ラーメン 環2家

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[95点] 大盛りチャーシューかため海苔増し玉ねぎ@環2家 05月22日

14時半に訪問。 先客6名、後客途切れず！ 久しぶりに訪問。 お昼時のピークを過ぎ、ちょうど柄を寸胴から寸胴へ移し替えていてラッキーです！ ガラの濃厚なエキスが物凄く出ていて最高です。 直系ならではの塩っぱさはありますが、塩っぱさより柄の濃厚なエキスがガ…

[89点] 中盛り 辛ネギ のり 他@家系ラーメン王道 王道之印 05月17日

うん、美味しいのです ですが環2家の頃を知ってる自分的に物足りなさも… あ、券売機で購入してる時になんか違和感あったんだけど、値上がりした？違ったらすいません(__) 安定の味ですよ…

[80点] 中盛りのり増し固め@環2家 04月28日

数年ぶりの訪問 経営が変わったのですね 値段も上がってました(TOT) あの家系のうるさい位の活気も 何だか大人しく… お味は旨しでしたが 少し寂しく思いました。 またお邪魔します…

[83点] ラーメン＋ライス@環2家 04月08日

課題の家系 綱島で2杯いただいた後は，大きく移動してこちらへ。 家系は通し営業の店が多いので，神奈川遠征の3杯めは，ちょっと間を置いての家系が定番化しつつある。 上永谷駅からしばし歩き，到着したのは16:00ごろ。 郊外のファミレスの様な作りだったのは意外…

[81点] ラーメン@環2家 03月31日

お昼時、悩んだ末、吉村家直系から玉体制に変更なったコチラへ 食券提出時にお好みを聞かれ普通でお願いします。 活気のない店内の厨房を眺めながら待つこと数分で着丼 豚の旨味は適度で、かえしが強くパンチがありますがしょっぱすぎ 麺は酒井製麺製の平打ちは柔めでモッ…

本牧家@横浜市港南区 03月23日

環2家に行くと駐車場がいっぱいだったので、空いている本牧家 本店でランチにしますらーめん 中800円酒井製麺の麺は、ツルツルモチモチで、熱々豚骨醤油スープがたっぷり入って最高です今日は昼時だったので、混んでいましたごちそうさまでした本牧家の定休日は火曜日…

[80点] チャーシュー麺中盛り 海苔@家系ラーメン王道 王道之印 03月21日

美味かった！ 醤油の角が立つけど、とんこつの旨味が凄い！ 鶏油感はさほど… 次は油多めで食べます。 初代環2家の味の！ 昼時めちゃ混んでます！ たしか夏の暑い時に行きました。 ペロリと完食完飲しました！ また近くに行った時は行きますね！…

[80点] ラーメン中盛り@環2家 03月19日

寿々喜屋か迷ったけど、こちらに来ました! 日曜日の12時前でしたので外待ち約10分で入店出来ました。麺の量は中盛らが丁度いい感じでした、しょっぱさが口に残りますが、美味しく頂きました。…

環2家@横浜市港南区 03月16日

今日は、駐車場がガラガラだったので環2家でランチにしますラーメン680円玉子まぶし丼140円酒井製麺の麺は、固めに茹でられてツルツルプリプリの食感で、後半はスープを吸ってモチモチになります豚骨醤油スープは旨味抜群なので、レンゲが止まりませんごちそうさまで…

本牧家@横浜市港南区 03月08日

今日は、 環2家 に行くと 駐車場 が いっぱい 隣の 本牧家 本店 で ランチ にします らーめん 中 800円 酒井製麺 の 麺 は、 ツルツルモチモチ で 間違いない 美味しさ 14時 でしたが、 前客5後客8 とめちゃくちゃ 混んで いました ご…

下永谷 環2家 03月01日

平成30年3月1日(木) 11:35訪問ラーメン680円＋味玉100円を食す。2月はいつも以上に内勤が多くて、ラーメンは結局4杯しか食べられなかった。そして、3月は初日から外出。幸先がいい。駐車場も案外空いていた。やはり食券は色付きのプラスチック札に限る。…

環2家@横浜市港南区 02月26日

今日は、本牧家に行こうと思いましたが、駐車場が空いていたので環2家でランチにします玉子まぶし丼が売り切れだったので、中盛ラーメン780円を購入します中盛ラーメンチー油がキラキラと美味しそうチャーシューは、1枚しか入ってませんでしたほうれん草は、珍しくたっ…

[90点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)@環2家 02月26日

【訪問日：2月22日】 戸塚を後にし、次は通し営業候補から 一番近い此方で頂く事に。 この日は特に変わったトッピングも無かったので 久々のデフォルトな一杯で臨みます。 硬めオーダーにアイドルタイムも手伝い、速攻で着丼。 最近の恒例になりつつある、スープ…

[83点] ラーメン+玉子丼(800円)+のり(80円)@家系ラーメン王道 王道之印 02月21日

【2018.02.16初訪】 所用で港南台方面へ出かけた際、その帰りに初めて訪問しました。何でも噂によれば、家系総本山吉村家と袂を分った元『環2家』店主が王道家系列に参加して立ち上げたのがこちらの店と言うことで、それはまさに私が好きな正統派家系の味なのだと…

