自家製麺 SHIN

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自家製麺SHIN@反町 チリトマラグー 12月01日

またまた新作が登場したこちらのお店へ。 自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調による身体に優しいラーメン屋さん。 オープンは2013年4月。 土日に創作色の強い限定麺を提供しています。 冬期の平日限定で「揚チキンめん」が復活。 非常に好評なようです。 …

自家製麺SHIN@反町 ココナッツとエビのラーメン 11月17日

新作をいただきに再びこちらへ。 自家 製麺 SHIN 自家 製麺 ＆無化調による創作色の強いラーメン屋さん。 オープンは2013年4月。 土曜日から日曜日にかけて限定麺を提供。 今回の限定麺 " ラクサ "は シンガポール などの東南 アジア諸国 の麺料…

自家製麺SHIN@反町 麻辣湯 11月10日

限定麺をいただきにいつものお店へ。 自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調で創作色の強いラーメン屋さん。 オープンは2013年4月。 土日提供の限定麺は土曜日に余った分が日曜日の数量となるため、 確実に食べられる土曜日のうちに滑り込み訪問。 今回の限定麺 …

[90点] 【限定】麻辣湯@自家製麺SHIN 11月07日

【訪問日：11月2日】 そこそこ強めの雨が降る中 今宵は、仕事明け一直線に此方を訪問。 間に合った安心感も束の間、結構な盛況ぶりにつき 店内待ちから少々時間を置き、表題作とご対麺です。 スープは、鯖節・昆布・椎茸・芝麻醤・湯浅醤油... 続きを見…

[85点] 担々麺@ShiNaChiKu亭 10月23日

日曜の夜、反町のShiNaChiKu亭さんに行ってみました。 夜の6時前くらいで待ちはありませんでしたが、私でちょうど満席となり、根強い地元人気も変わらずのようです。 なんとなくの気分で、担々麺を注文。食券を渡す際、辛さを聞かれますので、とりあえず普通と…

[85点] 「週末限定」南瓜ポタージュ@自家製麺SHIN 10月23日

この前はフレンチ…

自家製麺SHIN@反町 南瓜ポタージュ 10月20日

新作が登場したのでこちらへ。 自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調の創作色が強いラーメン屋さん。 オープンは2013年4月。 土日に限定メニューを提供しています。 今回の限定 POPが無かったので、 お店Xのポストを参照。 10/19(土)…

[92点] 土日限定 牡蠣生クリーム冷やし麺@自家製麺SHIN 10月15日

この限定は終了しています これはラーメンですか？？？ フランス…

自家製麺SHIN@反町 厚切りポークカリー 10月13日

カレーを食べにいつものお店へ。 自家 製麺 SHIN 土日に限定メニューを提供している 創作色が強いラーメン屋さん。 この日の限定は「厚切りポークカリー」。 カレーのみの営業で、麺類の提供無し。 かつて、週一で カレーの日 営業がありましたが、 現在は年…

[90点] 塩レモン牛肉冷やし@自家製麺SHIN 10月01日

初訪問 9/29日曜日14時20分 並び2名 着丼まで20分程 ずっと気になってていけてなかった 冷やしが終わってしまう前に訪問 スープはアゴだし アゴだしってこういうことだな 旨みたっ... 続きを見る …

自家製麺SHIN@反町 牡蠣生クリーム冷やし麺 09月29日

いつも通り、新作をいただきにこちらへ。 自家 製麺 SHIN 自家 製麺 ＆無化調にこだわった創作色の強いラーメン店。 オープンは2013年4月。 土日に限定麺を提供しています。 この夏は冷やし専門店として営業していましたが、 涼しくなってきたので9/2…

自家製麺SHIN@反町 牡蠣塩冷やしつけめん 09月15日

新作のペースが早いこちらのお店へ。 自家製麺SHIN アゴだしラーメンを中心とした自家製麺＆無化調のラーメン店。 この夏の暑い日は冷やし専門店として営業。 土日に限定麺を提供しています。 今回の限定麺 今回の限定麺は「牡蠣塩冷やしつけめん」。 このお店…

自家製麺SHIN@反町 海老塩冷やし、水玉もち 09月01日

横浜での用事が早めに終わったので、 珍しく夜にこちらのお店へ。 自家 製麺 SHIN 無化調＆自家 製麺 によるこだわりの創作ラーメンのお店。 オープンは2013年4月。 店内 カウンター7席。 店員さんはいつも通り女将さんと息子さん。 女将さん、冷やし…

