ラーメン環2家:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[77点] チャーシュー麺@ラーメン環2家蒲田店 04月17日: 蒲田には美味しいラーメン店がいっぱいある。また1店舗誕生か… かなり期待した所があり、食べたらうーん… 家系ラーメンですねって感じですね。まぁ本店の味には程遠いがこれから期待します。また来ます。ご馳走様でした。…
[92点] ラーメン750円@環2家 04月16日: 東京蒲田に2号店がオープンされて勢いがあるので環2家本店に行きたくなりました。本牧家から近い、またタイプが違うのが楽しい。ラーメン750円吉村家とラーメン、内観、卓上調味料などそのまま似ています。醤油濃いめに動物系スープのコク、鶏油の円やかさ、…
[88点] らーめん並750円@本牧家本店 04月16日: 1986年創業、初訪問、一昔前の雰囲気がなんとも言えなくいいね、広い空間、厨房、メニューに餃子もある。らーめん並750円骨太さは軽め、定番の海苔にほうれん草、チャーシュー、喉越し、コッテリスープに合う酒井製麺の中太、基本的な家系スタイル。直ぐ近く…
[80点] チャーシュー麺@環2家 04月16日: 元祖家系食べ歩きリターンズ(第12回目) コロナ対策時間で閉店前に伺いました。 10数年振りの環2家さん迷わずチャーシュー麺をチョイスお味は… あーコレコレ！！って言う元祖系の豚骨醤油 (醤油の香りと奥深い豚骨)麺も良い香り。チ... 続きを見…
[88点] ラーメン中+味玉@横浜ラーメン真砂家 04月10日: ハマスタ観戦前に訪問田上家は未訪なので比較は出来ませんが直系王道系統のスープ以前の環2家に近い印象ですかね。特筆すべきはバランスの良さです。味の濃さやコクも十分に存在感があり、そこから塩分濃度を下げたウマーな仕上がり。直系馴れしている方は始めは…
[90点] つけめん中盛@煮干しつけ麺宮元 04月06日: 晩になって急に冷えてきました。とんでもない行列の環2家を諦め飛粋に向かおうと思いました…が、久々に煮干しつけ麺を頂こうと思い此方へ。程よい並びにつけ順番に食券購入し店頭で待つこと5分強でお声がけ。着席すると配膳迄はあっという間です。重量感のある太麺…
[88点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)+海苔･九条ねぎ@環2家 04月03日: 【訪問日：4月2日】ダラダラと過ごし、大きく出遅れた為本日は通し営業候補から悩んだ末、此方を訪問。アイドルタイムを狙った目論見は当たり、直ぐに入店し硬め指定らしい早さで出来上がりを迎えます。山盛りの九条ネギをかき分け、先ずは麺・スープか…
【東京都】家系ラーメン武将家外伝@秋葉原［JR］...(1) 04月02日: 5494本店は中央通りビックカメラの裏、2号店は昭和通りヨドバシカメラの先。http://jiro.blog.jp/archives/52107268.html間抜けな評論家連中が(数年前まで)完全に無視していた家系ラーメンの人気っぷりが垣間見える罠。ちな…
元「吉村家」直系2号店「ラーメン環2家(かんにや) 蒲田店」にてラーメン 03月31日: 蒲田に3月31日オープンした「ラーメン環2家(かんにや) 蒲田店」。横浜下永谷にある超人気家系ラーメン店の2号店です。環2家」は数少ない家系総本家「吉村家」直系として2000年オープン。現在は直系を外れ「玉 GYOKU グループ」の経営となっていますが、…
環2家(神奈川家横浜市港南区下永谷) 03月31日: ※数日前に食べた分今回は鳥見を終えた後にちょっと・・・いや、だいぶ早めの夕食を頂こうということで、帰りのバス停から程近い所にある「環2家」に足を運びました。この店、元々は家系総本山である吉村家直系でありながら色々あって離脱し、現在は別の有名店の系列に入っ…
[91点] ネギチャーシュー麺硬め濃いめ多め、ライス@厚木家 03月21日: 昼時ピーク時に到着で店内はほぼ満席で約12名の待ち食券機で食券を購入硬め指定により、早々と出来上がり着丼鶏油が多めに浮いたスープは、少しだけ濃いめの味。出汁も十分に出ていて旨い環2家よりもパンチがあって良い。スープは丼の縁までタップリ、ヒ…
[75点] ラーメン@環2家 02月27日: ・訪問回数：初の訪問。・店の場所：横浜市営地下鉄ブルーライン下永谷駅の北東、環状2号沿いにある。・店の外観：赤い文字看板。・駐車場：8台分ほどあり。・席：カウンターで約15席ほど。・客数：昼飯時、ほぼ満席、自分の前に待ちが3人。・店員：…
