ぬまちゃんラーメン

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[90点] 牡蠣と大葉のつけめん@ぬまちゃんラーメン 03月13日

牡蠣のつけ汁に大葉がマッチ。磯感たっぷり。昆布水に浸った麺をズバズバと食べすすめていくとあっという間に完食。…

[78点] 煮干醤油ラーメン＋和え麺@ぬまちゃんラーメン 02月15日

日曜日の12時過ぎに着いたら、満席少し待って入れました。煮干醤油ラーメンと和え麺を頂きましたが、まずはスープ。煮干のしっかり効いた味で美味しいって一発目に感じたものの、後半はやっぱり塩分が強くちょっとしょっぱいなぁ、水がいるなぁってレベルでした。麺は細麺の…

[86点] ラーメン 煮干×醤油 1000円@ぬまちゃんラーメン 02月05日

ぬまちゃんラーメン@ 埼玉県新座市東1-1-1 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …

[68点] つけ麺(巡り)@ぬまちゃんラーメン 01月19日

14時02分に到着。外待ち3名に接続。14時13分にカウンターへ昇格。鶏に煮干しのつけ麺を選択。14時24分に着丼。 麺は細麺のストレートで昆布水に浸かっています。 スープは煮干しと券売機には書いてありますが、ニボニボした感じでは無いです。昆布水つけ麺で、…

ぬまちゃんラーメン@新座市 12月21日

2024年12月17日 449杯目 【鶏ガラ✖️醤油 950円】 …

ぬまちゃんラーメン@新座 12月01日

  焦乃香.」を後にして徒歩約30分で「ぬまちゃんラーメン」到着です。12時15分頃の入店で、お客さんは6ー7割の入り。こちらのご主人は「寿製麺 よしかわ 川越店」や「麺屋 武蔵」グループで修業され、2023年9月地元で開業。すぐ近所に立教の新…

[88点] 濃厚つけめん@ぬまちゃんラーメン 11月30日

ネーミング通りのドロドロつけ汁。臭みは全く感じない。くにくにした中太麺にくぐらせると、つけ汁がまとわりついてきます。チャーシューは脂身少ないが柔らかで絶品。ごちそうさまでした。…

[85点] ラーメン(煮干し×塩)@ぬまちゃんラーメン 11月13日

この日は12連勤明けのお休み。1週間前、仕事中の宿泊先で高熱を出し、その時からめちゃ腰痛が酷く通院後のお昼に病院からほど近い「ぬまちゃんラーメン」さんを初訪問。 すぐ隣にコイパが出来てたのでピットインです。1時間300円。 空席ありで入店し、券売機で「ラ…

ぬまちゃんラーメン@志木 11月11日

『ぬまちゃんラーメン』 新座で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡りを挟み込む...つもりが目当てのお店の駐車場は満車＆周辺の駐車場の存在が判らず無念の断念。なんか縁が無いんだよな。気を取り直して近場の宿題店に予定変更。訪問は木曜日の11…

[92点] ドロドロな鶏白湯@ぬまちゃんラーメン 10月12日

すごい粘度。食べ終える頃にはスープがほぼなくなってる。チャーシューは相変わらず旨い。すごい限定をだしてくるもんだ。…

[82点] ラーメン 鶏ガラ×醤油@ぬまちゃんラーメン 10月03日

よし、思い立ったので行ってみよう❗ 開店から1年くらい経ったようです タイミングが合わなかった・・・ さて、所用を片付け、夕方からの予定があので、昼は回りますが移動 到着すると空席がある状態だったので、待ちなしで着席 でも、直後にお客さん襲来 入替戦…

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1. 焦乃香.
2. 寿製麺 よしかわ