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ラーメン G麺7

住所:神奈川県横浜市港南区上大岡西3-10-6 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

茨城のらーめんを食べ歩きまっしょい!特別編 水戸のラーメン祭り県外編 12月09日
おはようございます(・∀・) のりおマンです( *・ω・)ノ 今日は茨城のらーめんを食べ歩きまっしょい!特別編水戸のラーメン祭り県外編をお送りします!! 県外からは主に東京都のラーメン屋が中心に出店していましたが、遠くは静岡県から出店されたお店もありまし…
[87点] ワンタン入り正油 軟白ネギ 味卵@G麺7 11月28日
11月20日のお話し 最初の目的地がお休みでラーメン難民に、ならば最近ご無沙汰してる鉄板のコチラをセレクト 今や横浜を代表するお店になり風格さえ感じさせるのに相変わらず丁寧で気持ち良い接客が行き届いてますね ベクトルがめちゃくちゃワンタンだったので迷…
[90点] ワンタン入り塩ラーメン(大盛り)@G麺7 11月21日
【スープ】ベースの旨味がきいた絶品塩味。鶏ベースが非常にまろやかで自然なコクと旨味がたっぷり。魚介は節系煮干系といったあたりはさほど目立たず、貝類だろうか、やや独特の風味を加えている。塩味もしっかり目ながらも、尖りはなく絶妙な塩梅。素材の旨味を味わいつつも…
【20171120】今日のラーメンニュース 11月20日
1.【11/23ー11/26】 水戸ラーメンまつり3 開催 ( 公式サイト ) 今回で3回目になる水戸市のラーメンイベント。地元店が強い茨城のイベントらしく、東京・神奈川・静岡からの6軒に対し、地元も6軒が店を構えます。 会場:千波公園さくら広場特設会場…
ロ麺ズ(28)@弘明寺(新限定 冬ボナーラつけ麺) 11月19日
訪問日:2017 / 11訪問回数:28回目 新限定を発売開始した「ロ麺ズ へ。  到着すると、29席ある店内はほぼ満席と大混雑! 後藤さん曰く、「やっとこさ最近軌道に乗ってきたよ!」と。 確かに立地的に…
啜磨専科(39)@上大岡(新限定 白神アワビ茸と笹神延喜醤油のラーメンです) 11月18日
新限定を本日夜営業より発売開始した「 啜磨専科 」へ。   21:00くらいの到着で店内半分ほど。     限定発売初日は後藤さん自らその店に行き、発売開始となるのがG麺7グループのセオリー。   今回の限定は室井…
【新店】啜乱会@新小岩 11月12日
「二度仕込の塩らーめん」(780円)   昨年末に新小岩で開店した、「G麺7」後藤店主がプロデュースした店。開店時は鶏ベースの「清」「濁」「碧」といったメニュー構成だったが、この8月に全面リニューアル。スープのベースを「仮眠熟成 精肉」の鹿肉と…
[82点] 醤油ラーメン720円大盛り50円@G麺7 11月11日
11月8日(水)15:45訪問。 先客5名、後客3名。 この時間にしては、入っています。 遅めの昼食ですが、通し営業助かります。 鶏ガラベースですが、あっさり食べられます。 ただ、塩分は高めでこういうスープには塩分薄めが好みです。 麺は細めのストレー…
[85点] 高イノシン酸鰹と牛骨スープのラーメン大盛り850円@G麺7 11月07日
11月1日(水)15:30訪問 空席多数。通し営業助かります。 表題を外の券売機でポチり。 大盛り50円は、良心的。 高イノシン酸鰹がどんなのかは、よく分かりませんが、牛骨スープのイメージ(クッパのスープ)と思って食しました。鰹出汁が前面に出てて余り牛…
岡山鶏中華そば@東京ラーメンショー 10月30日
