ラーメン天神下大喜:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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仲御徒町「らーめん天神下大喜」醤油らーめん・薄口・太麺 10月15日: そういえばこちらも随分とご無沙汰で。はい、暑かったり、雨降ってたりすると、ここまで歩くのが億劫だったり。らーめん天神下大喜台東区台東2-4-4 最寄り駅は東京メトロ日比谷線の仲御徒町駅で、13時45分過ぎ到着で先客8名、後客は4名。もし並んでいたら…
あぢとみ食堂@川島町(埼玉県) 「タンメン」 10月12日: 創業は1965年(昭和40年)。現在は「天神下大喜」出身という店主が切り盛りする地元の人気食堂。「あぢとみ食堂」。続きを読む …
[88点] 特製塩つけめん＋大盛￥1,200@らーめん天神下大喜 10月05日: 前回醤油だったので、今回は塩で。太く平たい形状の自家製麺はやや柔らかめの茹で加減。小麦の甘みと風味が強く実に旨い麺。つけ汁は甘・辛・酸味の内、甘・酸味は殆ど感じず、シャープな塩ダレと出汁の旨味を覚えるもの。具は味玉、豚チャーシューと鶏肉の細切りチャーシュー…
【タイムフリー聴取可】Please テルミー！マニアックさん。いらっしゃーい！【全国FM 09月21日: 各局でオンエアされた「Please テルミー！マニアックさん。いらっしゃーい！」ですが、それぞれの局で、タイムフリー聴取が1週間後まで可能になっています。リブログ元のページからリンクを辿って、聞いてみてください。今回は、吉田照美さんと…
【百麺人コメント掲載】ラーメンWalker 東京 2021 09月05日: KADOKAWAから、「ラーメンWalker 東京 2021」が、9/7に発売されます。表紙右上には「Snow Man」の宮舘さんと深澤さん、左下には「＝LOVE」の大谷さんが掲載されています。ラーメンWalker東京2021…
[83点] 【期間限定】スパイス冷やしつけ麺@スパイス・ラー麺卍力秋葉原店 09月01日: 先日、秋葉原駅かららーめん天神下大喜に向かう途中で見つけたお店。葛西駅近くにあって、スパイシーだけどカレーラーメンとは異なる一杯を提供するスパイス・ラー麺卍力の2号店のようだ。調べると、ちょうど1年前の去年の8月オープンとのこと。葛西で食べた時は…
らーめん天神下大喜@仲御徒町にて『冷やしとりそば』 08月28日: 今年行けてなかった『大喜』へ・・・毎年恒例の冷やしを食べないとね。こんなに長い間来れなくなるとは思っていなかったです。 13時半過ぎの到着でちょうど満席位でした。土砂降りでしたが、さすがの客入りですね。今年は昼のみ15食とい…
20/226 ラーメン天神下大喜：特製とりそば 08月11日: 午後から夕方まで大事な仕事が控えているので、いろんなことを考え、今日のブランチは1ヵ月ぐらいぶりの「ラーメン天神下大喜」で食おうと決めてある。 11時20分という時点で満席。後客も次々。武漢ウィ...…
[82点] 冷やし鶏そば(限定、1000円)＋ランチライス@らーめん天神下大喜 08月08日: 毎年の恒例を狙い訪問。この名店も空いていて、並ばず入店。先客1人、帰るときは4人が食べていた。価格は昨年より50円アップして1000円。まずビジュアルが良く、しかもトッピングがボリューミー。タワーのように聳えるネギとキュウリ。煮びたしのナス、オクラ、味…
仲御徒町「らーめん天神下大喜」冷やしとりそば［夏季限定］ 08月06日: 前日は外並びを見て諦めたけど、本日リベンジ決めてきたぜ！らーめん天神下大喜台東区台東2-4-4 最寄り駅は東京メトロ日比谷線の仲御徒町駅で、13時半過ぎ到着で先客5名、後客は3名。このくらいの時間なら混雑を回避できそう。入口に限定メニューが。そろ…
