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ジンジャーヘッドバッド

住所:東京都板橋区大山東町59-8 :[Y!地図]

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[83点] つけそばボストンクラブ¥950+塩¥50@ジンジャーヘッドバッド 11月23日
大山の『ジンジャーヘッドバッド』さんに訪問です。 11時45分くらいに到着すると、先客は5名です。 ちなみに後客は2名でした。。 券売機で “つけそばボストンクラブ” をポチっとします。 あと、なんとなく塩の気分でしたので、50円の“塩”のボタンもポチっと…
[84点] ジンジャーヘッドバッド@ジンジャーヘッドバッド 11月12日
2022.11.11 …
[85点] ジンジャーヘッドバッド@ジンジャーヘッドバッド 11月05日
東武東上線大山駅北口徒歩2分のこのお店を訪麺。 池袋にある人気店桑ばらの3号店。 前客1、後客2。店員は3名で切り盛り。 店内は、カウンター5席、テーブル6席でアクリル板などの仕切りなし。 ジンジャーヘッドバッド850円を券売機で購入。 ラーメン10杯食べ…
[80点] ジンジャーヘッドバッド@ジンジャーヘッドバッド 10月30日
麺は中太の平たい縮れ。 しっかり手揉みのモッチリ。 スープは生姜の醤油。 鶏ベースの清湯に、おろし生姜。 沈殿した生姜もたくさん。 外は冷たい雨なのに、汗だくに。 フライドチキンも薄衣で、 スープの邪魔はなし。 メンマ、海苔、お麩、2種類のネギ。 小さめの…
大山駅 ジンジャーヘッドバッド 10月12日
ジンジャーヘッドバッド 850円…
[85点] 白子とズワイ蟹爪肉のまぜそば@ジンジャーヘッドバッド 09月27日
2022年9月24日訪問。 大山「ジンジャーヘッドバッド」へ。 本日の裏 『白子とズワイ蟹爪肉のまぜそば』 麺は、少し縮れの入った麺。 具は、白子クリーム、ズワイ蟹爪肉、鶏唐揚げざく切り、ネギ、万能ネギ、海苔。 別容器に生姜の効いたスープ。 美味し。 ..…
[85点] 牛ハラミの牛骨トマト出汁つけ麺@ジンジャーヘッドバッド 09月20日
2022年9月17日訪問。 大山「ジンジャーヘッドバッド」へ。 今日の裏 【牛ハラミの牛骨トマト出汁つけ麺】 麺は、細麺。 具は、麺のほうに牛ハラミ、トマト、白髪ネギ、メンマ、海苔。つけ汁のほうに万能ネギ。 つけ汁は、牛骨トマト出汁の塩系。 美味し。 完食…
[85点] スーパージンジャーヘッドバッド(1250円)@ジンジャーヘッドバッド 09月10日
休日の夕方、大山駅。 髪を切りサッパリした夕方。まだラーメン屋の夜の部は始まらない時間帯。こんな中途半端な時間の際は通し営業しているお店を探す。 それでこちら。塩そば専門店 桑ばら系列で「タマネギヘッドバッド」(要町)に続いてオープン。 注文はラーメンデー…
[83点] ★<本日の裏>レッドロブスター×ホッコク赤エビの濃厚冷やし塩そば@ジンジャーヘッドバッド 08月29日
冷やしながらも深みのある海老ダシが引き出た濃密な旨味…
[89点] レッドロブスター 08月29日
ジンジャーヘッドバット@大山 レッドロブスター…
[72点] ジンジャーヘッドバッド(ワンタン)@ジンジャーヘッドバッド 08月28日
醤油味の清湯スープで名前の通り生姜がすごい。 生姜好きにはたまらないラーメンかもしれない。 麺は中太平打ち縮れ麺で啜った感じは固めな印象だけど噛んでみるとモチモチとした食感でうまい。 トッピングの肉はチャーシューではなく鶏のから揚げだった。 どうやら鶏から…
