ラーメン環2家:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[88点] チャーシューメン(麺硬め･味濃いめ)+海苔･万能ねぎ@環2家 08月17日: 【訪問日：8月15日】暫く啜ってなかった反動かこの日は、やけに家系気分(笑) 本能のままに、ハンドルを握って向かう先は自宅から一番近い本格店である此方です。普段なら空いてる時間帯も、夏休みならではの混雑か本日は、初の外待ちスタート。程無く入店…
[80点] チャーシュー麺＋ライス(850円＋120円)@環2家 08月17日: 2018.8.17 10年程ぶりの訪店。ラッキーな事に駐車場も空いていたところに滑り込め、外待ちほとんど無し。早速チャーシュー麺とライスの食券を買って3分位で入店。当時とは経営者も変わり直系からは外れたという認識だったが、店内には吉村さんのポスターが貼って…
[85点] ラーメン中盛り 820円@環2家 07月27日: ごちそうさまでしたチャーシューが小さめだけど味が凝縮されてたのには驚きました。ここでいただく時はライスも頼んでおじや風に楽しむのが必須ですね♪…
[65点] ラーメン+のり@環2家 07月25日: あれ？なんか味変わった？？以前と比べると・・・↓。厨房にいるスタッフの話し声・笑い声が不快でした。そのせいもあり。なのかな。。…
[88点] ラーメン@環2家 07月16日: 7月日曜日啜磨専科でザ・しおつけ麺をいただいた後、ブルーラインの港南中央駅から上永谷駅まで行き、そこから徒歩15分ぐらいで到着しました。〇〇家みたいなラーメン屋が通り沿いにあり、そのたびに「環2家かしら」とどきどきしました。そして環2家・・・めちゃ…
[85点] ラーメン＋のり＋きくらげ@環2家 07月10日: サクッと見るなら・・・ https://www.ramentabete.com/draft/DRxsA2PxaumMISbD0X7FB91jq1A YouTubeにまとめたよ！ https://www.youtube.com/watch?v=nDrxcrU…
【今週のラーメン3314】環2家 (横浜・下永谷) ラーメン＋のり＋きくらげー濃密動物感とカエシのじっとりパンチ！さらにナイスなトッピングの質感！さすがの魂継承！ 07月10日: ＜資本変わっても魂変わらず＞家系の店も色々ネットで調べてみると、紆余曲折あるんですね・・・。一番印象深いのが「環2家」さんで、なんと今は「玉グループ」なんですってね。それでも「環2家」の看板を守ってくれていると言う、なんだか商売は理屈じゃないって心…
[96点] 大盛りチャーシュー麺硬め濃いめ海苔玉ねぎライス@環2家 06月22日: 16時半頃に訪問。昼ご飯抜きで仕事して、帰りに寄りました。先客6名、後客5名。表題のものを注文して、5分ほどで着丼！チャーシューやスープのテカリにまず感動！！！スープの表面を一口。鶏油の美味さを実感。続いて、底の方から掬って一口。またまたう…
[95点] 大盛りチャーシューかため海苔増し玉ねぎ@環2家 05月22日: 14時半に訪問。先客6名、後客途切れず！久しぶりに訪問。お昼時のピークを過ぎ、ちょうど柄を寸胴から寸胴へ移し替えていてラッキーです！ガラの濃厚なエキスが物凄く出ていて最高です。直系ならではの塩っぱさはありますが、塩っぱさより柄の濃厚なエキスがガ…
[89点] 中盛り辛ネギのり他@家系ラーメン王道王道之印 05月17日: うん、美味しいのですですが環2家の頃を知ってる自分的に物足りなさも… あ、券売機で購入してる時になんか違和感あったんだけど、値上がりした？違ったらすいません(__) 安定の味ですよ…
[80点] 中盛りのり増し固め@環2家 04月28日: 数年ぶりの訪問経営が変わったのですね値段も上がってました(TOT) あの家系のうるさい位の活気も何だか大人しく… お味は旨しでしたが少し寂しく思いました。またお邪魔します…
