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食堂七彩

住所:東京都中野区鷺宮3-1-12 :[Y!地図]

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2019GW 4泊5日台湾縦断の旅<第2日>高雄→嘉義 07月16日
2日めは、高雄市内観光のあと、台鉄で嘉義へ移動しました。 <第2日> 7:00 起床 今日も高雄は暑そうです。 8:10 朝ごはん@興隆居 肉まん美味しい♪ 71元 盬埕埔(イエンチェンプウ)散策 9:00 高雄市立歴史博物館(旧市庁舎) 10:10 マ…
立ち呑み居酒屋 金町製麺 @ 金町 07月16日
      6月22日(土)     東京23区北東部に位置する葛飾区の金町にある 「わがまんま」 で美味しいラーメンを堪能した後、 「折角だしもう1軒行っておこう!」作戦 を敢行。   金町と…
食堂 七彩@都立家政 19:20 07月14日
PC入院中。やれるコトは限られている訳で。 [19_217] 早々に事務所離脱。帰宅時、西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂 七彩』。券売機。冷やし中華(¥970)のボタンをポチッとね。出来上がりを待つ間はSAPPOROラガービール。お通し付きに感…
[79点] 冷やし中華(夏限定)@与ろゐ屋 07月11日
冷やし中華では、個人的には夏の必須科目。なにしろ麺が良い。クッキリとした食感の細麺は、ベストクラス。太さは違うが、七彩と並ぶ素晴らしさではないか。 スープは、どうも甘さが強くなった感じで、年々、酸味が後退しているか。スープは少し好みから外れた印象。甘さのせ…
煮干し中華そば 山形屋@竹ノ塚(1) 07月08日
5200立地、屋号、スープ、麺、タレ(エンミ)、チャーシューの総てに於いて惜しくて、残念。素人が独学で作り上げたのかも知れないけど、文字通り1.5流の腕前。特に麺が(売れないからなのか?)超熟成多加水麺で、サッポロみたいに透き通っちゃってる罠。自家製麺なの…
食堂 七彩@都立家政 19:50 07月06日
蒸すと著しく体力低下。 [19_208] 帰宅時、西武新宿線。こんな日は自動的に都立家政駅で途中下車…『食堂 七彩』。券売機。自動的に冷がけ中華そば(¥870)のボタンをポチッとね。今日の厨房は3人、じき4人体制。出来上がりを待つ間はSAPPOROラガ…
【20190705】今日のラーメンニュース 07月05日
【広告】7/11(水)、日本ラーメン検定中級(関東)を受検しよう! http://www.nippon-ramen-fc.org/raken-master -------------------------------------------------…
食堂 七彩@都立家政 20:00 07月03日
蒸しますね。てか雨落ちてきましたね。 [19_204] 帰宅時、西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂 七彩』。券売機。今日から始まったあるだけ限定…トマトの冷やし中華。限定B(¥920)のボタンをポチッとね。先客7人。厨房は安定の3人体制。 出来…
[80点] 醤油らーめん@麺や 河野 06月30日
基本は七彩の味だがこちらの方が好み。 麺は加水率が高めで少し白河っぽいピロピロ感があり美味い。 スープは魚介感が控えめで自分好み。 低温調理らしいチャーシューも美味い。 こちらは喜多方を名乗っていないけど喜多方ではないと思う。…
味噌ぶりnoodleみやみや@聖蹟桜ヶ丘 06月23日
2016年4月30日オープンの 「味噌ぶりnoodleみやみや」 に 行きました。     聖蹟桜ヶ丘に久しぶりに話題のお店ができ、オープン当初から気になっていた味噌ぶりnoodleみやみやへ初訪問。     店主…
