食堂七彩:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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食堂七彩@都立家政 19:30 09月21日: 3連勤終了。明日から通常出勤。て…汗。［19_297］帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。冷がけ中華そば(￥870)のボタンをポチッとね。食券を渡す際に「味噌で」と。先客ゼロ。後客2人。厨房は余裕の土屋店長さん､一人営…
麺や七彩@八丁堀「冷やし中華」 09月20日: 都立家政から東京。東京から八丁堀へ移転しても尚、七色の光彩を放つ名店。創業2007年(平成19年) 「麺や七彩」。続きを読む…
日本橋高島屋の東北展にて「食堂はせ川」の淡麗醤油中華そば 09月18日: 日本橋高島屋本館で始まった「第9回東北展」。9月18日(水)ー9月23日(月・祝)の開催で、喜多方の名店「食堂はせ川」が出店しています。ここは東急東横店の福島展に出店(2018年3月)していて、そこで食べて凄く美味しかったお店。その際、会場では「七彩」の…
[90点] 味玉醤油らーめん¥900@純手打ちだるま 09月16日: 2018年3月OPEN。「麺や七彩」出身、自家製手打ち麺&無化調の醤油ラーメンを提供！麺は、並・中・大が同一価格で嬉しい…
食堂七彩@都立家政 19:55 09月11日: 吸引力かしら。［19_286］帰宅時､西武新宿線。急遽引っ張られるように途中下車。都立家政駅…『食堂七彩』。券売機。冷がけ中華そば(￥870)のボタンをポチッとね。食券を渡すと「冷やし中華が今季あと1食ですが」…と。ならばプラス￥100で急遽変更…
七彩さんのスープで♪ 09月10日: 昨日はまた面会に行かなきゃならなかったので、早めのお昼。残りを冷凍しておいた七彩のスープと買ってきた生麺で煮干し醤油ラーメンにしました。七彩さんの生麺に付属しているスープは醤油ダレ、煮干し油、煮干し出汁パックで、予めパックの出汁の素で割りスープを作ってか…
都立家政「七彩」★★ 09月09日: 稲庭の乾麺を使ったラーメンがあるとのことで行ってみた。食感はまるでソーメンでツルツルと喉ごし良し。気になったのが具でチャーシウの替わりに鶏肉、そして旨くも不味くもないナメコ。筍(ネマガリタケ？姫タケ？)は良かったが。普通のチャーシウが欲しか…
【だるま@中野富士見町】醤油らーめん全部のせ(1050円) 09月09日: [満足度]9 [状況]土曜日11時00分、行列なし。 [コメント]本日は中野まで遠征。オーダーが入ってから製麺を開始する事で有名な「七彩」さんのご主人が経営しているとのこと。あの手打ち麺が食べれるのか、これは期待大です。丸…
【百麺人コメント掲載】ラーメンwalker 東京 2020 09月08日: KADOKAWAから、「ラーメンwalker 東京 2020」が発売されています。今年はジャニーズの「Show Man」や女性アイドルの「＝LOVE」のグラビア特集も掲載されていて華やかです。例年通り、百麺人の一人として、「ラーメンwa…
純手打ちだるま@中野富士見町 11:15 09月07日: 曇天の水曜日。［19_282］夏季限定狙い。丸ノ内線､中野富士見町。『七彩』の遺伝子…『純手打ちだるま』。開店15分前。店頭待ち3人に接続。後待ち続々。定刻オープン。店内券売機。冷やしぶっかけ(￥850)のボタンをポチッとね。大盛り(250g)中…
麺や七彩 @八丁堀 09月06日: 8月30日今日は、八丁堀ー♪昨日の都立家政に続き、今度は八丁堀(笑)麺や七彩にて、28ー3日限定！トウキビの冷やし麺！ただちゃ豆が終わると、タカネコーンが始まります(笑) 飛騨高山の日和田高原のタカネコーンは、糖度が強く濃厚、今年はライトな味付けだ…
