ラーメン専科 竹末食堂

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[95点] つけ麺中盛+BOSS盛トッピング@小山竹末食堂 05月09日

ピンポン末から大好きな店で、成り屋も特に限定がかなり好み確率が高くかなり通ったので少し残念ですが、やはり王道の路線で来ましたね。 混みすぎるのは困りますが繁盛をお祈りします。 すでに醤油あっさり、塩こってり、こってりスペシャルも食べたので、4種類食しまし…

[85点] つけ麺(中·270g)¥1200-@小山竹末食堂 05月08日

GW初日ですが通院で午前中は病院。 午後からの麺活なので並ぶ店は無理なので小山市の和風ピンポン⇒成り屋⇒最近看板付け替えの小山竹末食堂へ。 混んでたら立川マシマシて凄い冷やし、ここも混んでたら卯月屋にしようと前夜から決め訪問。 小山ではまたかと言う感じでニ…

[85点] こってりスペシャル@小山竹末食堂 05月05日

ゴールデンウィークの日曜日。 混みを予想して14時頃来店。 客はまばら。 この店は通し営業なのでありがたい。 こってりスペシャルと本気カレーを注文。 5分後くらいに着丼。 鶏とホタテの出汁。 スープを一口。... 続きを見る…

[93点] 味玉こってり鳥中華ラーメン@麺寿 とものや 05月02日

竹末食堂の出身らしいお店。 醤油はややこってりだが、濃すぎずで飲みやすい。 麺は細めでスープに合う。 チャーシューは柔らかくて美味かった。 ごちそうさまでした…

[83点] 醤油あっさり@小山竹末食堂 04月25日

2025年4月(金) 今日の業務は穏やかで混む前に早めのお昼を食べに行って来ます 「魚介豚清湯 成り屋」さんから「小山竹末食堂」さんに屋号を変えてリニューアルオープンして3日目です 10時56分、到着すると外待ち3人です リニューアルオープンでから3…

[92点] チャーシューあっさりスペシャル@ラーメン専科 竹末食堂 04月18日

2025年4月18日 1310頃訪問 "ラーメン専科 竹末食堂"で"チャーシューあっさりスペシャル"1,350円に"だし味玉"150円をトッピングして頂きました。 1310頃訪問、満席でしたので外待ち先頭となりましたが、流石の人気店、次々にお客さんが来店…

【20250417】今日のラーメンニュース 04月17日

1.クリレスHDが 狼煙」を買収 日本経済新聞 「つけめんTETSU」「えびそば一幻」を傘下に持つ「クリエイト・レストランツ・ホールディングス」が、5/1付にさいたま市でつけ麺店など5店舗を手がける「狼煙」を買収すると発表しました。2.【八王子】 ナポ…

【20250412】今日のラーメンニュース 04月12日

1.【4/19ー5/11】 「伊東温泉湯けむりラーメンフェス」 ( atpress ) 「大つけ麺博」の運営で知られるブルースモービル社による、新しいラーメンイベントが静岡県伊東市で開催されます。 【会場】松川藤の広場 【第1陣】4/19(土)ー4/20…

麺道 千鶏 04月10日

[ワンタン中華そば] 長野・上田ラーメン遠征！ 長野県上田市を訪れたこの日、ずっと行きたいラーメン屋さんがありました。 名前は 【麺道 千鶏】 2021年に開店した長野の名店 【麺道 麒麟児】 や栃木の 【竹末食堂】 などで修業された方が独立された行列店…

[92点] 【竹末食堂×中華食彩 宮本】伝説の味噌中華そば@大つけ麺博Present 最強ラーメン祭 in 小山2025 03月29日

土曜日12時現在 寒さと雨のせいか、どのブースもほぼ並ばずー10分程度で受け取れました。並びたくない方には狙い目！ちょっと寒いけど 味噌ベースにお好みで山椒をトッピングできます。…

[91点] つけ麺 大@ラーメン専科 竹末食堂 03月27日

麺には帆立ペーストにトリュフオイルが掛けられ、店員さんより先ずは表面だけかき混ぜそのまま食べてみてくださいと薦められる。トリュフの風味が鼻に抜け旨い。スープは鶏ベースの濃厚タイプ、帆立やトリュフオイルと絡まり箸が止まらない。スープ割りをお願いしたところレモ…

【20250320】今日のラーメンニュース 03月20日

1.【3/28ー4/20】 「最強ラーメン祭 in 小山」 ( twitter ) 栃木県小山市で恒例のラーメンイベントが、今年も開催されます。 【会場】小山御殿広場 【第1陣】3/28(金)ー3/30(日) 【出店】 ・麺屋中川會 ・麺家たけ田 ・特濃…

[85点] 煮干し中華そば+鮭とあおさの和え玉@麺ノ小池 03月09日

気になってたこちら ラーメン専科 竹末食堂出身らしいです お昼時、満席でした。 先に食券を購入 一番上は醤油でしたが、ﾆﾎﾞｰが気になったのでポチっと。 ついでに面白い和え玉も 待合スペースで順番を待ちます。 回転は良かったかな。 調理は店主のワンオペです…

[89点] だし味玉醤油あっさり1,030円@ラーメン専科 竹末食堂 02月28日

平日13時過ぎ、並び無し 通し営業なのと店の北側に大き目な駐車場が出来てから 割と平日のピーク外した時間が狙い目ですね スープは醤油感はやや少な目で出汁の旨みが強め あっさりしてて旨いですね、はよ麺食べなはれと ツッコまれるぐらい先にスープ飲んでしまった…

鶏中華蕎麦大晴@岐阜県可児市 02月11日

鶏中華蕎麦大晴@可児市栃木の人気店竹末グループ、和風ピンポン竹末のオーナーが可児市に引き継がれ開店竹末東京 竹末食堂は訪問済みカウンター席のみ淡麗醤油そば熱々、生醬油のような醤油風味が良くキレさがありの優等生鶏清湯に滑らかしっとり歯切れ良い麺鶏清湯には微妙…

ラーメン専科 竹末食堂 12月30日

用足しの前にランチ。    こちらで。    栃木県下野市【竹末食堂】    約9年ぶりの訪問です。   …

[88点] 竹末食堂 黒トリュフと帆立の濃厚鶏つけ麺(1000円)@第2回ラーメン万博2024 in TSUCHIURA 11月20日

2024年11月16日(土) 11時00分頃訪問。 この日はラーメン万博の第一陣の2日目。 一軒目は龍介さん、二軒目は暖田さんに続き三軒目は竹末さんへ。 竹末さん系は栃木のお店はまだ伺ったことがなく、スカイツリー近くのお店に行きました。 その時も和えつけ…

第2回ラーメン万博2024 @ラーメン専科竹末食堂／黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏つけ麺 千円 11月17日

催事らしいスペシャル感のある一杯だったー！の巻 11月16日のお昼過ぎに訪問。先待ち客5名。 今日で提供が終わってしまうので、先アゲ⤴️ 「手打ち 焔」で食べた後、どこで食べようかなと探ります。 こちらのつけ麺は、黒トリュフに帆立ペースト、丸鶏の濃厚鶏白…

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