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饗 くろ㐂

住所:東京都千代田区神田和泉町2-15 :[Y!地図]

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鴨感が分からない馬鹿舌の富士山が酷評したくろ㐂は人気行列店だが、富士山が経営するおでん屋は... 02月15日
鴨感が分からない馬鹿舌の富士山が酷評したくろ㐂は人気行列店だが、富士山が経営するおでん屋は閑古鳥が鳴いているという現実 創作麺 杏甘奈@蘇我 のどぐろ油と鶏油のアヘ玉…69円 【食材】 鶏油、のどぐろ香油 北海道産強力粉春よ恋、春よ恋全粒粉 豚肩ロース、…
[82点] ラーメン@神田ラーメン わいず 02月13日
2017/10/31 22:30訪問 この日4杯目。 本当は横浜方面目指したかったが諸事情により神田。 MENYA食い味の道有楽→饗 くろ㐂→つけ博→わいず さすがに苦しいw めっちゃ美味しいのに、こんなに箸が進まないとはね・・・ ■スープ 濃厚な豚骨醤油…
[88点] 季節の限定そば 松茸と鴨のつけそば@饗 くろ㐂 02月12日
2017/10/31 18:00訪問 友人ら4人くらいで訪問。 友達が先に並んでたんだけど、合流して食券どーすっかって話をしてたら、 全然知らない人に「今来たなら後ろに並べよ」って言われました。 割り込むなんてするはずないでしょ笑 てことで、順番が来たので…
[80点] 限定トマト(950円)@ろく月 02月10日
くろ㐂に30人近く並んでいたのでパス。限定を狙い、ほぼ1年ぶりに、ろく月に。トマトなので、まずハズレはないと期待。最近、この店はインスタ映えに力を入れているので、麺がゆで上がってから、最後のトッピングの時間が長い。麺がのびないか。スープが冷めないのか少し心…
饗 くろ喜 @秋葉原 02月10日
2月5日 今日は、秋葉原ー♪ 仕事が早く終わり、間に合いました(笑) 饗 くろ喜にて、5日昼6日夜限定! 富士幻豚 焼豚そば! スープは、鶏出汁と昆布のシンプルな醤油味で、キレのいい旨味が流石です! o(^o^)o 麺は、今回も丸切刄使用の丸麺で、プリプリ…
饗 くろ喜@秋葉原 02月08日
東京駅でのインプラントの定期メンテナンス。 格安インプラントが出始めの頃に、何も考えずに飛びついたんやけど 今まで何にも問題なし。ほんま有り難い事です。 ほっとしたらお腹が空いたーーーって事でアキバ!! 開店15分前着で20人近く並んでたかな。 …
[96点] 「東京すだち遍路」秋刀魚つけそば@饗 くろ㐂 02月05日
2017/10/16 19:30訪問 初めて来てみた。 当日は雨降ってたんだけど、お店が傘を貸してくれてすごく助かった。 初めてなんでレギュラーをと思ったが、気になったので限定をいただくことに。 ■つけ汁 秋刀魚の食べているかのような分厚いテイストのつけ汁…
饗 くろ喜 @秋葉原 02月05日
1月30日 錦糸町から秋葉原ー♪ 昨日、お腹一杯で諦めた限定です(笑) 饗 くろ喜にて、季節の限定そば! 芹そば ー富士幻豚焼豚ー スープは、羅臼昆布と鰹節の和出汁で、薄口醤油仕立てだが、意外に濃いめの味付け! (^_^)v 癖のある芹に、力負けしないねー…
[87点] セリそば(限定、1500円)@饗 くろ㐂 01月29日
本日から始まった限定。ラーメンと言うよりは肉に期待。富士幻豚を食べに行く。以前、別皿でハムのような肉が400円で提供されたことがあるが、これが絶品だった。 まずチャーシュー。3枚しか入っていないことが不満だが、文句なし。脂はジューシーではなく、シッカリとし…
【饗 くろ喜】東京:秋葉原 01月28日