[85点] 藁焼き塩カツオのタタキ 塩で食べる冷やし出汁ラーメン@ジンジャーヘッドバッド 08月22日
2022年8月20日訪問。 昼飯を食べに、大山「ジンジャーヘッドバッド」へ。 入店。券売機で本日の裏の分の食券を購入。 店員さんに「裏で」と伝えて食券を渡した。 ちなみに本日の裏は、 「藁焼き塩カツオのタタキ 塩で食べる冷やし出汁ラーメン」 空いているカウ…
[95点] 限定 冷やしジンジャーラーメン & 生姜ハイボール@ジンジャーヘッドバッド 08月17日
ジンジャーヘッドバッドさんへ初訪@板橋区大山駅 『限定 冷やしジンジャーラーメン & 生姜ハイボール』 をオーダー 生姜の風味が爽やかな冷製清湯スープに、 シッカリ〆られた細スト麺。 生姜の効かせ方が天才的で、メチャ旨…
[84点] ジンジャーヘッドバッド@ジンジャーヘッドバッド 08月15日
日曜19時半 待ちなし 2度目の訪問。 券売機で前回と同じ基本メニューを購入 カウンターの端っこには常連さん?2杯目食べる?とか会話されてます。 私の基本メニュー、前回はジンジャーの馴染みが今ひとつと思ってましたが今回は落ち着いていてとっても美味。麺の茹で…
[87点] サザエとアワビの塩冷やしそばー肝ソース添えー@塩そば 桑ばら 08月12日
ラーメングランプリ2022-2023「これでもかと絡めたくなる部門」エントリーしている桑ばら。 『ラーメン二郎 池袋東口店』でまぜそばを頂いた後に急いでこちらへ。遅ればせながら初訪門です。 Twitterを眺めていると良さげな限定をやっている様子。 桑ばら…
[89点] つけそば@ジンジャーヘッドバッド 08月10日
つけスープ→しょうがたっぷり香る醤油スープ。やはり武蔵野肉汁うどんのようなスープ。つけ麺というよりもつけ肉汁うどん食べている感覚。 味も濃い目で若干塩っ辛い。だが食欲そそる。 麺→太めちぢれ麺。やはりうどんに近い。旨い。 具→やはり肉は安定の唐揚げ。サクサ…
[93点] 冷やしおろしそば かき揚げ添え@ジンジャーヘッドバッド 08月09日
ジンジャーヘッドバット@大山 ソフトシェルクラブ×タマネギのかき揚げ 冷やしおろしそば 本日夕方のもぐら…
[80点] パーコー麺(生姜)@miso noodle 板橋パーコーパーコー 08月09日
板橋の新店 目黒でメチャクチャ並んで食べた後の2軒目。 選んだのは、今月2日に開店したこちら。 経営は別のようだが、「タマネギヘッドバッド」さんや「ジンジャーヘッドバッド」さんを展開している「塩そば 桑ばら」さんが関わっているようだ。 プロデュースなのか…
miso noodle 板橋パーコーパーコー@板橋 08月06日
煮干しにリニューアルしたお店から同じく創作町中華やんぐからリニューアルしたお店へ。一駅だし、気温も適度な感じだったのでテクテクと♪浮き輪が営業中の看板のようで、13時過ぎでしたが屋根上まで伸びてるダクトが目立つ店頭には待ちがあり、先に食券を購入するように促…
miso noodle 板橋パーコーパーコー@板橋・新板橋 08月05日
2022年5月8日、板橋の新店「miso noodle 板橋パーコーパーコー へ。 2022年8月2日大安にオープン。「創作町中華やんぐ が、3月に「タマネギヘッドバッド 、4月に「ジンジャーヘッドバッド をオープンさせた塩の巨匠、池袋「桑ばら プロデュ…
帰れマンデー 見っけ隊!! グルメ街道の旅 30kmに100店舗川越街道 07月18日
埼玉 お土産 小江戸川越いもタルトケーキ×10個 川越いも 川越 かわごえ 小江戸 こえど 芋 いも タルト たると お菓子 洋菓子 スイーツ スイートポテト ケヤキ堂 楽天市場 1,300円 ❤︎   今日の一曲   ❤︎ inno…
