麺や 七彩 八丁堀店

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[85点] 【限定】背油生姜ラーメン@麺や 七彩 八丁堀店 11月29日

煮干醤油スープをベースに、表面に小ぶりの固形背油が散りばめられたビジュアル。麺は直前に手打ち手もみされた自家製麺。具はネギ、メンマ、2種のチャーシュー、味玉の構成。ブリブリ食感の自慢の自家製麺は風味甘みと存在感があり、モッチモチで実に旨い。その麺にも負けな…

麺や 七彩@八丁堀 「喜多方らーめん 煮干」 11月16日

創業2007年(平成19年)、店主阪田博昭氏と藤井吉彦氏の両名によって七色の光彩を放ち続ける名店。 「麺や 七彩」。 続きを読む…

純手打ち だるま【弐】 ー注文を受けてから手打ちした麺の麺帯を麺切りカッター切って、手揉みして作った、作りたての麺のラーメンが食べられる店で「チャーシューめん」＆「チャーシューごはん」ー 11月16日

訪問日：2023年11月6日(月)本日のランチは東京メトロ丸ノ内線・中野富士見町駅近くに、2018年3月1日にオープンした『純手打ち だるま』へ！都立家政の『食堂 七彩』と八丁堀にある『麺や 七彩』で修業した佐藤店主が、この地に開業した店…

麺や 七彩(八丁堀) 11月08日

店舗外観 喜多方らーめん 塩味 喜多方らーめん 塩味アップ 具 麺 スープ 麺や 七彩 (ラーメン / 八丁堀駅、宝町駅、茅場町駅 夜総合点★★★★☆ 4.0 …

[92点] 焼豚味玉醤油らーめん@燎 11月05日

火曜日17:45並び2名。3人目に接続。 代々木上原の蔦さん、八丁堀の七彩さんのご出身のお店。 初訪問なので焼豚味玉醤油をチョイス。 動物系の旨みとしっかりと醤油のかえしがキリッと輪郭を出している醤油清湯。そこに鶏油でマイルドさを出している。 麺は七彩さん…

[85点] 醤油らーめん 並@手打ちあさま 10月22日

麺や 七彩 八丁堀店出身と知り気になっていた此方へ！ 意外にも外待ちは3名と少なめ 店前の待ち椅子へ着席、後客1 わりと直ぐに4人が出てきて 順に食券を買うように案内されます！ 店内に入ると節かな？ふわっと良い香りが鼻を抜けていきます♪ キャッシュレス発券…

[80点] 油そば大盛(煮干し)@麺や 七彩 八丁堀店 10月17日

1ヶ月半ぶりに麺や 七彩へ訪問。未食の油そば(煮干し)大盛をオーダー。これは油そばというよりも汁なしに近いね。味濃いめのスープが並々とあり、麺は極太の平打ちうねりで固めのゆで加減でうどんのよう。もっとニボニボしてるのかと思いきや割りと穏やか。初心者でも食べ…

[80点] 醤油らーめん@手打ちあさま 10月13日

手打ちあさま(醤油らーめん) #ラーメン #ramen #手打ちあさま #中目黒 2024年10月オープン 「麺や七彩@八丁堀」出身 麺メニューは醤油らーめんの他トッピング類で麺量を並と中から選べる 醤油らーめんを中で注文 黒さつま鶏など動物系出汁に節を合…

麺や七彩@八丁堀 09月21日

冷やし巡り2024 ーVol.37ー  約2ヶ月半ぶり 麺や七彩」に再訪問しました。   塩生姜ら一麺専門店 MANNISH 蔵前店」を出た後は宝町駅で下車し、今年37杯目の冷やし麺を食べに向かった店は冷やし巡り1…

[90点] つけ麺煮干並＋味玉@麺や 七彩 八丁堀店 09月17日

中央区(1杯のみ) つけ麺煮干1200円、味玉200円 3回目 20時に入店で店内満杯 日本人、外国人の若いカップル連れもチラホラ 食券提出時に麺量並中大聞かれ並で 大なんか無理ですもん(ﾟωﾟ) たまたま席が空いたのですぐに座れラッキー 本日限定油そば…