食堂七彩@都立家政 19:50 09月02日: 事務所スタッフに感謝。［19_276］帰宅時､西武新宿線。てか遅延かしら。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。少量限定狙い。券売機に告知あり。今年はどうにか戴くことが出来るようで。先客9人。券売機。限定A(￥970)のボタンをポチッとね。出来…
七彩さんのタレで♪ 08月28日: 中華麺だけを買ってきて、、、、普通にスーパーで売られているもの。七彩の生麺を買うと付属している醤油ダレが余って冷凍保存しておいたので、解凍して使用。油そばとしてEXヴァージンを少々追加して茹で上がった麺を和えました。パルメザンチーズと黒コショウを粗挽きで追…
食堂七彩@都立家政 19:35 08月27日: 意識が…。［19_267］帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。冷がけ中華そば(￥870)のボタンをポチッとね。食券を渡す際に「塩で」と。先日はワサビオイル切れでしたからね。出来上がりを待つ間はSAPPOROラガービール…
[93点] 冷やがけ中華そば(塩)【夏期限定】@食堂七彩 08月27日: 先日の冷やし中華から気になっていたこちらの冷やし麺をいただきに来ました！「冷やがけ中華そば(塩)」を注文、醤油もありますが醤油は他でもやっているお店が多い気がするので味に信頼のあるこちらは塩をチョイス。配膳されると風鈴の音が聞こえてくるのではないかと思…
【今週のラーメン3845】くじら食堂 nonowa 東小金井店 (東京・東小金井) 冷やし中華肉増し＋サッポロラガービール赤星ー王道旨さが着実進化！のびしろ感じる定番冷やし中華！夏が終わる前に一回食っとけ！ 08月21日: 長い夏休み・・・今年の締め括りは悩んだ挙句ここだった！安定のくじら食堂！＜酒＞サッポロラガービール赤星：ジョッキも好きだが・・・やっぱりオレは瓶が好き！＜全体＞王道の冷やし中華フォーマットに則りながらも・・・どこか今風ニュアンス香るハイブリッド感…
[84点] 白醤油のかけそば…750円@立ち呑み居酒屋金町製麺 08月20日: 2019.7.12夜出張日の夜、千葉在住のラーメン仲間2名との鼎談を敢行すべく『麺や七彩』プロデュースの同店へ。麺に辿り着くまでの390円均一のツマミたちが全部ゴキゲン。同行者の一声で供された裏メニュー「キーマカレーまぜそば」も、キーマから太ちぢれ麺…
[92点] 冷やし中華@食堂七彩 08月20日: 美味しい麺を味わうには汁無しや冷やし中華ってもってこいなんだなぁ、と最近実感。ならば「ラーメンの主役は麺です」と言うこちらは一体どんな冷やし中華なのかと思い来ました！迷わず「冷やし中華」を注文、配膳されると具は半分に乗っているカレーライス風盛り付け。…
食堂七彩@都立家政 19:55 08月15日: 明日のことは明日。来週のことは…まだ考えない。［19_252］という訳で帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。限定はまだ残っている？限定A(￥970)のボタンをポチッとね。押せた…笑。先客7人。厨房は3人体制。出来上…
[82点] 【季節限定】冷やがけ中華・塩(¥870)@食堂七彩 08月11日: 本日も小遠征、ママチャリで30分…12:00少し前店着、先客5人・後客6人。冷やがけ・塩一択で券売機で探してポチッと。醤油・塩の選択は券を渡す時に口頭で伝えて待つこと10分で着丼。冷やがけは稲庭乾麺を使用、『麺のかためはできません』と書いてある通り柔め…
