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Homemade Ramen 青麦

住所:東京都大田区大森北2-4-8 :[Y!地図]

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大森海岸駅
1. 京急本線
大森駅
1. JR京浜東北線

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[80点] りょうくん蟹ラー麺(¥1,100) 味玉(¥100)@Homemade Ramen 青麦 03月15日: 限定一択の日。蟹を主軸に優しく奥深い味わい、素直に美味しい。焼き鳥、レモンは丸ごと噛み締めて堪能。見た目、具材、コンセントともに凝った作りだが、引き算してもイケる、と思う。…
大森「青麦」蕎麦中華 03月07日: 限定メニューが登場する「Homemade Ramen 青麦」基本は清澄 or 清濁×ラーメン or つけ麺の2×2そして期間限定のメニューが登場、また水曜日は限定メニューのみ味噌清濁＋味…
[90点] 清濁らーめんチャーシュー増し@Homemade Ramen 青麦 02月21日: 食べる度に美味しくなっていっている気がする。深みがあるが優しい味の出汁。素材も良いのだろう。美味しい。かなりレベルが高い。チャーシューは普通かな。…
[88点] 【限定】味噌もつにらぁ@Homemade Ramen 青麦 02月11日: 【訪問日：2月10日】雪予報前日らしく、身震いする寒さにつき本日は先ず味噌から！という流れで此方を訪問。開店直後、スムーズに席についた後そう時間を取らずに出来上がりを受取ります。整った盛付を目で楽しみつつ、早速一口頂くと... 続きを見る …
[83点] りょうくんの蟹ラー麺(特製トッピング)@Homemade Ramen 青麦 02月09日: 限定で「味噌もつにらあ」なるものがあるという事でこちらにお邪魔します。ちょっとの差でカップルさんが前にいたのですがメニューを見てるから先に入ってもいいかな？なんて覗っていると先に入るようで入らず、またメニューに戻るのかい！男性のほうが気づいてないような…
[80点] 味噌もつにらあ@Homemade Ramen 青麦 02月08日: 2023-27杯目(2月6杯目) …
Homemade Ramen 麦苗@大森海岸/大森 01月25日: 2016年4月23日オープンの Homemade Ramen 麦苗」に行きました。ラーメンクワトロ」を出た後に向かった店は、約125mの近い距離にある大人気店Homemade Ramen 麦苗。いやぁ、…
[77点] らあめん清濁、麺大盛り、特製トッピング@Homemade Ramen 青麦 01月21日: 1月21日(土)昼に初訪問です。妻の休日、という事で長男を土曜保育園に預け夕方から来客があるので買出し&遊びの目的で娘を含む3人でお出かけの途中に伺いました。近隣のパーキングに車を停め信号を渡ろうとしたところで開店、先客4名が入店して行きそのまま食券先…
[100点] 清濁らあめん 900円@Homemade Ramen 青麦 01月12日: 見た目は豚骨醤油。最初の一口、表面の動物系のスープは豚骨醤油ですが隠れているのは甘味と酸味の絶妙なバランスのさっぱりスープ！体験したことのない味！！お店が「こっさり(こってりとさっぱり)」と表現するスープになるほど！と思いました鶏、豚、魚介、野菜…
[95点] らあめん清澄+特製トッピング+わんたん@Homemade Ramen 青麦 01月04日: 気がつけば飲み干してしまうスープ塩味、旨味、酸味、油味のバランスが程よく飽きない味には感動麺もスープと絶妙にマッチしており非常に美味しかったです…
2022-2023首都圏ラーメン店年末年始プチ営業情報 12月28日: 年末年始のラーメン屋さん営業情報です。個人的に取っていたメモを公開しました。少しでも参考になりましたら幸いです。予定変更、転記ミス等誤った情報が含まれている可能性があります。お出かけの際は公式にてご確認下さい。情報は随時更新していきます。追加修正等ご連絡い…
大森「青麦」すぱいすらあめん 12月08日: 寒い日に「Homemade Ramen 青麦」へ最近は行列になっている日も増え、夏以来の訪問寒い日にちょうどいい限定メニューがあったので食券販売機でポチッまずは飯椀(小丼？)…
[78点] らあめん清澄@Homemade Ramen 青麦 10月25日: 2022年10月24日清湯スープのらーめんは背脂が浮いていて単純なあっさり系とは違いそうです。スープは煮干しベースのものであっさりしています。煮干しベースですが背脂が浮いているだけあり動物系の旨味も感じられなかなかです。煮干しと動物の両方の旨味がいい感じ…
青麦(大田区大森北) 10月15日: 麦苗のセカンドブランドは二番手を育てるコンセプト店(つけ麺・清濁)(麺)＜ひとくちメモ＞完全無化調を貫くスープは動物・魚介・野菜を長時間煮込み、旬物のキノコ・トマトに加えて鶏肉・コンニャクも盛り込まれている。仕上がった状態のスープを都度手鍋で温めてフレッシ…
[80点] りょうくん蟹ラー麺＋特製 ¥1400@Homemade Ramen 青麦 10月10日: 水曜日のみの限定ラーメンを食しに訪店。水曜日は逆にこのラーメンだけとなっているので、ご注意。実際、限定のみだったので店先まで来て帰って行った客もいた。厨房には店員が2人、どちらかが、りょうくん、なのだろうか。スープは、大量の渡蟹と、鶏ガラ、豚骨、野…

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