らーめん 鴨to葱

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[80点] 鴨コンフィ麺@らーめん 鴨to葱 10月15日

外待ちでしたが回転が良く、そんなに待たずに中へ 着席したらすぐにラーメンが出てくるのにはびっくりです!! 美味しく頂きました、ご馳走様でした。鴨肉枚数減らして厚みが欲しいですね…

[85点] 鴨らぁめん@らーめん 鴨to葱 10月10日

すっごい円錐型の小ぶりな丼。女性も小親子丼とかのセット食べてるから麺量少ないのかな？とノーマルオーダー。 3種類のネギから2種を選べる仕組み。デフォの焼きねぎみたいなのと、季節の「ゆずゆずネギ」を選択。 キラッキラの清湯醤油。鴨油がふわっと香る。 スッッッ…

[81点] 鴨らぁ麺とトロたくちらし@らーめん 鴨to葱 10月03日

平日の20時くらいに行きました。 休日は物凄い列ですが、平日というのもあり15分前後くらいでスムーズに入れました。 外の食券を買い、3種類のネギから2種類選びます。 麺は細麺で、あっさりしていますが、味はかなりしっかりついています。 鴨はそこそこに柔らかく…

[88点] 鴨コンフィ麺@らーめん 鴨to葱 10月03日

ネギ3種から2品をトッピングできるとのことで、太白ネギと紫たまねぎを選択。 わりと油多めのスープはとてもまろやかで甘め。鴨の旨味がぎゅっと詰まって滋味深い。日本蕎麦でもそのまま合いそうですね。全粒粉のストレート麺はコシがあり、これも蕎麦っぽい歯ごたえ。スー…

らーめん 鴨to葱@御徒町 09月30日

訪問日：2018 / 1訪問回数：初 2017年6月オープンの らーめん 鴨to葱 へ。 この日は職場のラーメン部、ちょっと気になっていたこちらへ。 上野とか御徒町とか、あまりラーメン食べにこないので、ちょっと新鮮です。&n…

[81点] 鴨汁つけそば¥900-@らーめん 鴨to葱 09月22日

5年連続で東京マラソン落選で凹んでいます…

[81点] 醤油ラーメン 700円@稲荷屋 09月15日

9月15日 17時32分 2019年 192杯目 仕事帰りで上野御徒町の人気店『鴨to葱』に行ったら、まさかの20人待ち…

らーめん 鴨to葱(東京都台東区上野) 09月13日

今日は一念発起して、かねてより存在は知っていて気になっていた店に食べに行こうということで、 他に用事もないのにアメ横に出かけ、「らーめん 鴨to葱」に辿り着きました。 店の前には数人の行列が出来ていたので、店の前の券売機で 鴨らーめん(820円)をチョイ…

[86点] 鴨らぁーめん@らーめん 鴨to葱 09月11日

上野は、美味しいラーメン屋が多いね。運良く待たずに座れた。すぐに着丼。盛り付けが綺麗で美味しいそう。スープを飲んだらあっさり、しかし味は、しっかりとついていて、本当にうめぃーい。いくらでも飲めそう。麺は細麺の細麺。食べたら食感がしっかりしていて細麺とは、思…

[87点] 鴨ワンタン麺 小親子丼@らーめん 鴨to葱 09月01日

葱を選べるお店、初めてでした。屋号に葱の名前が、入っているので流石です。 店内は落ち着いた雰囲気のお洒落な内装。落ち着いていただけました。 この鴨スープなら麺がお蕎麦でも美味しく頂けそう。 親子丼も、たまごたっぷりで美味しかったです。大満足です。 鴨系が、…

[86点] 鴨汁つけそば@らーめん 鴨to葱 08月26日

今日の遠征は、鴨to葱にて、鴨汁つけそば。 千住葱チョイスで、親子丼セットで。ニンニクスライス追加。 麺/33 スープ/34 具/17 84点 麺は全粒粉のようだが、加水率はそれほど低くなく、もっちりした歯応えで、麺の香りもマイルド。 ただそのためか、スー…

