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食堂七彩

住所:東京都中野区鷺宮3-1-12 :[Y!地図]

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都立家政駅
1. 西武新宿線

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食堂七彩@都立家政 21:20 04月25日: 土曜日。帰宅時､西武新宿線車。［18_117］久しぶりに都立家政で途中下車…『食堂七彩』。今日も土屋店長一人での営業。“醤油味のみ”の提供も致し方なし。先客3人。券売機。あら､味噌も×印。ならば､つけ麺(￥870)のボタンをポチッとね。食券を渡すと…
麺みつヰ@TX浅草・田原町 04月24日: 麺みつヰ@TX浅草・田原町宿題店だった『麺みつヰ』に訪問。オープンは2016年12月で店主は『七彩』出身の方。麺みつヰ注文は「醤油」を中太手もみ麺で。一緒に「ごはん(鶏そぼろ付き)」もお願いしました。「醤油(中太手もみ麺)750円・ごは…
[84点] 塩らーめん￥750&バラ肉チャー￥100@麺や河野 04月24日: 七彩出身の当店に初訪問 4/8 (日)。池袋での所用後、なぜだか多加水ピロ麺が食べたくなり、昼の部閉店10分前の13時50分に到着。外待ち2名に接続。後客2名で終了に。券売機に向かうと、 R20のテキーラらーめんとつけ麺がバツ... 続きを見る …
白河ラーメン大好きです！！！ 04月23日: 4月22日、日曜日ーーーーー今朝は3時に起きましたぁーー(笑) 日の出は5時！今朝は秋葉原人気ラーメン店の大将を拉致って(笑) 東北道を走って、、、福島県白河市へGOGO！何度目の訪問かなぁーーー大好きなお店！とら食堂さんにシャッターーーー当…
【今週のラーメン3221】らー麺安至 (相模原・橋本) 煮干し醤油らー麺ー陸の孤島でも辿りたい！上品円やかな淡麗煮干なる一杯！ 04月23日: ＜陸の孤島に煮干を求めて＞相模原市の橋本界隈は、この数年半年に一度、仕事関連で現場確認がありまして、実は馴染みのあるエリアです。しかしいつも時間がないため、あまりラーメン活動も出来ずにスルーしてしまうのです。ところが、少し足を伸ばせばいい煮干ラー…
マイラーメン(塩) 04月17日: 七彩プロデュースの即席袋麺3種(醤油・味噌・塩)のうち最後の塩を試食。当然のごとく無化調ですが、醤油は美味しさ的にはいまいち、味噌もうーん、という感想でしたが、この塩が一番美味しい！自前トッピングは茹でほうれん草、いつもの米久の炙りチャーシュー切り落とし、…
【新店】純手打ちだるま@中野富士見町「七彩出身、純手打ち麺の完成度高く」 04月16日: 醤油らーめん」(800円) 七彩で修業し、店長も務めた方が独立。化学調味料不使用を謳う醤油らーめんとトッピングのみの潔いメニュー構成。自家製麺は予め打たれた麺帯から、注文ごとに包丁で切り分けた太麺を茹で、平ざるで取り分ける。こ…
純手打ちだるま(中野富士見町)醤油らーめん 04月14日: 慣れ親しんだ麦の聖地中野富士見町に足踏みれつつ呼ばれて振り返ると富士見橋発見してからの日本人気質に泪。純手打ちだるま2018年3月1日OPENの新店。店主は手打ち麺でお馴染み名店七彩出身。ラーメン愛感じる実直寡黙な店主と接客丁寧な奥様の2名体制。オペ大…
【煮干し：ラーメン】麦萬 @富士見台 1杯目 58杯目 04月11日: しっかり美味しかったです笑) 麦萬 @富士見台訪麺日 4月4日昨年オープンした新店にようやく行く事が出来ました …