[68点] 味玉らーめん 970@食堂 七彩 06月22日
評価 3.4 味玉らーめん 970円 ○ 手打ち麺オシの人気店 ○ むしろ深みあるスープが美味しい♡ ○ 待ち 15分(6月/木曜 19:05ー) 喜多方ラーメン風のとても良質なスープ! 手揉み縮れ効果で食感の変化も激しい 太い部分はモッチリと 薄い部分は…
食堂 七彩@都立家政 18:45 06月22日
家内帰省中。自宅に晩飯のない日曜日。 [19_190] 帰宅時、西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂 七彩』。3週間ぶりかしら。ほっとする店内。先客4人。券売機。冷がけ中華そば(¥870)のボタンをポチッとね。厨房は2人体制。後客1人。さらに3人……
[85点] 『塩つけ 中盛(税込¥860)』@ラハメン ヤマン 06月14日
てゆかこの日ゎ練馬管内の配達でマズマズ余裕あり♪ 一応事前の候補ゎ通り道にある「すぎ本@鷺ノ宮」「七彩@都立家政」「GOTTU@練馬」とコチラなのだが漏れ的にゎココのラーを久し振りに食べたかったので訪問♪...何気に調べてみたら1年10ヶ月ぶりだったとゎ……
[74点] 七彩の冷やし中華(醤油)@バーミヤン 横浜笹下店 06月10日
醤油・ゴマのタレ選べます(笑)錦糸卵が鮮やかに眼に飛び込んで来ます!たっぷりの野菜!これは健康的ですよ!トマト&酸味ある醤油タレが!味にコントラストを付け!その酸味が爽やかな風となって口の中を駆け抜けます(笑)中細の麺はシコシコで舌触りも良く一気に完食しま…
食堂 七彩@都立家政 20:10 06月02日
気力体力。 [19_166] 帰宅時、西武新宿線。急遽思い立って都立家政駅で途中下車…『食堂 七彩』。券売機。冷がけ中華そば(¥870)のボタンをポチッとね。おや、“本日のご飯”告知あり。ならばソレ(¥220)もポチ。 出来上がりを待つ間はSAPPO…
[100点] 【麺や七彩】 手揉み吟醸醤油らーめん@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2019 in 小山 06月01日
最強ラーメン祭第一陣 初めての七彩さん訪問でした。 手揉み吟醸醤油らーめん有料トッピングなしのシンプルな一杯にしました。 旨味あってほのかに甘さ感じる醸造臭のようなクセのないスープがとても美味しかったです。 あらかじめ胡椒ふったシナチクがこんなに美味…
【厳選】東京都内でこの夏食べたい「冷やし中華」!そんな15選! 05月26日
2019.05見直し 削除:慶楽(閉店) 追加:中華料理 あさひ 「10選」にするつもりが絞りきれない。今回は長々と「15選」とさせていただきましょう! さてそろそろ、気候も春を通り越して、初夏の感じも受ける中、そろそろ「 冷やし中華 」が恋しくなったり…
「純 手打ち だるま」@中野富士見町 05月25日
2018年3月オープンのコチラ 純 手打ち だるま」へ行って来たーどこかと、掛け合わせしようと思っていたら あっという間に1年以上たってしまった 12時ちょっと過ぎ、角を曲がったら 列が見えてきたーピークの時間だから仕方がないね、前13に接続・…
食堂 七彩@都立家政 20:05 05月22日
128pと並行稼働業務がそこそこ難関。 [19_155] 帰宅時、西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂 七彩』。券売機。冷がけ中華そば(¥870)のボタンをポチッとね。出来上がりを待つ間はSAPPOROラガービール。自家製糠漬けのお通し付きがとても…
味玉塩ラーメン @ 多むら 05月12日
4/30盛岡から夕方秋田に入り、事前に連絡してあった【多むら】を訪問。田村店主は、あの鳴龍の創業メンバーで鳴龍は開店日からお邪魔しているので旧知です。秋田に戻って弟さんとラーメン屋を始める為、鳴龍を辞めましたが、今や能代、秋田と2店舗を展開する有名店の店…
