ラーメン 宮郎

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[87点] ラーメン ミニ+ニラキムチ@ラーメン宮郎 01月17日

1/17(金) 13:30頃に訪問。 炊き方を微調整したとのことで確認へ。 スープは豚骨と豚肉メインに鶏も入った微乳化。 醤油カエシはやや甘め。 より旨味とコクが増した印象。 麺は自家製のやや縮れた太麺。 麺量はミニで茹で前150gほど。 若干太さが細…

[82点] 大ラーメン➕豚2枚 全マシ@ラーメン宮郎 01月10日

仕事終わり、コチラに。 久しぶりにデフォラーメンが食べたくなった…

[88点] 限定 味噌ラーメン 並盛@ラーメン宮郎 12月24日

12/24(火) 13:30過ぎに訪問。 前日SNSで告知された限定メニューを選択。 ベースは微乳化豚骨スープに甘辛い味噌だれ。。 麺丼の方に少量の醤油カエシと旨味調味料。 注文のたびに鉄鍋で野菜と挽き肉を炒めて調理。 麺は限定専用の自家製中太縮れ玉子麺。…

[85点] 小ラーメン 全マシ@鷹の目 蒲田店 12月24日

宮郎完食10分後、ヨッメと合流しコチラに 店内は満席、中待ちも満席 食券を買って下さいとの事なので中に入ると何やら違和感(o・ω・o)ﾝｯ? カルボナーラの香りが全くしないねｸﾝｸﾝ(￣∞￣) 券売機にお金を入れて・・・(-ω-；)ｱﾚ? 限定は「イカスミ…

[92点] 限定 味噌ラーメン ニンニク 生姜@ラーメン宮郎 12月24日

お昼、こんな寒い日は味噌ラーメンが食べたいよねー て事で本日から始まった限定味噌ラーメン狙いで。 到着して直ぐにヨッメから蒲田でラーメン食べようとのお誘い。 据え膳食わぬは男の恥！( ✧Д✧) ｶｯ!! 連食決定！ 鷹の目のカルボナーラもちょっと気になって…

[86点] ラーメン ミニ+豚1枚@ラーメン宮郎 12月06日

12/6(金) 14:00頃に訪問。 かなり久しぶりにデフォを選択。 この日のスープは、微乳化豚骨。 醤油カエシもそこそこ。 口あたりまろやかで飲みやすい仕様。 麺は自家製やや平打ちの極太麺。 麺量はミニで茹で前150gほど。 固めの茹で加減でゴ... 続…

宮元製麺(第二章)@南砂町 11月07日

2024年11月7日、南砂町の新店舗「宮元製麺(第二章) へ。 2024年10月24日一粒万倍日にオープン。「煮干しつけ麺 宮元 の「ラーメン宮郎 に次ぐ3号店が復活リニューアルオープン。 続きを読む…

[87点] 限定 ユッケジャン風ホルモン麺+追い飯@ラーメン宮郎 11月07日

11/7(木) 13:30過ぎに訪問。 当日限定メニューを選択。 コールはニンニクの有無のみでニンニクあり。 スープはデフォの豚骨メインに、 野菜炒めと唐辛子等の香辛料を合わせたもの。 麺は自家製の加水率やや高めの専用中太麺。 麺量は茹で前150gほど…

[88点] MIXラーメン中 豚マシ3 全マシ@ラーメン宮郎 11月04日

朝昼兼用でコチラにチャリっと向かう。 途中、工学院の横を通ると何だかカオスな状態( 'ω')ｴｯ… 大学の広場？に凄い数の人で舞台が設置されてますねー 誰か有名な人でも来るのかなー(* ᐕ)？ ま、興味有りませんが\/\/Ww…

[86点] MIXラーメン ミニ@ラーメン宮郎 10月03日

10/3(木) 13:30頃に訪問。 しばらく通常営業っぽいので久しぶりに第4のデフォ。 コールは野菜増しアブラ増しニンニク少し。 スープは、豚の旨味が濃厚な乳化豚骨。 やや甘めの醤油＋貝エキスの効いた塩の合わせカエシ。 麺は自家製極太麺。 麺量はミニで茹…

[83点] 宮し中華並盛(1250円)@ラーメン宮郎 08月23日

2024年8月20日(火)18時25分頃東急池上線高架のすぐそばのこちらに到着。蒲田駅西口のサンライズモール、バーボンロードなどは来たことがなかったのでなんだか新鮮。こちゃこちゃと小さい店がひしめき合っていて面白い。宮郎ってこんなところにあったのか。さて外…

[88点] 限定 宮し中華 ミニ@ラーメン宮郎 07月23日

7/23(火) 13:30頃に訪問。 当店の夏といえばコレかと。 コールはヤサイ増しニンニクアブラしょうがエビマヨ。 ベースは醤油カエシお酢旨味調味料。 仕上げに胡麻だれをたっぷりと。 甘辛でちょい酸味の効いたテイスト。 麺は自家製極太麺を冷水で絞めたもの…

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