饗くろ㐂:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[95点] 塩そば@饗くろ㐂 05月14日: 美しいの一言に尽きます。見た目からして綺麗でした。バジルとドライトマト、胡椒の味がマッチしています。麺のコシも最高でした。…
[90点] 塩＋和え玉(あさりチャウダー)@饗くろ㐂 04月30日: 常にブラッシュアップされていく一杯。外観および内観、雰囲気から料理まで洗練された店舗…
[94点] とりそば細麺@らーめん天神下大喜 04月27日: 会社ではついに4部署を跨ぎ8足のワラジを履いていることから社内ではムカデと呼ばれる有難い激務のなか密やかな原点回帰。 1999年6月創業の湯島レジェンド店が御徒町に2017年5月移転を。 20年以上和食渡り歩いた武川店主の厨房捌き見える開放的な店内。浅…
[80点] 塩(手もみ麺)@麦づら 04月27日: 麦づら(塩手もみ麺) #ラーメン #ramen #麦づら #都賀 2023年オープン「饗くろ㐂@浅草橋」「まるは」グループ出身ラーメンWalkerグランプリ2024銅賞、TRY2024-2025では審査員特別賞(いけ麺さん)を受賞するなど評価の高い…
らーめん天神下大喜(仲御徒町)とりそば 04月27日: 会社ではついに4部署を跨ぎ8足のワラジを履いていることから社内ではムカデと呼ばれる有難い激務のなか密やかな原点回帰。らーめん天神下大喜1999年6月創業の湯島レジェンド店が御徒町に2017年5月移転を。20年以上和食渡り歩いた武川店主の厨房捌き見える開放…
浅草橋「饗くろ㐂」にて季節の限定山椒和えそば、おこぎ飯 04月25日: 浅草橋に2011年創業した名店中の名店「饗くろ㐂(もてなしくろき)」。同じ浅草橋内で2023年10月に移転し、今は大将が集めた丼や製麺機が飾られるミュージアムの様な店舗になっています。メニューは変わらず「塩そば」「醤油そば」「胡椒そば」で「つけそば」は…
饗くろ喜 @浅草橋 04月17日: 4月1日今日は、浅草橋ー♪わかめは、来とかないとね(笑)饗くろ喜にて、期間限定！海(めかぶと本まぐろの和えそば)&わかめご飯！毎年恒例の石巻市十三浜わかめを使用した限定で、今回はめかぶベースの和えそば！ (^_^)v麺は自家製モッチリ平打ち麺…
[81点] 塩(手揉み・麺少なめ)¥1,050@麦づら 04月16日: TRYラーメン大賞2024-2025 新店部門審査員個人賞受賞！「饗くろ㐂」「まるわ」出身のこちらへ…
祐天寺「Ramen Break Beats」にて特上SIOらぁ麺 04月13日: 祐天寺に2022年オープンしたミシュランビブグルマン「Ramen Break Beats」。柳瀬店主は元DJで新宿御苑「Ramen Afro Beats(2023年)」、中目黒「Ramen Jazzy Beats(2024年)」と展開しています。場所は駅か…
【都賀】麦づら 04月11日: 過日分。千葉遠征6軒目ラスト。 2023年10月オープン。店主さんは「饗くろ㐂」「まるは」出身。醤油(￥1000)注文。麺は細麺と手もみ麺が選べたので細麺で。具は豚チャーシュー、鴨チャーシュー、ニラ、穂先メンマ、ネギ、ノリ。麺は細めストレートの自…
[98点] 特製醤油そば@饗くろ㐂 04月01日: 2025.3.3昼特製醤油そば…2050円、鴨と地鶏のあぶら飯…350円 2025年ラーメン72杯目ご馳走を超えた、ご褒美ラーメン！麺とスープはもちろん、トッピング1つ1つが必然性を有しており、かつ単品料理として傑作ばかり。技術と試行錯誤の結晶・あ…
[97点] 海(めかぶと本まぐろの和えそば)@饗くろ㐂 03月31日: 2025.3.31昼海(めかぶと本まぐろの和えそば)…3200円、わかめご飯…350円 2025年ラーメン127杯目大好きな店で、私が間違いなく好きであろう限定メニューを。メニュー名を体現しまくる、まさに海を体感できる設計！めかぶのトロトロ、ヅケの…
[89点] 特製醤油そば@小麦そば池 03月10日: ラーメン好きならこの店名、すでにどこかで聞いたことがあるかもしれない。なにせ店主の大池尭之さんは、東京の超名店「饗くろ㐂(もてなしくろき)」で4年の修行を積んだ猛者。そして、2022年に地元・松本市で独立オープンしたこの店は、去年食べログ百名店(東…
ラーメンを食べる。［浅草橋饗くろ㐂 × 湊川親方］❤︎ BS TBS 03月07日: 10%OFF】ヤマロク醤油鶴醤 500ml 小豆島ヤマロク醤油再仕込みお醤油木桶しょうゆ美味しい醤油お取り寄せ再仕込み醤油しょう油木桶仕込み香川県高級美味しい調味料乳酸菌酵母まろやか芳醇刺し身お刺身豆腐焼…
饗くろ喜 @浅草橋 02月21日: 2月6日早稲田から浅草橋ー♪急な告知です(笑)饗くろ喜にて、期間限定！小豆島の醤油そば&オリーブご飯！スープは、リニューアルした鴨と豚のブレンド出汁に、ヤマロク醤油の菊醤を使用した香り高いスープ！ (^_^ゞ麺は、細麺と手揉み麺をチョイスでき…