麺バカ息子 @ 京急蒲田 [《限定》かけ00(れいわ)] 05月06日
祝・改元。令和元日に相応しい限定を頂きに来ました。 NAKED」はもう第65弾だそうだけど、約5年前に第6弾を「七彩 にて頂いたきり(汗)。お昼時に到着すると、幸い直ぐ入れましたが、後客様は行列のご盛況。永久会員カードにて味玉を。■《限定》かけ00(れいわ…
中華そば @ 番家 05月05日
5/5新店につき先あげ。南越谷にオープンした喜多方ラーメンのお店へ。喜多方並みに午前7時から営業してます。  到着時、10時で先客0.後客0店頭の券売機で中華そばのチケットを購入。ちなみに、券売機はJ系のお店で多いプラチケの券売機です…
【つくば】松屋製麺所 05月03日
今日は一日茨城遠征。 朝8時に出てGW渋滞に巻き込まれながらつくばへ。 所要時間2時間半、念願の「松屋製麺所」に到着。 まさに筑波山の目の前。素晴らしい景色。 「七彩」出身の川村さんが開店。製麺所として麺を販売しながらイートインスペースもある。 10:3…
食堂 七彩@都立家政 19:45 05月03日
昭和の日? 祝日出勤…すればありがたくも想定外。昨夜のうちに大量業務依頼。急遽事務所スタッフ招集…とか。本日予定は全て反故。事務所に缶詰。 [19_133] その甲斐あってか先が少しは見えまして。ほどほどの時間で事務所離脱。帰宅時、西武新宿線。都立家政…
食堂 七彩@都立家政 20:10 04月25日
128の前に立ちはだかる72…とか。 [19_124] 帰宅時、西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂 七彩』。券売機、喜多方らーめん(¥820)のボタンをポチッとね。本日のご飯(¥220)のボタンもポチ。喜多方らーめんは醤油or塩が選択可。今日は塩…
ラーメン屋 トイ・ボックス (三ノ輪) 04月19日
東京藝術大学での会合後、散歩がてら日光街道を南下し、こちらへ。夕方の訪問だったが、定刻になっても開かない。近くの「玄」に行こうと思ったが、やはりこちらで。時間にルーズな店は良い印象がない。 食べたのは、味噌ラーメン 800円。麺は、ストレートの中細麺。デフ…
[84点] 喜多方らーめん 塩 820円@食堂 七彩 04月17日
2019年4月、13時前 休日出勤の昼休み。 目の前で生地を裁断し、揉んで、作られた麺。不揃いでちゅるちゅる、太さも硬さもバラバラで不揃いな感じが七彩系の真骨頂。麺は美味すぎて並盛りだと物足りないが、食べ過ぎは良くないので敢えての並盛り。 軽やかな煮干や乾…
【今週のラーメン3682】 くじら食堂 nonowa 東小金井店 (東京・東小金井) 特製醤油 大盛 ー素朴さに広がる優しい味わい!小麦風味をしっかり伝える王道手揉み麺! 04月17日
とにかく「ほっこり」したいなら・・・やっぱり手揉み麺だよなー <全体&スープ> 麺が主役のように見えても・・・やっぱり優しく沁みる素朴な醤油味にはメロメロ気分 <麺> 自家製麺:とにかくピロピロ捩れ縮れる素朴麺!休む暇なし体力使う麺だね・・・脱帽! <チ…
麺や うから家から(3)@福島 04月14日
訪問日:2017 / 7訪問回数:3回目 2016年9月オープンの「うから家から へ。 自家製麺うろたからのラヲタ必食の連食コース。 毎回、福島に来ると、悩むことがあります。 連食に組み込む店のラインナップが強力す…
【今週のラーメン3673】 らぁ麺 すぎ本 (東京・鷺ノ宮) 塩らぁ麺 ー王道に貫禄すら備わった一杯!魂と伝統受け継ぐ崇高支那そば! 04月10日
散策過ぎて汗かいてー予定調和で塩分補給 <全体&スープ> サラサラすれど芳醇な鶏ガラのコク深さ!キリリとした塩気のエッジ感!香味野菜が円やかに蕩けるー <薬味> 揚げ玉ねぎの甘みと香りでぐぐっとレベルアップ! <麺> 自家製麺:全体的にきめ細かくホワイテ…

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