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中華そば 四つ葉

住所:埼玉県比企郡川島町伊草298-20 :[Y!地図]

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「銘店伝説」10周年 中華蕎麦 とみ田プロデュースのラーメン鉢もれなくプレゼント 11月18日
名店の味を再現したチルド麺「銘店伝説」。 このブランドが10周年を迎えるとのことで、記念キャンペーンが行われてます。 商品のバーコードを10枚集めて送ると、もれなく「中華蕎麦 とみ田」プロデュースのラーメン鉢がもらえるとのこと。 2018年9月から201…
[100点] 特製地鶏と鰹の白湯@中華そば 四つ葉 11月18日
「地鶏と鰹の白湯」がいただきたくなり訪問しました。 先ずはスープからいただきました。地鶏を用いた白湯スープに鰹出汁がしっかりと効いた、優しい塩味の大好きなものでした。 麺はストレートで平打ちの中太麺で、程よい固さに茹でられていて、もちもち感があるとても美味…
[80点] 特製濃厚たまごのまぜそば@中華そば 四つ葉 11月13日
訪問日:11月はじめ 感想:今回はまぜそばに挑戦してみました。写真からは麺が見えませんが極太麺です。タレは、若干甘い醤油だれです。多分鶏油の甘さなのかと思います。 中央で存在感を放っている玉子は流石の味でした。黄身が濃厚で麺全体に絡ませても味が分かるほどで…
[98点] 【笛木醤油229年創業祭限定】特製金笛中華そば ¥1200@中華そば 四つ葉 11月11日
なんだか凄い限定を提供しているので、 『中華そば 四つ葉』サンに訪問です。 ご近所の「金笛醤油」でお馴染みの「笛木醤油」サンちが行う229年創業祭を記念した限定なんだそうで、せっかくなので「特製」でいただきました。 スープは豚骨×地鶏×手火山式鰹節×煮…
[100点] 特製煮干そば(淡口)@中華そば 四つ葉 11月10日
定期的に「煮干そば」がいただきたくなり訪問しました。 先ずはスープから。綺麗に透き通った、煮干しが効いた淡麗スープで、塩気も丁度良く、安定の美味しいスープでした。特に、今回はレアチャーシューがスープの熱が伝わらないように、味玉の上に待避して、スープが濁らな…
[88点] 【限定】特製 真鯛の淡麗つけそばー昆布水ー¥1050@中華そば 四つ葉 11月10日
月曜日の夜、店休日を利用してSTAFF 「山ちゃん」が作る限定を提供するとの事で.. 『中華そば 四つ葉』サンに訪問です。 つけ汁は大量の真鯛アラと香味野菜でとったというジワジワと旨味が押し寄せて来る感じの淡麗塩つけ汁に鰹風味の昆布水に浸ったツルシコ細麺…
[88点] 【限定】鶏×貝の塩らーめん ¥780@中華そば 四つ葉 11月09日
月曜日の夜、店休日を利用してSTAFF 「Ryo君」が作る限定を提供するとの事で.. 連日の『中華そば 四つ葉』サンに訪問です。 スープは鶏ベースに貝がブチ込まれ魚介を利かし塩ダレでまとめた鶏の旨味と貝の滋味深い余韻が心地良いバランス系円やか清湯塩スープに…
[88点] ‎【気まぐれ限定】大葉と南高梅の冷し煮干しそば ¥900@中華そば 四つ葉 11月09日
本日も気まぐれ限定狙いで.. 『中華そば 四つ葉』サンに訪問です。 ‎スープは氷が浮いてキンキン冷え冷えの醤油感弱めで食べやすい100%純ニボスープに冷水で〆られたコリっコリの細麺がヤバ旨な一杯っ❗ このスープに大葉がベリーマッチング♪ サクっと完食っ♪…
[93点] 【気まぐれ限定】冷やし手火山式鰹そば ¥900@中華そば 四つ葉 11月08日
本日は気まぐれ限定狙いで.. 『中華そば 四つ葉』サンに訪問です。 冷え冷えスープながら鰹の旨味が凝縮されていて芳醇な醤油の美味しさも楽しめる極上の冷たいスープに冷水で〆られたコリっコリの細麺が激ウマな一杯っ❗ 一口目からガツーン❗と鰹の旨味を感じる今シー…