[98点] 醤油そば@饗くろ㐂 02月17日: 平日10:30に訪問外待ち4人に接続 11:00のオープン時は後列30人はいたかな。。。過去に2度ほどきて塩を食べて衝撃的な美味さに感動本日は醤油を初実食スープは表面に鶏油を纏った鶏出汁きいたスゲー美味いヤツ手揉みの麺はもちもちした食感でこちらも…
【松本】小麦そば池 02月13日: 過日分。高山をあとにして、長野まで戻る途中の松本で一杯。 2022年10月オープンで、店主の大池さんは「くろ㐂」出身。特製塩そば(￥1600)注文。具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、海老ワンタン、味玉、ミニトマト、白髪ネギ、揚げネギ、スプラウト。…
麦づら@都賀「鴨も加わってちょっと贅沢な鶏清湯」 02月12日: 醤油」 900円) 店舗情報はこちら。 JR総武本線、都賀駅から少し歩いた場所で2023年開店。県内で有名な「まるはグループ」に加え、都内の名店「饗くろ㐂」でも修業を重ねたとして、開店時に話題を集め、この日も満席の人気ぶり。「醤…
饗くろ喜 @浅草橋 02月11日: 1月27日錦糸町から浅草橋ー♪数少ない、夜営業です(笑)饗くろ喜にて、期間限定！本まぐろかけそば&刺身めし&ネギトロ！かけらーめんと刺身めしのセットメニューで、スープは本まぐろとメジマグロベースに生姜をブレンドした塩味！ (^_^)v…
饗くろ㐂 02月11日: [塩そば]首都圏ラーメン遠征！神田和泉町で2011年に創業した東京を代表する名店饗くろ㐂】料亭やイタリアンなどで働かれた経歴のある黒木氏が開業され、浅草橋駅近くに2023年10月に移転されたので、久しぶりに行って来ました。10時過ぎにお店へ。開店前に…
青梅「Ramen FeeL」とも親交あり赤坂「Ramen 翡翠」にて特製塩ラーメン 02月08日: 赤坂に2月8日グランドオープンとなった「Ramen 翡翠」。試食した「ソラノイロ」宮崎店主によれば、「Ramen Break Beats」系で働いていた様ですが、公認では無いそうです。場所は赤坂見附駅から徒歩4,5分の飲食店が立ち並ぶ繁華街。雑居ビ…
饗くろ喜 @浅草橋 01月31日: 1月17日今日は、浅草橋ー♪松阪牛はいかないとね(笑)饗くろ喜にて、期間限定！松阪牛すじそば&出汁巻き玉子&きつね飯！スープは和出汁ベースの醤油味で、松阪牛脂でインパクトを出している！ (^_^)v麺は自家製手揉み麺で、高めの加水のモ…
[60点] 特製塩@饗くろ㐂 01月28日: 【スープ】うーん・・・優しすぎる…
移転後初訪問の名店ーらーめんとうかんや@一之江 01月25日: 2021年に南砂町から一之江に移転オープンした「とうかんや」私が旧店舗で食べたのは2011年なので、かれこれ14年ぶりの訪問です最寄駅から徒歩だと30分くらいかかる陸の孤島ながら行列が出来てました。。。 ※旧…
[93点] 塩ラーメン手揉み中太麺@饗くろ㐂 01月22日: 平日11:10頃来店、前に二人ほど並んでいたのみですぐに中へ入れたが店内ではソファで5人ほど並んでいた 20分ほど待ってからカウンターへ着席食券で塩ラーメンの手揉み中太麺を購入最近のラーメンは1000円オーバーは当たり前になってますね今回はノーマル塩…
饗くろ喜 @浅草橋 01月21日: 1月6日渋谷から浅草橋ー♪年始恒例です(笑)饗くろ喜にて、期間限定！マンガリッツァ塩そば&マンガリッツァ豚あぶら飯！スープは、マンガリッツァだけを使用した豚清湯で、シャープな旨味の塩味！ (^_^)v更に、マンガリッツァ背脂が合わさり、豚のイ…
饗くろ喜 @浅草橋 01月17日: 1月3日神保町から浅草橋ー♪朝整理券を貰い、時間に戻りました(笑)饗くろ喜にて、年始限定営業！牛コンソメかけそば&自家製コンビーフ飯卵黄のせ！スープは、自家製コンビーフを作る際に出来る牛コンソメベースの芳醇スープ！ (^_^)v麺は自家製…
饗くろ㐂@浅草橋「塩そば」 01月10日: 創業の地よりやや東、浅草橋駅近に移転した名店。創業2011年(平成23年)、大将黒木直人氏が腕を振るう「饗くろ㐂」。続きを読む…
小麦そば池@松本(長野県) 「醤油そば、ほか」 01月09日: 長野県松本市、東京の名店「饗くろ㐂」出身者店主大池尭之氏による人気店。創業2022年(令和4年)「小麦そば池」。続きを読む…
「饗くろ㐂」2024年末商品紫くろ㐂鴨ロース、国産豚しきんぼ藁焼き、年越し小麦蕎麦など 01月05日: 僕が10年以上通っている浅草橋の名店「饗くろ㐂」。2024年年末も年末商品を予約して購入しました。今回購入したのは以下の4品。紫くろ㐂鴨ロース(1枚約200g)」1700円国産豚しきんぼ藁焼き約300g」1500円年越し小麦蕎麦 2食入り」15…

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