[86点] ラーメン＋ライス 680＋120円@環2家 02月19日

2.12(月)15:40 横浜遠征の2軒目は以前から行きたいと思っていた家系のお店へ。下永谷の駅から15分ほど歩いての訪問です。半端な時間なこともあり、先客6名、後客数名で空席多数。券売機にてラーメンとライス、ビールの食券を購入し、麺カタメを告げ、ビールを…

[88点] ラーメン@環2家 02月13日

2月12日訪問。固め油多目。 スープ…【9／10点】茶濁したスープは、しょっぱいかなと思ったら丁度よく、油も多目かなと思ったら割りとスッキリとしていていい塩梅のスープ。 麺…【8.5／10点】麺は固めでお願いしたところ、歯応えまではないくらいの適度な固さで…

環2家@横浜市港南区 01月31日

今日は、本牧家に行こうと思いましたが、駐車場がガラガラだったので環2家でランチにしますいつものラーメン680円と玉子まぶし丼140円を購入しますラーメン茶濁した豚骨醤油スープとチー油がベストマッチチャーシューは、ペラペラ小間切れが4,5枚で残念ほうれん草…

[92点] 中盛り 辛ネギ のり@環2家 01月30日

ネットなんかでは賛否両論あるお店ですが直系から外れた前後にくらべると、かなり直系に近く[戻って]なってきたと思われます しょっぱいけどたまに無性に食べたくなるアレに 暇な時間に狙って行ったせいか、多少スープがぬるかった以外はとても美味しく頂けました また…

横浜市 環2家 680円 01月28日

じわりじわりと価格高騰です。…

横浜市 環2家 680円 01月28日

じわりじわりと価格高騰です。…

環2家@横浜市港南区 01月10日

今日は、駐車場が空いていたので環2家でランチにしますいつものラーメン680円と玉子まぶし丼140円を購入します食券を買って、外のベンチで座って待ちますラーメン茶濁した豚骨醤油スープは、いつ見ても美味しそうチャーシューは、ペラペラな小間切れが2、3枚で残念…

[91点] ラーメン+味たま+ライス@環2家 01月06日

2018.1.6 13時頃初訪問。 満足の外待ち6名、後客8名。 券売機にてラーメン+味たま+ライスを購入。10分程で店内カウンターへ案内される。 初訪問なので、好みは【普通】で❗️ 去年から、経営が代わり、味がどうとか、こうとか… 平ざるでなく、テボでの…

本牧家@横浜市港南区 01月05日

今日は、 環2家 で ランチ と思いましたが 駐車場 が いっぱい で、めちゃくちゃ 混んでる いつも通り 空いている 本牧家 本店 で ランチ にします いつもの らーめん 中 800円 を購入します らーめん 中 スープ たっぷりなのが 最高 に嬉し…

[90点] 中盛り 辛ネギ他@家系ラーメン王道 王道之印 12月29日

12月最終週にホームグラウンドのこちらへ 家系大好きな自分が今年は醤油、煮干しなど有名店へ行くようになりましたが、やはり最後はここへ ここ最近はほぼ、同じ味で提供されてます 環2家の味を求めてた頃もありましたが、自分が歳なのかちょうど良い塩梅なラーメンに …

環2家@下永谷 12月24日

『成』での会合の前に、前々から行ってみたかった『環2家』へ。 元直系(売却されてたのね・・・知らなかった)の家系だし、行きたかったんですけどね、、駅から遠いしってことでなかなかチャンスがなくてね。 でも地図をちゃんと見たら『成』のちょっと先やん！ってこと…

家系ラーメン王道 王道之印@横浜市磯子区 12月22日

今日は、 超久しぶり に 家系ラーメン王道 王道之印 で ランチ にします ラーメン 670円 と チャーシュー丼【小】 110円 を 購入 します ラーメン 家系ラーメン の 王道 ですね チャーシュー は 小振り でしたが、 厚み があり、 スモーク…

[88点] ラーメン@厚木家 12月08日

直系免許皆伝店ながら厚木にあり最寄駅から2キロありちょっと行きづらかった厚木家に来ました。 246沿いに家系の殿堂のような建物で2階が店舗になっている。L字のカウンターで囲まれた厨房では赤いシャツを着た7名の店員が愛想よく溌剌と動く。この中に吉村氏息子さん…

[72点] 醤油ラーメン(650円)@新岡商店 12月05日

846麺 ★★★☆☆ 「新岡商店」 井土ヶ谷の環状一号線沿いにある家系ラーメン店。 ご主人の新岡さんは「六角家」と「環2家」で修業なさったそうです。 2014年開業。 平日19:00に入店。 【醤油ラーメン(650... 続きを見る …

環2家@横浜市港南区 12月04日

今日は、12時50分なのに駐車場が空いている久しぶりに環2家でランチにします玉子まぶし丼が売り切れていたので、中盛ラーメン780円を購入します中盛ラーメン環2家のラーメンにはオーラがありますねチャーシューは、小振りでペラペラでしたが、柔らかくスモーキーで…

[75点] チャーシュー麺中盛＋野菜畑@環2家 11月27日

直系離脱後初訪問。 スープは以前と変わらず醤油が前面にきてしょっぱめだが、自分にはちょうど良い。 ただ、今回麺の硬さを普通でオーダーしたが、全くの茹ですぎ‥柔らかすぎて思わずえって感じだ。普通好みの方は必ず固めでオーダーした方がいいかも。 あと、作っている…

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