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煮干乱舞

住所:埼玉県春日部市大場1114-1 :[Y!地図]

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[99点] 肉中華そば(醤油)@煮干乱舞 09月23日
朝らーで「煮干そば」がいただきたくなり訪問しました。 先ずはスープからいただきました。煮干しの出汁がしっかりと効いていて、全くえぐみがなく、醤油で丁度良い旨さのスープでした。 麺はストレート細麺で、硬めに茹でられていて、少しとろみのあるスープが良く絡み、と…
[90点] 濃厚中華そば+【限定】和え玉(比内地鶏)@煮干乱舞 09月20日
9/18(火)20:55頃 再訪。 先客6名、後客2名。 帰宅中たまたま遭遇した息子と二人で訪麺、丁度満席で外待ち10分で店内へ。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 和え玉の味を聞かれ「醤油」でお願いし、武里スポーツ館カードも提示。 4分程で…
[90点] 濃厚中華そば&和玉@煮干乱舞 09月18日
朝7時からやってるので、時間帯次第ではこのハイクオな一杯を並ばずにいただけます! 朝ごはん代わりに食べに来るお客さんもいるそうです(裏山) 限定だったこちらのメニュー、レギュラー昇格したのかな⁉️動物系と煮干しのバランスが絶妙です! 券売機の位置が高いので…
[99点] 濃厚中華そば@煮干乱舞 09月10日
本当に中毒性のあるおいしい煮干スープです。 バラチャーシューも最高だし、ごはんに良く合います。 (スポーツ館会員カード提示しているのでチャーシューサービス量です) またお伺いします。ご馳走様でした!!…
[86点] 中華そば(醤油)@煮干乱舞 09月09日
9/9(日)16:40頃 再訪。 先客4名、後客なし。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 6分程で着丼です。 まずはスープを一口・・・ 軽いエグミを伴ったビターでニボ感バッチリの美味しいスープです。 菅野製麺製ストレート中細乱舞麺は何時も通り…
[100点] 肉中華そば(醤油)@煮干乱舞 09月02日
2回目の訪問です。朝らーで「煮干中華そば」がいただきたくなり訪問しました。 先ずはスープから。煮干しの出汁がしっかりと効き、醤油で煮干の旨味を引き出した滅茶苦茶美味しいスープでした。 麺はストレート中細麺で、硬めに茹でられていて、煮干しスープと相性抜群…
[89点] 限定【ソバ】@煮干乱舞 08月30日
8/30(木)19:50頃 再訪。 先客5名、後客1名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 twitterにて今日の限定は「名古屋コーチン」と「八戸背黒」とのこと。 3分程で着丼です。 うーん、イイ色のスープですねぇー^^ 先ずはスープ…
[78点] かけ乱BLACK+和え玉(塩)@煮干乱舞 八木崎店 08月29日
武里の人気煮干し店の支店 こちらは「煮干乱舞」さんの支店で,3月にできたころは「味噌乱舞」と言う味噌専門店だったが,5月に改名,本店に近い煮干しメインの店になっている。 来てみると,見覚えある場所。 以前,「中華そば 地鶏丸」さんがあったところなんだね。 …
[77点] 濃厚かけそば700円@煮干乱舞 08月28日
パチンコ店、武里スポーツ館の会員カードを作ったら、好きな飲み物を1つもらい嬉しい。 近くの「ぎと家」では、会員カード提示で麺大盛りなどのサービスがある。 会員カード提示でチャーシュー無料だが小っちゃいサイコロチャーシューとスモークハムで残念。 動物系のコク…
[88点] 限定【ソバ】@煮干乱舞 08月25日
8/25(土)9:50頃 再訪。 珍しく先客・後客共になく貸切状態。 店内の券売機にて限定【ソバ】800円の食券を購入し、カウンター席へ。 3分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 千葉産錦爽鶏&八戸背黒を使用していると言う、僅かにエグミを伴った…
[100点] 肉中華そば@煮干乱舞 08月19日
初訪問です。朝らーしたくて訪問しました。 先ずはスープからいただきました。煮干しが効いた醤油味のスープで、塩気は控えめで、煮干しと醤油のバランスがとても良く、大好きなものでした。 麺はストレート中細麺で、かなり硬めに茹でられていて、これがスープと相性抜…
[94点] 中華そば 醤油 + 油そば@煮干乱舞 08月18日
気付けば最後にレビュー書いたのが8年前… あれから地方転勤を2年半挟みつつ200軒以上食べ歩き、今は濃厚煮干ブームが到来中。 本日は2度目の訪問、煮干乱舞さん! 前回は濃厚中華そば+替え玉だったので、今回は看板メニューの中華そばを注文。 スープは濃厚のよう…
[89点] 限定【ソバ】@煮干乱舞 08月14日
8/14(火)8:40頃 再訪。 先客4名、後客2名。 限定 時価シリーズ【ソバ】1,000円の食券を購入し、カウンター席へ。 4分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 名古屋コーチンと八戸背黒を使用したという店主渾身の一杯は、鶏の旨味が土台とな…
[90点] 中華そば 800円 醤油@煮干乱舞 08月13日
2018/08/13 08:50 お盆休み中 前客ゼロ 貸切 朝からラーメンが食べられる超貴重なお店 再訪です 中華そばをポチ、着席。食券提示時に醤油か塩か聞かれました。うーん、悩んで醤油で スープは前回いただいた濃厚に比べてさらっとしてます。煮干しの…
[89点] 【限定】ソバ@煮干乱舞 08月11日
