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ラーメン 環2家

住所:神奈川県横浜市港南区下永谷3-3-21 :[Y!地図]

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  1. 上永谷駅
    1. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  2. 下永谷駅
    1. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. チャーシュー

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ラーメン 環2家 ー ラーメン+トッピングのネギ 10月09日
環2家 ラーメン+トッピングのネギ随分と久々に家系ラーメン店の「環2家」に訪問した。こちらは、家系総本山の吉村家一門を脱退したが、相変わらずの繁盛店である。車は店舗横の駐車場が幸いにも1台分空いていたので、すぐに駐車をする。店頭に回ってみると、今日はお待ち…
環2家 [港南区] / ラーメン + のり + ライス 10月02日
ふと家系が食べたくなって、久しぶりの環2家へ。 どこのランキングがわからないですが、家系ランキング2位の店。 券売機で、ラーメン(720円)、のり(100円)、ライス(120円)のボタンをポチポチポチ。この店もずいぶんと価格が上がりました、アベノ愚策のおか…
[90点] ラーメン中盛@環2家 09月14日
9/13 20時頃訪問 ラーメン中盛、麺固めで注文 スープは醤油が効いており、あとから鶏油のコクが感じられる ほうれん草は程よく歯ごたえがあり、スモークされたチャーシューも絶品 直系からは外れたものの、店内には直系の看板などがあり、味もザ・家系ラーメンと言…
[80点] 中盛チャーシューメン 950円@環2家 08月26日
吉村家直系最後の日以来の来店となります。 直系で味は一番大好きなお店でした。店の雰囲気はいつもピリピリしてて最悪でしたが。 平ザルからテボに変わったんですね。茹で麺機に煙突ついて見た目イカツイです。笑 肝心の味は直系時代のスープではなく、どこにも似ないオリ…
[81点] チャーシュー並¥850、味玉¥100、海苔¥100@環2家 08月14日
お盆休みの8/14 14時頃来訪。 相変わらず並んでます。 8名程の待ちです。先に券売機で表題を購入。 10分程待って案内されました。 6杯から8杯くらいのロット生産。 吉村家直系時代の平ざるではなくテボで茹でています。 直系から外れているとはいえ店内に…
[98点] ラーメン中盛 + のり@末廣家 08月13日
昼に食べた環2家の衝撃により… ・盆休み18時頃訪問、待ち5名 ・感覚が鮮明なうちに比較せねばと義務感 ・当たり前だがのり増し、麺はイーブン ・焼豚は流石のボリュームと美味さ ・そしてレアの様にしっとり柔らかヤバめ ・スープは醤油と豚鶏の高次元バランス型…
[98点] ラーメン + のり@環2家 08月13日
自分の中の家系No.1になるかも ・盆休みの12時頃訪問、待ち8名 ・まず、のり増しの多さに感激 ・スープは醤油先行型だが豚鶏の旨味が凄い ・きっちり後を追いかけてきます ・麺はいつものヤツで茹で加減も丁度 ・ほうれん草はやや歯応えがありコレも丁度 ・燻製…
ラーメン環2家 07月10日
 神奈川県横浜市にある「環2家(かんにや)」に行った。 豊富な卓上調味料。だが王道家に飼い慣らされてしまっているせいか、ライス用ニンニクが無いとなんか寂しい。 食べたのはラーメン+のり+ライス+ライス+ライス+ライス。1300…
[90点] ラーメン中盛り+味玉@環2家 07月07日
これが本物の家系なのか! ガツンとくるスープにはやはりライスが合うね、頼めばよかったなと少し後悔。 スープの豚骨感も濃厚で、旨味も感じられて美味しいですね! 次はライスを忘れずに、薄めで挑戦してみよう。…
[87点] ラーメン 720円@環2家 06月02日
本牧家から横移動。 環2家は自分の家系お気に入りランキングの中でも指折りな位置付け。 男性スタッフ2名、女性スタッフ2名…と思ったら昼の部と夜の部の出勤時間が重なったみたいで続々と…不明ですが、スタッフも揃... 続きを見る …
[86点] ラーメン 並 700円@本牧家 本店 05月31日
この近辺はラーメン屋さんが並んでいます。 チラ見した環2家は混んでましたが、こちらは空いていますね。 ご主人でしょうか。ワンオペです。 食券を渡す際に麺を固めでお願いします。 卓上ア... 続きを見る…
[85点] チャーシューメン+キクラゲ@環2家 05月21日
前店主がオープンした当初行ったきり店主も代わり10数年振りに訪問…
[89点] チャーシュー麺850円+ライス120円@環2家 04月24日
久しぶりに家系ラーメンが食べたくなり休日に1名で訪問。お店専用駐車場に車を止めて行きました。 18時30分ぐらいに行きましたが並ばずに入店できました。店内の券売機で食券を買いカウンター席へ。 卵まぶし丼を食べてみたかったのですが売り切れてました。残念です。…
[83点] チャーシュー豚骨醤油ほうれん草@すずき家 下永谷2号店 04月22日
日曜日の12時半頃に来店。 先客4名。退店時には外待ちあり。 券売機で表題を購入して麺固めでお願いしました。 5分程で提供されました。 見た目は脂多めに感じましたが、くどさはあまり無くカエシと豚骨の旨味とのバランスいいです。 スープは近辺の人気店である環2…

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