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竹末東京プレミアム（閉店）
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- 鶏中華蕎麦大晴@岐阜県可児市 02月11日
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鶏中華蕎麦大晴@可児市栃木の人気店竹末グループ、和風ピンポン竹末のオーナーが可児市に引き継がれ開店竹末東京 竹末食堂は訪問済みカウンター席のみ淡麗醤油そば熱々、生醬油のような醤油風味が良くキレさがありの優等生鶏清湯に滑らかしっとり歯切れ良い麺鶏清湯には微妙…
- [60点] 味玉竹末塩そば@竹末東京プレミアム 01月17日
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新オーナーを迎えての再出発。結論から言えば、竹末らしさは随所に感じられたものの、品質の面では未だ程遠い印象。ブラッシュアップに期待したい。 とろみのあるスープは、鶏白湯に区分すべきか悩ましい仕上がり。質感に覚える濃厚さ、だがその割に鶏の旨味が立ち上がって来…
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