【厳選】東京都内でこの夏食いたい「ざる中華」ならここ！そんな10選！ 07月29日: (変更：20190729 二代目にゃがにゃが亭休業) 夏の勢いがおさまらない中、いくら好きでも普通の熱いラーメンを避けたくなってしまう。そんな時、「冷やし中華」「冷やしラーメン」もいいですが、第三の選択肢として「ざる中華」なんていかがでしょう？。「ざ…
食堂七彩@都立家政 20:05 07月28日: 夕方の打ち合わせ。多忙な夏の予告。［19_231］帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。冷がけ中華そば(￥870)のボタンをポチッとね。食券を渡す際に「塩で」とお願いすると「本来入るワサビオイルが切れているんですが」と。…
【今週のラーメン3818】東京味噌らーめん鶉 (東京・武蔵境) 味噌冷やし中華大盛り＋サッポロラガービール赤星ー王道のようで誰にも似ていないような・・・崇高感ある味噌冷やし中華 07月28日: 夏の始まりに合わせ・・・きっちり登場してきた名作！味噌名店の冷やし中華！＜酒＞サッポロラガービール赤星！ようやくビールがうまい季節が来た感じ！＜全体＞着実に徐々にグレードアップ！自家製辣油とわかめがプラス！＜タレ＞味噌のコク！甘みに仄かな…
[79点] 『味玉らーめん+餃子3個(税別￥722+268)』@青竹手打ちラーメン麺や大山 07月22日: てゆかこの曜日ゎ相変わらずの栃木管内の配達...何気に荷量＆配達件数が少なめの楽勝パターンだったので、移転した「田村屋」の跡地に今月14日にオープンしたコチラに来てみマシタ♪...(-_-;)v てかコチラの店主サソゎ田村屋ゎもちろんのコト、都内の有名店舗…
川の先の上(4)@上大岡(限定冷やし塩ラーメン) 07月22日: 訪問日：2019 / 7訪問回数：4回目お久しぶりでございます。ブログを止めたわけではありません爆単純に時間がありません、マイペースでアップします。 6月20日の本オープンから既にマイ定番となっているG麺7の…
[90点] 味玉ラーメン722円(+餃子3個268円)税別@青竹手打ちラーメン麺や大山 07月20日: 2019.7.20 開店前50分に到着。一番手。ずらりと並ぶ花・・店の横にも大きな花輪が並んでいる。歩きながらひとつひとつ見ているとお店横で店主さんのお母さまと思しきおばちゃんと顔を合わせた。すごくおちゃめで可愛いんです。店主さんについてお聞きすると東…
2019GW 4泊5日台湾縦断の旅＜第2日＞高雄→嘉義 07月16日: 2日めは、高雄市内観光のあと、台鉄で嘉義へ移動しました。＜第2日＞ 7:00 起床今日も高雄は暑そうです。 8:10 朝ごはん@興隆居肉まん美味しい♪ 71元盬埕埔(イエンチェンプウ)散策 9:00 高雄市立歴史博物館(旧市庁舎) 1…
立ち呑み居酒屋金町製麺 @ 金町 07月16日: 6月22日(土) 東京23区北東部に位置する葛飾区の金町にあるわがまんま」で美味しいラーメンを堪能した後、折角だしもう1軒行っておこう！」作戦を敢行。金町と言えば、ずぅぅぅーーーっ…
食堂七彩@都立家政 19:20 07月14日: PC入院中。やれるコトは限られている訳で。［19_217］早々に事務所離脱。帰宅時､西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂七彩』。券売機。冷やし中華(￥970)のボタンをポチッとね。出来上がりを待つ間はSAPPOROラガービール。お通し付きに感…
[79点] 冷やし中華(夏限定)@与ろゐ屋 07月11日: 冷やし中華では、個人的には夏の必須科目。なにしろ麺が良い。クッキリとした食感の細麺は、ベストクラス。太さは違うが、七彩と並ぶ素晴らしさではないか。スープは、どうも甘さが強くなった感じで、年々、酸味が後退しているか。スープは少し好みから外れた印象。甘さのせ…