味噌ラーメン 雪ぐに

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[86点] 味噌￥1000@味噌ラーメン 雪ぐに 03月04日

★2025/3/4(火)12:22 5℃ 一昨年12月以来の訪問です。待合室7人くらいと外待ち4人に接続し「味噌」の食券を購入後、待合室で食券確認時ニンニクを入れますか？と聞かれ、麺硬めと共にお願いして 12:59 着丼。 ★スープ・・・出汁は鶏ガラ・豚…

[95点] 甘エビ味噌＋チャーシュー全部のせ@味噌ラーメン 雪ぐに 02月23日

【訪問日：2月13日】 仕事明け直帰からひとっ走り後 遅めの食事を求め、此方までドライブ。 先月は週末の盛況ぶりに怯み、未訪に終わった為 平日を狙ってみたものの、本日も中々の混み具合…。 結局、外待ちから小一時間程を経て、出来上が... 続きを見…

大衆食堂 つるちゃん ー とんかつ定食 02月18日

つるちゃん とんかつ定食今日のお昼は、いつもの大型新人君とランチをとる事にした。待ち合わせたのが、泉区中田南にある葛の湯。ここ葛の湯はこの地域では有名な銭湯である。この日も沢山のお客さんが来ていた。その敷地内にある「大衆食堂つるちゃん」が目的である。少し待…

[93点] 味噌ラーメン 1000円@味噌ラーメン 雪ぐに 02月14日

味噌ラーメン 雪ぐに@ 横浜市泉区中田東2-6-13 世界の国の名前と首都を暗記するのがマイブーム。 どうも、さぴおです ✍️味噌ラーメン ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …

Ramen 博し光る@中田 醤油そば 02月03日

新しくできたラーメン屋さんへ。 Ramen 博し光る 2025年1月11日オープン。 場所は「雪ぐに」「麺工房とり夢」の跡地。 麺工房とり夢」が急に閉店したと思ったら、 売上低迷が原因だそうで…。 店内 麺工房とり夢」の時以来、 約2年2か月ぶりに中へ…

ラーメン 雪ぐに@中田 01月31日

ウエットスーツを新調しただけでなくフィンも新調しようかな？モデルもカラーも迷う・・・。移転した名店リストからとものもと、かねかつに続き、ある会でお知り合いになった縁あるお店巡りへと。 さっきのお店の場所からの移転となっており店頭には10数名の並び…

Ramen 博し光る@中田 01月30日

今になって「進撃の巨人」なるものを見倒してみた。一気に見たので寝不足でもある・・・。予定してた一度は臨時休業、二度目は今月は無休とされてたけど定休日が設定された・・・。久々にムキになって眠い目をこすり来週からのBIGツアー参加のメンバーさんを誘って向かって…

[96点] 味噌ラーメン＋チャーシュー全部＋ひき肉増し＋バター@味噌ラーメン 雪ぐに 01月28日

13時頃訪問するも20人ぐらいの待ちあり。さらに店内には待合室があるそうでゲンナリしたが、平日なのに大人気は凄いことと思い期待が膨らむ。着丼まで75分 上越味噌を含め新潟の味噌はお初かもしれない。 麺は数種類の小麦をブレンドした自家製麺で中太の縮れ 。…

Ramen 博し光る ー 醤油そば+ご飯(小) 01月25日

Ramen博し光る 醤油そば+ご飯(小)1月11日に横浜市泉区の中田駅近くにラーメン店がオープンしたとの情報が。この辺りは私のホームグラウンドなのだがまったく知らなかった。調べてみると、今や超有名店になった味噌ラーメンのお店「雪ぐに」発祥の店舗である。「雪…

ラーメン食べ歩き総括2024 12月30日

12月30日恒例、ラーメン食べ歩き総括の記事でございます。 2024年のラーメンのトレンドは「ちゃん系」や 「ネオクラシック」とかみたいですが、 最近はトレンドを追いかけなくなったので、 あまりピンとこず…。 どちらかというと、「ラーメン1,000円の壁…

