食堂七彩:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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食堂七彩@都立家政 20:25 12月08日: いっこうに動く気配もない。年内に納まるのだろうか。［18_388］早々に事務所離脱。帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。生姜そばのボタンはまだ“Coming soon…”。ならば喜多方らーめん(￥820)のボタンをポチ…
食堂七彩@都立家政 19:35 12月06日: ラなお姉さまにオススメされまして。［18_386］というわけで帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。つけ麺(￥870)のボタンをポチッとね。食券を渡す際に「手綯い麺で」と。出来上がりを待つ間はSAPPOROラガービー…
食堂七彩@都立家政 20:00 11月29日: 寒くなるとね。やっぱり味噌かしら？［18_378］というわけで帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。TOKYO味噌らーめん(￥870)のボタンをポチッとね。食券を渡すと「生姜そばできますョ」と店長さん。ならばそれで…m(…
【20181128】今日のラーメンニュース 11月28日: 1. 「ミシュランガイド東京2019」一つ星3軒、ビブグルマン21軒を発表 ( CLUB MICHELIN ) 11/30に発売される「ミシュランガイド東京2019」に掲載される店舗が発表されました。今年は「おにぎり」で「浅草宿六」がビブグルマンに掲…
くじら食堂 nonowa(東小金井店)生姜と油そば 11月27日: 近くの田園画像を東小金井に住む同僚に黙って送ったところいったいどこの田舎なんですか？と人ごとのように返される始末。くじら食堂nonowa 東小金井店2013年9月OPENの人気店が 2018年9月商業施設nonowa1階に移転。言わずと知れた都立家政七彩…
食堂七彩(都立家政)TOKYO味噌らーめん 11月24日: 穏やか都立家政のホッコリ昼下がり西武新宿線揺られる草臥れた50代男が俺... 生まれ変わったらナマケモノになりたいなぁと大声で宣言。食堂七彩2007年2月OPEN。10年以上愛される都立家政名店に久々訪問。惜しまれつつ閉店したTRS七彩からの激人気 …
【報告】「ジビエラーメンセミナー」に参加してきました 11月24日: 先日、東京ガス業務用ショールーム「厨BO! SHIODOME」で開催された「ジビエラーメンセミナー」に参加させていただきました。こちらは、日本フードサービス協会が主催し、日本ラーメン協会と農林水産省も協力。日本ラーメン協会の会員ラーメン店の皆さんが参加し…
[95点] 醤油らぁ麺750円@らぁ麺すぎ本 11月21日: 11/14(水)12:50頃先客7後客6 食堂七彩さんからの連食です。歩いてコチラへ念願の初訪問。運良く待ちなしで入店、店主さん、男性店員さん2名の3名体制。店内に『佐野実謹製支那そばや御用達粉使用』のポスターがあり、カウンター裏がテーブル席…
中華そば麦萬@富士見台 11月20日: 2018年10月19日 376杯目ゆかいな仲間とプチ食べ歩き 2軒目平日限定つけ麺 200g 800円】2軒目はこちらへ。七彩出身で昨年の11月オープン。もう早いもので1年なのですね。 19時15分に入店、先客なしでしたが、僕らの後続々とお客さが来…
[84点] 喜多方らーめん820円(塩・麺大盛無料)@食堂七彩 11月20日: 11/14(水)11:50頃先客4後客8 長く課題だったコチラへ初訪問です。待ちなしで入店、お若い店長さん？含む男性2名体制。表題を食券にて、口頭で塩と麺大盛をお願いします。 ※麺量は並盛・中盛・大盛からで同額。 5分程で到着！では、頂きます(｡-人…
[85点] 喜多方らーめん(塩) 半熟味付け玉子@食堂七彩 11月18日: サッパリ塩ラーメン気分だったのでこちらへ来ました！いつもながらの癒し空間で今回は「喜多方らーめん(塩) 半熟味付け玉子」を注文、調理風景を見ると麺が切られてゆくのが楽しいです。配膳されるとシンプルかつ美味しそうな雰囲気、七彩ってこういう無駄に飾らない…
[82点] TOKYO味噌ラーメンハイカラ大 970円焼豚ごはん170円@食堂七彩 11月16日: 食堂七彩@都立家政 TOKYO味噌ラーメンハイカラ大 970円焼豚ごはん170円ビール550円お通し付き寒い季節にピッタリな濃厚味噌とチーズのダブル発酵食品ラーメン！八丁味噌や赤味噌系のドロリとしたスープだが塩味は見た目ほどではないが、甘めの仕上…
食堂七彩@都立家政 21:20 11月15日: 10年弱の記述で推しはかる半世紀の長旅終了。己の不甲斐無さ露呈。情けなくて食欲も湧かない。［18_363］でも何かお腹に入れねば…というわけで帰宅時､西武新宿線。急遽､都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。味噌ハイカラ(￥970)のボタンを…
[94点] 中華そば…750円‬@中華そば麦萬 11月13日: 2018.3.17夜1 ‪昨年11/25に創業、店主は「麺や七彩」出身。‬ ‪ふじみ銀座の南端、暖簾が掛かるまでラーメン店だと気付き難い外観、夜のみ3時間の営業。‬ ‪初めて訪れる遠征者にとってシブすぎる条件が揃いまくっているが、修行先のファンとしては訪れ…
[92点] 塩…750円@くじら食堂 11月13日: 2018.3.17昼3 ‪2013年9月オープン、「麺や七彩」出身店の中でも一歩抜きん出た知名度を誇る、TRYラーメン大賞やラーメンWalkerランキングの常連店。‬ ‪いくら駅近とは言え、ごく普通の住宅街に長い行列が出来るのはなかなか異様な光景で、高い人…
