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自家製麺 SHIN

住所:神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8 :[Y!地図]

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[80点] ラーメン680円@末廣家 10月23日
ラーメン680円FFF 10/15 先日は「ShiNaChiKu亭」の後にこちらで連食しましたー(´∀`) この日は反町から休み休み歩いて13:31到着、入店すると先客16、右奥にある券売機で表題をポチりしてからカウンターに着席、暫くしてから食券回収…
自家製麺SHIN@反町 牡蠣そば(牡蠣バター醤油ごはん付き) 10月21日
限定メニューをいただきにこちらのお店へ。 自家製麺SHIN 2013年4月にオープンした 限定メニューにも力を入れている 自家製麺&無化調のラーメン屋さん。 今回のお目当てはこちら。 ここ数週間、週末に登場している 限定メニュー「牡蠣そば」。 珍しくウン…
[90点] 純アゴ塩@自家製麺SHIN 09月23日
普段のアゴ塩とは違い、アゴのみを使ったというこちらのメニュー。 タイミング良く訪問出来ました。 ┗(・_・)┓= 焼きあご、あごの煮干、昆布をベースにしたというスープ。 綺麗な清湯スープでキラキラしています。 香り、旨味もアゴたっぷりでとても美味しい。 …
[95点] [限定]濃厚チキンポタージュつけ麺@自家製麺SHIN 09月22日
9/9 11:30。 娘と訪問。 30分ほど並ぶ。 大好きな濃厚チキンポタです。 相変わらずのオンリーワンの味で楽しませていただきました。…
自家製麺Shin@反町 09月22日
昨日、涼しかったね。肌寒いくらい。 今日はまた暑くなるんでしょ!? 天気予報で言ってたけど。 、、、なんかでも、半袖で出てきたら、けっこう涼しいんだけど。 これから暑くなるのか!? あー、、、今日もお仕事だー 昨日とか、どシラフ、空腹で帰ってきたの22..…
[90点] 新担担麺¥850(中辛)@自家製麺SHIN 09月21日
★2018/9/21(金)12:38 今日はレギュラーメニューのみで雨の金曜日、先客3名で後客2名、気にはなってましたがいつもは限定狙いなのでやっと初めて食べる「新担担麺」の食券を購入後カウンターに着席し、店主さんが辛さは?うーん?その後少しヒアリング(笑…
[95点] 「限定」濃厚チキンポタージュつけ麺 ミニチキン@自家製麺SHIN 09月17日
先日、妻と一緒にコチラへブーんと訪問。 ちょうどいいタイミングであと残り3食でした! ただ、お麩が無くなったので味玉半分が付いています! 麺は、自家製ストレート太麺。 ツケダレは、濃厚なチキンポタージュ! 具は麺上に、タケノコ2個・チャーシュー・味玉半…
[100点] 【限定】特製チキンポタージュつけめん+ミニ揚げチキン@自家製麺SHIN 09月16日
【訪問日:9月15日】 予告通り、本日は此方のつけ麺のおかわりを目指し 混み合う道中を経て、反町へ。 提供終了が間近ともあって、オーダー率は高く 自分もギリギリ滑り込みセーフでした(笑) ホッと一息つく間に、つけ麺→ミニチキンの順... 続きを見る …
[82点] チキンポタージュ特製つけめん@自家製麺SHIN 09月14日
2018年9月9日11:30頃訪問。 朝早く起きて移動。反町「SHIN」へ。 16日頃まで、限定15食の「チキンポタージュつけめん」が提供されている。 お店到着。限定食べれる順番に間に合った。列の最後尾に並んだ。 12:10頃、カウンター席に着席。 しば…
[100点] 【限定】特製チキンポタージュつけめん@自家製麺SHIN 09月06日