JR秋葉原から、道端に残る残雪の塊を避けながら一時間前に到着。久々にトップにてシャッターします。 「花巻そば」 何と言っても、全国的に今話題の小豆島「ヤマロク醤油」で木桶作りにも参加された店主が、厳冬の小豆島を再現イメージした思い入れある限定ラーメンに出…
饗 くろ喜 @秋葉原 01月27日
1月22日 新小岩から秋葉原ー♪ 天気悪いと空いてます(笑) 饗 くろ喜にて、季節の限定そば! 花巻そば ー小豆島の香りー&オリーブご飯! スープは、羅臼昆布、花鰹、宗田鰹と純和出汁に、薄口の生醤油仕立て! o(^o^)o トップの海苔は、小豆島北…
小豆島からの贈り物<花巻そば&オリーブ飯>ー饗 くろ㐂 01月26日
   はいー!今年も小豆島ワールドの季節がやってきましたー♪ くろ㐂のオリーブ飯に歓喜し オリーブ愛に目覚めたのが昨年のこの時期でした    花巻そば 1100円 …
潮 くろ㐂 @ 秋葉原・浅草橋 01月26日
季節の野菜と 貝のつけそば 天然帆立貝     2018/1/19(金)  9杯目         久しぶりに秋葉原の『くろ㐂』さんに訪問です。 毎週金曜日、『饗 くろ㐂』さんが鴨出汁…
饗 くろ喜 @秋葉原 01月25日
1月20日 今日は、秋葉原ー♪ 仕事が押して、間に合わないかと思った(笑) 饗 くろ喜にて、20日 1日限定! くじら汁つけそば 熱盛り!生のミンククジラの皮を使用した濃厚味噌つけそば! (^o^) つけ汁は、羅臼昆布に宗田鰹ベースに酒粕をブレンドした味噌…
[86点] 花巻そば(限定1100円)@饗 くろ㐂 01月24日
ノリがインパクトの限定を。丼の上というか、丼より大きな初づみノリがドーンと。ノリをめくってラーメンと顔を合わせる。 ノリは素晴らしいというか、人生で食べたノリでも屈指のレベル。ラーメンに入ったノリは溶けてしまうものだが、これは、きちんと原形をとどめる。紙に…
饗 くろ喜 @秋葉原 01月22日
1月17日 今日は、秋葉原ー♪ 仕事が早く終わり、間に合いました(笑) 饗 くろ喜にて、17、18日限定! 地鶏白湯つけそば! つけ汁は、甲州地どりと丹波黒どりの白湯スープで、マイルドな仕上がりだが旨味凝縮! o(^o^)o スープの中には、鶏団子に大根煮…
潮 くろ㐂 秋葉原 01月19日
潮 くろき 秋葉原 特製 うしおそば 1300円 紫から業態変更して初めての潮くろ喜 んー、美味いね 二郎系とは正反対で胃もたれしないラーメン さすが! スープの具材↓ …
2017年下半期の印象に残った限定麺 01月18日
2017年下半期の印象に残った限定ラーメンです。 写真は上半期の限定「Japanese Soba Noodles 蔦」の 時不知の塩Soba」 )上半期については、以下をご参照ください。http://blog.livedoor.jp/dalesm…
[82点] つけ麺+大盛り@ラーメン大至 01月17日
シンプルなつけが食べたくなり、小雨の中、大至へ。12時台、満席。再開直後は、7,8人の待ちだったので、少し落ち着いた感じ。 シンプルな醬油つけは、紫くろ㐂の鴨つけが好みだったが、すでに終了。現職では、シンプルな大至か、技を凝らした大喜がお気に入りだ。もちろ…
[97点] 特製潮そば1300円@潮くろ㐂 01月14日
紫くろきに代わり金曜日限定の「潮」 千円を超えたメニュー構成で勝負に出て来ましたね。 特製潮そば1300円 海だ、なんとも優しい貝出し汁、ホンビノス貝、ムール貝、アサリ、カキ、赤ザラ貝、鯛ダシ汁まで加わっているのだとか、身体に浸透してく感じが素晴らしかった…
[77点] 百年みそ(1日30食限定)+肉W@百年本舗 秋葉原総本店 01月12日
潮くろ㐂からの連食。旨い限定を食べたが、やはり量が少ない。見回すと田中、わいずとも行列。そこで1年半ぶりくらいに百年本舗へ。こちらは席が余裕。ちょっと人気がないみたいだ。入り口に限定が張ってあったので、みそをチョイス。せっかくなので肉Wを追加。 みそは普通…
