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寿製麺 よしかわ

住所:埼玉県川越市今福1738-14 :[Y!地図]

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[85点] しじみそば 潮仕立て@寿製麺よしかわ 川越店 12月05日
平日の昼に訪問。今日は限定の標題と海鮮丼と特製トッピングを注文。開店と同時に入店したので直ぐに着席。程なくして、海鮮丼から配膳され、すぐ後にラーメンも着丼。 さて、先ずはスープから。しじみの出汁が感じられる塩味も弱めのとても優しいスープです。いつも濃厚コッ…
[76点] 葱と三種のチャーシュー麺(限定)@寿製麺よしかわ 川越店 12月04日
10月25日 雨の中訪問 890円 麺 中細い真ん丸なもの、モチモチした食感で少し疲れますがなかなか良いものです スープ スッキリしたものを想像していましたがやや尖りあり、強い麺に対応するものだろうか? 具 チャーシューはやや脂身多い所もありましたが問題…
寿製麺よしかわ 川越店 12月02日
前口上【まえこうじょう】[名]本題にはいる前に述べる言葉。まえおき。アルバムバージョンにて実現。やっぱ『徒花ネクロマンシー』の入りはこれよね(`・ω・´)何なら曲中にSEも入れてええんやで?令和元年11月26日(火)注文していたCDのフラゲ日。前日、発送の…
むぎくらべ(寿製麺 中華そば よしかわ) @小川町 11月28日
11月19日 三越前から小川町ー♪先週と比べると空いてました(笑)日本初の国内産小麦アンテナショップ むぎくらべで、期間限定出店! 寿製麺 よしかわにて、麺割烹 冬の魚と蓮根のつけそば! つけ汁は、鮮魚の鰤、鯖煮干、昆布の淡麗スープで、魚の旨味が十分に出た…
[85点] いわしそば(450円)+海鮮丼(450円)@寿製麺よしかわ 川越店 11月28日
平日の夜、川越市内。 いつもより早く川越に着いたので駅からチャリで行って見る事に。20分ぐらいでオレンジの看板に到着です。 さすがに平日の夜は並ばずに入れます。 最近、私がフォローしているレビュアーさん達が各店舗で鰯っていたので真似をして注文です。 初めて…
[86点] 一番搾りの煮干しそば 900円@寿製麺よしかわ 川越店 11月23日
見た目は濃厚系ですが実は清湯の部類で エグミや塩味は控えめですが 煮干しの旨みがメチャ濃厚です ザクッとした食感の中細麺との 組み合わせが最高です 旨かったー…
[95点] 【寿製麺よしかわ】麺割烹 冬の魚と蓮根のつけそば 1000円@むぎくらべ 11月21日
【お品書き】 麺割烹✨ 冬の魚と蓮根のつけそば 麺:里の空・春よ恋 平打ち麺 麺の上には、真鱈・蓮根・大根おろし・とろろ昆布・花麩・三つ葉・小ねぎ・飛びっ子 汁:鰤・鯖煮干・昆布 麺の酢物:細わんたん・河豚皮・ぽんず 変わり麺:鰆と蓮根のかぶらのすり流し…
「むぎくらべ」の「寿製麺 よしかわ」にて 麺割烹 冬の魚と蓮根のつけそば 11月20日
神田小川町の小麦アンテナショップ「むぎくらべ」。11月11日(月)から22日(金)は埼玉の名店「寿製麺 よしかわ」が出店しています。2週にわたっての出店で、メニューは週替わり。18日(月)から22日(金)は「麺割烹 冬の魚と蓮根のつけそば」1000円のみで…
[89点] 【寿製麺よしかわ】黄金の煮干しわんたんめん白醤油 +全部のせ@東京ラーメンショー2019 11月20日
新宿のつけ博から移動して今年もやって来ました 『東京ラーメンショー2019第2幕』 向かった先はサイタマ組で頑張っている.. 『寿製麺よしかわ』サン。 本日ハロウィンで新宿同様、駒沢も空いてますね。 「全部のせ 500円」を追加して..ご対麺ー♪ スープは…
[97点] 麺割烹 冬の魚と蓮根のつけそば ¥1000@むぎくらべ 11月19日
