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Ginza Noodles むぎとオリーブ

住所:東京都中央区銀座6-12-12 :[Y!地図]

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  1. 東銀座駅
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  1. 醤油
  2. 煮干
  3. つけ麺
  4. チャーシュー
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むぎとオリーブ@銀座 09月24日
むぎとオリーブ@銀座     ●イッた日:14/3/19 ●イッた回数:5回目     「チキンドライカレー飯」 \200 「鶏SOBA」 \850。混雑してました。     オイリーだが醤油感…
「2018年22杯目」むぎとオリーブ 蛤SOBA 09月22日
さいたま新都心にて、最終訓練として、ラーメンを物色。 まさかの銀座にて訓練済みの 行列店「むぎとオリーブ」があったとは! てなわけで、店内へ!! 蛤SOBAを注文。 早速、食す。 まずは、スープから。 おお 癒される甘めの醤油だ。 見た目の割にはスッキリと…
[68点] 鶏と蛤の濃厚つけ麺@むぎとオリーブ さいたま新都心店 09月18日
イベントのついでに寄ってみました。 銀座の有名店の支店ですね。 暑かったのでつけ麺をチョイス。 税別表記なので950円がデフォルトの値段です。 大盛同額としてもやや高め設定。 値段相応の豪華なみためで 麺の上にレア系チャーシュー、蛤、パプリカや山芋など…
[80点] 鶏SOBA(¥880)@むぎとオリーブ 日本橋店 09月13日
鶏そばが美味そうだったので 会社帰りに寄ってみました。 銀座線の改札を出て地下通路で続いた先の レストラン街にあるので 非常に行きやすいお店でした。 まぁお洒落で綺麗な明るい店舗ですし 女性ウケするメニューなのでしょう、 私以外の前客5名、後客2名... …
[90点] 特製蛤SOBA 1180円@Ginza Noodles むぎとオリーブ 09月10日
平日の午後8時過ぎ、大雨の中、ラーメン屋探しが始まりました。 ビショビショになりながら、午後9時前、目的地に到着。 午後11時閉店のはずが、すでに店じまい。徒歩数分の有名店「むぎとオリーブ」に変更しました。 2回目の訪問です。都内(銀座付近)は、有難いで…
[80点] 蛤SOBA 半麺@むぎとオリーブ 日本橋店 08月26日
しっかり蛤。 ゴクゴク飲めちゃうおいしいスープ。 麺はパツ系の細麺。 半麺だとスープ量ちょうどいいけど、普通量の麺の場合スープが少ないように見えた。 しっとり鶏チャー、ゴロゴロ入った蛤、おされに結ばれたナルト、海苔、やっ...山芋?!?!山芋入ったラーメン…
[90点] 鶏・煮干し・蛤のトリプルSOBA@Ginza Noodles むぎとオリーブ 08月23日
900円オーバーに高得点をつけることはあまりないんですが、旨いんだから仕方ないです。蛤もたっぷり入ってますしね。 鶏、煮干し、蛤の旨味が丁寧に抽出された上品なスープにつるつるの麺がよく合います。卓上にオリーブオイルが置いてあることを着丼前に確認していたので…
[83点] 蛤SOBA@Ginza Noodles むぎとオリーブ 08月16日
2018/3/23 講習会で銀座へ。 久兵衛に行こうとしたら1時間待ちだったのでこちら泣 前回トリプル食べたとき味がぼやけてるなぁって思ったので、今回は蛤オンリー ■スープ ハマグリ系清湯醤油スープ。 やはり単一の方が全然美味しい気がする。 といっても3年…
[90点] 鶏煮干蛤のトリプルSOBA+鶏チャーシュー@むぎとオリーブ 日本橋店 08月14日
11時40分に到着。満員ではなくカウンターに座り、鶏煮干蛤のトリプルSOBAに鶏チャーシュートッピングで注文。味、接客、スピードは申し分なし。冷たいチャーシューが別皿なのに、ラーメンは温い。たまたまかもしれないが、熱々だったら100点!…
[79点] 蛤 煮干 鳥 トリプル@むぎとオリーブ 日本橋店 07月27日
とてもあっさりな、しかし旨味のあるスープに、蕎麦のような麺が絡んでとても美味しいラーメン。 スープは蛤の深みが口いっぱいに広がっていつまでも飲んでられてしまう。 ヘルシーなのか女性の一人客も結構いて新感覚なラーメン屋さんでした。 ごっそさん!…
[82点] 鶏と蛤の濃厚つけ麺880円@むぎとオリーブ さいたま新都心店 07月16日
さいたま新都心は高層ビルが立ち並びまるで新宿副都心のようである。 田んぼの中のお店とは違いハイソな風が吹いてくる。 そのアリーナ前のこちら、 店名は「ポパイとオリーブ」ではなく「むぎとオリーブ」なのだよ!...諸君! オシャレなカフェのようで昼飯時のO…
鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA@むぎとオリーブ(コレド室町2) 07月15日
母の誕生日をすっかり忘れており、急いでプレゼントを買いに日本橋三越へ。 その前に腹ごしらえ。   コレド室町2の地下に「むぎとオリーブ」の支店が出来ているのを知っていたので、そこへ推参。 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA 980円   …
[82点] 鶏SOBA 880円@むぎとオリーブ 日本橋店 07月13日
30/7/13 13:00 むぎとオリーブ日本橋店を訪問です。ラーメンデータベースで確認し、出張先から近い日本橋店をセレクト。 混んでるかなと思いましたが、時間が13:00だったので難なく着席できました。 鶏SOBAを注文し5分程で着丼です。 麺は低…