【11/16東京・11/19大阪】ジビエラーメンセミナー 11月11日: 先日開催された「東京ラーメンショー」で、「ジビエラーメンスープの試飲コーナー」に立ち寄った方も多いかと思います。そちらを担当した「一般社団法人日本フードサービス協会」が、ジビエ食の消費拡大と、12/10から開始される「冬のジビエフェア…
銘店伝説食堂はせ川 11月11日: 再びアイランド食品の「銘店伝説」今回は喜多方の名店「食堂はせ川」でございます。あの「麺や七彩」の喜多方らーめんのモデルになったお店としても有名ですね。実際私も今年のGWにお店の方に行って来ました。素晴らしく香り高い魚介出汁が効いたとても美味しい喜多方らー…
食堂七彩@都立家政 20:15 11月09日: 40年の長旅。そんなことを思いつつ。［18_356］帰宅時､新宿豪雨。遅延の西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。今日から始まったTOKYO味噌らーめん(￥870)のボタンをポチッとね。土屋店長と女性店員さんの二人体制。席に着く…
あざみ野「雅楽 (がらく) 」味噌ラーメンの名店ど・みそ出身の店主が作る絶品味噌ラーメン！(ラーメン91杯) 11月07日: 「ど・みそ」を継承したスパイシーで複雑な味噌ラーメン場所は神奈川県横浜市青葉区。最寄り駅は「あざみ野駅」というところで歩いて5分程。店主は東京の味噌ラーメンの名店「ど・みそ」出身。ということは「ど・みそ」テイストなスパイス系の味噌だろう…
食堂七彩@都立家政 20:10 11月07日: 土曜日。一週間の締め。［18_354］というわけで帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機､つけ麺(￥870)のボタンをポチッとね。土屋店長ひとりで切り盛り。出来上がりを待つ間はSAPPOROラガービール。自家製漬物のお通し…
[87点] 味玉中華そば@中華そば麦萬 11月02日: 課題店初訪。つけ麺もあったがデフォルトをチョイス。塩は口頭で。さてラーメンは七彩で修業された店主、加水率高いピロピロ平打ち麺と煮干を感じる優しいスープという組合せ。シンプルながら深い味わい。驚く個性はないもののまとまりある一杯。美味いな。店…
食堂七彩@都立家政 19:55 11月01日: いまだ体調不十分。帰宅時､経路を少しだけ変えて歌舞伎町大久保公園特設会場をパトロール。ひとり作戦会議。帰宅電車の西武新宿駅が近くて助かります。［18_344］さてと帰宅経路。西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機､つけ麺(￥8…
[92点] 限定まぜそば 400g 600円 (並500円) ビール550@食堂七彩 10月30日: 食堂七彩@都立家政限定まぜそば 400g 600円 (並500円) ビール550円お通し付き私的に汁無し系を含めても今年1美味かったあぶらそばでした❗️見た目はあまりインスタ映えしませんが見る人が見れば分かるこの素晴らしきネギの量❗️なんと九条ネギが…
食堂七彩(都立家政)限定油そば 10月30日: 武蔵関終わりでホッコリ都立家政向かう西武新宿線RIDE ON TIME。口尖らせた苦学生が携帯音楽ゲームを両手使って小刻み揺れるノリノリ激連射。食堂七彩2007年2月OPEN。10年以上愛される都立家政名店に久々訪問。惜しまれつつ閉店したTRS七彩からの…
食堂七彩@都立家政 20:00 10月30日: 体調不十分。［18_341］早々に事務所離脱。帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。限定油そば狙い。券売機に告知がありますね。てかワンコインですか？なんか申し訳ない感じ。先客7人。券売機。500円券(￥500)のボタンをポ…
【今週のラーメン3469】中華そば麦萬 (東京・富士見台) 味玉入り中華そば＋チャーシューちょい増しーまさしくハートフルな煮干しの風！今風レトロが眩しく感じるピロピロ煮干麺！ 10月30日: TRY煮干し部門新人賞の味を確かめにーグイグイと煮干しの旨味を引き出す心地よき塩気！そして香り！カエシと煮干しのハーモニー！素朴さの中に透明感すら覚えるきらめき！多加水ピロピロ平打ちが素晴らしすぎる！まさに叉焼！昔ながらの香ばしさとテイストが一…
匠力@広尾 10月28日: らーめん匠力ｼｮｳﾘｷ) ☆☆☆.8 広尾)味噌つけ麵850円Masterpiece味噌つけ麺+サービスライス戴きました。麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた札幌味噌ラーメンに似合いそうな黄色味が少し深い麺で、啜るには少し硬い感じがする気…
入間の「麺.SUZUKI」にて醤油らぁめん、豚バラ軟骨丼 10月28日: 埼玉の入間に2015年12月オープンした「麺.SUZUKI」。最寄駅は西武池袋線の武蔵藤沢になりますが、駅からはちょっと離れています。場所がら車での来店が多く、駐車スペースは店の前。居酒屋などと共用なので、昼7台、夜は4台です。メニューは多く、醤油らぁめ…
松屋製麺所@筑波山/茨城県 (らーめん、塩らーめん、ちゃーしゅー麺) 10月24日: 茨城日帰り遠征2018、1軒目。筑波山の麓で朝ラーのできるお店！七彩出身で、東小金井の超人気店『くじら食堂』にも卸している製麺屋さんで、製麺所に併設している有料試食コーナーという位置づけなお店。続きを読む …
食堂七彩@都立家政 20:45 10月23日: 予期せぬ1時間半。後､事務所離脱。［18_329］という訳で帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。喜多方らーめん(￥820)のボタンをポチッとね。醤油or塩。選択可。食券を渡す際に「塩で」と。先客4人。土屋店長ひとりで切…