2017年10月30日 351,352杯目 岡山鶏中華そば 800円】今日は、駒沢公園で開催中の東京ラーメンショーに仲間が出店中なので、陣中見舞いにお邪魔をしました。 らあめん元@蓮根 G麺7@上大岡 啜乱会@新小岩のコラボ。 このイベントに向けてちゃんと…
鶏ガラ人ガラの会@東京ラーメンショー2017 10月27日
「岡山鶏中華そば」(850円)   東京ラーメンショー初日6杯目。らぁめん元、G麺7、啜乱会によるコラボによる一杯。   岡山の名店「天神そば」を思わせるのは、中央のカマボコとモヤシ。鶏をしっかり煮出したスープに鶏油も内側から絡み、懐…
東京ラーメンショー2017 全18杯レポート 10月26日
今日から東京ラーメンショーが開幕。早速全18杯を試食会でいただきましたので簡単ですがレポート! 麺や虎鉄(北海道)】 札幌濃厚海老味噌ースペアリブチャーシューver.ー 濃厚な味噌スープにエビを強めに合わせる。北海道の「ゆめちから」を合…
ロ麺ズ(27)@弘明寺(限定 焦がし豚バラとカブとモロヘイヤのラーメン) 10月25日
新限定狙いで「 ロ麺ズ 」へ。   訪問日:2017/10 訪問回数:27回目     当日は後藤さんは不在でした。   昼時より少し早めの時間帯でしたが、結構混んでますね。   席数がかなり多いので満席…
啜磨専科@上大岡 「らうめん塩」「汁無担担麺」 10月25日
アップが遅くなりましたが、10月6日のメニューリニューアル直後の連休に訪れたときにいただいたものです。らうめん塩(780円)染み入るような「出汁の世界」寄りの「らーめん正油」と比べると、こちらの方が鶏出汁の厚みをダイレクトに感じやすく塩角も効いているので、…
G麺7 @ 上大岡 [《限定》高イノシン酸鰹と牛骨スープのラーメン] 10月24日
2年半ぶり、久訪のこちら。牛骨の限定が気になってやって来ました。いつの間にか、通し営業に変わってたのね。■《限定》高イノシン酸鰹と牛骨スープのラーメン 800円 軽く濁りを帯びたスープは白醤油か塩ベースのタレかな?鰹と牛骨の組み合わせは、個人的に多分、初め…
[81点] 【限定】高イノシン酸鰹と牛骨スープのラーメン 800円@G麺7 10月23日
こちらの新限定ー。 なんだか難しそうなメニュー名ですが、 どんな一杯に仕上がっているのでしょう? 「高イノシン酸鰹と牛骨スープのラーメン」 【スープ】 もっと牛骨が先頭に立つスープかと想像していたけど、頂いてみた印象では鰹>牛骨... 続きを見…
G麺7(31)@上大岡(試食 牛骨と追い鰹の塩ラーメン) 10月12日
栃木麺活の途中ですが、試食の連絡を頂いたのでこちらを先に。   上大岡の名店「 G麺7 」へ。     後藤さんより 「試食メニューをより美味しく食べたかったら、申し訳ないけど蕪を買ってきてもらえる?」 とw   …
東京ラーメン たいよう軒@神保町 10月07日
2017年10月3日 329杯目 半炒飯ラーメン750円】午後事務所から新宿へ向かう途中九段下で乗り換えるので、乗り換えがてらランチをこちらへ。 専修大学の前にあります。 人によっては、神保町半ちゃんラーメンの四天王の一つと言われているようです。 1.さぶ…
啜磨専科(38)@上大岡(2017 /10/6(金)よりメニュー リニューアル!) 10月06日
本日10月6日(金)より全メニューをリニューアルする 啜磨専科 へ。 こちらはご存じ上大岡の名店 G麺7の2号店となります。 10月5日(木)は本来は啜磨専科の定休日ですが、メニューリニューアルに伴う試食会を開くということで私にも声を…
[90点] 塩ラーメン大盛り830円@G麺7 10月06日
10月5日(木)13:20来店 空席半分。 チケットを渡すと3分ほどで配膳。 速っ。 なるほど麺は、細めのストレート麺。歯応えしっかりの固め仕様。速い訳だ。 具は、鶏チャー1枚豚チャー2枚、ナルト、メンマ、貝割れ、万ネギ、揚げた鶏皮。この鶏皮がいい仕事…