寿製麺よしかわ@むぎくらべ 2週連続で、今年最後の出店。 もう信じられないくらいに豪華✨✨✨ お品書き 麺割烹 冬の魚と蓮根のつけそば 麺 里の空・春よ恋 平打ち麺 真鱈・蓮根・大根おろし・とろろ昆布・花麩・... 続きを見る …
[93点] 特製昆布水に浸った鴨つけそば(極)@寿製麺よしかわ 川越店 11月13日
この日はバスさんとよしかわさんへ…
むぎくらべ【七】 ー寿製麺 よしかわー肉味噌を溶かし入れると2度美味しい「麺割烹 霜月 鴨の味噌つけそば」ー 11月13日
訪問日:2019年11月13日(水)本日のブランチは神田小川町にある国内産麦普及のためのアンテナショップ「むぎくらべ」へ!こちらに、11月11日から15日までの5日間、埼玉に3店舗、東京に2店舗を出店させている『寿製麺 よしかわ』が出店!「麺割烹 霜月 鴨…
[88点] 牡蠣ときのこの秋のまぜそば(¥880)【寿製麺よしかわ】@むぎくらべ 11月13日
13:05店着、待ち4人に接続…13:10テーブル席に案内され、暫し待ち。 13:20ようやくブザーが鳴ってトレーを取りに伺います、今日の厨房は2人体制。 どうぞと言われて受け取った瞬間に牡蠣の風味が香って、食欲を刺激します。 皆さん書いていますが、平皿に…
[88点] いわしそば(味玉).いわし丼@寿製麺よしかわ 保谷店 11月12日
13連勤9日目のこの日、朝霧高原までの送り仕事を片付けての訪問です。 お昼過ぎの時間でしたが約7割程の客入り。13時を回ると並びもなくなりますね。 前回牡蠣をいただいた時、次訪は「いわし祭り」にしようと思ってたので標題と味玉をプッシュ。合計1010円。 「…
[84点] 【寿製麺よしかわ】牡蠣と茸の秋のまぜそば 880円@むぎくらべ 11月11日
※期間限定 11/11ー11/15まで川越の寿製麺よしかわさんが都内で食べれます✨ 今回は、むぎくらべ限定バージョンの鴨の味噌つけそばと牡蠣と茸の秋のまぜそばが提供されています✨ 牡蠣と茸が大好きなのでまぜそばをオーダーです。 ビジュアルは、牡蠣と茸がたっ…
東京ラーメンショー2019 11月07日
2019.11ラーメンフリークのみんなと今年もラーメンショーへ今回もみんなでシェアして楽しんだ♪撮った写真などまずは【コラボ】カラシビ豚骨らー麺『ラーメン凪×鬼金棒』鬼の形した辛いらー麺 力強い豚骨スープそして結構振り切った辛さ・シビレでいいアテになったw…
[80点] 濃厚イカつけ麺(大盛)@寿製麺よしかわ 坂戸店 11月04日
坂戸店は初見です。 定番の煮干しそばを食べようと思いましたが、限定のつけ麺に。川越店でも以前に食べたことがあると思いますが、味の記憶はイマイチなく。。 スープは濃厚煮干しベースにイカの風味が強く出ています。えぐみや苦みは若干ある程度に抑えてあり旨いです…
[78点] ゆず香る秋刀魚つけそば@寿製麺よしかわ 川越店 11月03日
窓から外を覗くと殺伐とした風景が見える。 目の前にあったはずの白い建物が消えている。 彼岸花も役目を終えその姿を消した。 周りでは黄金色のすすきがたなびいている。 こんな季節でもあの男はまだ半袖にハーフパンツだ。 今日は30分くらい残業になっちゃいます。…
[86点] 煮干油そば(スープ付)780円@寿製麺よしかわ 川越店 11月03日
最近家で、煮干の出汁作りにハマっている。 片口いわしやあご、いりこなどを買って煮干出汁の味噌汁やインスタント麺を入れて拉麺を楽しんでいた。 そこそこ美味くできたので、よしかわさんの煮干と比べてみたいと訪問だ! 家を出る前に昨晩の煮干出汁を味わって比べてみる…
【東京ラーメンショー】寿製麺 よしかわ「煮干しラーメンにワンタンもたっぷり」 11月03日