仲御徒町駅「天正」かき揚げ天丼 08月05日: 昨日、最初に向かったのは大喜で、着いてみたら外並びがざっと5名以上。炎天下に日向で待つのは嫌だったので、こちらへと。天丼も久しぶりだし、楽しみだ！天正 (てんまさ) 台東区台東3-8-8 最寄り駅は東京メトロ日比谷線の仲御徒町駅で、12時ちょっと前到着…
[83点] 冷やしとりそば@らーめん天神下大喜 07月30日: 以前は東京メトロ湯島駅の近くにあったものの、道路拡幅に伴い3年前に移転。移転後は初めて訪れた。狙いは毎年恒例の1日15食限りの夏季限定メニュー。値段は1,000円と少し値が張る。麺は幅4㎜程の平打ちで、手もみ麺のようにピロピロと十分に縮れている。 …
【Let's Enjoy Tokyo】記事を執筆しました【らーめん天神下大喜】 07月26日: ウェブメディア「 Let's Enjoy Tokyo 」にて、記事を執筆させていただきました。『「歴史に残る」とラーメン評論家がイチオシ！夏の冷やし麺はここで決まり！』「歴史に残る」とラーメン評論家がイチオシ！夏の…
[80点] 特製とりそば@らーめん天神下大喜 07月20日: 食事の中にストーリーがある。最初はあっさり、少々味気なさを覚えるものの、細ストレート麺と一緒に啜り上げた瞬間からは、一気に佳境へ突入した。柔らか過ぎず、硬すぎず。唇と喉元を通過する滑らかな感覚。豊かな張力で巻き上げるスープ。噛めば素朴な小麦の甘みがふわり…
20/200 ラーメン天神下大喜：特製醤油らーめん(醤油、太麺) 07月20日: 天気がいいとは言えないが、すでに今日のブランチを食うお店を決めているので、湯島駅から出た後にすぐ蔵前通りに沿って仲御徒町方面へゴー。今年の200杯目は「ラーメン天神下大喜」で食うのだ。 1ヵ月ぐ...…
らーめん天神下大喜 (中御徒町) テイクアウト純とりそば 07月13日: ようやく食べれた大喜のテイクアウト！！！ …
らーめん天神下大喜@仲御徒町「自家製麺のプライドが光るつけめん！」 06月28日: 「醤油つけめん」 (900円) さっぱりと満足できるつけ麺を求めて台東2丁目へ。醤油味と塩味のつけめんがあり、太麺と細麺から選べる。平打ちの自家製麺は、そのまま啜れば口の中でもっちりと広がり、つけ汁の旨みと軽い酸味がそれをグッと引き締め…
[98点] 特製とりそば@らーめん天神下大喜 06月26日: やっぱり美味しいですね！とり塩細麺の組合せなら大喜が一番です。お店も落ち着いているので集中して食事がでます。…
[85点] 醤油つけ麺・太麺(¥900)@らーめん天神下大喜 06月25日: 今日は担当店の引継のため、同僚と2人で高田馬場から秋葉原を移動。noodle voice では冷しが始まっているのは確認したが、腹減りではなかったので秋葉原へ。「ほん田」さんも考えたが、移転後初となるコチラへ昼営業ギリギリの14:26店着。「まだいいですか…
20/170 ラーメン天神下大喜：特製醤油つけめん(太麺)、つけめん大盛 06月25日: 今夜から天気が不安定になるため運動できない可能性が高いと想定しているので、ちょっと遠い所へブランチを摂ろうと考えている。実際に今日も遅くまで仕事するつもりなので、午前中に少し余裕を持って行動した...…
[84点] 醤油つけそば・細麺 900円@らーめん天神下大喜 06月22日: 11:10分頃の到着。客無し。退店まで後客も無く貸し切り状態だった。まず食券を購入する。メニューには鶏そば、うめ塩、煮干し等豊富だ。「納豆らーめん」なんてのもある。初と言う事もあり醤油つけそばを選択した。カウンターのみ8席の細長い店内。太麺か細麺を選べる…
