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玉 赤備

住所:神奈川県川崎市川崎区砂子2-2-1 :[Y!地図]

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廣島ラーメンスタジアム2017 第2幕 11月16日
昭和九二年一一月一二 日(日) 昼は香港カッパー食ったり、 ↓ 日本純正の出前一丁にマー油を入れた系で、日本人にも全く違和感ないヴォノ! モトGPの最終戦に食いついて観たり、 ↓ マルケスの技術や実力も凄いが、レプソルの技術とチーム力も凄いんで、シリーズ…
[76点] 特製つけめん@赤備 11月07日
川崎といえば玉グループ。 友人に待ちぼうけをくらったので、こちらへ。 うん、美味い。相変わらずの安定具合。 朝4時まで営業してるのも嬉しい。呑べえの味方。 麺がもっとしっかりしてたら自分好みかな。…
玉 赤備@神奈川県川崎市 11月03日
玉 赤備です。 「ぎょく あかぞなえ」と読みます。 川崎で人気を誇る「つけめん 玉」の系列の店です。 場所は、川崎市川崎区砂子2丁目。 川崎駅前のアーケード街にあります。 券売機で食券を購入しますが、まず店の前のメニューです。 「当店一押し」は…
[92点] 中華そば 750円@赤備 11月02日
今週は大分→神戸への放浪の旅を終えてこちらのお店へ。新幹線内で飲んだ後の縮れ麺に絡んだ濃厚煮干ラーメンは最高でした(笑) 美味しかったです!^_^ ごちそうさまでした。…
[80点] 濃厚味噌ラーメン@赤備 10月26日
【要約】太麺と濃厚なピリ辛味噌スープの組合せを楽しむ麺。 【入店状況】2017ー10ー26 1135入店。1F席先客7名(2F席は不明)、後続7.8名。 【注文】濃厚味噌ラーメン・並(850円)。 【待ち時間】8分。少々待たされた。 【麺】太縮れ麺。濃厚な…
[80点] ラーメン特盛@天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店 10月25日
水曜日の昼。 玉グループの4店舗目。動物系と節系がバランスよくまとまった醤油味。 店舗名から家系などの豚骨醤油を想像すると別物です。 チャーシューは自慢というだけあってとてもジューシーで美味しかったです。麺は赤備のつけ麺みたいな平べったいデロデロ麺でスープ…
バラそば屋@阿佐ヶ谷 10月09日
海の予定がなくなってしまったので、どうしよっかなぁー!?埼玉の気になってるお店は全部遠いしなぁー・・・。とりあえずランチは23区内にしておこう。ってことで、玉による三三七、赤備、三三七大森、超大吉に続くバラそば屋の支店に向かってみた。駅にOPEN案内のポス…
玉赤備(川崎) 09月07日
今日で講習終わり!試験も多分大丈夫でしょ(*^^*)こんばんは由羽です♪講習終わりに利八に行くもやってない(*_*)2回もフラれるとは…帰り道だし七志にでも行くかと思ったら…無くなってるし(^_^;)目の前にオープンした中本の影響かしら…こうなると…暖暮…
川崎 つけ麺店【玉】の総本山 つけめん 玉 08月20日
本日は 川崎区追分町にある 神奈川県を代表するつけ麺店【玉】の総本山に 久しぶりにおじゃましました。 2008年7月にOPするや、たちまち県内を代表するつけ麺の有名店となったお店で、現在川崎に4店舗展開中。 川崎駅東口から徒歩25分。 大島の交差点を海岸…
[70点] 特製鳥豚つけめん中盛り@赤備 08月19日
土曜の15時頃に訪問。一階は満席。 着席後、5分もせずに提供されました。 いわゆる、またおま系ではないです。そこまで差異は感じられませんが、なかなかうまいです。 麺はビロビロ麺でうまいです。 つけ汁の量が少なくぬるいため、すぐに冷めてしまいます。…
