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Ginza Noodles むぎとオリーブ

住所:東京都中央区銀座6-12-12 :[Y!地図]

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梵天 12月08日
フライタークでカバンを見て、一穂堂でもう一度竹内瑠璃さんの作品を見た後で食べてみた。以下、評価。 名称:梵天 種類:東京 場所:銀座一丁目 注文:和風ラーメン 評価:4/ACA 2017.12.7. コメント:麺は極細麺。コシ、スープの絡みとも良好。雑味や…
2018もミシュランビブグルマン「らぁ麺 すぎ本」にて限定 新麦春よ恋のざる中華 12月01日
西武新宿線鷺ノ宮駅すぐ近くの「らぁ麺 すぎ本」。 先日の「workshop」支那そばやリスペクトでは、町田汁場 進化、くじら食堂とともに塩らぁ麺を担当しました。 なお、11月28日にミシュランガイド東京2018の掲載店が発表さ…
むぎとオリーブ 日本橋店@三越前 「生姜と酒粕の濃厚鶏味噌白湯SOBA」 11月29日
SOBAという字を見ただけで拒絶反応を起こしていた時期もありますが近くに佳店ができたコトもあり今まで避けていたココにも来てみました席に着いたとたん目に飛び込んできた冒頭のメニューですがオリジナルという言葉が似合わない店が出すオリジナルとはどんなもんかと上か…
[96点] 濃厚卵のまぜSOBA@Ginza Noodles むぎとオリーブ 11月07日
銀座で仕事があったので、こちらへ。 ここは自分の大好物です。 特にまぜそばがヤバい。 タレとしっかり絡み合う極太麺。 ジャンク感ゼロで、クオリティがとても高い。 卵黄の濃厚具合もしっかり味わえます。 問題なく再訪いたします。 ご馳走様でした。…
[79点] 鶏と蛤の濃厚つけ麺(大盛無料)980円@むぎとオリーブ 日本橋店 11月03日
【接客・混み具合】 休日のお昼に訪問。待ちなし。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 太麺。大盛は私の腹量りでは茹で前で250gくらいに感じます。 【感想】 スープは、蛤より鶏が強め。塩加減は濃い目で最後まで薄まらずに頂けました。 難点として、テーブルが低す…
[75点] 濃厚卵のまぜSOBA@Ginza Noodles むぎとオリーブ 10月29日
10/24分 麦オリでいよいよコンプリートという事を狙いまぜそばを注文。 卵の黄身を見る限り、かなり濃厚そうなので、始めは崩さずに食べます。 ツルシコの麺は、つけ麺用と一緒ですね。なかなか塩気のあるつけダレなので、飽きがこないよう順次味変アイテム投下。 オ…
[69点] 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA¥980@Ginza Noodles むぎとオリーブ 10月24日
お店の雰囲気も、ラーメンの見た目も、そして使ってる食材も何もかもオシャレなラーメン屋さん。オシャレはオシャレでも「かわいい」という方向性。 どういうお客さんをターゲットにしているかハッキリわかりやすいし、そしてそういう客層にとってオリーブオイルは大人気で…
[100点] 鶏SOBA(880円)@Ginza Noodles むぎとオリーブ 10月10日
765麺 ★★★★★ 「むぎとオリーブ 銀座本店」 ショッピングの後、平日20時に訪問。 お店の外・内ともに待っている人が居ない。 これは吉兆。 食券入手後、店員さんの誘導でカウンター席へ。 ここ最近有名店を多く訪れているのだが、タイミング良く待... 続…
むぎとオリーブ@三越前 09月29日
メーカーとの打ち合わせがあり、その前に営業時間から、こちらのお店に向かってみます。OPEN前に試食させていただいた本店、秋葉原店以来の訪問ですが、このお店限定のメニューもあるのに気づいて気になってました。10時からの営業って需要あんのかな?って思ってました…
[75点] 鶏と蛤の濃厚つけめん@Ginza Noodles むぎとオリーブ 09月24日
9/8分 麦オリ系列で初めてつけ麺を注文です。 スープは鶏が濃厚で貝出汁も十分感じられます。しかし、普通のラーメンの方がスープのバランスは良い感じです。 麺は極太麺というわけではありませんが、なかなかのコシでこれはこれで満足です。 ごちそうさまでした。…
むぎとオリーブ コレド室町店 三越前 2017/9/16 09月18日
2017年2月にオープンした 「むぎとオリーブ コレド室町店」に初訪問です。 東京メトロ銀座線、半蔵門線「三越前」駅下車 A4・A6口すぐの CREDO室町2のB1にあります。 Twitterでこちらの公式アカウントが突然フォローしてくれたので ツイート…
Ginza Noodles むぎとオリーブ #ラーメン #むぎとオリーブ #カップラーメン 09月17日
掲載店459店 即席麺・お取り寄せ53店食数944杯(2002年12月4日以降)2017年食数79杯 2017年9月17日(日)ラーメンプロジェクト2017秋第3弾。カップラーメン「Ginza Noodles むぎと...…
[90点] 濃厚卵まぜSOBA@むぎとオリーブ さいたま新都心店 09月15日