日本橋「むぎとオリーブ 日本橋店」蛤SOBA 07月11日
昨日の午後は日本橋で仕事。ならば前から行ってみたかったこちらのお店に行くべく、1つ前の三越前で途中下車した。むぎとオリーブ中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1最寄り駅は東京メトロ銀座線の三越前駅で、12時頃到着で先客も後客もいっぱい。というか、…
[95点] 蛤SOBA 大盛り@Ginza Noodles むぎとオリーブ 06月29日
蛤の出汁がしっかりと出ていて美味しい! 鶏油がコクを演出しているので、割と濃いめの味が好きな自分の味覚も大満足です。 麺は特製麺で、お蕎麦に近い食感で、プチプチと歯触りが良いです。鶏チャーシューはふっくらやわらかでさっぱりしているので飽きがこなくてグッドで…
Ginza Noodles むぎとオリーブ  06月26日
Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座 蛤そば 980円 銀座で打合せからこちらへ 11:40 満席&待ち15人 人気ですね 結構外国人多し 観光スポットですかね 基本は鶏そばか蛤そば 初めてなので評判の良い蛤をチョイス …
[90点] 濃厚卵のまぜSOBA(大) :880円@むぎとオリーブ 日本橋店 06月19日
2018.06.19(火)晴れ 初訪問 10:02入店 一番乗り 後客2 10:10着丼 気になっていたマゼそばを食べに訪問です。 入店してカウンター席に促され着席。 目的の「濃厚卵のまぜSOBA」を「麺大盛」で注文。(後清算式) 茹で時間が少し掛かると…
[85点] 蛤SOBA@Ginza Noodles むぎとオリーブ 06月14日
平日昼12時ごろ訪問で、待ち4人。5分程で着席。 蛤の出汁がすごい。 醤油も香り高く、良いものを使っているのだろうか。 棣鄂から仕入れているという麺も、このスープにとてもマッチしていると思う。 隣の客が食べていたまぜそばも美味しそうだった。 銀座に寄った時…
[86点] 蛤SOBA 980円@Ginza Noodles むぎとオリーブ 06月08日
4月頃の訪問である。 前回、鶏そばを頂いて好評だったので蛤そばを注文してみた。 鶏そばと同様に、鶏の力強い出汁に醤油のキレがすばらしい。 しかし蛤そばなのであるが、蛤の風味があまりないかな! ざっくり言うと...、 麺顔はオシャレで美しい! 流石銀座はラー…
【新店】むぎとオリーブ 日本橋店@コレド室町「タレと卵の相性よいまぜそば」 06月02日
「濃厚卵のまぜSOBA」 (880円)   2014年に銀座で開業した「むぎとオリーブ」。現在はさいたま新都心とコレド室町にも出店している。ちょうどコレド室町の目の前にいたので、地下の目立たない所に店を置くこちらへ。2017年2月の開店で、メニ…
[85点] 蛤SOBA@むぎとオリーブ 日本橋店 05月31日
本日は都内の顧客に訪問です。乗換駅の日本橋からちょっとだけ歩いてこちらを訪問です。2:00頃の訪問ですので店内は3割程度の客の入りです。好きな席に着席し一番特徴がありそうな表題を口頭注文、しばし待ちます。かねてから行きたかった有名店で、本店ではないですが期…
[76点] 鶏・煮干し・蛤のトリプルSOBA@むぎとオリーブ さいたま新都心店 05月26日
この日は久しぶりに大宮方面に用事ができたので何処へ行こうか検索 以前よりBMしていたのを思い出し『そうだ!銀座へ行こう!』的な(笑) 12時半頃に伺うも店内は2割ほどの客入りの様子で閑散とした感じ そんな中カウンター着席しメニューより表題と味玉を口頭にて注…
[85点] 特製鶏SOBA@Ginza Noodles むぎとオリーブ 05月09日
5/9(水)17:00頃 初訪。 先客2名、後客1名。 店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。 5分程で着丼です。 まずはスープを一口・・・ ブレンドされたカエシがキレ良く、鶏の出汁はやや控えめに感じられる、鶏清湯醤油スープです。 表面を覆っ…
[85点] 蛤SOBA@むぎとオリーブ 日本橋店 05月01日
初訪問 1時過ぎに到着 入って左側にはカウンター 右にはテーブルがあり 2人で行ったので2人掛けの テーブルに案内されました^ ^ 店内も清潔感があり綺麗 蛤ラーメンに惹かれ注文 10分ほど待つと到着 トッピングは鶏チャー、みつば、海苔、山芋、ナルト、蛤 …
[90点] 蛤SOBA980円@Ginza Noodles むぎとオリーブ 05月01日
GINZA SIXの裏手にある、イタリアン料理店のようなラーメン店。 行きたかった店がスープ切れのため、6分歩いてココまできました。 …が、期待以上の美味しさでした。 蛤エキスがほんのり香る、鶏スープが絶妙で、三つ葉のアクセントも、嬉しいかぎり。 スープま…
[87点] 鶏と蛤の濃厚つけ麺(880円)@むぎとオリーブ さいたま新都心店 04月05日
今晩はさいたま新都心駅。 建物が大きく、帰宅時間帯で人も多い。 埼玉県ではないみたいです…。 銀座本店のレビューを以前見たのでこちらに決めました。オフィス街にあるので、ラーメンだけでなくアルコールやサイドメニューも充実しています。 今日は1人なので、グ…
[89点] 鶏SOBA 880円@Ginza Noodles むぎとオリーブ 03月30日
銀座の一等地にオアシスのような小さな小洒落たラーメン屋がある。 その名も「むぎとオリーブ」。入口もプロバンスのような板看板にGinzaNoodleとかかれ、ラーメン屋らしき暖簾もない。 ミシュランというタイヤメーカのお墨付きを日本で初めてとった拉麺屋だそ…

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