麺や 七彩 @八丁堀 09月10日

8月26日 今日は、八丁堀ー♪これを食べないと、夏は終わらない(笑)麺や 七彩にて、26ー1日限定！ トウキビの冷やし麺&トウキビ飯！ 毎年恒例のタカネコーンを使用したトウキビ冷やしで、今年は七彩グループ3店舗で提供！ (^_^)v大本命の本店は、…

[90点] トウキビの冷やし麺＋トウキビ飯@麺や 七彩 八丁堀店 09月02日

097_トウキビの冷やし麺(¥1600) ＋本日の気まぐれご飯 トウキビ飯(¥400) ※8月26日ー9月1日限定(毎日100食) ※チャーシュー14本＋1枚 https://www.instagram.com/p/C_YRVjdTyq8/?igsh=eD…

麺や 七彩 @八丁堀 09月01日

8月17日 今日は、八丁堀ー♪昨日に引き続き、だだちゃ豆です(笑)麺や 七彩にて、17ー19日限定！ だだちゃ豆の冷やし麺&山形だしver.2！毎年アッという間に売り切れの人気商品で、今年はいつもより早い時期に提供！ (^ω^)鶴岡市白山地区のだだ…

[87点] つけ麺(醤油)大盛@麺や 七彩 八丁堀店 08月28日

8ヶ月ぶりに麺や 七彩へ。いつも夕方は並びもなくすぐに着席。つけ麺(醤油)大盛をオーダー。また麺変わった？数ヶ月おきに来てるからよくわからん。平打ちの割りとピロピロ。うちたてだからもちろんどんな形状でもうまい。麺量は前回より間違いなく増えてる。つけ汁は相変…

[100点] 【限定】だだちゃ豆の冷やし麺(中)@麺や 七彩 八丁堀店 08月22日

【訪問日：8月19日】 本日は、恒例の表題作目当てに 通勤帯を微妙に外し、目的地手前の新橋入り。 銀座の通りを歩きつつ、店先に着くと 平日故のアドバンテージか、並びが緩やかだったので即接続w 運良く、店内で待つ時間の方が長かった分... 続きを見る …

麺や 七彩 @八丁堀 08月20日

8月5日 浜松町から八丁堀ー♪魅力的な限定スタートです(笑)麺や 七彩にて、期間限定！ パッションフルーツとグァバの冷やし麺！スープは、鶏出汁ベースにパッションフルーツとグァバを合わせた、フルーティーな冷やし麺で、酸味と甘味、旨味がある！ (^_^ゞ麺は、…

麺や七彩@八丁堀 08月16日

今年は去年以上の暑さですかね… ここまで暑いと熱いラーメンより、つけ麺や汁なし麺か冷やしラーメンなどを食べたくなり去年は全く夏場はラーメンを食べる気がしなかった。 しかし、今年は何故か普通にラーメンを食べたくなり、現段階で去年のように冷やしメニューばかり…

[82点] つけ麺(煮干)@麺や 七彩 八丁堀店 08月12日

ニボニボだがエグミをうまくコントロールされた醤油味 麺は極太ゴワゴワ手もみタイプ。 これは上質です 角コロチャーシュー、ねぎ クオリティーはさすがです…

[90点] 味玉らーめん煮干@麺や 七彩 八丁堀店 08月10日

中央区(1杯のみ) 味玉らーめん煮干1400円 5年半ぶり2回目 ここは2017年に一旦ラーメン止めた時に 食べに行きました やはり粉からその場で麺作りは驚きですね(O_O) スープはビターな煮干し感がしっかりと効いて濃厚 熱々スープをズズズっと飲んでしま…

らーめん七彩飯店@東京 とうきびの冷やし麺 08月04日

夕方でも営業しているお店で冷やし麺を。 らーめん七彩飯店 東京駅八重洲地下街にある「麺や七彩」関連のお店。 オープンは2021年8月。 店内 カウンター6席にテーブル2卓。 1年8か月前に訪問した時から 店内の造りが変わってますね。 独特な配置のカウン…

麺や 七彩 @八丁堀 07月31日

7月16日 恵比寿から八丁堀ー♪外せない限定が続きます(笑)麺や 七彩にて、期間限定！ 青唐辛子の冷やし麺&山形のだし！スープは、鶏出汁ベースの冷たい塩味で、青唐辛子が合わさり、上品な辛さながら刺激的！ (^_^ゞ麺は、当然手打ち、手切り、手揉みの…

