食堂七彩:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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2019GW 4泊5日台湾縦断の旅＜第2日＞高雄→嘉義 07月16日: 2日めは、高雄市内観光のあと、台鉄で嘉義へ移動しました。＜第2日＞ 7:00 起床今日も高雄は暑そうです。 8:10 朝ごはん@興隆居肉まん美味しい♪ 71元盬埕埔(イエンチェンプウ)散策 9:00 高雄市立歴史博物館(旧市庁舎) 10:10 マ…
立ち呑み居酒屋金町製麺 @ 金町 07月16日: 6月22日(土) 東京23区北東部に位置する葛飾区の金町にある「わがまんま」で美味しいラーメンを堪能した後、「折角だしもう1軒行っておこう！」作戦を敢行。金町と…
食堂七彩@都立家政 19:20 07月14日: PC入院中。やれるコトは限られている訳で。［19_217］早々に事務所離脱。帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。冷やし中華(￥970)のボタンをポチッとね。出来上がりを待つ間はSAPPOROラガービール。お通し付きに感…
[79点] 冷やし中華(夏限定)@与ろゐ屋 07月11日: 冷やし中華では、個人的には夏の必須科目。なにしろ麺が良い。クッキリとした食感の細麺は、ベストクラス。太さは違うが、七彩と並ぶ素晴らしさではないか。スープは、どうも甘さが強くなった感じで、年々、酸味が後退しているか。スープは少し好みから外れた印象。甘さのせ…
煮干し中華そば山形屋@竹ノ塚(1) 07月08日: 5200立地、屋号、スープ、麺、タレ(エンミ)、チャーシューの総てに於いて惜しくて、残念。素人が独学で作り上げたのかも知れないけど、文字通り1.5流の腕前。特に麺が(売れないからなのか？)超熟成多加水麺で、サッポロみたいに透き通っちゃってる罠。自家製麺なの…
食堂七彩@都立家政 19:50 07月06日: 蒸すと著しく体力低下。［19_208］帰宅時､西武新宿線。こんな日は自動的に都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。自動的に冷がけ中華そば(￥870)のボタンをポチッとね。今日の厨房は3人､じき4人体制。出来上がりを待つ間はSAPPOROラガ…
【20190705】今日のラーメンニュース 07月05日: 【広告】7/11(水)、日本ラーメン検定中級(関東)を受検しよう！ http://www.nippon-ramen-fc.org/raken-master -------------------------------------------------…
食堂七彩@都立家政 20:00 07月03日: 蒸しますね。てか雨落ちてきましたね。［19_204］帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。今日から始まったあるだけ限定…トマトの冷やし中華。限定B(￥920)のボタンをポチッとね。先客7人。厨房は安定の3人体制。出来…
[80点] 醤油らーめん@麺や河野 06月30日: 基本は七彩の味だがこちらの方が好み。麺は加水率が高めで少し白河っぽいピロピロ感があり美味い。スープは魚介感が控えめで自分好み。低温調理らしいチャーシューも美味い。こちらは喜多方を名乗っていないけど喜多方ではないと思う。…
味噌ぶりnoodleみやみや@聖蹟桜ヶ丘 06月23日: 2016年4月30日オープンの「味噌ぶりnoodleみやみや」に行きました。聖蹟桜ヶ丘に久しぶりに話題のお店ができ、オープン当初から気になっていた味噌ぶりnoodleみやみやへ初訪問。店主…
[68点] 味玉らーめん 970@食堂七彩 06月22日: 評価 3.4 味玉らーめん 970円 ○ 手打ち麺オシの人気店 ○ むしろ深みあるスープが美味しい♡ ○ 待ち 15分(6月/木曜 19:05ー) 喜多方ラーメン風のとても良質なスープ！手揉み縮れ効果で食感の変化も激しい太い部分はモッチリと薄い部分は…
食堂七彩@都立家政 18:45 06月22日: 家内帰省中。自宅に晩飯のない日曜日。［19_190］帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。3週間ぶりかしら。ほっとする店内。先客4人。券売機。冷がけ中華そば(￥870)のボタンをポチッとね。厨房は2人体制。後客1人。さらに3人……
[85点] 『塩つけ中盛(税込￥860)』@ラハメンヤマン 06月14日: てゆかこの日ゎ練馬管内の配達でマズマズ余裕あり♪ 一応事前の候補ゎ通り道にある「すぎ本@鷺ノ宮」「七彩@都立家政」「GOTTU@練馬」とコチラなのだが漏れ的にゎココのラーを久し振りに食べたかったので訪問♪...何気に調べてみたら1年10ヶ月ぶりだったとゎ……
[74点] 七彩の冷やし中華(醤油)@バーミヤン横浜笹下店 06月10日: 醤油・ゴマのタレ選べます(笑)錦糸卵が鮮やかに眼に飛び込んで来ます！たっぷりの野菜！これは健康的ですよ！トマト＆酸味ある醤油タレが！味にコントラストを付け！その酸味が爽やかな風となって口の中を駆け抜けます(笑)中細の麺はシコシコで舌触りも良く一気に完食しま…
食堂七彩@都立家政 20:10 06月02日: 気力体力。［19_166］帰宅時､西武新宿線。急遽思い立って都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。冷がけ中華そば(￥870)のボタンをポチッとね。おや､“本日のご飯”告知あり。ならばソレ(￥220)もポチ。出来上がりを待つ間はSAPPO…