[69点] ジンジャーヘッドバッド(塩)@ジンジャーヘッドバッド 07月17日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:東武東上線大山駅の北、焼き芋屋さんとくっついてある。 ・店の外観:レンガ調の壁、ガラス張な外観、白い看板・路上設置型の看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。 ・席 :テーブル・カウンターで11席ほどあり。カーテンの奥にも…
ジンジャーヘッドバッド @大山 07月14日
7月6日 東所沢から大山ー♪1度は、行かないとね(笑)ジンジャーヘッドバッドにて、期間限定! 冷やしラーメン! 看板メニューのジンジャーヘッドバッドの冷やしバージョンで、和出汁ベースの醤油味! (^o^)味はかなり濃いめでジャンキータイプ、出汁氷が入りヒエ…
[82点] 牡蠣冷やし塩かけそばとジンジャータルタルソース牡蠣フライ定食@ジンジャーヘッドバッド 07月13日
2022年7月10日訪問。 遅めの昼飯を食べに、大山「ジンジャーヘッドバッド」へ。 お目当ては、今日の裏。 ちなみにこの日の「今日の裏」は、 今日の裏 低温調理岡山県産牡蠣の冷やし塩かけそばと自家製ジンジャータルタルソースの牡蠣フライ定食 とりあ... 続…
[74点] [今日の裏] 新潟県産大サザエの肝ソース冷やしまぜそば@ジンジャーヘッドバッド 07月09日
70:基準点。 ±0:気になる情報(裏メニュー)を入手したため、2ヶ月ぶり2回目の訪問。 +1:サザエのコクが新鮮な味わい。しかし、麺量に対して肝ソースが少ない。 +1:十数年ぶりに頂いたサザエの身。懐かしい。 +2:生姜スープも美味。やっぱり、この店は生…
[80点] スーパージンジャーヘッドバッド@ジンジャーヘッドバッド 07月09日
平日13:00着、店内ガラガラ、13:10麺着 スープはしっかり生姜が効いているが、エグミなどなくすっきりしていて、鶏ガラの出汁もちゃんと感じられる 麺量は180gくらいで喜多方のように平打ち縮れ麺でモチモチしててうまい わんたんも餡はプリっとしてて皮はテ…
[65点] つけそばボストンクラブ 950円@ジンジャーヘッドバッド 07月09日
支那ソバ おさだを目指すものの定休日の痛恨のミス。こちらへ。12:45頃の訪問だが先客1名のみと空いている。女性2名、男性1名のオペ。 程無くして着丼。 麺は加水はそこそこ高めの平打ち中太麺。ツルモチの麺だが、 麺同士がくっつく感じで麺を持ち上げずらい。 …
[85点] ジンジャーヘッドバッド@ジンジャーヘッドバッド 07月04日
丼から香る生姜の香りが強烈。 食べてみても生姜が前面に主張し、丼の底にはすりおろした生姜と挽き肉が大量にあるため最後まで生姜のインパクトがすごい。 麺は縮れた中太麺でインパクトのあるスープに負けていない。 チャーシューの代わりにフライドチキンか乗っているの…
[85点] タマネギヘッドバッド(850円)@タマネギヘッドバッド 06月29日
6/27(月)17:40 前0後1 店内中央に券売機と消毒液。カウンターの仕切りなしはジンジャーヘッドバッドと同じ。スタッフはマスク着用。 タマネギの甘みが嫌味のないレベルで前に出つつ、鶏の旨味がどっしりと下支え。そこに塩だれをキリっと効かせているの…
ジンジャーヘッドバッド@大山 ー ジンジャーヘッドバッド 06月18日
東武東上線大山駅から東へ延びる「遊座大山」商店街に入ってすぐ、KFC脇の路地...…

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