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啜磨専科

住所:神奈川県横浜市港南区上大岡西2-14-15 :[Y!地図]

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最新記事トップ20

啜磨専科(39)@上大岡(新限定 白神アワビ茸と笹神延喜醤油のラーメンです) 11月18日
新限定を本日夜営業より発売開始した「 啜磨専科 」へ。   21:00くらいの到着で店内半分ほど。     限定発売初日は後藤さん自らその店に行き、発売開始となるのがG麺7グループのセオリー。   今回の限定は室井…
[85点] 塩つけ麺880円大盛り50円@啜磨専科 11月12日
11月10日(金)13:10訪問 空席半分。 塩が券売機の一番上にあったのでこちらを購入。5分ほどで配膳。まず目を引くのが麺。色と形状の違う麺が2種類入っています。 食感も賑やかになります。また、麺の丼に汁気が結構入っています。スープではなく水でしたが。…
啜磨専科@上大岡 「らうめん塩」「汁無担担麺」 10月25日
アップが遅くなりましたが、10月6日のメニューリニューアル直後の連休に訪れたときにいただいたものです。らうめん塩(780円)染み入るような「出汁の世界」寄りの「らーめん正油」と比べると、こちらの方が鶏出汁の厚みをダイレクトに感じやすく塩角も効いているので、…
G麺7(31)@上大岡(試食 牛骨と追い鰹の塩ラーメン) 10月12日
栃木麺活の途中ですが、試食の連絡を頂いたのでこちらを先に。   上大岡の名店「 G麺7 」へ。     後藤さんより 「試食メニューをより美味しく食べたかったら、申し訳ないけど蕪を買ってきてもらえる?」 とw   …
啜磨専科@上大岡 メニューを全面リニューアルしました! 10月06日
2011年12月のオープンからまもなく6年を迎えようかという啜磨専科@上大岡ですが、本日10月6日(金)からメニューを刷新しての営業がスタートしました。それに先駆けひと足早く試食の機会をいただきましたのでご報告です。メニューの表面的には塩つけ麺に冷たいスー…
啜磨専科(38)@上大岡(2017 /10/6(金)よりメニュー リニューアル!) 10月06日
本日10月6日(金)より全メニューをリニューアルする 啜磨専科 へ。 こちらはご存じ上大岡の名店 G麺7の2号店となります。 10月5日(木)は本来は啜磨専科の定休日ですが、メニューリニューアルに伴う試食会を開くということで私にも声を…
荘内麺場 九九七@羽前水沢(山形県鶴岡市) 10月04日
今日は食レポというより、個人的な日記とか随筆的な色合いの強い記事になります。啜磨専科@上大岡のオープニングスタッフだった「ぐっさん」こと山口君が、生まれ故郷・山形で出したラーメン専門店「荘内麺場 九九七」。2017年7月21日(金)にオープンしました。後藤…
啜磨専科(37)@上大岡(新限定 油そば 室井STYLE 追いスープ付き) 09月14日
新限定をリリース開始した「啜磨専科 へ。 ボスの後藤色が強いG麺7ともロ麺ズとも違う限定麺を出す室井スタイルの油そば、気にならないわけがないでしょ! 19:30頃の到着で店内4、後4とかでした。  室井店長は今日も…
冷やしラーメン鶏塩@G麺7(上大岡) 09月10日
行こう行こうと思い続けて5ー6年・・・横浜に住んでる時に行っときゃよかった。 東京からは2時間はかかるし。ほな横須賀に居るうちにーって事で、車で一時間。 G麺7 めちゃめちゃ地味な外観。かっけー すんごい昔に近くの「啜磨専科 」さんには来た事があ…
成呑み2017.8月♪ (豚そば成 @ 下永谷) 08月29日
人間ドックが無事(多分?)終わった夜に下永谷へ。おつハイボール(≧∀≦)ノお通し的な奴さん。遅れてきたライスラバーは、駆けつけ1杯の豚めしを(笑)ヤキメシも行っとった(笑)豚そばにはニンニクをクラッシュして頂きました。やっぱニンニク、入れんとアカンね…翌日…
首都圏のラーメン店 年末年始の営業情報 2016-2017 08月29日
去年に引き続き、首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめてみました。発表されている以外の急な臨時休業や、材料切れによる早期閉店には対応しておりませんので、自己責任でお出掛け下さい。また限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事があり…
九九七@鶴岡 08月26日
8月20日、「かわにし食堂」さんの後、鶴岡の「九九七」さんを訪問しました。 米沢から一気に北西へ。先月開店したこちらのお店を訪問しました。 店主さんは啜磨専科のオープニングメンバーとの事。私も系列のG麺7と連食したが、ラーメンの捉え方…
自家製麺 啜乱会 新小岩 2017/8/6 08月08日
2016年12月にオープンした 自家製麺 啜乱会(すすらんかい)」に初訪問です。こちらは横浜市上大岡の人気店、 G麺7」や「啜磨専科」の店主・後藤氏プロデュースのお店だそうで。基本メニューがバリエーション豊か。平日ランチタイムサービスもあり。しかし今回気に…
ロ麺ズ(26)@弘明寺(試作 つけスパみたいな冷やし) 08月01日
ロ麺ズかG麺7に行こうか迷っていたので後藤さんにどちらにいるか窺うと 新しい限定の試作の試作があるからロ麺ズで!」ってことで「ロ麺ズ へ。 丁度昼時くらいに行くと、お客さん多数。  試作とは別にせっかくロ麺ズに来たので汁無し…
【20170721】今日のラーメンニュース 07月22日
1. 荘内麺場 九九七@鶴岡市」7/21開店 Facebook 「G麺7」「啜磨専科」で修業してきた山口さんが独立。G麺7から初の独立者との事で、2種類の醤油ラーメンを提供するとの事。気になる一軒です。2.「若武者@二本松」の定休日ブランド ふくのとり…
荘内麺場 九九七@中華そば・魚介中華そば 07月21日
山形県鶴岡市に本日オープンした『荘内麺場 九九七(キュウキュウナナ)』さんにお邪魔してきました! 直前までこれといった情報もなかったものの、神奈川屈指の名店「G麺7」2号店の「啜磨専科」オープニングメンバーで、G麺7系出身となる店主が地元・山形県庄…
啜磨専科(36)@上大岡(限定 冷製羅臼昆布麺と生らっきょうのつけ麺) 07月19日
新限定をリリース開始した「啜磨専科 へ。 先月くらいから後藤さんから「もう少しで啜りの新限定出来るよー」と連絡をいただいていたので楽しみにしていました! 本当はもう少し早く行きたかったのですが、なかなか行く時間が作れずやや遅れてしまい…
啜磨専科@上大岡 07月17日
牛骨つけ麺 牛チャー乗せ すりおろしたカブを添えて+海苔3枚 <950円+クーポン> 2日昼、G麺7の後は、同じく限定メニューを食べに近くの系列店へ。 麺は、自家製の中太縮れ麺でチュルチュル、コシがしっかりあります。 つけ汁は、牛骨と牛…
[89点] 正油つけ麺(並)¥880+クーポン海苔@啜磨専科 07月15日
2017年7月15日 土曜日の11時半 開店直後 この時間であれば待ちであろうと思っていたが、待つことなく入れた。この暑さのせいであろうか。 私自身もこの暑さで完全に夏バテで正直食欲がなくなっている。ラーメンなら食べられるかと思ったが、汁物は無理そうだった…
【567杯目】自家製麺 啜乱会(東京都葛飾区新小岩1-50-12) 06月01日
久々にラーメンのネタです。 『自家製麺 啜乱会』(すすらんかい)は、葛飾区新小岩のニューフェイス。 2016年12月15日開店、横浜市上大岡の人気店『啜磨専科』、『ロ麺ズ』、『G麺7-01』などを展開するG麺7の後藤氏がプロデュースしたお店です。 店…