【訪問日:9月5日】 蒲田を後にして、次はJRを乗り継ぎ東神奈川へ。 目当は、此方の元レギュラーだったつけめん。 向かう最中、前回覗いた時の行列がオーバーラップし やや不安気な面持ちで、桐畑交差点から店前をチラ見。 幸い、今日はそれ程待たずに済みましたw …
[89点] 新担担麺(850円)@自家製麺SHIN 09月05日
2018年9月5日(水)晴れ 19時10分着 先客5名、後客2名 久しぶりの訪問。 店内の券売機で新担担麺(850円)と缶ビール(350円)を購入し、おつまみセットは現金で(500円)。 おつまみセットを食べ終えたあと麺をお願いしました。5分で着丼。 …
自家製麺SHIN@反町 アゴ冷やし麺 09月05日
自家製麺SHIN 2013年4月オープンした 手作り&無化調で独自の1杯を提供する こだわりのラーメン屋さん。 限定メニューの完成度が高く、 開店前はいつも行列ができています。 さて、今回のお目当てはこちら。 8/23(木)ー9/2(日)までの期間限定で…
[97点] 【限定】アゴ冷やし麺 950円@自家製麺SHIN 09月02日
毎年恒例の冷やしメニュー。 なんと、熱望していたアゴ塩冷やしが ごく短期間でリバイバル発売された模様。 メチャクチャ食べたかったのにその2日間は予定あり。 旅行先で泣く泣く情報を見送る羽目になりました;; また来年やってくれるのを期待しています。 ... …
[80点] 旨辛ラーメン850円大盛150円@自家製麺SHIN 08月29日
8月25日(土)13時頃訪問 限定売り切れで旨辛ラーメンを初オーダー。 ちょい辛か、中辛か聞かれ中辛でお願いします。 スープはデフォのものにラー油がかかり唐辛子のフレークのようなものがのっています。 混ぜ混ぜして食べます。 そこそこ辛いです。 辛いの…
180818 SHIN(反町)/冷やしアゴ塩らーめん@本日の反町変態クラブ/超うすめ/激烈ウマー 08月18日
冷やしアゴ塩らーめん(超うすめ)@自家製麺 SHIN 新 2018年08月18日(土)12:28 続きを読む…
[88点] 【限定】PINKビシソワーズ 950円@自家製麺SHIN 08月11日
☆2018年冷やしシリーズ 第24弾☆ 8.10(金)11:10 この日は昼がフリーで夜が激務の珍しい日で、せっかくできた昼のフリータイムなので、とても気になっていたこちらの限定狙いで再訪です。開店30分前に着くと、まだ誰もいなかったので近くのコンビニで涼…
[85点] 揚げチキンめん@自家製麺SHIN 08月09日
8/8 19:00。 台風だし夜でも限定あるかなと思いましたが売り切れ。 久々にデフォラーメン。やはり麺が絶品です。 揚げチキンも下味しっかりしていて食べ応えありです。 今日は息子さん1人のワンオペでしたが、女将さんいないと寂しいなと思いました。…
[64点] 特製らーめん ¥950@自家製麺SHIN 08月08日
日曜日 薄曇り 11:15 先待ち4名 後待ち6名 以前から気になっていたが皆さんの写真を見るにあまりの多種多様のメニューの豊富さに二の足を踏んでいたこちらへ向かう事を昨夜から決めていた。持論だが限定メニューやサイドメニューの多い店は初期値の基軸メニューに…
[84点] 揚げチキンめん@自家製麺SHIN 08月06日
圧倒的な存在感。どんぶりからはみ出しそうなくらい大きな揚げチキンですね。チキンはスパイスが効いていてジューシーで美味い。 スープは動物系と節系のさっぱりとしたスープ。柚子が良いアクセントになってますね。 麺は自家製のストレート中細麺。 接客も良く良いお店で…
[94点] 【限定】PINKビシソワーズ 950円@自家製麺SHIN 08月05日
圧倒的な独創性の冷やし! やったー!今年もリバイバル。 この店の変なメニューにハズレなし(笑) 新作冷やしは流れたようだけど 結果これが食べられたので良かった。 「PINKビシソワーズ」 まずはこのビジュアルを楽しみましょう。 【スープ】 自家製のビシソワ…
