Homemade Ramen 青麦

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[90点] らーめん(こってり)@Homemade Ramen 青麦 10月20日

スープ全部飲み干せる体に優しいらーめん。 外装・内装・接客すべてが丁寧。 全方位からおもてなしを感じられる素晴らしいラーメン屋さん…

[70点] 特製つけめん 清濁@Homemade Ramen 青麦 10月11日

少しトロミのあるスープで正にあっさりとこってりの中間な感じ。 動物系と魚介系のバランスもよく万人受けしそうなスープ。 麺は独特の粘りがあるもっちりとした中太麺でかなり個性的な食感。 つけめんだけではなく汁なし系にも使えそうなオリジナリティのある麺です。 た…

Homemade Ramen青麦(大森)らあめん 清濁  10月06日

1000円高価格ラーメンの次は評論家で無いことを確認する時代に突撃。今までの歴史や文化 よりラーメンが身近になったのも先駆者のおかげ。Homemade Ramen青麦2020年10月OPEN。大森人気店のHomemade Ramen麦苗2号店。9時からボー…

[88点] らあめん 清濁@Homemade Ramen 青麦 09月27日

ボード記載制の大森人気店 Homemade Ramen麦苗2号店。 麦苗本店の独特雰囲気と世界観は個人的に凄く苦手ながら ここ青麦は将来独立を目指す若者達が切磋琢磨し切り盛り。 自家製麺と無化調にこだわり身体と心に優しいラーメンを。 らあめんは清濁とすっき…

[80点] つけめん 清澄@Homemade Ramen 青麦 09月27日

950円。2021.09.26(日)、14:10頃訪問。大森駅から散歩がてらさつまっこ 平和島店へ向かっていたが、並びがないコチラを目にして入ってみた。自分でちょうど満席、一瞬2人待ちもすぐに解消し、14:30LOまで並びなし。男性店員3人。卓上調味料なし…

「麦苗」2号店 「Homemade Ramen 青麦」にて らあめん 清濁 09月17日

大森に2020年10月オープンした「Homemade Ramen 青麦」。同じく大森の超人気店 Homemade Ramen 麦苗」の2号店です。場所は大森駅から徒歩10分弱。 麦苗」と近い場所ではなく、1キロほど南にあります。 麦苗」は前日ウェイティング…

大森「青麦」つけめん(清濁) 09月04日

八幡通り沿いにある「Homemade Ramen 青麦」当初は「麦苗」の二号店に来た、という人が多かったけど、最近は「青麦」に来た、というお客さんが多くなった気がするつけめん…

大森「青麦」特製つけめん(清澄) 07月30日

つけめんをはじめた「青麦」オープン当初から構想にあったつけ麺、自動券売機にもつけめんのボタンが用意されていた。でも、『いつになるかわからない雰囲気…』と書いたよ…

[87点] 特製つけめん 清濁@Homemade Ramen 青麦 07月21日

特製つけめん 清濁(1150) 先週末から提供開始となった、待望の「つけめん」。 当初は海苔つけ麺を開発とあったけど、どうやらまだ清濁と清澄と2種のつけ汁での提供。 青麦自慢の自家製麺は、塩とレモンをひと掛けして麺だけを啜っても良し、オクラや茄子などの夏野…

[89点] 特製清濁らあめん@Homemade Ramen 青麦 05月16日

平日の昼間に訪問。 室内満席だが、外並びなし。 開店当初の並びが嘘のよう。 さて、コッテリとアッサリの中間ということだが、スープは結構とろっとしており濃厚な出汁が出ていてかなりうまい。 このトロっと系は個人的にはかなり好み。 麺は中平打ち麺でツルツルとした…

[90点] らあめん清濁(麺大盛り)@Homemade Ramen 青麦 04月26日

麦苗さんの2号店という事で気になってはいたけど、混んでるようだったのでなかなか足が向かずでした。12時20分頃にお邪魔して先客さん1人だったので後ろに列ばせて頂く。 ラッキーだったようで、すぐに後続7ー8人来られました。 ちなみに、こちらは食券を買ってから…

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