塩そば 桑ばら

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[91点] 塩チャーシューそば@塩そば 桑ばら 11月25日

129_塩チャーシューそば(¥1300) ※チャーシュー5枚 https://www.instagram.com/p/DCy3EIZzXhQ/?igsh=MTZjc2tzY3lmbWJx CHAR SiU, GRiLLED PORK, CHiCKEN, E…

Weekendの麺処巡り 桑ばら で 鯛と浅利 11月24日

東池袋1丁目にある「塩専門店 桑ばら」へ。 店頭に到着するとカメラを手にした人々が。フジTVのクルーの皆さ んで、とある番組の“店主が勧める名店”巡り取材だとか。トップに並 んだので、インタビューされてしまいました。コチラ(麺処)の素晴らし い点をお喋り…

[83点] 渡り蟹の塩@塩そば 桑ばら 10月29日

2024年10月27日訪問。 池袋『桑ばら』へ。 ◆本日の裏そば「渡り蟹の塩」 麺は、中太麺。 具は、、チャーシュー、バラ肉、メンマ、ナルト、味玉、海苔、ネギ、など。 スープは、渡り蟹の旨みたっぷりの塩系。 美味し。 ラストの一杯だったからか、普段の盛り.…

[65点] 塩そば950円@塩そば 桑ばら 10月28日

平日18:35着。 実に20数年ぶりに訪問。 前は違う店名だった気がする。 待ちなし。店内1名。 塩そば950円を注文。 昔食べたときもしょっぱかった気がするけどもうあまり覚えてません。 3分で着丼。 透き通ったスープに細麺。 それにチャーシュー1枚と少し…

Weekendの麺処巡り 桑ばら で 生ズワイ濃厚塩 10月13日

東池袋1丁目の「塩専門店 桑ばら」では、毎日“裏メニュー”の一杯 が提供されており、本日は「生ズワイ蟹 濃厚塩そば」1,500円が振る 舞われている。 では、伺いましょう。券売機で裏のボタンがないので、定価ぴった りにチケットを購入しカウンター最奥へ。 …

横濱家系ラーメン 五代目 野中家@池袋、東池袋 10月04日

もしかして2年連続でラストに最下位脱出か？補強は今回も即戦力なピッチャーなんだろうなぁー！？リニューアルと思わせるお店の後にセットにして向かってみた。裏野中家、二代目、三代目に続く野中家の名の付く短期間に一気に増えてるお店で四代目ン訪問の際に桑ばらとコイン…

Weekendの麺処巡り 桑ばら で 帆立塩つけ 09月21日

本日はピュアな塩を頂きに、東池袋の「塩そば専門店 桑ばら」へ。 こちらの麺処は毎日、裏メニューが提供されており、本日は「帆立 の塩つけそば」1,400円が券売機の上に表示されており、ならばこの 裏そばを頂こう。 帆立の貝柱つけ麺といえば世田谷の「ひ...…

[88点] 塩チャーシューそば@塩そば 桑ばら 09月21日

104_塩チャーシューそば(¥0) ※スタンプ10個貯まってのサービス ※チャーシュー4枚 https://www.instagram.com/p/DAJQH1VTMgH/?igsh=YTBpa2lzNXM0NHR6 CHAR SiU, GRiLLED P…

[75点] 塩ワンタンそば@塩そば 桑ばら 09月19日

2024年8月 実食 現在の業態になってからも10年以上塩そばを提供されているというお店です。 麺は、極細ストレートです。固ゆででしゃきっとしています。あまり長くなく小気味よくすすれます。 スープは、かなり塩がガツンと効いたものです。塩は毎日丁寧に煎ってあ…

[73点] 塩ワンタンそば@塩そば 桑ばら 09月12日

メチャクチャひさしぶり 確かにしょっぱいんだけどスープ完飲後の後味は最高で他にない チャーシューめっちゃ美味しい ワンタン餡がめっちゃ小さいんだけど、これもメチャクチャ美味しい 厚くて大きな皮との歯応え、味のバランス共にすごい 他にないなこんな店…

[80点] ラーメン並 900円@横濱家系ラーメン 五代目 野中家 09月10日

9月10日(火)午前11時18分頃に初訪問で前客9人後から7人｡ こちらは昨年の10月8日に大塚オープンしてから3月16日に西川口に､6月1日に蕨に､6月15日十条､8月31日に池袋の反対側の西池袋など急激に増殖している人気の家系ラーメン｢野中家｣さんの5…

[90点] 塩チャーシューそば@塩そば 桑ばら 09月07日

099_塩チャーシューそば(¥1300) ※チャーシュー4枚 https://www.instagram.com/p/C_lQHpGzmxO/?igsh=dXNpZnU0ZDRtcTg5 CHAR SiU, GRiLLED PORK, CHiCKEN, E…

Weekendの麺処巡り タマネギヘッドバット で 冷製クリーム 08月25日

西池袋5丁目にある「タマネギヘッドバット」(2022年3月8日創業) へGO。こちらは、東池袋にある「塩専門店 桑ばら」の関連店だとか。 期待大で到着すると、店頭テラスのテーブル席に案内され、冷たい お水をサービスしていただいた。ありがとうございます。 …

Weekendの麺処巡り 桑ばら で 冷やし葱トロそば 08月11日

東池袋1丁目にある「塩そば専門店 桑ばら」のXを拝見すると、本 日の裏メニューは「冷やし葱トロそば」＋〆ご飯つきだとか。では、 池袋へGO。 券売機の上にある裏メニューを見ると、1,500円とある。ジャスト のボタンがないので、同金額分のチケットを買って…

Weekendの麺処巡り 桑ばら で 蛤と鯛塩冷やし 07月27日

東池袋1丁目の「塩専門店 桑ばら」で、本日の裏メニューとして「蛤 と鯛の冷やしそば」1,600円が提供される。 でが、パリ五輪2024の開会式をライブでTV観戦した後、伺いました。 パリ五輪の演出は群を抜いたパフォーマンスばかり、愉しんで鑑賞した。 で、…

[85点] 本日の裏そば：金目鯛と帆立と昆布の冷やしカルパッチョ@塩そば 桑ばら 07月16日

2024年7月13日訪問。 池袋『桑ばら』へ。 ◆本日の裏そば「金目鯛と帆立と昆布の冷やしカルパッチョ」 麺は、中太麺。 具は、金目鯛、帆立、昆布、きゅうり、味玉、海苔、レモン、など。 良く混ぜて食べた。 メッチャ美味し。 完食。…

[90点] 塩チャーシューそば@塩そば 桑ばら 06月13日

066_塩チャーシューそば(¥1250) ※チャーシュー5枚 https://www.instagram.com/p/C8J9L7XS5JB/?igsh=d3I0bHV3YTQ0a3A2 CHAR SiU, GRiLLED PORK, CHiCKEN, E…

Weekdayの麺処巡り 桑ばら で ノドグロ 06月10日

東池袋1丁目の「塩そば 桑ばら」で、本日(6月10日)の裏メニューが 「ノドグロと背脂の塩そば」と X でアップされていた。では伺いまし ょう。 券売機で、1,200円分のチケットを購入してスタッフに “ウラ”とコ ールすると、注目の一杯が目の前に登場。…

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