[95点] 味噌ラーメンチャーシュー全のせ味玉@味噌ラーメン 雪ぐに 12月10日

11時開店のこちら、火曜日の10時52分着で19番目。 1巡目に入れないどころか、店内の9名座れる待合室にも入れないほど。 開店時には、自分の後ろに14人が並んでたので、計33人待ち。 並びに関してはスタッフの女性が丁寧に案内してくれて、接客はかなり良い。…

[86点] 煮干し出汁の味噌つけ麺 ¥1,400@味噌ラーメン 雪ぐに 12月01日

味噌ラーメン 雪ぐに さんへ訪問です。 新横浜ラーメン博物館で限定メニューが売切れ ＿|￣|○ｿﾝﾅｧ 時間もあったので設計変更して、課題店の此方へ 「好きよ あなた 今でも 今でも…♪ 逢いたくて 恋しくて 泣きたくなる夜…♫ 追いかけて… 雪國」…

味噌ラーメン 雪ぐに@中田 煮干し出汁の味噌つけ麺 11月24日

職場の人からの味噌ラーメンのお誘いでこちらのお店へ。 味噌ラーメン 雪ぐに 新潟県妙高市にある「食堂ミサ」の 味噌ラーメンをベースにしたラーメンのお店。 2015年12月創業で、2021年3月に現在の場所へ移転。 約4か月ぶりの来店。 金曜日の20時過ぎ…

[90点] 甘エビ味噌・チャーシュー全のせ＆味付けうずら増し@味噌ラーメン 雪ぐに 11月22日

2024-340杯目(11月17杯目) …

[85点] 味噌ラーメン ＋ 豚バラチャーシュー2枚@味噌ラーメン 雪ぐに 11月01日

10/29 11:00。 2年ぶりに訪問。 平日ですが開店前20人待ち。すごい人気。 今日は味玉がサービス。 あっさり。でもコク深いスープ。 香味野菜の甘みがいい。 ニンニクの香りもいい。 中太麺。 チャーシュー柔らか。... 続きを見る …

【20241019】今日のラーメンニュース 10月19日

1.【10/26ー10/27】 ガタ子さんのラーメンショー」 公式サイト 「クールジャパンEXPO in NIIGATA」開催に合わせ、関東、山形、そして地元新潟のラーメン店が集めるラーメンイベントが開催されます。「ガタ子」とは、地域まとめブログ「にい…

ラーメン 雪ぐに ー 醤油+小ライス+レアチャーシュー 10月19日

雪ぐに 醤油+小ライス小+レアチャーシュー今日は仕事の合間のランチで訪問したのが、お気に入りのラーメン店の「雪ぐに」である。先月末に訪問したばかりだが、実は大型新人君がまだこちらのラーメンを食べた事がないと言うのでお連れした。店頭にある駐車場は満車なので、…

味噌ラーメン 雪ぐに@中田 10月17日

約5ヶ月ぶり 味噌ラーメン 雪ぐに」に再訪問しました。  麺工房とり夢(閉店)」を出た後に向かった店は近くにある大人気店「味噌ラーメン 雪ぐに。首都圏を代表する行列の絶えない味噌ラーメン専門店雪ぐには年2回位再訪し、前回1度は食べておきたかった…

麺工房とり夢【8月9日で閉店】@中田 10月16日

2022年10月22日オープン 麺工房とり夢」に行きました。  横浜市泉区中田駅が最寄りのラーメン店で集客力・知名度・評判No.1は 味噌ラーメン 雪ぐに」で間違いないですが、中田駅周辺には他にもラーメン専門店はあります。 …

ラーメン 雪ぐに ー 辛味噌+ライス小+吊るし焼きチャーシュー 10月02日

雪ぐに 辛味噌+ライス小+吊るし焼きチャーシュー今日は仕事で横浜市泉区の中田付近を走っていると、お気に入りのラーメン店の並びがなかった。まあこんな事もあると思ったが、これはチャンスと訪問する事に。毎日とは言わないが、よく通る裏道なのだが並びがないのは珍しい…

[89点] 限定ニボミソラーメン大盛り 味玉 チャーシュー全のせ@味噌ラーメン 雪ぐに 10月01日

024年121杯目。 『味噌ラーメン 雪ぐに』で限定『ニボミソラーメン』『大盛り』、『味玉』『チャーシュー全のせ』と提携Pトッピングでメンマをオーダー。 約1ヶ月ぶりに訪店…

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