エースコック「一度は食べたい名店の味 四つ葉 蛤ダシ中華そば」 11月07日
埼玉を代表するお店の一つ、「中華そば 四つ葉」のカップ麺を食べたよ。これも7月に販売開始していたようなので今更感満載でごめんね。何と言っても惹かれるのは私が史上最高に好きな「蛤スープ」ね出来たよいただきます!おぉー、蛤のお出汁感出てるー化学によるコハク酸・…
[90点] 煮干しそば (淡口) タマネギver,¥800@中華そば 四つ葉 11月07日
本日は煮干しを求めて.. 『中華そば 四つ葉』サンに訪問です。 スープは100%煮干出汁で淡口(ウスクチ)醤油仕立ての清湯ニボスープ。100%煮干出汁ですが煮干特有のエグニガは感じないスッキリとして食べやすいお魚感を楽しめるニボスープで淡口醤油とタマネギか…
[90点] 【気まぐれ限定】辛い四つ葉ブラック (味玉付き) ¥900@中華そば 四つ葉 11月07日
本日は久し振りに.. 『中華そば 四つ葉』サンに訪問です。 スープはサラっとした地鶏白湯ベースに四つ葉式特製ブラック醤油を合わせた旨ジョッパーな毎度お馴染み?の「四つ葉ブラック」スープに、真っ赤でホットな自家製辣油が多めにかけられたビジュアル的には「四つ…
[100点] 特製蛤そば@中華そば 四つ葉 11月05日
定期的に「蛤そば」がいただきたくなり、訪問しました。 スープは蛤の出汁が効いた、淡麗な白醤油が抜群のバランスで、安定の美味しさでした。 麺は少し角があるストレート中細麺で、少し硬めに茹でられていて、これがまた、淡麗スープとの相性が抜群で、これまた安定の…
「中華そば 四つ葉」にて四つ葉そば、まぐろ丼、ガリシア栗豚のしょうが焼き丼 11月05日
埼玉は川島町の名店「中華そば 四つ葉」。 「ラーメンWalker埼玉2019」では専門家と読者が選ぶランキング総合部門1位になってます。 なお、2018も1位で2年連続で総合部門1位となったので殿堂入り。 埼玉で殿堂入りとなったのは過去に「ぜんや」のみだ…
中華そば 四つ葉 @浅草 11月02日
10月27日 今日は、浅草ー♪ 川島町の名店が、浅草に来てるなら、行くでしょう(笑) まるごとにっぽんにて、カワジマ、マジうま!川島町収穫祭! イートインは、中華そば 四つ葉!金笛醤油の地鶏鶏油そば&川越藩のお蔵米! 金笛醤油と鶏油を合わしたタレの…
[90点] 特製煮干しそば (淡口)@中華そば 四つ葉 10月31日
埼玉の有名店「中華そば 四つ葉」。 2回目の訪問。 前回は特製煮干しそばを食べたので今回は特製煮干しそば(淡口)を。 スープは煮干しと昆布を淡口醤油でまとめていて透き通った色をしていて煮干しが香る。 麺は中細で茹で加減はちょうど良く、スープとの相性は良いで…
[95点] 特製蛤そば@中華そば 四つ葉 10月31日
最初に蛤の風味がガツンときて最後に動物系が抜けていく。濃厚というわけではなく、出汁がきっちり出た優しい味わい。 駄舌の私でもわかりやすい。 レアチャーシューの下から鶏チャーシューが出てきて、えっ?と思ったんですが、レアチャーシューをなるべくスープに浸さない…
[88点] 金笛醤油の地鶏醤油そば@四つ葉 まるごとにっぽん 川島町収穫祭 10月28日
10/28(日)11:40頃 初訪。 10/26ー10/28まるごとにっぽん川島町収穫祭 3階の催事場へ向かい、店舗前の並び6名に接続。 メニューは油そばの1種類、先に会計を済ませます。 5分程で着丼です。 良く混ぜてあるので、そのままいただきます・・・ …
中華そば 四つ葉@カワジマ、マジうま!川島町収穫祭(まるごとにっぽん) 「金笛醤油の地鶏鶏油そば」 10月27日
埼玉県を代表する人気店、店主岩本和人氏による「中華そば 四つ葉 が カワジマ、マジうま!川島町収穫祭 に出店。 続きを読む…
[95点] 特製四つ葉そば@中華そば 四つ葉 10月21日