のってたのしい列車 観光列車「ろくもん」 しなの鉄道 08月05日
しなの鉄道が運行してる観光列車「ろくもん」に子連れで乗車しました。 いつか、いつかと思いつつ、乗る機会がなくて、 たまに見かける車両を見ては、「来月には・・・」なんて思っていました。 長野ー軽井沢間が食事つきだと片道1万円以上するし、 和食にするか洋食にす…
[75点] 特製中華そば・並@赤備 08月04日
【要約】強い旨味を「万能」で調整しながら食べられる、やや濃厚な豚魚系の一杯。 【入店状況】2017-08-03 1205入店。先客6名、後続5,6名。 【注文】特製中華そば・並(950円)。初訪ということもあり、どれにするか迷ったが、煮干というキーワードに…
【めん処 むく】大阪:堺市諏訪ノ森 07月31日
◆2017年9月28日(木) 【めん処 むく】 無塩湯捏ねうどん! 「初秋のうどん日和?」 ◆2017年8月31日(木) 【めん処 むく】 無塩湯捏ねうどん! 本日のメニューです。 楽しみです。 ◆俺たちの晩夏 何と山形名物「だし」と、先月「手打ちうどん…
[70点] 豚鶏つけ麺中盛@赤備 07月02日
日曜日の昼。 6ー7年ぶりに訪れました。 つるつるの中太麺をオイリー感と塩辛さが際立つ、つけ汁でいただきます。 つけ汁の具材はチャーシュー1枚とナルト一切れとメンマ、海苔。割高です。 オープン当時とは違った味わいとなっており、個人的にはかなり落ちたと思…
[79点] 豚鶏つけめん@赤備 06月21日
2017年6月21日 豚骨と鶏のつけ汁は油がけっこう浮いていて脂っこいです。動物のコクがとてもよく出ていてうまいですが脂が多くややしつこく感じます。酸味辛味はなくあまりつけ汁っぽさはありません。うまいですが個人的にはもう少し脂っこさが控えめな方がいいです…
[80点] 特製豚鶏つけめん(中盛)@赤備 06月21日
6/21(水) 12:30頃 再訪。先客多数、後客多数。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。 6分程で着丼です。 先ずは麺を1本・・・縮れの入った平打ち中太麺は茹で加減ジャストのツルシコモチ食感で、小麦の風味もあり美味しい麺でした。スー…
[85点] 豚鶏つけめん 780円 中盛@赤備 06月12日
所用で川崎に来たので評判のこちらへ。 スープは豚骨臭さえ感じる旨みが詰まった濃厚つけ汁。麺も小麦が風味と味がする絶品太麺。これらが合わさった一口目は思わず顔がにやけるほど美味い!とはいえこれはこの店がどうこうではなくつけ麺の構造的欠陥なのだろうが後半味が薄…
信州らーめん 安曇野 06月09日
真田の赤備え辛味らーめんラーメンのジャンルはいわゆる台湾ラーメンに当たり、醤油ベースのスープは甘みのある優しい味でピリ辛台湾ミンチがたっぷりと乗っており、もっちり食感の中太麺にスープがよく絡んでいます。台湾ラーメンはトッピングがミンチとニラだけの場合が多…
[88点] つけ麺 850円@赤備 05月19日
本日はこちらのお店へ トロミのある魚介のパンチが効いたつけダレは美味しいですなあー あっという間に完食。チャーシューのボリュームがもう少しあるとプラス5点です。美味しかったです。ごちそうさまでした。…
[65点] 豚鶏中華そば 替え玉@赤備 05月19日
平日14時過ぎ2名で来店 店内に入っても『いらっしゃいませ』の声かからず…券売機が新しい物なんだろうがタッチパネルで使い方がイマイチわかりづらい、まだ『いらっしゃいませ』の声かからず券購入して店内を見渡してようやく『いらっしゃいませ』の声…流石に遅すぎるだ…

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