ラーメン 環2家

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[83点] ラーメン/味玉/のり/玉ねぎ@環2家 07月21日

・麺(23/30) 硬めで注文。それでも他の家系と比較するとやや柔らかい印象。 酒井製麺の中太平打ち麺。デボ茹で。 ・スープ(28/30) 濃いめ硬めで注文。 醤油がキレキレでかなり好み。一口で目が覚める印象。 ・トッピング(13/15) チャーシューは燻…

[85点] ラーメン@環2家 07月18日

ずっと訪問しようと思ってましたが、直系に昇格したので ちょうど良かった。 気合を入れて訪問。オープン前でも食券は先に購入します。 以前はなかったであろう、直系の証ののぼり。 開店30分前ぐらいから、パラパラと増え。 ちょい早開けの頃には20人はいたかな？ …

[97点] ラーメン (750円)＋海苔(100円)＋ライス(120円)@環2家 07月12日

日曜日の13時過ぎに来店 上永谷駅からバスで数分。 気温30度越えの炎天下でも行列で40分ほど並び入店 いつも通りアブラオオメカタメで注文 直系らしい醤油の立ったバランスの取れた濃厚なスープで、同じ直系店に比べると厚木家よりは豚骨鶏ガラのパンチは少ない…

ラーメン 環2家@下永谷(神奈川県) 「ラーメン、ほか」 07月04日

環状二号線沿い、幹線道路の名を冠した名店。創業2000年(平成12年)、家系総本山「吉村家 直系「ラーメン 環2家」。 続きを読む…

[92点] ラーメン のり ライス@環2家 06月28日

吉村家直系の味を食べたく訪問。お昼どきとはいえ平日なのに外のベンチまで満席。大人気です。皆さまのレビューに助言がある通り、まず食券を購入してから並びましたが、回転が早く10分程度で店内に入れました。 麺固めをオーダー。カエシの醤油、黄金色の鶏油と豚骨スープ…

家系ラーメン王道 王道之印@杉田 06月27日

約4年4ヶ月ぶりとなる 家系ラーメン王道 王道之印」に再訪問しました。   自家製麺 カミカゼ」を出た後は杉田駅から離れた家系ラーメン王道 王道之印へ。  開店1周年を迎える時期以来の家系ラーメン王道 王道之印に久…

ラーメン 環2家 蒲田店@蒲田 06月17日

2021年6月17日 232杯目 ラーメン 750円】蒲田に用事がありそのあとこちらへ。 こちらは、下永谷が本店の玉グループの家系で元々は吉村家直系でしたが、再び先月末に直系に昇格したそうです。 お店の看板も変わってました。 ここは、今年の3月末にオープン…

[87点] ラーメン ほうれん草キクラゲ味玉@ラーメン環2家 蒲田店 06月16日

平日11時半頃訪問。先客6名。 食券を先に買ってから並びます。 店内はカウンター8席かな？厨房ちょっと狭くて大変そうです。 コールは初訪問なのでふつうで。 他の方のレビューだと、醤油強めで辛いとの事でしたが、今回口にした感じだとマイルドな感じでした。 環2…

2021年77杯目／馬込『いずみ家』 06月10日

久しぶりの『いずみ家』さんへ。 しばらく早じまいだったのですが、 この前散歩してたら20時までやっていると書いてあったので、 久々に行ってきました。 ちなみに、こちらの『いずみ家』さん。 店主の奥さんが泉谷しげるの家族なんでしょ？ それでも『いずみ谷』で…

[85点] 中盛りチャーシュー＆九条ネギ＆ライス@環2家 06月09日

久しぶりの環2家です 中盛りチャーシューと九条ネギ、それとライスを食べました 値段はそれぞれ980円、100円、120円でした スープは濃厚でとても美味しかったです 麺は固めに茹で上げられ、好みの硬さでこれまた美味しかったですね ただ、チャーシューが3枚、…

