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煮干乱舞

住所:埼玉県春日部市大場1114-1 :[Y!地図]

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  1. 武里駅
    1. 東武伊勢崎線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 鶏ガラ
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  5. 辛い
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  10. 閉店
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[86点] 《限定》ピザまぜそば 500円@煮干乱舞 11月22日
お初のメニュー。 たっぷりのチーズとニンニク、ピーマンが載る。 あぶらそば同様、鶏油効いたタレを混ぜるタイプ。 チーズの旨味が抜群でイタリア風??まぜそばでした。…
[85点] 中華そば(塩)あぶらそば(醤油)※長崎背黒、長崎きびなご@煮干乱舞 11月22日
この日のスープは黒系。 煮干感はやや強めでもまだまだライト系。 麺との相性も良く旨い! あぶらそば… 鶏油がクセになりそうな旨さ。 麺との相性はバッチリて。やみつきになりそう…。…
[83点] 《限定》旨辛まぜそば 500円@煮干乱舞 11月22日
あぶらそば に玉子と辛味を載せた感じ。 混ぜると麻辣の辛さと生玉子のマイルドが程よく融合され、ニンニクのアクセントもあって旨辛でした。 特注麺は万能で旨い!…
[85点] 中華そば 780円+味玉@中華そば ぎと家 11月20日
11/16(木) 20時頃来訪。 仕事終わりにちょいと遠くの武里の貴店へ。 夏に近くの煮干乱舞さんには行ったことありましたが、こちらも気になっていたお店なので。 注文は中華そば。 背脂は大脂で玉ねぎも多目に。 背脂は甘味があってスープの醤油味と美味く…
煮干乱舞@武里 11月20日
#294  埼玉県春日部市 煮干乱舞さんへー。 きびなごは初めてかも。 中華そば(醤油) 800円 玉ねぎは前からだけど、新たに長ネギが入ってますね。 長ネギも合いますね。 低温チャーシューは前回より薄味になってましたねー。 煮干はギンギンです…
[87点] かけそば(塩)※長崎かます、広島白口 & 【限定】二種の肉飯@煮干乱舞 11月17日
この日の限定は飯系が… かけそばのスープは二種。 かます と 白口 ですが、香り・バランス良く程よく旨い!この組合せは好みかも? 二種の肉飯も初めて頂きましたが、ボリューム感ありで、味も含めて満足。…
[96点] かけそば@煮干乱舞 11月15日
日によって使用する煮干を替えてるそうです。 王子、赤羽の伊藤に味がとても似ています。 比較すると価格はやや高め。 色々食べましたが、シンプルにかけそばが1番美味しいです。 また行きます。…
肉中華そばムタヒロ 国立 2017/11/13 11月15日
そういえばまだ未訪だったムタヒロの店舗があったな、ということを思いだし国立へ。2016年7月にオープンしたムタヒロ系列8店舗目となる 肉中華そば ムタヒロ」にようやく初訪問です。ちなみに11月21日(火)には「ラーメンブタヒロ」という二郎系の新たな店舗がニ…
[86点] かけそば&替え玉+玉ねぎ増し@煮干乱舞 11月12日
11/12(日)6:45頃 再訪。シャッターズ並びに接続。 6:52頃開店、店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。 食券を渡す際、【醤油】でお願いしました。 7分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・僅かにビターな仕上がりで、あまりエグ…
[80点] 【限定】甘辛まぜそば 500円@煮干乱舞 11月12日
見た目は「あぶらそば』ですが… タレが『鶏油』ではなく『焼肉のたれ(自家製?)』。 メンマが入ってるので甘辛と言うか甘い感じですが、麺とよく絡み中々。 ニンニク や 唐辛子辣油 を途中投入! いつもと違う味変が美味しかったです。…
[85点] かけそば(塩)700円@煮干乱舞 11月07日
今日のスープは… げんこつ、大山鶏ガラ、千葉特撰背黒、長崎烏賊。 烏賊入りなので好みですが、上品にバランス良く仕上がってます。旨い!…
[85点] かけそば(塩)& あぶらそば(醬油)1,100円@煮干乱舞 11月05日
今回のスープは… ニューカマー煮干『鰶』入り。 エグミなし? クセなく節系みたいな上品系な旨さでした! あぶらそば… 途中、唐辛子辣油投入ー 辛い煮干酢入れて酸辣風に味変!(^-^)/…
乱舞家@武里 11月05日
2017年11月3日、武里の新店?「 乱舞家 」へ。 2017年10月20日オープン。 煮干乱舞 の金曜日限定セカンドブランド。10/20, 27と来て本日3回目の営業。前回までは17:00から開始で、間に合うとは思えず諦めモード。今回は11:00ー通し…
[70点] チャーシューめん@乱舞家 11月03日
ここの店主のラーメンを始めとした様々なメニューにチャレンジする姿勢はほんと凄いなぁと思います。こだわりが強く、クォリティー高いメニューばかりです。 今日はセカンドブランドの新店営業日ということで昼時に訪問するも、なかなかの行列具合でした。 ただいつもの煮干…
煮干乱舞 「かけそば 醤油」 2 10月31日
2月 4日お昼 埼玉県春日部市の 『煮干乱舞』 さんに行ってきました。     東京遠征二日目はこちらのお店へ。 移転してからは初めての訪問です。 メニュー 注文は かけそば 醤油 (700円) です。   煮干しがガツンと…
