らーめん 鴨to葱

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[92点] 昆布水つけめん 醤油 並@YOKOKURA STOREHOUSE 04月13日

2025年4月(金) 都内で「鴨to葱 上野御徒町本店」さんと「ほたて日和」さんで食べ終わり「ほたて日和」店主さんから「ヨコスト」店主シノヅカさんに伝言を託されたので「ヨコスト」さんに向かいます 女性は甘い物は別腹って良く言いますが、私は「ヨコスト」さ…

[84点] 鴨らーめん@らーめん 鴨to葱 04月11日

2025年4月(金) 今日は電車での麺活です 先ずは古河駅まで乗用車で行き電車で上野駅まで向かいそこから歩いて景色を見ながら最初の目的地「鴨to葱 上野御徒町本店」さんで朝ラーしてからスタートです スタートしても次の2軒目がゴールで帰ります(笑) 6時…

[80点] 京都背脂醤油ラーメン(並)＋野菜@ラーメン魁力屋 渋谷宮益坂店 04月08日

平日の夜、渋谷の宮益坂に最近できたばかりの魁力屋さんへ。 夜の9時過ぎでしたが常時満席で、ちょくちょく外待ちも出るほどの人気。資本力を感じさせる店舗とスタッフ数です。 最近、近くに神座ができたばかりですが、5月には鴨to葱もすぐ近くにオープンの予定と、この…

25/064 らーめん 鴨to葱：鴨ラーメン(国産丸太白葱、国産葱カイワレ添え)、玉子 04月05日

久しぶりに月曜日の朝一から働くが、武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらの感染拡大が落ち着いた時から、朝ラーを提供するお店が少なくなったため、どこで朝食を食うか悩んでいた。 上野広小路から今...…

[83点] 鴨汁つけそば ¥1100@らーめん 鴨to葱 03月14日

今年の3/1から御徒町本店が24時間営業になったと知って漸くの初訪。 平日9:20到着で並び無し。 店頭の券売機でチケットを購入して入店。 空いてるカウンター席に座る。 スタッフは全て大陸系の方々。 チケットを渡す際にニンニクを入れるか聞かれたので少なめで…

[85点] 鴨らーめん@らーめん 鴨to葱 03月05日

澄んだスープは鴨脂の甘味に醤油の風味が楽しめるシンプルながら深い味わい 麺は全粒粉入りのストレート細麺でシンプルなスープによく合います 鴨肉チャーシューも美味 早朝から食べられるのも嬉しい 美味しかった…

[84点] 鴨ラーメン@らーめん 鴨to葱 02月12日

平日朝。朝からインバウンドの方がたくさん。 着丼まで10分ほど。 スープは鴨が全面にでた清湯。油も中々多めに感じる。 麺は全粒粉入りの細ストレート。 細い、油も多いのに、もう少し味をひっぱってほしい感じが、、、 鴨は美味しいが若干の獣感。わざと？ 葱は二…

[95点] 鴨らーめん 1,080円@らーめん 鴨to葱 02月07日

鴨は2枚しか乗ってないからコンフィ付きにするか追加で頼むかにした方いいかも。鴨と麺を絡めて食べるのうま。ネギも麺と合わせて食べるとうま。スープはおいしいがたいして鴨感はない。普通に醤油スープ。…

[90点] 鴨ラーメン@らーめん 鴨to葱 02月06日

平日7:50に訪問 待ちなし 上野で朝から食べれるラーメン店 鴨出汁たっぷりのスープと三河屋製麺の細麺が良く合う。 超美味し！！…

[90点] 鴨らーめん1080円+飲める親子丼380円@らーめん 鴨to葱 イイトルミネ新宿店 02月01日

上野の本店には何度も行ったがこちらは初訪問。 土曜10:30過ぎで並び5人。 タッチパネルで先会計。paypay使える。 鴨らーめん1080円と親子丼380円を購入。 約5分で着丼。 スープを飲むと変わらず美味い！ 鴨肉は臭みもなく柔らかい。 ネギ、メンマ…

[82点] 鴨ラーメン 1080円@らーめん 鴨to葱 01月25日

1月25日 土曜日 午後7時 食件先買い 26人まち 20分待ちの場所だったが40分掛かり提供 鴨が得意ではないのでノーマルで 鴨は風味程度 和風な感じ 細麺 鴨チャーシュー 普通 葱は九条と輪切りとさかのり？を選択 とさかのり？はほぼなし 九...…

[93点] チャーシュー麺(1,210円)+小ライス(150円)@中華そば きくたに 12月24日

・「きたかた食堂」「らーめん 鴨to葱」「手打 親鶏中華そば 綾川」などを手掛ける開発者のお店。 ・「麻布チャーシュー軒」や「there is ramen」などとも関連性あり。 ・煮干しがガツンとくる清湯醤油系 ・動物系の旨味をしっかりと感じる味わい ・「…

松戸「中華そば 鍵山」にて 貝と鴨の中華そば 12月22日

松戸に今年7月オープンした「中華そば 鍵山」。卓上の説明書きによれば店主さんは有名ラーメン店で修業し、海外で20年間ラーメン店の立ち上げや指導をされてきたそうです。場所は駅から少し遠く、松戸駅西口から徒歩7，8分。線路を横断する陸橋近くの大通り沿いにありま…

[86点] 鴨らーめん@らーめん 鴨to葱 イイトルミネ新宿店 12月20日

上野でかなり前に食べた以来です スープちょっと薄い気もしましたが、鴨の味と甘い感じの醤油でめちゃ美味しいです 麺は細めのかためでスープと相性良いです 鴨チャーシューや焼いたネギはめちゃ美味いですね 満足でしたー！…

[92点] 濃厚牡蠣らぁ麺@らぁ麺 牡蠣と貝 10月30日

日本の台所「築地」で牡蠣と貝それぞれの素材の良さを極限まで引き出したらぁ麺を提供する「牡蠣と貝」に行ってきました。お店には平日の16:28着で並び無し、すぐに座ることができました。 「鴨to葱@御徒町」の系列店のようです。 濃厚牡蠣らぁ麺(980円)･…

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1. Tokyo Style Noodle ほたて日和
2. YOKOKURA STORE HOUSE
3. どうとんぼり神座 渋谷店
4. there is ramen
5. 中華そば きくたに
6. 手打 親鶏中華そば 綾川
7. きたかた食堂
8. 麻布 チャーシュー軒
9. 中華そば 鍵山
10. らぁ麺 牡蠣と貝