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饗 くろ㐂

住所:東京都千代田区神田和泉町2-15 :[Y!地図]

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Japanese Soba Noodles蔦(代々木上原)醤油Sobaとディアボロ ロッソ 05月08日
名店くろ㐂 ほん田 MENSHO 不如帰 意識高い系ジャンルが昨今確立しその代表格に当たる高級一直線の名店がリニューアルしたとのことで。Japanese Soba Noodles蔦2012年12月創業。巣鴨の人気行列店が2019年12月代々木上原に移転。低…
[75点] 限定『鯛塩らーめん+鯛のまぜ飯(¥1000+350)』@黄金拉麺 鶏のおかげ 八王子みなみ野店 05月04日
てゆか配達終了後にすぐ近くにあった『響 くろ㐂@浅草橋』の黒木大将が全面監修したとゆお店に来てみマシタ♪...(-_-;)v てゆかクリアなスープゎ臭みの無い鯛出汁ゎ確かに感じるがカナーリ変態チックな淡ーーい味わい…んで合わさる製麺所不明の手揉み(?)太麺…
高円寺の「らぁめん ご恩」にて らぁめん 塩 04月19日
高円寺に今年3月オープンした「らぁめん ご恩」。2021年7月から浅草橋で4か月間借り営業の後、実店舗オープンとなったお店です。場所は野方駅と高円寺駅の間くらいな環七沿い。高円寺駅から徒歩13,4分でした。主なメニューは以下のとおり。 らぁめん(塩/醤油)…
饗 くろ㐂@秋葉原/浅草橋 04月16日
約9年ぶりの再訪となる 「饗 くろ㐂」 に再訪問しました。     「青島食堂 秋葉原店」 を出た後に向かったお店は同じ秋葉原エリアにある饗 くろ㐂。 一昔前いまやラーメン激戦区どころじゃないほど沢山ある秋葉原から浅草橋の間にあまりラ…
[92点] 十三浜の生ワカメ汐そば@えびそば 緋彩 04月14日
石巻市十三浜の生ワカメ汐そばを頂いてきた。 岐阜の麺㐂色や本家くろ㐂でもお馴染みのワカメを使った一杯で、店主が絶賛し紹介を受けたそうだ。 合わせるは緋彩といえばもち小麦を使ったニュルモッチ麺で、今回は手揉みされている。 レギュラーの手揉み麺とはまた違った…
[95点] 特製塩そば@小麦そば 大渡 04月10日
東京の名店くろ㐂の技を受け継いだ新店が信州に誕生!これは行くしかない!との決意のもと訪店。 とはいえ長野県は広い。恥ずかしながら、カーナビを頼りに池田町という自治体に初めて訪れ、なんとか店にたどり着いたところ、開店10分前には20人ほどの行列が!さすがくろ…
饗 くろ喜 @秋葉原 04月08日
4月1日 今日は、秋葉原ー♪休業前のラスト訪問です(笑)饗 くろ喜にて、季節の限定そば! 若竹醤油そば&筍と鶏の炊き込みご飯! スープは、鶏ベースのデフォ出汁で、醤油の香り高い芳醇スープに背脂がアクセント! (^o^)更に、おろし生姜がの味変が爽や…
【岐南町(岐阜)】麺 㐂色(きいろ) 04月05日
過日分。2020年7月オープンの「くろ㐂」出身店。車でしか来られない場所で記帳制を採用するほどの人気。特製塩そば(¥1170)+名物焼売(¥300)注文。ラーメン作りは店主さんワンオペで、あとはホールのお姉さん。流れるような手さばきに目の前で惚れ惚れする。…
饗 くろ喜 @秋葉原 04月04日
3月28日 今日は、秋葉原ー♪1時間前に行ったら、意外に誰もいなかったが、オープン時には20人超えてました(笑)饗 くろ喜にて、ラーメンWalker 東京&神奈川強力タッグ麺! 桜鱒とめかぶの醤油つけそば&サクラマスかま焼き&わかめ…
[80点] 塩そば 1000@饗 くろ㐂 04月04日