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  3. 豚そば 成
  4. 一条流がんこラーメン系 拉麺居酒屋 AKAMARU
  5. 宗家一条流がんこ 八代目直系 町屋店
  6. 元祖一条流がんこ 西早稲田店
  7. 大勝軒(浅草橋)
  8. 大勝軒 中野店
  9. 小金井 大勝軒
  10. 永福町大勝軒
  11. 真鯛らーめん 麺魚
  12. 神保町 黒須
  13. らぁ麺 やまぐち
  14. らーめん はやし
  15. 中華麺店 喜楽
  16. 金色不如帰
  17. らー麺 楓
  18. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
  19. 支那そば 八雲
  20. 白河中華そば 一番いちばん
  21. うまいヨ ゆうちゃんラーメン
  22. 多賀野
  23. らーめん えにし
  24. 肉煮干し中華そば さいころ
  25. 春木屋 荻窪本店
  26. ラーメン愉悦処 似星
  27. 自家製中華そば としおか
  28. 創新麺庵 生粋
  29. 中華めん処 道頓堀
  30. らーめん カッパハウス
  31. ソラノイロ トンコツ&キノコ
  32. 食堂七彩
  33. 麺屋 さくら井
  34. 味噌麺処 花道
  35. Homemade Ramen 麦苗
  36. 東池袋 大勝軒 八王子店
  37. 家系総本山 吉村家
  38. ぜんや
  39. 愚直
  40. 中華蕎麦 とみ田
  41. 所沢大勝軒
  42. 麺家 うえだ
  43. 麺や 福一
  44. 麺やBar 渦
  45. 千葉房総 麺のマルタイ
  46. 麺創房 さくら
  47. 生粋 花のれん
  48. ajito ism
  49. Fusionラーメン 醤太郎
  50. 町田汁場 進化
  51. 麺処 篠はら
  52. Sagane 麺ya
  53. 担々麺 ほおずき
  54. 麺処 にそう
  55. 麺処 ほん田
  56. ラーメン 巌哲
  57. 中華そば 四つ葉
  58. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店
  59. 旭川らあめん うえだ
  60. らあめん 広
  61. サッポロラーメン 大島
  62. らーめん えんや
  63. 中華そば 維新商店
  64. くり山
  65. 中華そば 㐂九八 -garage-
  66. 麺処
  67. 東京味噌らーめん 鶉
  68. 麺屋 Hulu-lu
  69. 元祖一条流がんこ 長津田分店(閉店)
  70. 麺処 秋もと
  71. 大勝軒 淵野辺店
  72. 黄金の塩らぁ麺 Due Italian -ramen-do-
  73. つけめん さなだ
  74. オランダ軒
  75. 大勝軒 東岩槻店
  76. 中華そば べんてん
  77. 麺屋 KABOちゃん
  78. 黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン 横浜
  79. 自家製麺 織恩
  80. Japanese Soba Noodles 蔦
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  82. 麺処 びぎ屋
  83. 中村麺三郎商店
  84. 煮干しつけ麺 宮元
  85. 中華そば シンジョー
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