【今週のラーメン3206】國分ラーメン食堂 (東京・金町) 手もみ中華そば醤油＋味玉ーコンテンポラリーとハートフルのハイブリッドもちもち醤油麺！ 04月11日: ＜揺られ揺られて県境までーー金町＞歳のせいか、季節変わり目のせいか、深酒のせいか・・・最近眠りが浅くて、つい電車で座ったりすると、10秒後には眠り込んでしまう。もともと寝入りが尋常でなく早い体質で、周囲を驚かすことが多いが、最近は起きれないのだわー…
東京味噌らーめん鶉 @武蔵野市ー「特製味噌らーめん」 04月10日: 東京味噌らーめん鶉武蔵野市(武蔵境) ラーメンデータベースの店舗情報へ【メニュー】特製味噌らーめん【価格】 980円 (特製200円含む) [訪問時期] 2018年4月上旬(平日) 昼 [注文方法] 券…
1月某日丸竹食堂@十文字(秋田県) 04月09日: 中華そば@450 十文字ラーメンの御三家の一角。元祖のマルタマ出身とのこと。店の造りは蕎麦屋風。テーブルが数席と、奥に座敷がある。七彩の阪田氏が絶賛する店。訪問時はやたらとタクシードライバーが多かった。底まで見えるほど透き通ったスープが並々と注がれて…
【厳選】東京都内でこの夏食べたい「冷やし中華」！そんな15選！ 04月08日: 「10選」にするつもりが絞りきれない。今回は長々と「15選」とさせていただきましょう！さてそろそろ、気候も春を通り越して、初夏の感じも受ける中、そろそろ「冷やし中華」が恋しくなったりしませんか？。私はすっかりそんなモードに入りつつあります。実は、2…
[91点] 而今×吉田商店×あつお塩とんこつ魚介極み@中華蕎麦とみ田冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2018 in 小山 04月08日: なんか小山に好きそうなお店が沢山来てます。第1陣は ◎若武者…福島 ◎麺や七彩…東京 ◎つけ麺道癒庵…山形 ◎中華蕎麦とみ田…千葉 ◎ハイマウント×サンジ…栃木 ◎ファットン…神奈川 ◎吉田商店本店×あつお×而今…栃木 ◎活... 続きを見る…
麺や七彩@八丁堀「小豆島の海の水とクラタペッパーの塩らーめん」 04月07日: 都立家政から東京。東京から八丁堀へ移転しても尚、七色の光彩を放つ名店。創業2007年(平成19年)の「麺や七彩」。続きを読む …
食堂七彩都立家政 2018/4/1 04月07日: 都立家政の「食堂七彩」にかなり久々の訪問です。八丁堀の方にはちょくちょく伺っていましたが何故かこちらはご無沙汰でしたね。食券を購入し振り返ると聞き覚えのある声、見覚えのある姿が・・・あーーー！なんと！！実は私以前某ラーメン屋で働いていたのですが、その時同…
【ラーメンニュース増刊】4月上旬開始のラーメンイベント 04月06日: 4月になって、早くもラーメンイベントが行われています。現在開催中のイベントと、今週末から始まるイベント計3件を紹介します。 1. 【4/3ー4/8】東北開幕・楽天生命パーク宮城麺まつり ( 楽天イーグルス ) 今年から「楽天生命パーク」になった東北楽…
食堂七彩@都立家政 03月31日: 約5ヶ月ぶりとなる食堂七彩」に再訪問しました。冬の時期になると、七彩では毎年恒例の味噌らーめんTOKYO味噌らーめんが提供される。相当前にTOKYO味噌らーめんを食べたことがあるけど渋い味噌だなーという印象をもち特にハマらず定…
食堂七彩(都立家政)つけ麺 03月31日: 穏やか都立家政のホッコリ昼下がりでヘアバンドしたチリチリBOYが車内で両手同時に携帯RPG進める非効率な平和主義に一同ナミダ。食堂七彩2007年2月OPEN 10周年迎えた都立家政名店に久々訪問。惜しまれつつ閉店したTRS七彩からの激人気八丁堀店も…
成増の「中華そばべんてん」にてつけ麺、生玉子、ビールなど 03月30日: 成増に復活してはや一年半の「中華そばべんてん」。この日は平日にもかかわらず、開店時で25人ほどの並びでした。行列の原因はTV番組にもあるかもで、先日放送された「ラーメン道 RAMEN-DOーThe Soul of Japanー」。ラーメン店を1時間かけて…