【あぁ、透明感のある味って言葉はこの一杯の為にあるんだなぁ...って思った塩ラーメン】 はいもう今年一番のラッキーDay!って言ってもいい。 秋葉原に用事があって、DQWしながら歩いていたの。 通りがかったら...一人も並んでない。 いっつも激並びだから、…
らーめん天神下 大喜@秋葉原 03月27日
日曜夕刻に上げるログシリーズ。ちなみに本日は定休日ですが… この日は常連さんにお誘いいただき、重鎮のみなさまとご一緒させていただくことに。サワーの食券をひたすら購入し飲みながらいろいろと。こちらはみなさまご存知の麦一粒@信濃松川のご出身店。話題店の大渡@池…
[87点] 特製塩そば + 地鶏あぶら飯@饗 くろ㐂 03月26日
3/25(金)の11:52頃に行ってきました。 外待ち22人目と、やはりなかなかの人気である。 なんとなく軽く1時間コースかなといった想像してしまうがどうであろうか。 まあまだこの日は暖かいから、マシな方かな。 ラーメンをそこそこ食べ歩いている身としては、…
饗 くろ喜 @秋葉原 03月25日
3月18日 亀有から秋葉原ー♪何かやりそうで、狙ってました(笑)饗 くろ喜にて、季節の限定そば! 酸辣わかめそば&三浦さんの浅葱根っこの天ぷら&めかぶご飯! スープは鶏ベースのデフォスープで、自家製辣油を使った、酸っぱ辛仕立てのインパクトあ…
「くろ㐂」2番弟子 長野の「小麦そば 大渡(おおわたり)」にて 特製塩そば、名物焼売 03月17日
長野県北安曇郡に今年3月5日オープンした「小麦そば 大渡(おおわたり)」。都内の名店「饗 くろ㐂」で修行したイケ君こと大池店主の独立店です。 くろ㐂」の公式な弟子は岐阜「㐂色」わっさんに続いて2人目。イケ君は23歳という若さでで「くろ㐂」の門を叩き、202…
ラーメンWalkerキッチン(饗 くろ喜) @東所沢 03月15日
3月8日 新宿から東所沢ー♪本日から新メニューです(笑)ラーメンWalkerキッチンにて、2ー9日出店! 饗 くろ喜で、8、9日100食限定! 三浦さんの浅葱と牛そぼろの和えそば わかめスープ付き&筍と鶏の炊き込みご飯! 宮城県名取市の三浦さんが作…
小麦そば大渡@長野県池田町 03月13日
小麦そば大渡饗くろきで修行スタンド花は名店ばかりメニューカウンター4.5塩雲呑そば最初酒蒸しのような風味にアッサリ鶏に肉合挽きのような風合いの料亭みたいな大人のス-プにもっちりふわりとした美味しい自家製麺しゅうまいも美味しいです小麦そば 大渡…
ラーメンWalkerキッチン(饗 くろ喜) @東所沢 03月08日
3月2日 今日は、東所沢ー♪岐阜県からわっさん参戦です(笑)ラーメンWalkerキッチンにて、2ー9日出店! 饗 くろ喜で、数量限定! めかぶと鶏の和えつけそば&わかめご飯! 鶏油を使用した和えそばで、平打ち麺が存在感あり! (^o^)トッピングに…
ラーメンWalkerキッチン by 饗くろ㐂@ところざわサクラタウン 03月08日
  はーい 久々のラーメンWalker   今回は「饗くろ㐂」がこの時期定番の十三浜の激旨ワカメを引っ提げて登場   都内からバイクで来ましたが予想以上に道が空いていたのでオープン30分前に到着     …
[88点] 塩そば@饗 くろ㐂 03月08日
秋葉原の有名店のこちらに訪問です。 塩そばをオーダー…
[90点] 塩そば(プロトタイプ)@小麦そば 大渡 03月03日
2022.2.26昼 東京・浅草の名店「饗 くろ㐂」を卒業した大池尭之氏の店。 3/5(土)の開業を控え、プロトタイプの試食依頼を受け伺った。 修行先の遺伝子を感じさせながらも、細部にオリジナリティが宿る品。 特にチャーシュー各種、大根煮、薬味には試…