仕事が丁寧。雑味のないキレのいい醤油に綺麗な鶏の油の玉が水面に浮かぶ。メンマからチャーシュー、ネギにいたるまで一切の手抜きなし。寿司とセットで毎回食べて大満足。…
【百麺人コメント掲載】ラーメンwalker2019【東京・埼玉・宮城・新潟】 10月19日
KADOKAWAから、例年恒例の「ラーメンwalker」が発売されています。今年で10周年との事。 例年通り、百麺人の一人として、「ラーメンwalkerグランプリ」に投票させていただき、 入賞店舗へのコメントを掲載させていただいております。  …
[82点] 四つ葉ブラック ¥850@中華そば 四つ葉 10月14日
本日はオレ的BLACK DAY❗️ 皇帝 黒に染まった夜 BLACK② 埼玉の有名店 四つ葉にて気まぐれ限定の四つ葉ブラック❗️ 四つ葉そばと比べてしょっぱ目ですが深みがあり魚介の風味も素晴らしく上品に仕上がってます! 今日は通し営業との事で、16:3…
[89点] 特製四つ葉そば@中華そば 四つ葉 10月13日
10月12日 11時30分頃 埼玉ではかなりの有名店ですが、駅から遠いということもありなかなか行く機会がありませんでしたが今回ようやく行くことが出来ました。 平日の昼間にも関わらず結構な混み具合で期待が高まります。 特製四つ葉はチャーシュー増量+味玉とのこ…
[85点] 特製つけそば@中華そば 四つ葉 10月12日
訪問日:10月10日 感想:旨かったです。平日限定のつけそばをどうしても食べたく伺いました。 つけ汁は粘度が高めのドロドロスープです。 豚骨魚介に分類していますが、豚・鶏・魚介のトリプルスープな感じがします。 動物系(豚・鶏)の主張が強く、魚介(節系)の主…
[85点] 特製蛤そば 本日のにぎり(ブリ)@中華そば 四つ葉 10月11日
平日の昼に訪問。開店15分前に到着し、標題の食券を買って10人くらいの並びに接続。程なくして店内に通され、すぐに着丼。 先ず、ビジュアルがとても綺麗。スープは蛤の出汁が効いた優しい味。個人的にはもう少し濃いめの味付けが好みです。チャーシューは幾重にも折り畳…
[98点] 特製四つ葉そば@中華そば 四つ葉 10月06日
久しぶりに、四つ葉さんの「四つ葉そば」がいただきたくなり訪問しました。 先ずはスープからいただきました。鶏ガラスープと醤油等で少し甘味が感じられる絶品のスープで安定の美味しさでした。 麺はストレート中細麺で、丁度良い硬さに茹でられていて、スープとの相性…
[91点] 特製つけそば@中華そば 四つ葉 10月03日
念願の四つ葉さんへ。平日なのに混んでますね。 つけ麺が食べたい気分でしたので特製つけそばを注文。 つけ汁はクリーミーな豚骨魚介で動物と魚介のバランスが素晴らしい。 麺もモチモチで歯応えがあります。 美味しかったです、ごちそうさま。…
[92点] 蛤そば 880円@中華そば 四つ葉 10月02日
最近、蛤が流行ってますね。食べる機会が多くなったので、大体の店が塩味で蛤風味で似通った感じとの印象だった。 四つ葉ではどうかと逡巡しつつも蛤そばを選択。着丼して蛤がゴロゴロ入っててびっくり。まずスープ一口目。これが他店とは遥かに違う完成度の高さだ。塩味だと…
[93点] 特製四つ葉そば 1,030円@中華そば 四つ葉 09月30日
名店と誉れ高くずっと気になっていたが都心からあまりにも遠い事もあり行く決心がなかなか付かなかったが、台風の接近で外出の選択肢も少なくなった事もあり、意を決して初訪問する事を決意する。自宅から一時間半かかってようやく現地に到着できた。現地に着くと店の前の狭い…
[82点] 濃厚たまごのまぜそば780円+鰤のにぎり350円@中華そば 四つ葉 09月29日
この日は、坂戸方面に用事があって帰りに娘達と久しぶりにこちらへ。 なんでもおしゃれイズムで野村周平の行きつけのラーメン屋さんで紹介してたからどうしても四つ葉に行きたいとの事で…

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