[84点] カキー白ワイン風味(限定、1500円)@潮くろ㐂 01月12日
今年初くろ㐂は潮へ。塩、みそとも昨年食べているので、今回は満を持して季節の野菜と貝つけそばの限定を。限定としては、格安の1500円。今回はカキと白ワインという取り合わせで、ちょっと期待。 スープは背に高いコップ上の器で登場。塩スープに、ほのかなワインの香り…
Weekdayの麺処巡り 潮くろ㐂 で 特製潮そば 01月12日
本日は、幕張メッセで開催された「東京オートサロン2018」を 取材。朝の受付が早かった。 で、今回の目玉は、TOYOTA GAZOO RACINGブースで発表され た「TSO50 HYBRID」2018モデル。ルマンやWECでそのポテン シャルが発揮され…
「饗 くろ㐂」にて松阪牛すじつけそば 01月12日
2018年は1月10日(水)から営業開始となった「饗 くろ㐂」。10日と11日は限定「松阪牛すじつけそば」1200円がありました。平打ち自家製麺の上にたっぷりの九条ネギ。つけ汁はナミナミと注がれた松阪牛の牛すじ入り肉汁です。麺はモチッとした中にコシがあり、…
2017年の印象に残った新店 01月07日
例年通り、備忘録も兼ねて2017年をまとめておきたいと思います。まずは2017年の印象に残った新店。上半期は一度まとめていますので、その中でも特に印象に残った4軒を。 麺屋 はし本」らー麺&辛味 東池袋大勝軒出身で、シンガポール店でも活躍したベテラン店主…
饗膳麺 昌㐂(学芸大学)芳醇魚介鶏白湯らーめん 01月06日
移動は全てキックボードでお馴染みの65歳おモロさんは年始に爺さん理髪店へ突撃し 見事激しいカリアゲでご機嫌ナナメ。饗膳麺 昌㐂2017年11月OPEN。店主は中目黒兎馬や藤しろで修行。藤しろが監修の立ち位置でプロデュースした新店。屋号だけ見ると 名店くろ㐂…
饗 くろ喜 @秋葉原 01月05日
12月30日 末広町から歩いて、秋葉原ー♪ 整理券の時間少しオーバーの戻りです(笑) 饗 くろ喜にて、年末限定特別営業! 松阪牛すじそば! スープは牛清湯で、コンビーフを作る時にできるスープらしいが、牛と思えない程スッキリしている淡麗系! (^_^)v ト…
2017年ラーメン食べ歩きまとめ 01月04日
2017年で印象に残ったお店を纏めてみました。(2017年1月からの訪問順) 丿貫(へちかん)さんの 秋刀魚煮干し清湯そば」(850円)です。このスープはめちゃめちゃ美味しかったですね。1月に頂いたのに、まだ味のイメージが頭に残っている位です。その他の…
2017【年越し麺】2018 01月02日
2017【年越し麺】2018 本年もどうぞよろしく お願い致します。 いつの間にか、また、新しい年が明けました。 今年も新たな出会いがあるのでしょうか? 人、酒、麺を通じて麺の歴史を遡りたいですね。 よろしくお願い申し上げます。 ◆12月1日(金) 【よ…
「ラーメン屋 トイ・ボックス」にて限定 特選素材の中華そば 01月02日
12月15日に4周年を迎えた「ラーメン屋 トイ・ボックス」。 店頭には名店「らぁ麺屋 飯田商店」からお祝いの花が届いていました。 今年は周年限定は提供せず、12月30日に限定ラーメンを提供。 らの道」企画でもあり、都内では他…

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  79. 天理スタミナラーメン 本店
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  99. 麺屋 こころ 長瀬店
  100. 中華そば 地鶏丸(閉店)
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