ジンジャーヘッドバッド

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[82点] ジンジャーヘッドバッド(ワンタン) 1,150円@ジンジャーヘッドバッド 03月18日

2023.03.17 久しぶりの上京で行ってきました。すっかりと忙しい日々で東京のラーメン事情も分かりません。思いついたのがこちら。と言うかもぐらちゃん。券売機でチケットを購入してカウンターで調理風景を眺めることに。 しっかりと生姜がきいて香味油もあり熱々…

そば切り 八代@大山 03月16日

ランチサイクリングです。この日は十条のラーメン店のあと、お腹にまだ余裕があったので、こちら大山の「そば切り 八代」さんへ。このお店を知ったのは目と鼻の先の「ジンジャーヘッドバッド」を訪れたときに目にとまっていたのです。その後「おとなの週末」で紹…

[84点] つけそばボストンクラブ¥950-@ジンジャーヘッドバッド 03月16日

この日は通院したあとに出社でしたが東京行きではなく間違えて新宿ライナーに乗ってしまい気付いて降りたのが池袋駅だったので其れならと伺ったのがコチラ❗ 大山では3月末まて、4月からは板橋1-19-1に移転が決まりましたのでその辺の事情も聞きたかったですがこのと…

[84点] 金目鯛とあさりの極旨らー麺(塩)ともつ煮込みご飯の定食@ジンジャーヘッドバッド 03月12日

3月12日(日)､約10ヶ月と17日ぶり午後12時頃に2度目の訪問で先客2人後から7人｡ 新型コロナ対策は前回とほぼ同じ｡ 今日はマスク着用の女性店長さん含め女性店員さんの3人体制みたいです｡ さて今回は店長さんのTwitterで気になった本日の裏の 金目…

タマネギヘッドバッド@要町 02月25日

2022年3月8日オープンの タマネギヘッドバッド」に行きました。  ラーメン店も味や接客なども無論重要ですが屋号をどういう店名にするかも大切でインパクトがあれば脳裏に残り知られやすいですし、現代はなんだかよく分からない屋号でも認知さ…

[86点] 魂のモグ二郎まぜそば2/5@ジンジャーヘッドバッド 02月06日

ジンジャーヘッドバッド@大山 魂のもぐ二郎まぜそば 小竹向原から歩いて向かうはこちら 個性的で、全てに創意工夫あり、おいしく仕上がってます モグモグ最高! 今度は名物の塩で、 タマネギHBとのタンメン対決とか、見てみたくなりました(笑) 唐揚げとソース、エ…

[83点] ジンジャーヘッドバッド¥850@ジンジャーヘッドバッド 02月05日

定期通院で午前休のこの日、出社前に昼ラー。 予定より早く終了したので、少し回り道して去年4月に新規開店したコチラを初訪問します。 東十条駅からトコトコ歩くこと40分、12時15分頃到着すると先客は8名。 券売機でジンジャーヘッドバッドの食券を購入し、促され…

[81点] バターチーズとデミミートの温玉ドリアまぜそば オニオンスープ@ジンジャーヘッドバッド 02月02日

2023年2月1日訪問。 大山「ジンジャーヘッドバッド」へ。 今年3月31日を最後にお店が入っているビルの解体作業が始まるそう。 大山での営業も期限があるので、行ってみた。 牛ホルモン旨辛辛辛麺食べようと思って入店したけど、まだ今日の裏そばが残っていた。 …

[82点] スーパージンジャーヘッドバッド@ジンジャーヘッドバッド 02月01日

今年37杯目 今日は少し刺激の強そうなものが欲しいですねぇ。 って事でこちらのお店に訪問。 過去に一度来たことありますが、あまり覚えてません。 なのでちょっとずつ全部のせっぽいものをチョイス。 席に着くとそれ程待たずに着丼。 なかなかてんこ盛りな佇まいです…

ジンジャーヘッドバッド@大山 01月14日

『ジンジャーヘッドバッド』 役所関連の申請は電子が一般的になってきたがアナログおじさんなのでこの日は昼飯を兼ねて書類片手に役所巡りを行う。サクッと書類提出を済ませたらこちらのお店にピットインします。訪問は花金だけどあまりテンション上がらない13日の金曜日の…

[82点] ジンジャーヘッドバッド@ジンジャーヘッドバッド 12月29日

本日の裏のメニューがありましたが1400円・・・ 店名になっているメニューをポチっと。 お昼時、7割ぐらいの入り。 調理は店主の麺茹で、スープとほぼワンオペですね。 程なくして提供。 大判鶏チャーが鎮座。 早速ズバズバ、意外にも平打ちでビロビロ麺がｳﾏｰ。…

[83点] ワンタン担々メン¥1150-@支那ソバ おさだ 12月28日

この日は浦和に打合せに行ったあと、大塚の客先に車で移動途中に後輩とランチで訪問❗ ジンジャーヘッドバットの近くの病院の前の路上¥300パーキングに停めて歩き12:00着、中待ち2名に接続、私たちのあとは外待ちです…

[90点] 5キロオーバーの熟成昆布締めヒラメ丼とヒラメ出汁の塩そば定食@塩そば 桑ばら 12月12日

2022年12月10日訪問。 昼飯を食べに、池袋「桑ばら」に行くか、大山「ジンジャーヘッドバッド」に行くか迷った末、池袋「桑ばら」へ。 お店到着。7人並んでいた。 入店待ち列の最後尾に並んだ。 しばらくして自分の番になり入店。 通されたカウンター... 続…

[83点] つけそばボストンクラブ￥950＋塩￥50@ジンジャーヘッドバッド 11月23日

大山の『ジンジャーヘッドバッド』さんに訪問です。 11時45分くらいに到着すると、先客は5名です。 ちなみに後客は2名でした。。 券売機で “つけそばボストンクラブ” をポチっとします。 あと、なんとなく塩の気分でしたので、50円の“塩”のボタンもポチっと…

[84点] ジンジャーヘッドバッド@ジンジャーヘッドバッド 11月12日

2022.11.11 …

[85点] ジンジャーヘッドバッド@ジンジャーヘッドバッド 11月05日

東武東上線大山駅北口徒歩2分のこのお店を訪麺。 池袋にある人気店桑ばらの3号店。 前客1、後客2。店員は3名で切り盛り。 店内は、カウンター5席、テーブル6席でアクリル板などの仕切りなし。 ジンジャーヘッドバッド850円を券売機で購入。 ラーメン10杯食べ…

[80点] ジンジャーヘッドバッド@ジンジャーヘッドバッド 10月30日

麺は中太の平たい縮れ。 しっかり手揉みのモッチリ。 スープは生姜の醤油。 鶏ベースの清湯に、おろし生姜。 沈殿した生姜もたくさん。 外は冷たい雨なのに、汗だくに。 フライドチキンも薄衣で、 スープの邪魔はなし。 メンマ、海苔、お麩、2種類のネギ。 小さめの…

大山駅 ジンジャーヘッドバッド 10月12日

ジンジャーヘッドバッド 850円…

[85点] 白子とズワイ蟹爪肉のまぜそば@ジンジャーヘッドバッド 09月27日

2022年9月24日訪問。 大山「ジンジャーヘッドバッド」へ。 本日の裏 『白子とズワイ蟹爪肉のまぜそば』 麺は、少し縮れの入った麺。 具は、白子クリーム、ズワイ蟹爪肉、鶏唐揚げざく切り、ネギ、万能ネギ、海苔。 別容器に生姜の効いたスープ。 美味し。 ..…

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