[95点] 鴨コンフィ麺@らーめん 鴨to葱 08月25日

水と鴨からじっくりと取ったスープはものすごく滋味深い味わいで五臓六腑に染み渡る！ そして全粒粉入りの麺がとてもベストマッチで言うこと何も無し！ 鴨チャーシューもしっとり柔らかく最高でした！…

[90点] 鴨らぁめん@らーめん 鴨to葱 08月14日

甘味のあるカエシと合わせた鴨清湯系の一杯。 鴨特有の癖は控えめで万人向けな仕上がり、ネギが2種類選択出来る点は非常に良い。 全粒粉のストレート麺はズバッと啜れる滑らかさと歯切れの良さが特徴的、鴨肉のコンフィは臭みなく肉の旨味が出ていて増しでも良かった。…

[95点] 鴨らぁめん：750円@らーめん 鴨to葱 08月12日

全国から厳選された合鴨を捌いてまる二日間煮込んで出汁をとったラーメンとのこと。スッキリした中に、動物系の旨味、醤油の絶妙な味が麺とも絡み美味しい。ネギもアクセントになっていて美味しく食べれる。手の込んだレベルの高い一杯。…

らーめん鴨to葱@御徒町 08月10日

#198 東京都台東区らーめん鴨to葱さんに行ってきました。外に食券機があります。左上の鴨らー麺＋小親子丼にしました。二人待ちでした。食券を買ってから並ぶと店さんが食券回収。それと選べる葱のタイプ二種を聞かれました。江戸千住葱・玉ねぎとすだち の二種類に…

[85点] 鴨らぁ麺＋トロたくちらし@らーめん 鴨to葱 08月03日

中華そば 新との連食になります。 1軒目を出てから上野エリアまで歩いて逆戻り。 この日はかなり暑い日だったので、あっさり系なものを身体が欲しており… 未訪のこちらへ伺ってみることにしました。 14時05分の到着で、外待ち7名に接続。 先に食券を購入する流れ…

[92点] 鴨らぁ麺＋鴨to葱の小親子丼@らーめん 鴨to葱 08月01日

日曜日の14時過ぎ訪問 外待ち9番目 並び途中に食券を買い、季節の葱を3種から2種を選ぶシステムで、丸太白葱と市松ねぎでお願いしました。 まずは親子丼から配膳されラーメンが着丼 スープは鴨と水のみで作られ、鴨の香り高く旨味が染み渡ります 麺は細いストレート…

19/254 らーめん 鴨to葱：鴨コンフィ麺＋トロたくちらし、煮卵、埼玉県産分葱、丸太白葱 07月30日

いつもより早く職場界隈に来てしまったので、普段あまり食べに行けないお店へ行きたくなった。というわけで、御徒町へゴー。 開店直前の「​らーめん 鴨to葱​」の前にすでに5人以上の行列ができている。​一年...…

[80点] 鴨コンフィ麺@らーめん 鴨to葱 07月28日

休日昼に訪問。 20人近く並んでいるが、回転早く30分で入店。 まずはスープから。 結構表面に脂があり、飲んでも結構脂感を感じる。 鴨出汁は思ったより控えめ。 もうちょっと鴨のガツンとした感じを期待したのだが。 鴨チャーシューはしっとりやわらかでとても美味…

麺の鴨匠。。 07月21日

大阪は南船場の新しいお店へ伺いました (´∀｀)   今回もご多分に漏れず、3回目でやっと入店(笑)   最近はスパッと一回で頂けない「何か」を持ってます   (´Д｀；)   近隣駐車場に車を停めて、お昼ご飯♪ …

[92点] 鴨コンフィ麺@らーめん 鴨to葱 07月13日

開店5分前に到着。既に約15人待ち。店外の券売機で既に決めていた「鴨コンフィ麺+トロたくちらし」を購入し、最後尾に接続します。やがて定刻通りにオープン。第二陣となりました。 待つこと約20分。ようやく入店、着席です。 こちらのお店はここからは速いです。 手…

