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Ginza Noodles むぎとオリーブ

住所:東京都中央区銀座6-12-12 :[Y!地図]

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  1. 醤油
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[86点] 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA 980円@Ginza Noodles むぎとオリーブ 12月12日
初訪問。 夕方の時間だったため、空いていて、待つことなく。カウンターへ。 食券を渡し、数分で着丼。 まずは、スープを一口。 鶏、蛤の旨み、そしてキレのある醤油の甘みを感じるスープ。煮干しはほとんど分かりません。 具材は、蛤、鶏ささみ、山芋、海苔、三つ葉。 …
[98点] 鶏SOBA@Ginza Noodles むぎとオリーブ 12月09日
三つ葉やかまぼこなど変わったトッピングだなと思いましたがこのSOBAには合っていると思いました。スープが美味しく、スープと麺、トッピングの相性バツグン。麺だけ、スープだけと言うより一緒に口に入れて味わうのが美味しかったです。…
[85点] 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA+味玉@むぎとオリーブ 日本橋店 11月30日
11/30(金)17:30頃 初訪。 先客1名、後客1名。 銀座むぎオリで以前鶏SOBAをいただいてたので、綺麗な店員さんへトリプルSOBAを口頭にて注文^^後会計制です。 4分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 初めは蛤の旨味が強く感じられますが…
銀座「SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋」麻婆麺 11月29日
昨日は仕事で銀座へ。昼はむぎオリか朧月か、いやいや伊藤にしようかと悩んでいたら、見慣れぬラーメン屋の名前が飛び込んできた。時間的にも余裕があるし、試しに行ってみた。 SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 中央区銀座三丁目5-16 最寄りは駅は東京メトロ…
むぎとオリーブ 銀座店@銀座 10月12日
むぎとオリーブ 銀座店@銀座  ●イッた日:14/5/26●イッた回数:8回目    厚卵のまぜSOBA」\800。この店では安いほう。卵濃厚。麺旨い!ドライカレーも旨い。今の時代に汁なしで旨いと感じるこ…
[84点] 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA 980円 + 大盛り100円@Ginza Noodles むぎとオリーブ 10月04日
11:35の到着。銀座に到着すると大陸系の人達でいっぱい。大陸の大型連休なのを思い出す。嫌な予感がするが待ち無しで入店できた。前回はつけ麺だったので今回はらーめんを選択。着席した後、約10分位で満席となったので、早めに来られて良かった。 更に5分程待ってよ…
むぎとオリーブ@銀座 09月24日
むぎとオリーブ@銀座  ●イッた日:14/3/19●イッた回数:5回目   チキンドライカレー飯」\200 鶏SOBA」\850。混雑してました。  オイリーだが醤油感弱まった感じでした。香りよ…
「2018年22杯目」むぎとオリーブ 蛤SOBA 09月22日
さいたま新都心にて、最終訓練として、ラーメンを物色。 まさかの銀座にて訓練済みの 行列店「むぎとオリーブ」があったとは! てなわけで、店内へ!! 蛤SOBAを注文。 早速、食す。 まずは、スープから。 おお 癒される甘めの醤油だ。 見た目の割にはス…
[68点] 鶏と蛤の濃厚つけ麺@むぎとオリーブ さいたま新都心店 09月18日
イベントのついでに寄ってみました。 銀座の有名店の支店ですね。 暑かったのでつけ麺をチョイス。 税別表記なので950円がデフォルトの値段です。 大盛同額としてもやや高め設定。 値段相応の豪華なみためで 麺の上にレア系チャーシュー、蛤、パプリカや山芋など…
[80点] 鶏SOBA(¥880)@むぎとオリーブ 日本橋店 09月13日
鶏そばが美味そうだったので 会社帰りに寄ってみました。 銀座線の改札を出て地下通路で続いた先の レストラン街にあるので 非常に行きやすいお店でした。 まぁお洒落で綺麗な明るい店舗ですし 女性ウケするメニューなのでしょう、 私以外の前客5名、後客2名... …
[90点] 特製蛤SOBA 1180円@Ginza Noodles むぎとオリーブ 09月10日
平日の午後8時過ぎ、大雨の中、ラーメン屋探しが始まりました。 ビショビショになりながら、午後9時前、目的地に到着。 午後11時閉店のはずが、すでに店じまい。徒歩数分の有名店「むぎとオリーブ」に変更しました。 2回目の訪問です。都内(銀座付近)は、有難いで…
[80点] 蛤SOBA 半麺@むぎとオリーブ 日本橋店 08月26日
