエリアで検索し訪問 とても良いお店と出会えた ◆総評 89点 しっかり濃厚な味噌ラーメンであり、焦がし、背脂、生姜など、最後まで飽きさせない完成度の高い一杯 ◆麺 もちもちした太麺であり、小麦感をしっかり感じる麺 ◆スープ 豚、鷄といった…

[85点] 味玉焦がし辛味噌+炒めもやし@焦乃香. 08月25日

はい 連日の暑さに加え突然の豪雨や落雷にふりまわされる昨今 カラカラに乾いて腹ペコな状態で気になる近所のお店へ初入店 久しぶりに味噌ラーメンを食べたく、あわよくばモヤシも摂取できたらという欲望でこちらをチョイスしました 辛さは弱めにしました 出された丼は炒…

[98点] 焦がしらー油まぜそば 大辛 無料 にんにく ペッパーマヨ 追いめ@焦乃香. 08月24日

焦がし味噌も食べたかったんですが、今日はまぜそばをチョイス。 率直な感想として、過去1番の美味さのまぜそばに出会ったかも知れない❗️これより美味いまぜそばがすぐに思いつかないくらい。 100%リピートしたいまぜそばでした‼️ まず一般的なまぜそばは味変した…

[85点] (限定)ホタテかおるイクラのせ塩冷しらーめん¥1200@自家製手打ち麺 禿 08月19日

焦乃香.で個性的な焦がし味噌を堪能後、グルさんツアーは2軒目へ。 副総裁がBMされているコチラへ、今回お初でお目にかかる方が駆る「赤羽根車」で向かいます。 12時チョイ過ぎに到着すると、ちょうど満席状態。 1軒目と違い中待ちの椅子があるのは、猛暑に悩まさ…

[81点] 醤油1000円@自家製手打ち麺 禿 08月13日

7月28日(日)。 焦乃香.さんで腹パンになった後の2軒目。 間髪入れずに12時5分、中待ち先頭に並びます。 店内はカウンター6席、テーブル1卓の作り。 券売機故障のため醤油1000円を口頭注文。 現金で事前会計して着席後5分ほどで着丼です。 スープは煮干…

[85点] 焦がし味噌らー麺930円、炒めもやし増し100円@焦乃香. 08月12日

7月28日(日)。 グルさんと愉快な仲間たちの埼玉ツアー1軒めに選んだのは焦がし味噌の専門店。 開店30分前のPP。 焦がし味噌らー麺930円、炒めもやし増し100円を券売技でポチり。 店内はカウンター6席、テーブル2卓の作り。 焦がし味噌の芳ばしい香りが…

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