[90点] 特製めかぶと鶏の和えつけそば【1600円】@ラーメンWalkerキッチン 03月03日
(*'-`)わかめご飯【300円】 くろ㐂さんふたたび✨ ①よく麺とめかぶを混ぜてそのままいただく! ②混ぜた麺をつけ汁でいただく! ③麺につけ汁を入れてラーメン風でいただく! わかめご飯も忘れずに…
「ラーメンWalkerキッチン」にて「饗 くろ㐂」煮干し肉わかめそば 03月02日
東所沢のラーメン施設「ラーメンWalkerキッチン」。3月2日(水)ー9日(水)は浅草橋の名店「饗 くろ㐂」が出店しています。 くろ㐂」単独の出店は昨年の3月以来ちょうど1年ぶり。昨年は「鴨」での出店でしたが、今年は宮城県産のわかめ、めかぶ、小麦、米を使用…
「焼鳥山もと」ラーメン業態第3弾 「鶏そば山もとTONARI」にて300円おつまみ、自家製美葱醤と煮豚の塩そば 03月02日
三鷹に3月1日オープンした「鶏そば山もと TONARI 。 焼鳥 山もと」のラーメン業態3店舗目です。まずは「焼鳥 山もと」の二毛作で2018年からランチ時限定「鶏そば 山もと」営業開始。続いて2021年オープン「焼…
[78点] 特製醤油ラーメン 手揉み麺@饗 くろ㐂 02月24日
2022/2/17 14:30 待ち無し 特製醤油ラーメン 手揉み 昔はこのお店は何を食べても美味しいんだろうと思ったが、 今は何を食べても上手く纏まった一杯なんだろうと思う。 個性的ではないので可もなく不可もないかな? ご馳走様でした。…
饗 くろ喜 @秋葉原 02月18日
2月12日 新宿から秋葉原ー♪何か、やると思ってました(笑)饗 くろ喜にて、50食限定! 栗蟹のつけそば! つけ汁は、栗蟹出汁ベースの淡麗スープで、爽やかな蟹の旨味のシャープな味わい! (^o^)中には、鱈の頬肉、大根煮、なめこ等で、ご当地にある汁みたい!…
RiCE No21 MARCH 2022 あなたのラーメン ❤︎ ライスプレス 02月12日
RiCE(ライス) RiCE No.21 (2022-02-04) [雑誌] Amazon(アマゾン) 891円 ❤︎   今日の一曲   ❤︎ Boo'd Up “Boo'd Up” ELLA MAI from album “REA…
饗 くろ喜 @秋葉原 02月11日
2月5日 赤羽から秋葉原ー♪偶然だが、ご飯が1日限定だった(笑)饗 くろ喜にて、季節の限定麺! 真蛸と春菊の和えそば&函館産 真鱈のほっぺと白子の天ぷら飯! 基本ベースは、昆布の和えそばで、刻んだ昆布も入り、更に蛸オイルで爽やかさ満点! (^_^)…
[80点] 塩そば@饗 くろ㐂 02月11日
前回が肩透かしを喰った印象に終わってしまったことは脳裏の片隅に離れずにあった。 今回は今度こそはと意気軒高な思いで秋葉に足を運んだ。 並びは8番目。 オーダーは迷ったがもう一度「塩」を選んでみる。 それもシンプルに具材に捉われないデフォで確かめてみたい。 …
[72点] 特製塩そば@饗 くろ㐂 02月11日
すでに過去何度かきているが入店は今回が初めて。 夜の部の開店前の6番目に接続。30分程で店内へ。 ☆特製塩そば 価格に対しての期待値が高かったことは確かだがそれを割り引いたとしても残念な感想になってしまった。 体調が整っていなかった可能性はあるし醤油な…
饗 くろ喜 @秋葉原 02月10日
2月4日 亀有から秋葉原ー♪このシリーズは、メッチャいい(笑)饗 くろ喜にて、4日の数量限定! ホッケ・鮎魚女のかけそば&鮎魚天ぷら飯&鰊の刺身飯! 今回のかけスープは、ホッケと鮎魚女ブレンドスープで、ジンワリした中に旨味が凄い! (^_^…

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