8/11(土)10:30頃 再訪。 先客2名、後客3名。 店内の券売機にて限定【ソバ】の食券を購入し、カウンター席へ。 3分程で着丼です。 フワッとラム臭が微かに香りました^^ 先ずはスープを一口・・・ 銀鱗が浮かんだニボスープに動物系の旨味が合わさった濃…
[90点] 濃厚煮干し 900円@煮干乱舞 08月09日
2018/08/09 09:00 台風一過で会社休み 朝からラーメン 待ちなしで入口の券売機で購入 色々セットとかあって迷いましたが、初回なので 全体的に小さいです 麺がスープから出ているくらいスープが少ない、珍しいタイプです 麺は細麺ストレート、やや…
煮干乱舞 総本店@武里 08月05日
約4ヶ月ぶりとなる 「煮干乱舞 総本店」 に再訪問しました。     「煮干しラーメンとローストビーフ パリ橋」 を出た後は 去年の終わり頃に訪れた煮干乱舞 総本店へ。 去年路面店となってから初めて食べたが、ここの煮干しは ワンランク…
[88点] 濃厚中華そば@煮干乱舞 08月04日
8月3日、朝ラーを頂きに朝イチに訪問…眠い(ノД`) 前客4名で待たずに入店です。 店内はカウンターで6席とコンパクトですが、とても清潔で気持ちがいいですね。 左手にあるハイテク券売機で表題を選択し、一番端のカウンターで待つ事5分程でご対麺ー♪ 煮干しの香…
[88点] 中華そば 醤油@煮干乱舞 07月29日
なにかと琴線に触れる 金曜日10時半、店内満席で待ち1番手。後客はありませんでした。 入店迄5分弱。中華そばの食券を購入。手渡し時、醤油か塩を問われ、醤油を。 提供まで5分弱。 小さい丼。スープが少なく、麺が水面上に顕わになるスタイルで、量も少なくおや…
[87点] 【限定】武里煮干そば@煮干乱舞 07月28日
7/28(土)8:25頃 再訪。 武里西口駅前夏祭り期間中の限定「武里煮干そば」をいただきにコチラヘ。 珍しく先客・後客共に無く貸し切り状態^^; 店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。 3分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 何時もよ…
[88点] 中華そば(醤油)@煮干乱舞 07月25日
7/25(水)22:20頃 再訪。 先客3名、後客1名。 店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。 スポーツ館カードを忘れずに提示し、醤油でお願いしました。 店内は空調効いていて快適です。 2分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・ エグミ.…
[87点] かけそば(塩)& 《限定》黒油そば@煮干乱舞 07月25日
イカスミマー油使用の油そば。 気になりまして…^_^ かけそば… 芳醇な煮干スープでいつもながらに旨い! 黒油そば… イカスミマー油は下から… かき混ぜると真っ黒に! イカスミは好物なので、やみつきになりました。…
[87点] 《限定》豚骨そば@煮干乱舞 07月25日
この日の限定は煮干オフ? ドロドロ超濃厚豚骨スープ。 最初の一口は「乱舞家」を思い出しましたー旨い。 イカスミマー油効果は抜群。 最後の方は別物になっているのが…乱舞マジック。 意外と豚骨名人の煮干乱舞です。…
[83点] 《限定》武里式ラーメン + サービスチャー@煮干乱舞 07月25日
海の日3連休《限定》 鴨チャーシューは、スポーツ館会員サービス。 ブラックオイリースープ。煮干はオフかなぁ? 観た目と違い塩っぱくさはなく食べ易い。 ご飯と合いそうー 卓上のブラックペッパーを掛ければ『武里ブラック』に変幻。 バラチャーも旨くて嬉しい。 …
[83点] 《限定》冷やし煮干そば +会員サービスチャー@煮干乱舞 07月25日
この日から海の日3連休。 3日間で限定3種を日替り提供でした。 その1つのメニュー「冷やし」。 煮干とかえしがバランス良く主張する冷静スープ。 いつもの麺ですが… 冷やされた麺のコシの強さは結果特徴的。 添えられた梅肉の味変で最後はさっぱりと完食。…
[80点] つけそば+会員サービスチャー@煮干乱舞 07月25日
夏に入り…朝と夕方以降に限定提供。 この日は辛揚げのサービス付? タレは比較的ライトさっぱりと頂けます。 いつもの麺ですが、冷してつけ麺として食べても美味しいですね。ただ、細麺なので気を付けないと途中喉に引っかかります。笑笑 茹で湯割りも出来ますが…無しで…
[85点] 《限定》煮干つけめんと和え麺(カレー)@煮干乱舞 07月25日
この日の限定は…鷹の眼とのコラボ企画。 久々に朝から大行列でした! 驚きのボリュームー鷹の眼とのコラボらしいー 太麺とボリュームたっぷりのトッピング。 辛あげのトッピングは味変に最適。 ジロリアン級の旨さでした。 カレー和え麺も旨かったです。…
[87点] かけそば(醤油)と《限定》和え玉(ジロ)@煮干乱舞 07月25日
この日は… 限定の和え玉(ジロ)狙いでお邪魔しました。 味付けの背脂ににんにくが効いてる。 お名前の通りジロリアンの心をクスグル旨さ! もちろん!かけそばも安定した旨さでした。…
[86点] 《限定》特上煮干そば@煮干乱舞 07月25日
1か月前の話。レビュー貯まってしまいました。 この日の限定は『小鳥丸』の麺を使用。 少しもちもち感ある麺。 特上スープはいつもより更に煮干の旨味が重なり旨い!バラチャーが密やかに復活が嬉しかった。…
[85点] 【限定】豚骨そば+うず乱舞@煮干乱舞 07月21日
7/21(土)6:50頃 再訪。 twitterで限定の告知があり、朝ラーを。 シャッターズ並び4名に接続、6:55開店時の並びは5名で後続は切れることありませんでした。 店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。 10分程で着丼です。 うず乱舞…

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