[80点] 中華そば(塩)800円@煮干乱舞 10月31日
この日の限定は『鰶(コノシロ)』だったんですが… 50食限定も早々と朝で完売。 お昼に着いた私は論外でした。笑 気を取り直して…ノーマル(塩)で。 今日のスープは… げんこつ、大山鶏ガラ、千葉平子、長崎小潤目、長崎丸烏賊。 今回は塩度がかなり高め。 烏賊は…
[93点] 中華そば&あぶらそば 玉ねぎ増し@煮干乱舞 10月31日
自宅から電車で行けるけど、なかなか行けずの初参戦。 醤油ベースの中華そばはしっかりした味付けでしたが、醤油の主張と煮干しの主張がどちらも強すぎず良かったです。 絶妙の頃合であぶらそばも来ました。 煮干し酢をかけて頂きましたが美味しかった♡ 癖になりますね。…
[80点] セットメニュー 「1,100円」@煮干乱舞 10月30日
秋雨が続き、気が滅入ってきたので、此方の煮干を頂いて来ました。 昼の12時30分頃に到着すると小雨が降る中、傘を差した3名が外待ちを行ってます。 私も並びましたが、雨が降ってる10月中旬なので寒さを感じますね。 程なくすると店員さんから声が掛かり入店…
[85点] 中濃煮干そば 限定@煮干乱舞 10月29日
限定ですが、杯数多めなので ゆっくり目に^_^八時過ぎですかね^_^ 並びなくすんなり( ̄ー ̄)ニヤリ 美味しいのに空いてるのがイイですよねwww あんまり人気になって欲しくないwww 本日は、トロットロスープ... 続きを見る…
[87点] かけそば&替え玉+玉ねぎ増し@煮干乱舞 10月28日
10/28(土)17:35頃 再訪。先客5名、後客1名。券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。 男性店員さん2名での営業でした。 3分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・エグミ・苦味のない旨味の詰まった、何時も通りの美味しいニボニボスープで…
[80点] 中華そば(塩)800円@煮干乱舞 10月27日
この日のスープは…茶褐色のライト系。 塩度高めですが、バランス良い仕上りです。 最近、スープにネギが入る様に…日々進化? 通し営業助かります! 3時半でも客足が途切れないのが凄いですね。…
【限定】追い煮干そば@煮干乱舞 10月26日
以前から訪問したかった、煮干乱舞さんを 訪問するチャンスが遂にやってきました。(#^.^#) 首都圏のニボラーさんなら、 知らない人はいない有名煮干しのお店です。 お店の前まで来てみると・・・ 住宅地の中にさりげなくそのお店はありました。 既に煮干しの香り…
[87点] 【限定】銀馬煮干そば +極太メンマ+肉めし 500+200+30@煮干乱舞 10月22日
今回の限定は『銀馬(ギマ)』。 ギマと言う魚は?ですが香りが独特。 こう言う煮干感も好きなので美味しく頂けました。 今までの500円シリーズの中で1番のニボラー仕様かなぁ? 極太メンマも限定。200円で7本も!笑笑 甘めの味付けで柔らかく美味しかったです。…
[85点] ラーメン(醤油)600円@乱舞家 10月22日
煮干乱舞の定休日の金曜。 二毛作の始まりです!(^-^)/ メニューもトッピングにより色々。 ネギ、メンマ等、煮干系では無かったアイテムも…。 スープは、醤油か塩を選べます。 着丼…おー煮干の香りはしないのが新鮮。笑 スープから…豚骨醤油。 濃...…
[98点] 銀馬煮干しそば 醤油 500円@煮干乱舞 10月22日
スープはさっぱりめの煮干しスープでしたストレート麺とよく絡んで完食しましたとてもシンプルなラーメンでした…
[95点] 一周年限定特濃煮干そば@煮干乱舞 10月19日
煮干乱舞さんが一周年ということで、訪問。8時に行ったら、長者の列… 食べれたのは10時すぎでした!! 限定商品を注文。 ヤッパリ美味しい。 気持ちいつもより濃度が濃いが、煮干が程よい感じで、麺にのかってくる感じでした。 レアチャーシューもいつもとおり、美味…
[88点] 【一周年記念限定】中華SOBA 1,000円@煮干乱舞 10月15日
武里移転。一周年記念第2弾! Twitter で店主曰く… ※15日(日)の提供の中華SOBAは 誰の為でも無い、店主が食べたい&作りたいラーメンを提供致します。 気になるなぁー。 始発前に行ったのに既に6名が…がーん…。 でもオープンが早く助かりました…
[88点] 【限定】中華SOAB(大)@煮干乱舞 10月15日
10/15(日)5:15頃 移転1周年記念限定の【中華SOBA】を求め、再訪。1周年おめでとうございます! シャッターズ並び10名に接続、後続多数。 皆さん、お早いですねー。 6:00店舗入口のライトが点灯し暖簾が掛かり、定刻前ですが開店。先に先頭の6…
[90点] 【一周年記念限定】特濃煮干そば & 和え玉@煮干乱舞 10月14日
武里へ移転一周年記念祭!に参戦。 行列が凄かったですねー実力を実感。 スープは特濃煮干ですが… 塩分控え目なのにしっかりと煮干を感じられる。 正に煮干乱舞のレベルの高さを感じる一杯。 麺は特注。 細切り平打ち麺でいつもと違う食感が旨かった。 イチカワ公認の…
[85点] 中華そば(塩)800円@煮干乱舞 10月13日
木曜の16時にお邪魔しました。 さすがにこの時間ならお店は空いてますね。 すぐ着席提供でした。 【本日のスープ】 げんこつ、 大山鶏ガラ、 牛深焙乾背黒、 牛深きびなご。 煮干感が穂のかに…鶏とのバランスTYPE。旨い! 土日の祭も朝イチから参戦します…

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