[92点] ラーメン750円ミニ揚げチキン150円ランチ小ライス無料@自家製麺SHIN 08月04日
8月3日(金)13時前訪問。 なんと先客1名のみ。空いてます。 提供までの間に6名入ってきたのでたまたまだったようです。 ラーメン提供後すぐに小ライスとミニ揚げチキン提供。ラーメン啜りながら揚げチキンとライスを食らいます。チキンは揚げたてで熱々。ジューシー…
[100点] (限定)冷やしトマト麺@自家製麺SHIN 07月23日
間に合わないかと思ってたのですが、なんとかギリ滑り込み。 _(:3 」∠ )_≡≡≡≡ ズザー 甘み酸味抜群のトマトに、鰹出汁のジュレ、キンキンに冷やされて最高のスープ。 いつもの自家製麺も冷水で〆られて、歯応えヨシ。 サクサクの揚げたてチキンにベビ…
[84点] 冷やしトマト麺+味玉@自家製麺SHIN 07月18日
1125着 先客6名に接続! 時間で女将さんが出てきて「暑い中待って下さってありがとう」 「順番にお願いします」と 相変わらずな女将さんの アットホームな対応で和みますね! 開店時 後続5名 券売機で 冷やしトマト麺900円と 玉子100円を購入し 助手さ…
[95点] 【限定】冷やしトマト麺 900円@自家製麺SHIN 07月14日
実は提供初日に食べてました・・・ お店に到着すると、お母さんが「限定あるよ!」と元気よく声をかけてくれます! 食券を購入し、着席。 いつものように素晴らしい盛り付けです! 麺は、自家製ストレート細麺。 タレは、トマトピューレでわかりません。 具は、鳥のフラ…
[97点] 【限定】冷やしトマト麺 900円@自家製麺SHIN 07月14日
こちらの夏の風物詩。 今年も変わらぬ内容で無事にリリース。 これを食べなくては神奈川区の夏は訪れません。 あと数日の提供のようなのでぜひぜひ。 「冷やしトマト麺」 過去に何度もレビューしているメニューなのでこちらをご参考に↓↓ https://kanaga…
[100点] 【期間限定】冷やしトマト麺@自家製麺SHIN 07月13日
【訪問日:7月12日】 毎年恒例の本作リリースから早一週。 提供期間も残り僅か?につき 仕事明け一直線、駆け込んで来ました。 お供にもう一品付ける線も考えたものの 週前半の暴食ぶりを省み、其方は自重w 涼しい店内にて、うつらうつらする内に着丼です。 揚…
自家製麺 SHIN(新)@反町 07月02日
梅雨明けした関東地方は一気に快晴で暑いのなんの・・。 まずはビール この日曜はSHINの限定が終わりということで気合を入れて行ってきた。暑いせいか列は短めという気がした。午前中からしてこう暑いとやはり選択肢はこれしかない。定番に近い絶品バラチャーシューの切…
[95点] 限定 クリーミー冷やし坦々麺 激辛 味玉@自家製麺SHIN 06月27日
先週末、このメニューを食べに再び訪問! お母さんから「辛くする?」と聞かれたので「お願いします!」と! すると、花山椒をパッパと5振り!イイですねー 「ラー油だと油っぽくなって辛さがボヤけるのよね!」と! 配膳されて、よーくマゼマゼして食べましょう! …
[90点] [限定]台湾ラーメン@自家製麺SHIN 06月26日
6/20 11:30。 おかわりクリーミー冷やし担々目当てでしたが、食材が足りず 変わりの限定に。 寒かったので冷やしよりよかったかもと思えました。 辛うまでしたが胃のなかが辛さで燃えてました。…
自家製麺Shin 06月26日
、、、眠い。 猛烈に眠い(=_=) とりあえず、午後の部の前は、これで打ち止めかな。 4月25日です。 「Shin」へ! 店頭のポップで気になった、、、 「アゴ細つけめん」 アゴ出汁を張った中に、水で冷たく締めた麺!! この細さが丼の出汁を持ち上げ、啜る…

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