[90点] 鴨らぁめん+煮卵 880円@らーめん 鴨to葱 07月06日

7/2(火)17:00 開店直後。ぎりぎり1回転目に入れました。オペレーション良く、着席から程なく着丼。 選べる葱は、葱サラダと埼玉県産分葱を選択。 スープは鴨風味強すぎず癒される味わい。 麺は極細麺。日本蕎麦のような色合いです。喉越し良く、すするとスープ…

御徒町「らーめん 鴨to葱」鴨汁つけそば+コンフィ 07月05日

来訪は約半年ぶりだが、店の前だけはよく通っている。いつも大行列ができて諦めてスルーしていたのだが、本日はなんと外並び1名のみ。ラッキー！らーめん 鴨to葱台東区上野6-3-6最寄り駅はJR御徒町駅で、到着は14時過ぎ。ちなみにいつもこの時間帯で並びが5名…

[70点] 鴨汁つけそば@らーめん 鴨to葱 06月30日

全粒粉入りのような色のついた麺はモチモチの食感で美味い。 大盛りが欲しい。 鴨汁はニンニク抜きでお願いしたが、ニンニク抜きにした方を違うお客さんに渡してしまったようで、私のにはそこにゴロゴロ入っており、鴨の旨みを全部打ち消していたようだ。 ラーメンにニンニ…

鴨to葱 06月28日

休みを取ってクリムト展を堪能したら遅めの昼飯。 御徒町の「鴨to葱」ほ5人待ち。 外観写真は人がいないところを撮りたいから食べ終えてからにして並ぶ グループ客を飛ばして案内されたのでそれほど待たずに済んだ。 ラーメンは美しい佇まいなれど丼小っこ と思...…

[92点] 鴨ワンタン麺+味玉@らーめん 鴨to葱 06月19日

鴨わんたん麺味玉トッピング あっさり淡麗スープはネギ油表面に浮いていて玉ねぎと長ネギの薬味と相性よく美味しい 麺はスープと相性抜群でネギ油も絡み歯切れのよく喉ごしの良い麺 チャーシューは店名にもある鴨肉のチャーシュー 焼き葱と一緒に食べると美味しかった 全…

鴨らぁ麺(780円)@御徒町・らーめん鴨to葱 06月13日

珍しく御徒町界隈でランチ。しばらく来ないうちにいろいろお店ができましたね。今日はずっと行ってみたかった「鴨to葱」さんへ。こちら、最近流行の「鶏と水だけで作った･･･」的なノリで「鴨と水と葱」だけで作ったラーメンを提供する人気店。平日13:25到着。もし行…

[85点] 鴨ワンタン麺@らーめん 鴨to葱 06月13日

2019/6/10訪問 辛度 ☆☆☆ 好き度 ★★☆ 無料トッピング、ネギ(2種類)とニラから選んでと言われたけど、え、ここのお店の看板、鴨とネギでしたよね？ネギはデフォでも良いのでは… 味はパチンと鴨出汁が効いてます。細ストレートな麺も美味しく。今回初の…

[85点] 白出汁特製ワンタン麺@支那そば 大和 稲荷町本店 06月09日

週末お昼時に上野の辺りにいたので、鴨to葱に向かってみたら店外に約30人程並んでいたのでスルーして、浅草方面に向かってみました。 しばらく歩くと道の反対側に支那そば屋を発見。DBで確認したところ、良さそうなお店なので今日のランチはこちらに決定します。 お店…

[83点] 鴨らーめん＋煮卵@らーめん 鴨to葱 05月22日

13:40外待ち13名に接続 回転は早目で着丼まで35分くらいでした。 お目当ての「鴨ワンタン麺」が売り切れ。 なので、鴨川らーめん(780)+煮卵(100)で。 食券を購入してから列に並ぶスタイル。 待ってる... 続きを見る …

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1. 稲荷屋
2. 支那そば 大和