しっかり蛤。 ゴクゴク飲めちゃうおいしいスープ。 麺はパツ系の細麺。 半麺だとスープ量ちょうどいいけど、普通量の麺の場合スープが少ないように見えた。 しっとり鶏チャー、ゴロゴロ入った蛤、おされに結ばれたナルト、海苔、やっ...山芋?!?!山芋入ったラーメン…
[90点] 鶏・煮干し・蛤のトリプルSOBA@Ginza Noodles むぎとオリーブ 08月23日
900円オーバーに高得点をつけることはあまりないんですが、旨いんだから仕方ないです。蛤もたっぷり入ってますしね。 鶏、煮干し、蛤の旨味が丁寧に抽出された上品なスープにつるつるの麺がよく合います。卓上にオリーブオイルが置いてあることを着丼前に確認していたので…
[83点] 蛤SOBA@Ginza Noodles むぎとオリーブ 08月16日
2018/3/23 講習会で銀座へ。 久兵衛に行こうとしたら1時間待ちだったのでこちら泣 前回トリプル食べたとき味がぼやけてるなぁって思ったので、今回は蛤オンリー ■スープ ハマグリ系清湯醤油スープ。 やはり単一の方が全然美味しい気がする。 といっても3年…
[90点] 鶏煮干蛤のトリプルSOBA+鶏チャーシュー@むぎとオリーブ 日本橋店 08月14日
11時40分に到着。満員ではなくカウンターに座り、鶏煮干蛤のトリプルSOBAに鶏チャーシュートッピングで注文。味、接客、スピードは申し分なし。冷たいチャーシューが別皿なのに、ラーメンは温い。たまたまかもしれないが、熱々だったら100点!…
[79点] 蛤 煮干 鳥 トリプル@むぎとオリーブ 日本橋店 07月27日
とてもあっさりな、しかし旨味のあるスープに、蕎麦のような麺が絡んでとても美味しいラーメン。 スープは蛤の深みが口いっぱいに広がっていつまでも飲んでられてしまう。 ヘルシーなのか女性の一人客も結構いて新感覚なラーメン屋さんでした。 ごっそさん!…
[82点] 鶏と蛤の濃厚つけ麺880円@むぎとオリーブ さいたま新都心店 07月16日
さいたま新都心は高層ビルが立ち並びまるで新宿副都心のようである。 田んぼの中のお店とは違いハイソな風が吹いてくる。 そのアリーナ前のこちら、 店名は「ポパイとオリーブ」ではなく「むぎとオリーブ」なのだよ!...諸君! オシャレなカフェのようで昼飯時のO…
鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA@むぎとオリーブ(コレド室町2) 07月15日
母の誕生日をすっかり忘れており、急いでプレゼントを買いに日本橋三越へ。 その前に腹ごしらえ。   コレド室町2の地下に「むぎとオリーブ」の支店が出来ているのを知っていたので、そこへ推参。 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA 980円   …
[82点] 鶏SOBA 880円@むぎとオリーブ 日本橋店 07月13日
30/7/13 13:00 むぎとオリーブ日本橋店を訪問です。ラーメンデータベースで確認し、出張先から近い日本橋店をセレクト。 混んでるかなと思いましたが、時間が13:00だったので難なく着席できました。 鶏SOBAを注文し5分程で着丼です。 麺は低…
日本橋「むぎとオリーブ 日本橋店」蛤SOBA 07月11日
昨日の午後は日本橋で仕事。ならば前から行ってみたかったこちらのお店に行くべく、1つ前の三越前で途中下車した。むぎとオリーブ中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1最寄り駅は東京メトロ銀座線の三越前駅で、12時頃到着で先客も後客もいっぱい。というか、…
[95点] 蛤SOBA 大盛り@Ginza Noodles むぎとオリーブ 06月29日
蛤の出汁がしっかりと出ていて美味しい! 鶏油がコクを演出しているので、割と濃いめの味が好きな自分の味覚も大満足です。 麺は特製麺で、お蕎麦に近い食感で、プチプチと歯触りが良いです。鶏チャーシューはふっくらやわらかでさっぱりしているので飽きがこなくてグッドで…
Ginza Noodles むぎとオリーブ  06月26日
Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座 蛤そば 980円 銀座で打合せからこちらへ 11:40 満席&待ち15人 人気ですね 結構外国人多し 観光スポットですかね 基本は鶏そばか蛤そば 初めてなので評判の良い蛤をチョイス …
[90点] 濃厚卵のまぜSOBA(大) :880円@むぎとオリーブ 日本橋店 06月19日
2018.06.19(火)晴れ 初訪問 10:02入店 一番乗り 後客2 10:10着丼 気になっていたマゼそばを食べに訪問です。 入店してカウンター席に促され着席。 目的の「濃厚卵のまぜSOBA」を「麺大盛」で注文。(後清算式) 茹で時間が少し掛かると…
[85点] 蛤SOBA@Ginza Noodles むぎとオリーブ 06月14日
平日昼12時ごろ訪問で、待ち4人。5分程で着席。 蛤の出汁がすごい。 醤油も香り高く、良いものを使っているのだろうか。 棣鄂から仕入れているという麺も、このスープにとてもマッチしていると思う。 隣の客が食べていたまぜそばも美味しそうだった。 銀座に寄った時…

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