[90点] ネギチャーシューメン中盛固めタマネギTP@厚木家 06月08日

お店で食べるラーメンで今年100杯目の区切りを何処でするか悩み、環2家が直系に戻ったニュースが先日あったのを思い出し、数年間行っていなかったレジェンド厚木家に訪問。 14:30過ぎに到着するも駐車場は満車で前客8名と今も変わらず人気店とはいえ回転率がいい…

[87点] チャーシューメン のり@環2家 06月06日

カエシ強めでご飯が合う！おいしいラーメンの召し上がり方通りにコショウ、行者ニンニク、豆板醤などを入れて食べた。チャーシューうまうま！…

[88点] ラーメン(味濃･麺硬)+海苔･キクラゲ@環2家 05月24日

【訪問日：5月19日】 連休四日目の夕暮れ時。 地元枠のご当地系巡りとして、今宵は此方までドライブ。 混雑帯を躱した目論見も当たり、いつも通りの指定に 海苔・キクラゲを付けた布陣で出来上がりを待ちます。 キビキビした厨房風景を眺め... 続きを見…

[70点] ラーメン キャベツ ライス@杉田家 05月13日

何年も前から行ってみたかった店ですが、土地勘がなく避けてました。 いつもの環2家の駐車場が一杯だったので暇だし行ってみるかと。 平日15時前到着で15人くらいの行列はさすが。 有名な店主は不在で午前中にいるのかとても残念でした。 それでも期待してかため多目…

辛麺 華火 飯田橋店@飯田橋・九段下 05月06日

2021年4月29日、飯田橋の新店「 辛麺 華火 飯田橋店」へ。 2021年4月27日オープン。宮崎のご当地麺辛麺の有名店 桝元 の暖簾分け店で、 歌舞伎町本店 に次ぐ都内2号店。4月27日ー5月11日まで「低脂肪ジェラート(350円) 無料サービス中 …

ラーチャン専門店 我武者羅 蒲田店@蒲田東急蒲田 04月30日

2021年4月29日、蒲田の新店「ラーチャン専門店 我武者羅 蒲田店」へ。 2021年4月26日オープン。新潟のラーメン・半チャーハン文化を広めるために我武者羅がFC展開を始めたラーチャン専門店の橋本店に次ぐ2号店。ラーメン環2家の後、駅前ロータリーの反…

[87点] チャーシュー麺、ライス、野菜畑@環2家 04月24日

昼過ぎまでの爆睡が祟り、遠出は中止。 定刻13:30到着。この時間だと外待ちが多数出来ていてもおかしく無い筈だが、幸い駐車場も空いていたので急遽行ってきた。好みはカタメ、濃いめ多めでコール。 現金トッピングは白髪ネギを。 珍しく店主が麺上げとスープ注ぎ担…

[86点] 中盛りラーメン、キムチまぶし@家系ラーメン クックら 04月20日

以前から気になっていたお店に初訪。 12:00過ぎに来店しすでに満席で並び9名 店内はコンクリ打ちの造りに、カウンター10席にテーブル一組。食券を買ったあとに階段で順番待ち。 王道家直系という事だがまず自分は王道家を食べた事がない。吉村家直系なら、吉村家…

[77点] チャーシュー麺@ラーメン環2家 蒲田店 04月17日

蒲田には美味しいラーメン店がいっぱいある。 また1店舗誕生か… かなり期待した所があり、食べたらうーん… 家系ラーメンですねって感じですね。 まぁ本店の味には程遠いがこれから期待します。 また来ます。ご馳走様でした。…

[92点] ラーメン750円@環2家 04月16日

東京蒲田に2号店がオープンされて勢いがあるので環2家本店に行きたくなりました。 本牧家から近い、またタイプが違うのが楽しい。 ラーメン750円 吉村家とラーメン、内観、卓上調味料などそのまま似ています。 醤油濃いめに動物系スープのコク、鶏油の円やかさ、…