荘内麺場 九九七@羽前水沢(山形県鶴岡市) 10月04日
今日は食レポというより、個人的な日記とか随筆的な色合いの強い記事になります。啜磨専科@上大岡のオープニングスタッフだった「ぐっさん」こと山口君が、生まれ故郷・山形で出したラーメン専門店「荘内麺場 九九七」。2017年7月21日(金)にオープンしました。後藤…
【東京ラーメンショー】出店ブース第一弾発表! 09月14日
東京ラーメンショー2017 の出店ラーメン店は18ブース×二幕で、全部で36種類あります。   さっそく、出店店舗のうち、9軒が 「 こちら 」 で発表されています。挨拶に動画がついているのが時代ですね。   第一幕:10/26(木)…
啜磨専科(37)@上大岡(新限定 油そば 室井STYLE 追いスープ付き) 09月14日
新限定をリリース開始した「啜磨専科 へ。 ボスの後藤色が強いG麺7ともロ麺ズとも違う限定麺を出す室井スタイルの油そば、気にならないわけがないでしょ! 19:30頃の到着で店内4、後4とかでした。  室井店長は今日も…
冷やしラーメン鶏塩@G麺7(上大岡) 09月10日
行こう行こうと思い続けて5ー6年・・・横浜に住んでる時に行っときゃよかった。 東京からは2時間はかかるし。ほな横須賀に居るうちにーって事で、車で一時間。 G麺7 めちゃめちゃ地味な外観。かっけー すんごい昔に近くの「啜磨専科 」さんには来た事があ…
[80点] 【限定】冷やしラーメン鶏塩 930円@G麺7 08月31日
レビューを起こすのも忘れていたメニュー。 こちらの冷やしメニューですが例年リリースされいて 宅麺でも販売しているメニューです。 「冷やしラーメン鶏塩」 G麺とロ麺ズ、同時提供との事。内容は麺のみ違うようです。 【スープ】 トロリと粘度のある冷やしス…
成呑み2017.8月♪ (豚そば成 @ 下永谷) 08月29日
人間ドックが無事(多分?)終わった夜に下永谷へ。おつハイボール(≧∀≦)ノお通し的な奴さん。遅れてきたライスラバーは、駆けつけ1杯の豚めしを(笑)ヤキメシも行っとった(笑)豚そばにはニンニクをクラッシュして頂きました。やっぱニンニク、入れんとアカンね…翌日…
荘内麺場 九九七(鶴岡市)中華そばと魚介中華そば  08月29日
空を飛ぶ街が飛ぶ 風車が回ってクルリンパ。穏やか過ぎてアレですが 新庄から西へ向かいおさむ40歳。荘内麺場 九九七2017年7月21日OPENの新店。ロードサイドに咲く話題店。神奈川上大岡名店 G麺7からの麺絆英でも修行したぐっさん店主。郵便番号とG麺7組…
自家製麺 啜乱会 @新小岩 08月27日
8月23日 新小岩で、連食ー♪ 今年は横浜方面に、あまり行けてないから、代替えです(笑) 自家製麺 啜乱会にて、冷やしらーめん 第2弾! 冷たいらーめん 塩! プロデューサーの後藤氏の店、G麺7の冷やしを忠実に再現! (^o^) スープは、鶏豚出汁に鶏節ブ…
九九七@鶴岡 08月26日
8月20日、「かわにし食堂」さんの後、鶴岡の「九九七」さんを訪問しました。 米沢から一気に北西へ。先月開店したこちらのお店を訪問しました。 店主さんは啜磨専科のオープニングメンバーとの事。私も系列のG麺7と連食したが、ラーメンの捉え方…
[94点] らーめん正油¥720+豚チャーシュー¥250@G麺7 08月19日
2017年8月19日 土曜日、開店ちょっと前に到着。気温は30℃はあると思うが、既に7ー8人の人が待っている。 醤油が強く効いた鶏ガラベースのスープ。そこにコシが強く舌触りの良い麺。私のイメージの中にある醤油ラーメンそのものである。 プラス¥250のチャ…

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