[100点] 【麺や七彩】手揉み吟醸醤油らーめん@中華蕎麦とみ田冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2019 in 小山 06月01日: 最強ラーメン祭第一陣初めての七彩さん訪問でした。手揉み吟醸醤油らーめん有料トッピングなしのシンプルな一杯にしました。旨味あってほのかに甘さ感じる醸造臭のようなクセのないスープがとても美味しかったです。あらかじめ胡椒ふったシナチクがこんなに美味…
【厳選】東京都内でこの夏食べたい「冷やし中華」！そんな15選！ 05月26日: 2019.05見直し削除：慶楽(閉店) 追加：中華料理あさひ「10選」にするつもりが絞りきれない。今回は長々と「15選」とさせていただきましょう！さてそろそろ、気候も春を通り越して、初夏の感じも受ける中、そろそろ「冷やし中華」が恋しくなったり…
「純手打ちだるま」@中野富士見町 05月25日: 2018年3月オープンのコチラ純手打ちだるま」へ行って来たーどこかと、掛け合わせしようと思っていたらあっという間に1年以上たってしまった 12時ちょっと過ぎ、角を曲がったら列が見えてきたーピークの時間だから仕方がないね、前13に接続・…
食堂七彩@都立家政 20:05 05月22日: 128pと並行稼働業務がそこそこ難関。［19_155］帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。冷がけ中華そば(￥870)のボタンをポチッとね。出来上がりを待つ間はSAPPOROラガービール。自家製糠漬けのお通し付きがとても…
味玉塩ラーメン @ 多むら 05月12日: 4/30盛岡から夕方秋田に入り、事前に連絡してあった【多むら】を訪問。田村店主は、あの鳴龍の創業メンバーで鳴龍は開店日からお邪魔しているので旧知です。秋田に戻って弟さんとラーメン屋を始める為、鳴龍を辞めましたが、今や能代、秋田と2店舗を展開する有名店の店…
麺バカ息子 @ 京急蒲田 [《限定》かけ00(れいわ)] 05月06日: 祝・改元。令和元日に相応しい限定を頂きに来ました。 NAKED」はもう第65弾だそうだけど、約5年前に第6弾を「七彩にて頂いたきり(汗)。お昼時に到着すると、幸い直ぐ入れましたが、後客様は行列のご盛況。永久会員カードにて味玉を。■《限定》かけ00(れいわ…
中華そば @ 番家 05月05日: 5/5新店につき先あげ。南越谷にオープンした喜多方ラーメンのお店へ。喜多方並みに午前7時から営業してます。到着時、10時で先客0.後客0店頭の券売機で中華そばのチケットを購入。ちなみに、券売機はJ系のお店で多いプラチケの券売機です…
【つくば】松屋製麺所 05月03日: 今日は一日茨城遠征。朝8時に出てGW渋滞に巻き込まれながらつくばへ。所要時間2時間半、念願の「松屋製麺所」に到着。まさに筑波山の目の前。素晴らしい景色。「七彩」出身の川村さんが開店。製麺所として麺を販売しながらイートインスペースもある。 10:3…
食堂七彩@都立家政 19:45 05月03日: 昭和の日？祝日出勤…すればありがたくも想定外。昨夜のうちに大量業務依頼。急遽事務所スタッフ招集…とか。本日予定は全て反故。事務所に缶詰。［19_133］その甲斐あってか先が少しは見えまして。ほどほどの時間で事務所離脱。帰宅時､西武新宿線。都立家政…
食堂七彩@都立家政 20:10 04月25日: 128の前に立ちはだかる72…とか。［19_124］帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機､喜多方らーめん(￥820)のボタンをポチッとね。本日のご飯(￥220)のボタンもポチ。喜多方らーめんは醤油or塩が選択可。今日は塩…
ラーメン屋トイ・ボックス (三ノ輪) 04月19日: 東京藝術大学での会合後、散歩がてら日光街道を南下し、こちらへ。夕方の訪問だったが、定刻になっても開かない。近くの「玄」に行こうと思ったが、やはりこちらで。時間にルーズな店は良い印象がない。食べたのは、味噌ラーメン 800円。麺は、ストレートの中細麺。デフ…
[84点] 喜多方らーめん塩 820円@食堂七彩 04月17日: 2019年4月、13時前休日出勤の昼休み。目の前で生地を裁断し、揉んで、作られた麺。不揃いでちゅるちゅる、太さも硬さもバラバラで不揃いな感じが七彩系の真骨頂。麺は美味すぎて並盛りだと物足りないが、食べ過ぎは良くないので敢えての並盛り。軽やかな煮干や乾…
【今週のラーメン3682】くじら食堂 nonowa 東小金井店 (東京・東小金井) 特製醤油大盛ー素朴さに広がる優しい味わい！小麦風味をしっかり伝える王道手揉み麺！ 04月17日: とにかく「ほっこり」したいなら・・・やっぱり手揉み麺だよなー＜全体＆スープ＞麺が主役のように見えても・・・やっぱり優しく沁みる素朴な醤油味にはメロメロ気分＜麺＞自家製麺：とにかくピロピロ捩れ縮れる素朴麺！休む暇なし体力使う麺だね・・・脱帽！＜チ…
麺やうから家から(3)@福島 04月14日: 訪問日：2017 / 7訪問回数：3回目 2016年9月オープンの「うから家からへ。自家製麺うろたからのラヲタ必食の連食コース。毎回、福島に来ると、悩むことがあります。連食に組み込む店のラインナップが強力す…
【今週のラーメン3673】らぁ麺すぎ本 (東京・鷺ノ宮) 塩らぁ麺ー王道に貫禄すら備わった一杯！魂と伝統受け継ぐ崇高支那そば！ 04月10日: 散策過ぎて汗かいてー予定調和で塩分補給＜全体＆スープ＞サラサラすれど芳醇な鶏ガラのコク深さ！キリリとした塩気のエッジ感！香味野菜が円やかに蕩けるー＜薬味＞揚げ玉ねぎの甘みと香りでぐぐっとレベルアップ！＜麺＞自家製麺：全体的にきめ細かくホワイテ…