[88点] らーめん並750円@本牧家 本店 04月16日

1986年創業、初訪問、一昔前の雰囲気がなんとも言えなくいいね、広い空間、厨房、メニューに餃子もある。 らーめん並750円 骨太さは軽め、定番の海苔にほうれん草、チャーシュー、喉越し、コッテリスープに合う酒井製麺の中太、基本的な家系スタイル。 直ぐ近く…

[80点] チャーシュー麺@環2家 04月16日

元祖家系食べ歩きリターンズ(第12回目) コロナ対策時間で閉店前に伺いました。 10数年振りの環2家さん 迷わずチャーシュー麺をチョイス お味は… あーコレコレ！！って言う元祖系の豚骨醤油 (醤油の香りと奥深い豚骨)麺も良い香り。 チ... 続きを見…

[88点] ラーメン中+味玉@横浜ラーメン 真砂家 04月10日

ハマスタ観戦前に訪問 田上家は未訪なので比較は出来ませんが直系王道系統のスープ 以前の環2家に近い印象ですかね。 特筆すべきはバランスの良さです。 味の濃さやコクも十分に存在感があり、そこから塩分濃度を下げたウマーな仕上がり。 直系馴れしている方は始めは…

[90点] つけめん中盛@煮干しつけ麺 宮元 04月06日

晩になって急に冷えてきました。 とんでもない行列の環2家を諦め飛粋に向かおうと思いました…が、久々に煮干しつけ麺を頂こうと思い此方へ。 程よい並びにつけ順番に食券購入し店頭で待つこと5分強でお声がけ。 着席すると配膳迄はあっという間です。 重量感のある太麺…

[88点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)+海苔･九条ねぎ@環2家 04月03日

【訪問日：4月2日】 ダラダラと過ごし、大きく出遅れた為 本日は通し営業候補から悩んだ末、此方を訪問。 アイドルタイムを狙った目論見は当たり、直ぐに入店し 硬め指定らしい早さで出来上がりを迎えます。 山盛りの九条ネギをかき分け、先ずは麺・スープか…

【東京都】家系ラーメン 武将家 外伝@秋葉原［JR］...(1) 04月02日

5494本店は中央通りビックカメラの裏、2号店は昭和通りヨドバシカメラの先。http://jiro.blog.jp/archives/52107268.html間抜けな評論家連中が(数年前まで)完全に無視していた家系ラーメンの人気っぷりが垣間見える罠。ちな…

元「吉村家」直系2号店 「ラーメン環2家(かんにや) 蒲田店」にて ラーメン 03月31日

蒲田に3月31日オープンした「ラーメン環2家(かんにや) 蒲田店」。横浜下永谷にある超人気家系ラーメン店の2号店です。 環2家」は数少ない家系総本家「吉村家」直系として2000年オープン。現在は直系を外れ「玉 GYOKU グループ」の経営となっていますが、…

環2家(神奈川家横浜市港南区下永谷) 03月31日

※数日前に食べた分今回は鳥見を終えた後にちょっと・・・いや、だいぶ早めの夕食を頂こうということで、帰りのバス停から程近い所にある「環2家」に足を運びました。この店、元々は家系総本山である吉村家直系でありながら色々あって離脱し、現在は別の有名店の系列に入っ…

[91点] ネギチャーシュー麺硬め濃いめ多め、ライス@厚木家 03月21日

昼時ピーク時に到着で店内はほぼ満席で約12名の待ち 食券機で食券を購入 硬め指定により、早々と出来上がり着丼 鶏油が多めに浮いたスープは、少しだけ濃いめの味。出汁も十分に出ていて旨い 環2家よりもパンチがあって良い。 スープは丼の縁までタップリ、ヒ…

[75点] ラーメン@環2家 02月27日

・訪問回数：初の訪問。 ・店の場所：横浜市営地下鉄ブルーライン下永谷駅の北東、環状2号沿いにある。 ・店の外観：赤い文字看板。 ・駐車場 ：8台分ほどあり。 ・席 ：カウンターで約15席ほど。 ・客数 ：昼飯時、ほぼ満席、自分の前に待ちが3人。 ・店員 ：…

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