「黄金の煮干しわ んたんめん白醤油」 ※11/4まで   埼玉県上尾市に本店を置き、都内にも出店している煮干しラーメンで人気の埼玉の店が出 店。煮干しスープのラーメンに白醤油使用のタレをあわせているが、煮干しがたっぷり出ていて 、「黄金」という…
東京ラーメンショー第2幕、6軒(+かき氷)レポート! 11月03日
東京ラーメンショーの第2幕に滑り込み参戦。行けてよかったーー! 三連休中日でいいお天気だったのでたくさんのお客さんで賑わってました♪ 【山形】酒田のラーメンを考える会 山形・酒田チャーシューふわ・とろワンタンメン 「花鳥風月」佐藤さん率いるブース。あっさり…
[88点] 黄金の煮干しわんたんめん白醤油@東京ラーメンショー2019 11月02日
本年もやって来ました、ラーメンショー! 何だかんだ今年も快晴、暖かいです。 アイドルの応援(歌より大きい)をBGMに何処の丼をいただきましょう? 寿製麺 よしかわ 優しく煮干しが薫る白醤油。白醤油のせいか、実は塩味も効いてて、すごく美味しい。 ザラパツ蕎麦…
[88点] 黄金の煮干しわんたんめん 白醤油@東京ラーメンショー2019 11月02日
11/1(金)の夜に行ってきました。 19:00を少し過ぎた時間に到着で、そこそこの賑わいといったところか。 第1幕に続き第2幕も夫婦ふたりで計5杯がノルマ。 ということでこの日の1杯目。 埼玉の川越にある「寿製麺よしかわ」が手がけるラーメン。 比較的並び…
[90点] 【限定】麺割烹 秋刀魚・鯖・鰯の味噌つけそば¥1000@寿製麺よしかわ 川越店 11月02日
名物?!になりつつある、、 「やり過ぎ限定」が提供されたので.. 『寿製麺よしかわ 川越店』サンに訪問ですw 「最後は柚子水をスープ割りにして召し上がって下さーい♪」と、10分程で麺・つけ汁・具材皿と..ご対麺ー♪ 麺は柚子水に浸かった茶色いツブツブが…
[86点] 黄金の煮干しわんたん白醤油ー寿製麺よしかわ@東京ラーメンショー2019 10月31日
催事は好きじゃないんだけど、 吉川さんが出店してるなら話は別…
[80点] 煮干しそば白醤油@寿製麺よしかわ 川越店 10月23日
17時半到着 ガラガラなのに何故かカウンターに唯一いる客の隣に案内される 味は煮干しの風味が良く出ており上手いとは思うが何か足りない感じ モヤモヤが残りながらも完食…
[84点] 煮干そば黒醤油 700円 海鮮丼 450円@寿製麺よしかわ 川越店 10月22日
ラーメンが食べたいとの子供達からのリクエストで、久しぶりに川越よしかわへ。 ランチを過ぎた時間帯なのに店内満席。外待ち3。大人気ですねー♪ 限定は残念ながら全て売り切れ…
【東京ラーメンショー2019】第二幕出店店舗・ラーメン発表!【10/30ー11/4】 10月20日
10/24(木)に開幕する「東京ラーメンショー2019」は、前半の「第一幕」と後半の「第二幕」、各6日ずつに分かれています。10/30からは後半の第二幕。注目点が多く出店しています。食べたいラーメンをチェックしてほしいです。 今年もネット投票を行い、10…
[88点] 【限艇】柚子香る濃厚魚豚骨つけ麺 ¥950@寿製麺よしかわ 川越店 10月20日
本日は未食の限定狙いで.. 『寿製麺よしかわ川越店』サンに訪問です。 つけ汁は大量のマグロと煮干を豚骨に合わせたというトロっとしてマグロの旨味が凝縮した濃厚豚魚のつけ汁に、パスタチックな弾力ある自家製ムチシコ中太麺が美味しい一杯っ❗ 濃厚豚魚に爽やかな柚…
限定など(寿製麺 よしかわ 川越店) 10月19日
頻繁に限定を提供している吉川くんとこ最近頂いた限定の写真などこの日はこれとこれ♪まずは海鮮丼からしょうゆにわさびを溶いてぶっかけて食べるのが僕の勝ちパターンw鮮度抜群で旨い♪麺はホタテメン Special1300円の贅沢メニュースルリと解れる平打ちストレー…

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