つけ麺 蕾 煮干分家

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[70点] 濃厚煮干つけ麺・並盛 880円@つけめん 蕾 本家 10月28日

『横浜家系ラーメン 石川家 大宮店』さんを後にし、お次はコチラ『つけめん 蕾 本家』さんへ♪ 入店してみますと店内はほぼ満席状態という人気ぶり。男女の店員さん4名に迎えられ先ずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入します。 メニューは『濃厚煮干つけ麺』…

[87点] 特製煮干つけ麺@蕾 煮干 分家 10月08日

ツルツルモチモチ麺に煮干し！濃厚なのにマイルドなつけ汁！うまいわこりゃ！最後のスープ割りがさっぱりしてうまい！混んでるのも納得です。…

[85点] 本日の煮干つけ麺(850円)@蕾 煮干 分家 09月11日

(9/11 12:00頃来店) 仕事で大宮に来る用事があり、以前から行ってみたかった同店に。12時前に到着したが待ちが5名で10分ほど列で待つ。自販機左上がつけ麺で推しもつけ麺と判断、麺量は大盛に。並、大盛は850円で同額、特盛から950円。 席に着いてか…

[80点] 特製濃厚魚介つけ麺(大盛)@蕾 煮干 分家 09月09日

訪問日:9月の初め 感想:美味しかったです。濃厚と謳っていますが、粘度はそれほどでもありません。むしろ、丁度いいトロトロ具合です。 煮干が名前に無いだけに、ニボニボ感は感じません。オーソドックスな豚骨魚介と言った感じでしょうか。ただ、随所に丁寧な仕事が見ら…

[87点] 本日のバリ煮干そば 780円@蕾 煮干 分家 08月30日

「蕾」カミナリではない！これを読める人はいないだろう、 大宮ソニックシティの裏路地の目立たない場所に「蕾」はある。 平日の夜20時過ぎ、券売機の前で迷っていると、 大陸系の女子定員さんに「オススメは？」と聞けば、『つけ麺、おいしいよぉー！』と答える。 「…

[82点] 本日の煮干しつけ麺@蕾 煮干 分家 08月02日

平日12時半頃入店。満席で3人待ちです。 本日の煮干しは、千葉県産平子と香川県産伊吹、いりこだそうです。 麺は太めでコシが強め、つけ汁はそこまでの粘度はないものの、味がしっかりしているのか濃いめで麺とそこまで絡まなくても味がしっかりします。 全体的にうまく…

[90点] 特製濃厚魚介つけ麺@蕾 煮干 分家 06月08日

12:30頃 訪問 大宮駅近辺での仕事の前にランチで訪問。 初訪問です。 濃厚なつけ麺気分だったので、こちらへ。 ちょっと躊躇して並サイズをセレクト。 麺はストレートの太麺。 のどごしよくて、食べやすいおいしい麺です。 スープは、ざらっとしたタイプの濃…

[84点] 特製煮干しつけ麺(1050円)@蕾 煮干 分家 06月05日

平日の夜、大宮駅。 最近オープンした生姜醤油のみずさわに行こうとしたらスープ切れで閉店していました。繁盛しているよう。 そこで思考を切り替えこちらのお店。 大宮でつけ麺と言えばここですかね。王道魚介系もありますが、煮干しが券売機の左上なお店です。 太麺は三…

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