【むぎとオリーブ@さいたま】銀座にあるむぎとオリーブの2号店がさいたま新都心にあります。今日は濃厚卵まぜ SOBA(780円)とランチ特製仕様(130円)というトッピングを注文。本当に濃厚な卵と混ぜる麺が最高に美味しかったです。 #つけ麺 #まぜそば #お…
[80点] 赤鶏と蛤の淡麗中華そば 醤油@麺屋 ねむ瑠 08月29日
昨日に続き連投w はまぐりといえば、パイオニア不如帰と銀座のむぎとオリーブですが、ここはいかがか。 そんなこちらのスープ! 鶏の液体油がずっしり重厚感と鶏ならではの円みを演出しながら、はまぐりがしっかり効いてくる。 一口目の印象がかなりいいです! なかなか…
[80点] 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA@Ginza Noodles むぎとオリーブ 08月26日
8/22分 ランチで訪問。 蛤、鳥と食べてきたので、いよいよトリプルへ。 スープは醤油の甘さは若干気になりますが、煮干しは感じられませんが好みです。 麺はパッキパキと表現できるような素晴らしく好きなタイプでもう大満足です。 ごちそうさまでした。…
[92点] 鶏と蛤の濃厚つけ麺@むぎとオリーブ コレド室町店 08月24日
最近、銀座のミシュラン軍団が日本橋方面に進出してきてますな。 コレド室町にも麦とオリーブの分店が出来たので、早速訪ラー。 お昼だと言うのに、全然並んでなくて快適❗ 猛暑日だし、やはりつけ麺でしょ。というわけで、鶏と蛤の濃厚つけ麺をオーダー。 麺/37 スー…
「2017年8杯目」むぎとオリーブ 特製蛤SOBA 07月30日
銀座にて。 チェックしておいた「むぎとオリーブ」へ。 さすが人気店、行列が。。 特製蛤SOBAを注文。 早速、食す。 まずは、スープから。 おお 醤油の甘さと鶏の旨みと 蛤の風味が素晴らしいトリオ。 スープがススムススム。 次に、麺を…
[80点] 鶏・煮干し・蛤のトリプルSOBA 900円@むぎとオリーブ さいたま新都心店 07月19日
週末のお昼.車をスーパーアリーナの駐車場に置く(駐車券をお店で見せたので駐車料金は無料になった).待たずにテーブル席へ.明るいイタ飯屋のような店内にはデキシーランドジャズ.少し狭目だけどおしゃれで良い雰囲気だ. 麺はパツンとした細ストレート.スープは醤油が…
[91点] 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA+味玉@Ginza Noodles むぎとオリーブ 07月18日
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m 前に行ったお店です。 AM11:10頃到着で10名位並んでました。 では、その後へお邪魔しまーす。^ ^ お店は定刻より少し早く開店!(ヤッター) そして順番に入店ー 、で席へ着席! 並…
[89点] 蛤SOBA¥980@Ginza Noodles むぎとオリーブ 07月14日
2017/7/13(木) 21:45 新橋のとんかつ屋さんで友人とダラダラ飲み食いした後は 東銀座まで歩いて酔い覚まし。到着時には汗だくのおデブちゃんです。 入店後、熱々のラーメン無理無理!と、券売機に目をやると「つけ麺」全て完売・・・・。 赤く点灯するバ…
ナルトもメンマもないけれど 元住吉 2017/7/9  07月12日
この日は普段滅多に乗らない東急目黒線沿線のラーメン屋巡りがしたいですねー。という気分でしたので大岡山を後にし元住吉へ。そして開店当初から「変わった名前でおもしろいなー」とずっと気になっていたお店、 ナルトもメンマもないけれど」に初訪問です。メニュー先月まで…
三越前 むぎとオリーブ コレド室町 日本橋店 07月09日
今回の訪問は、日本橋のコレド室町2にある“むぎとオリーブ コレド室町 日本橋店”。こちらは銀座の人気店“Ginza Noodles むぎとオリーブ”グループの4店舗目で、今年の2月にオープンした新店 東京メトロ銀座線三越前駅から徒歩2分。平日の…
[95点] はまぐりらーめん+貝めし¥1,050@くそオヤジ最後のひとふり 07月06日
甘口濃口醤油にはまぐりの出汁で、とても美味しいスープです。 銀座の「むぎとオリーブ」さんを思い出しました。 あさり、しじみもそれぞれ出汁のベースを使い分けていますね。 平麺中太の全粒粉の麺もスープに馴染んで、すいすい食べられます。 はまぐりは、大き目の…
[80点] 厚卵のまぜSOBA (大盛無料)+特製+トマトキーマカレー@むぎとオリーブ コレド室町店 06月27日
最初に銀座で食べた時は、オシャレなだけではく相当上物で、素晴らしい店が登場したと感心した。しかし、その後は支店も増え、特にアキバの店には、スープも少なくガッカリした。それなので、何年も遠ざかっていたが、日本橋を歩いていてコレドに店を開いていたことを思い出し…
[87点] 蛤SOBA980円@Ginza Noodles むぎとオリーブ 06月23日
6/21(水)14時45分頃先客3後客4 この日は公休ー♪ 新宿御苑前のさんしょの木さん、銀座の銀座 篝(かがり)さんからの連食です。 ※少し前に申した3食自粛は何処へ…?w 篝さんから歩いて小休憩を挟み、もう1つの宿題のコチラヘ初訪問です。 男性店員さん…

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