[89点] チャーシューメン(並)@環2家 01月25日: 平日11時半到着。お客さんは7割程。現在は経営も変わり直系ではないとのことですが個人的には好きなお店です。表題のメニューを注文し5分程で配膳。スープをいただきます。醤油がギンギンに効いています。豚骨も良く出汁が出ており力強いスープ。チャーシューの香…
[80点] 中盛チャーシューメン(脂多め) ライス@環2家 01月24日: 1月24日(日)14時訪問。仕事の打ち合わせの為横浜へ。未だかつて食べた事のない直系の家系を食べたいとリクエストし此方へ。昼時ではないが10人以上の待ちに接続。第一印象としてスープのインパクトが凄い！脂多め頼んだせいもあるが兎に角旨い！これが直…
[60点] 中盛り味玉硬め多め@環2家 01月21日: 13時過ぎに訪問。待ち客6名、回転が良いので15分程で入店。好みを申告も厨房2名が愛想が無く着丼前に意気消沈。以前伺った時より旨味が薄くカエシが強いためスープは残しました。肝になる準備役のカエシの入れ方が雑なのがバラつきがある原因と思います。 …
[83点] ラーメン中盛＋のり＋白髪ねぎ＋ライス@家系総本山吉村家 01月18日: 今年初訪問 20待ちくらいで着席白髪ねぎが100円→130円に値上がりしていた。いつも通り大変美味しかったが、ちょっと来ない間に豆板醤が卓上からなくなっていた。店員さんに聞いても、豆板醤は今は出していないとのこと。家系で豆板醤なしは、、、環2家…
2021年1杯目／上永谷『環2家』 01月06日: さて、そろそろ今年も始めていきましょう。 2021年1杯目はこちら！！横浜は上永谷の『環2家』！！その名の通り環状2号線沿いにある家系のお店。正月からやっている良心的なお店です。以前は王道家系列だったのかな？？それが今は玉グループに属しているは…
[86点] チャーシューメン+味玉 980円@環2家 12月17日: 12月17日今日はお遅めのランチです。環2沿いのヤマダ電機で買い物をして近くのラーメン屋に行きましょう。るい斗·niるい斗さんは食べたことがあるので、少し歩いてこちらに。14時半をまわっても外待ちあり、さすがですねぇ。食券を購入して、外待ち6人に接続。5…
[95点] ラーメン並@環2家 12月06日: 家系ラーメン環2家に行ってきました。吉村家直系の時は定期的にいってましたが、玉になって初めて伺いました。 11時30分到着待たずに入れました。ラーメン並750円味玉100円のり100円玉子まぶし丼150円注文。美味しい。もしかしたら以前より …
[88点] 中盛ラーメン¥850(麺硬め・アブラ多め)@環2家 12月03日: ★2020/12/3(木) 11:20 約1年振りの訪問です、店内満席で先に「中盛ラーメン」の食券を購入し外待ち7人に接続し、その後店内に案内されカウンターに着席し食券確認時に麺硬め・アブラ多めでお願いして 11:35 着丼。 ★スープ・・・豚骨出汁バッ…
環2家@上永谷 11月29日: 英主要メディアは28日、米製薬大手ファイザーが開発した新型コロナウイルス感染症のワクチンについて、早ければ12月7日にも英国内で接種できるようになる可能性があると伝えた。英政府筋や医療関係者によると、医薬品規制当局が数日中にも使用許可を出すとみられ、..…
[88点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め･油少なめ)+海苔･木耳@環2家 11月02日: 【訪問日：11月1日】東北遠征を終えた翌日の昼下がり。現地に置き去りの心を呼び戻すべく、本日は此方までドライブw 普段通りのオーダーに加え、珍しく油少なめで臨みましたが出先の間酷使した胃には丁度良く、一口毎に地元気分が戻って来る様ですねー。 …
横浜の「家系ラーメン王道王道乃印」にてラーメン 10月31日: 横浜に2005年オープンした「家系ラーメン王道王道乃印」。元吉村家直系「王道家」系列のお店です。しかも店長は元吉村家直系「環2家」の元店主とのこと。資本、店長が元吉村家直系というお店です。場所は駅から遠く、バス停「上中里郵便局」真ん前。帰りに新杉田駅まで…
元吉村家直系横浜の「ラーメン環2家(かんにや)」にてラーメン 10月20日: 元「吉村家」直系の家系ラーメン店「ラーメン環2家(かんにや)」。 2000年創業の老舗直系でしたが、2015年から直系を外れ「玉 GYOKU グループ」の経営になっています。場所は店名通り環状2号沿い。地下鉄ブルーライン「上永谷」駅から徒歩15分ほ…