[94点] とりそば@らーめん天神下大喜 06月21日: 雑誌やネットで評価が高い当店。19時前到着でカウンター数席空いており、すぐに着席できた。が、ラーメン到着まで少し待たされた。仕事が丁寧な感じがしたので、まーしょうがないかな...さて、肝心の味だがこってり味が好きなので評価が難しい。一口食べて味が薄いと感じ…
湯島天神下大喜出身、市川のらー麺Nがコロナ禍で営業を再開。店内はしっかりと感染予防対策を実施‼️ 06月18日: 木曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、東京の有名店、湯島天神下「大喜」で修業した店主の長沼さんが5年前に開店させた市川の「らー麺 N」です。 Nは今年4月から5月いっぱいまで、2ヶ月間コロナ禍で臨時休業。4月17日の創業5周年記念のイベント…
[90点] らぁめん…730円@らーめんおーや 06月13日: 2015.10.20昼大喜@湯島、本丸亭@本厚木で修行し、2012年にオープン。いきなり結論から言っちゃうけど、むちゃくちゃ美味い。半濁程度に炊いた鶏ガラスープの、ぽってりとした旨みを焼き鯵煮干がグラマラスに仕立て、香味油の鴨油が野趣味をプラス。…
【コロナ禍】【新型コロナウイルスの感染予防で長期臨時休業中だった市川の「らー麺 N」が約2ヶ月ぶりに復活なう！】東京・湯島天神下の名店「大喜」で修業した店主のお店！ 06月12日: コロナ禍】【新型コロナウイルスの感染予防で長期臨時休業中だった市川の「らー麺 N」が約2ヶ月ぶりに復活なう！】千葉県市川市のラーメンニュースです。新型コロナウイルスの感染予防対策で、4月9日から5月末まで臨時休業中だったらー麺 Nが夜の閉店時間を午後…
仲御徒町「らーめん天神下大喜」醤油つけめん・太麺 06月04日: 約2ヶ月ぶりの訪問。お店の前は何度か自転車で通ったが、テイクアウトはやってなかったので。らーめん天神下大喜台東区台東2-4-4最寄り駅は東京メトロ日比谷線の仲御徒町駅で、13時頃到着で先客3名、後客は7名くらいだったかな。席間を空けているので2人は外並…
[84点] 特製醤油つけめん(太麺)1100円@らーめん天神下大喜 06月04日: ラーメン史に残るレジェンド店に初訪問。なかなか行くチャンスに恵まれず、やっとの訪問であります。午後6時30分過ぎに到着。ビルに囲まれた立地に少しビックリ。コロナ対応による換気も施されており、入店と同時に、店主の「いらっしゃいませ」の声。まずは券売機で本…
[88点] 鶏しおらーめん…730円@麺やようか 06月01日: 2016.9.24昼鶏しおらーめん…730円・杏仁豆腐…200円淡味のクリアなスープに柳腰の自家製細麺…多少なりとも食べ歩きをしてる者なら誰しも、この先に大喜@湯島のあの一杯が見える事だろう。塩カドを立たせない優美な作り、麺に重きを置いた設計、ムチ…
[90点] 濃厚らぁめん…730円@らぁめんおーや 05月31日: 2016.9.23昼 2015年10月に訪れた同店、この1ヶ月前に中央区から東区に移転。前回も触れたが、大喜@湯島、本丸亭@本厚木の出身。カエシの塩気や甘みに頼らず、ほぼ素材力だけで構成した緻密な旨みの積み上げ方が見事。風味良し・ハリ良しの自家製太麺と…
[81点] うめしおらーめん＋ランチライス@らーめん天神下大喜 05月13日: うめしおが食べたかった。6日ぶりの外出で、迷わず大喜へ。コロナ休業に入っていたし、再開後は土曜も休みになっていたので、前回は撃沈。今回は平日なので、やっと食べられた。先客1人、最大3人で、3密は心配ないが、大喜と考えると少し寂しい。本日は、いつもより酸っ…

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