[83点] ラーメン＋ライス@環2家 04月08日: 課題の家系綱島で2杯いただいた後は，大きく移動してこちらへ。家系は通し営業の店が多いので，神奈川遠征の3杯めは，ちょっと間を置いての家系が定番化しつつある。上永谷駅からしばし歩き，到着したのは16:00ごろ。郊外のファミレスの様な作りだったのは意外…
[81点] ラーメン@環2家 03月31日: お昼時、悩んだ末、吉村家直系から玉体制に変更なったコチラへ食券提出時にお好みを聞かれ普通でお願いします。活気のない店内の厨房を眺めながら待つこと数分で着丼豚の旨味は適度で、かえしが強くパンチがありますがしょっぱすぎ麺は酒井製麺製の平打ちは柔めでモッ…
本牧家@横浜市港南区 03月23日: 環2家に行くと駐車場がいっぱいだったので、空いている本牧家本店でランチにしますらーめん中800円酒井製麺の麺は、ツルツルモチモチで、熱々豚骨醤油スープがたっぷり入って最高です今日は昼時だったので、混んでいましたごちそうさまでした本牧家の定休日は火曜日…
[80点] チャーシュー麺中盛り海苔@家系ラーメン王道王道之印 03月21日: 美味かった！醤油の角が立つけど、とんこつの旨味が凄い！鶏油感はさほど… 次は油多めで食べます。初代環2家の味の！昼時めちゃ混んでます！たしか夏の暑い時に行きました。ペロリと完食完飲しました！また近くに行った時は行きますね！…
[80点] ラーメン中盛り@環2家 03月19日: 寿々喜屋か迷ったけど、こちらに来ました! 日曜日の12時前でしたので外待ち約10分で入店出来ました。麺の量は中盛らが丁度いい感じでした、しょっぱさが口に残りますが、美味しく頂きました。…
環2家@横浜市港南区 03月16日: 今日は、駐車場がガラガラだったので環2家でランチにしますラーメン680円玉子まぶし丼140円酒井製麺の麺は、固めに茹でられてツルツルプリプリの食感で、後半はスープを吸ってモチモチになります豚骨醤油スープは旨味抜群なので、レンゲが止まりませんごちそうさまで…
本牧家@横浜市港南区 03月08日: 今日は、環2家に行くと駐車場がいっぱい隣の本牧家本店でランチにしますらーめん中 800円酒井製麺の麺は、ツルツルモチモチで間違いない美味しさ 14時でしたが、前客5後客8 とめちゃくちゃ混んでいましたご…
下永谷環2家 03月01日: 平成30年3月1日(木) 11:35訪問ラーメン680円＋味玉100円を食す。2月はいつも以上に内勤が多くて、ラーメンは結局4杯しか食べられなかった。そして、3月は初日から外出。幸先がいい。駐車場も案外空いていた。やはり食券は色付きのプラスチック札に限る。…
環2家@横浜市港南区 02月26日: 今日は、本牧家に行こうと思いましたが、駐車場が空いていたので環2家でランチにします玉子まぶし丼が売り切れだったので、中盛ラーメン780円を購入します中盛ラーメンチー油がキラキラと美味しそうチャーシューは、1枚しか入ってませんでしたほうれん草は、珍しくたっ…
[90点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)@環2家 02月26日: 【訪問日：2月22日】戸塚を後にし、次は通し営業候補から一番近い此方で頂く事に。この日は特に変わったトッピングも無かったので久々のデフォルトな一杯で臨みます。硬めオーダーにアイドルタイムも手伝い、速攻で着丼。最近の恒例になりつつある、スープ…
[83点] ラーメン+玉子丼(800円)+のり(80円)@家系ラーメン王道王道之印 02月21日: 【2018.02.16初訪】所用で港南台方面へ出かけた際、その帰りに初めて訪問しました。何でも噂によれば、家系総本山吉村家と袂を分った元『環2家』店主が王道家系列に参加して立ち上げたのがこちらの店と言うことで、それはまさに私が好きな正統派家系の味なのだと…