麺や 七彩 @八丁堀 07月13日

6月28日 新宿から八丁堀ー♪昼のみ提供は、ハードル高いです(笑)麺や 七彩にて、ランチタイム限定！ 冷やがけ中華そば！ 今回のランチ限定は、シンプルに冷やがけで、七彩夏のスタンダード！ (^o^)スープは、鶏出汁ベースの冷たい醤油味だが、これに大根おろし…

【新富町・八丁堀】燎~kagaribi~ 07月08日

過日分。今年4月オープンの話題の新店。 店主さんは「麺屋青山」「蔦」「麺や七彩」出身。 超行列を覚悟していたが、12:30着でちょうど満席と少し落ち着いてきたかな？ 店主さんワンオペでキャッシュレス券売機。 醤油らーめん(￥1300)注文。 目の前で麺帯…

麺や 七彩 @八丁堀 07月02日

6月18日 今日は、八丁堀ー♪雨で寒くて、冷やし断念(笑)麺や 七彩にて、限定商品！ パクチーつけ麺&田子(たっこ)ライス！つけ汁は鶏出汁ベースの塩味で、エスニックな仕上がりで、バイマックルがスープを引き立てる！ (^_^)v中には、鶏肉、パクチー…

麺や 七彩 @八丁堀 06月20日

6月6日 水天宮前から八丁堀ー♪この冷やしは鉄板です(笑)麺や 七彩にて、夏季限定！ 江戸甘味噌の冷やし麺！スープは、鶏出汁ベースの冷たい味噌味で、江戸甘味噌の味わいがパワフル！ (^_^)vこのスープに、美生柑、グレープフルーツ、レモンの酸味が入り、冷や…

燎ーkagaribiー@新富町 06月17日

今年の33杯目，カガリビです.燎って漢字を書きます.今年オープンした話題の新店の1つ.七彩出身っていう感じですかね.八丁堀からも近いですし.夜営業は18時から.17時40分くらいに着いて，シャッター先頭.新富町来ちゃうと，周りに何もないんで，そのまま20分…

麺や 七彩 @八丁堀 06月15日

6月1日 今日は、八丁堀ー♪冷やし山菜塩の別バージョンが出た(笑)麺や 七彩にて、期間限定！ 山菜の冷やし麺 叩き蕨の塩味ver.&ソースチャーハン！山菜の冷やし麺の第3弾で、沢わさびに続き叩き蕨の塩味バージョン！ (^_^)vスープは、動物魚介の…

[85点] 油そば(煮干)@麺や 七彩 八丁堀店 06月13日

ソコソコのスープが入っていて油そばという印象は薄い。 煮干し感はほどほどで少し味強めも汁なしとしては適度な感じ。 麺はお店で手打ちされている不揃いな太さの麺で柔めの茹で加減。 少し短く切れてしまっているものが多く下振れか。 チャーシューはサイコロ状でゴロゴ…

キッチン きらく @神保町 06月10日

5月27日 八丁堀から神保町ー♪七彩の連食です(笑)キッチン きらくにて、冷やがけ中華そば！ 冷やがけ(醤油)！スープは鶏と魚介のブレンドの冷たい塩味で、胡麻油の風味がいいね!(b^ー°)麺は当然、七彩専用稲中で、シンプルな仕上がり！ (^_^)vトッピン…

麺や 七彩 @八丁堀 06月10日

5月27日 今日は、八丁堀ー♪山菜の塩は、待ってました(笑)麺や 七彩にて、期間限定！ 山菜の冷やし麺 沢わさびの塩味ver.&鶏ごぼう！大人気山菜の冷やし麺が、数日間塩味になり、沢わさびを合わせた冷たいスープ！ (^_^ゞ爽やかな仕上がりで、塩味…

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2. 純手打ち だるま
3. Japanese Soba Noodles 蔦
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5. 手打ち あさま
6. 塩生姜ら一麺専門店 MANNISH 蔵前店
7. 塩生姜らー麺専門店 MANNISH 淡路町本店
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9. 麺屋青山