[88点] 平日限定 ニンニクまぜそば@自家製麺SHIN 08月24日

限定と言う言葉に弱い…

[90点] 【限定】3種海苔冷やし@自家製麺SHIN 08月21日

【訪問日：8月18日】 天気が一時的に荒れるらしいと聞き 仕事明けから直帰後、ハンドルを握り横浜方面へ。 案の定、1号線を流す最中で土砂降りに遭った後、表題作を提供中の此方へ到着。 少々の店内待ちを経て、席についてからはスムーズに進んでご対麺です。 ...…

自家製麺SHIN@反町 3種海苔冷やし 08月11日

新作が登場したこちらのお店へ。 自家 製麺 SHIN 無化調＆自家 製麺 のラーメン店。 創作色の強いこだわりのラーメンを提供。 オープンは2013年4月。 店内の暑さ対策のため、 最高気温30度以上の期間は 温かいラーメンを提供せず、 冷やし麺専門店と…

[95点] 冷やしきしめん風ぶっかけおろしニャン@自家製麺SHIN 08月11日

8/4 13:00。 半年ぶりに訪問。 満席で2人待ち。 夏は冷やし専門店で営業。 大根おろしのネコは可愛くて崩すのに躊躇。 ネコを見ていると癒される。 太平麺の食感がいい。 大きめな鰹節が絡んで堪らな... 続きを見る…

[95点] アゴ出汁冷やし麺@自家製麺SHIN 08月11日

8/4 13:00。 半年ぶりの訪問。 満席で2人待ち。 夏は冷やし専門店で営業。 アゴ出汁と貝類の旨みが口にひろがるスープ。 食感も喉越しもいい中細麺。 ローストポークは柔らか。 一緒に来た息子も唸る美味しさ。 完食です。…

[97点] 冷やし きしめん風 ぶっかけ おろしニャン@自家製麺SHIN 08月03日

8/3(土) 14:15頃訪問 ちょうど待ちなく座れました。 夏恒例のぶっかけおろしニャンをいただきます。 何といっても、おろしニャンに目が行きますが きしめん風の麺がとても美味しく バランスの取れたスープとても合います。 なすと和風スープ組合せも非常に良…

自家製麺SHIN@反町 冷やしトマト麺 漁師風 07月21日

冷やし麺をいただきにこちらのお店へ。 自家 製麺 SHIN 日々進化し続けている自家 製麺 ＆無化調のラーメン店。 オープンは2013年4月。 土曜から日曜にかけて限定麺が登場します。 店内 冷房を効かせてますが、 厨房から熱がきますね…。 そのため、来…

[98点] (土)(日)限定『冷やしトマト麺 漁師風』@自家製麺SHIN 07月13日

これはヤバ過ぎの一杯‼️ 今日から始まった限定を食べにブルるんと訪問。外待ち5名に接続！ 券売機で限定F1500円の食券を購入して、お母さんに挨拶します…

[100点] 【限定】PINKビシソワーズ@自家製麺SHIN 07月08日

【訪問日：7月7日】 仕事明け、横浜駅前での買い物を経て 表題作のおかわり目当てに此方へやって来ました。 炎天下が辛いところながら、店先が日影につき 然程労せず開店時間を迎え、無事にオーダー完了。 八日ぶりの対麺後、万遍なく混ぜて... 続きを見…

自家製麺SHIN@反町 PINKビシソワーズ 07月07日

6週間ぶりにこちらのお店へ。 自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調による独自路線のラーメン店。 オープンは2013年4月。 土曜日から日曜日にかけて、 創作色の強い限定麺を提供しています。 店内 店員さんはいつも通り女将さんと息子さん。 この日は予想より…

[100点] 【限定】PINKビシソワーズ@自家製麺SHIN 07月02日

【訪問日：6月29日】 ひとっ走り後、本日は此方の表題作目当てに 週末で混み合う1号線をドライブ。 到着時点で外待ちが目立っていた為 少々余所で時間を潰してから入店しご挨拶。 直近の予定を聞いている内、出来上がりを迎えます。 色... 続きを見…

[93点] 平日限定 新担担麺@自家製麺SHIN 06月27日

今日は汁なしの気分だったので、ブルルンっとこちらを訪問。PPです！ 開店して、お母さんに挨拶して、限定Aの食券を購入後カウンター席に着席。 しばらく待って配膳です！ ビジュアルは変わっていないのですが、タレの醤油が変わってブラッシュアップされたとの事。 麺…

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