3/26 食堂七彩@都立家政 03月28日: じゃばら味噌らーめん@970 未だ限定が残っているという情報を得て久しぶりの訪問。限定Aの食券を購入。たしか、じゃばら果汁は花粉症に効くとかで、この時期に七彩で提供している。赤茶色したスープで、味噌麹が泡立つかのように周囲に付着している。丼にじゃば…
醤油らーめん @ 純手打ちだるま 03月28日: 3/14 外出のついでに新店を訪問しました。地下鉄丸ノ内線中野富士見町駅から徒歩3分くらいにオープンした七彩出身の【純手打ちだるま】入店時、店内満席で店内中待ち席に4人が待っていました。先に券売機で【醤油…
[77点] 醤油を手揉み麺で@麺みつヰ 03月27日: 七彩イズムを感じる一杯麺は小麦の味がしますチャーシューはどちらもレベルが高くて柔らかい小割烹のイメージで、1人1人丁寧に作られています。流石ビブグルマン。この立地で行列が絶えないのも流石です。福井出身のご主人がつくるソースカツ丼は懐かしい味 ..…
[85点] チャーシューメン(1,000円)@純手打ちだるま 03月26日: 『心に、差別なきことを、正と言い、心が、差別をすることを、邪と言う。』達磨の名言。雑念を祓い、じっくりと向き合いながら頑張れ。麺や七彩より(原文ママ) 幅広いカウンターを持つ客席は定刻開店数分で満席となり、五分後には中待ち、さらに二分後には外待ちまで出る…
[83点] 肉そば(醬油)@麺や七彩八丁堀店 03月25日: 土日は意外に入りやすいのだが、天気が良く桜も満開になったせいか、本日は長い行列。1時半過ぎ、12，3人が並ぶ。店内にも待ちがいるはずなので、20人ほどか。連結してから店を出るまで1時間10分ほど。久しぶりに醬油ラーメンをチョイス。八丁堀に移転してから醬…
食堂七彩@都立家政 21:10 03月25日: 雪の“春分の日”とか…。［18_087］帰宅時､西武新宿線車。都立家政で途中下車…『食堂七彩』。券売機。生姜そば(￥870)のボタンをポチッとね。今日の厨房は2人。安定営業。生姜そばは通常“醤油”なのですが食券を渡すと「何にします？味噌でも塩で…
[80点] 喜多方らーめんType-SA@食堂七彩 03月25日: 到着時満席。家族連れが多いですね。店主？のワンオペ。都度麺帯から切り出して手揉み。程なくして提供。色の濃いスープ。ﾆﾎﾞｰ感はあまりしませんね。早速ズバズバ、うねった平打ち麺。結構な柔でちと残念。メンマは細切り。チャーシューは小さ目が2個スープは…
[83点] 津軽らーめん@麺匠喜楽々 03月24日: ご当地系連食東川口でもう一杯。二郎系の人気店へ行こうかとも思ったが，夜も食べるつもりだったので自粛し，前店に行く前に場所を確認しておいたこちらへ。事前にネットで下調べ。「麺や七彩の阪田氏はこちらの元店長」と店舗情報にある。店長さんが替わるたびに…
[87点] 醤油らーめん800円@純手打ちだるま 03月23日: 2018年3月22日連れは同僚と新大久保の朝鮮式焼肉を食べに行ってしまったので、私は仕事の後自転車でちょいと遠征。今月頭にオープンした新店だ。夜営業の前に、残り20食ほどと告知があったので少し急ぎ足になる。店主さんは七彩系の方らしい。七彩の他には…
純手打ちだるま@中野富士見町 03月22日: 『純手打ちだるま』 3月中旬だっていうのに雪が降ったりして再び寒さが戻ってきた。こんな時は暖かいラーメン食べて体調管理するのがやはり一番だと考えて、そそくさと事務所を抜け出してランチに出掛ける。向かった先は名店・七彩出身者が中野富士見町に開いた話題のこち…

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