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メヂカそば 吟魚
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- メヂカそば 吟魚[日野市石田2](133) 09月21日
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煮干のメヂカ醤油¥1100+釜玉中華¥490 うお青の時に何度か来てるけど吟魚になってからは初。連休中だけど、12時前に着いたら外並び5人ほどだった、これは短い。 赤ノレンと青ノレンでメニューが違うみたいで、今日は赤ノレ […] The pos…
- [92点] 《上中華》本日の煮干の貝塩(1090円)@メヂカそば 吟魚 08月17日
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休日の昼、万願寺駅。 台風一過の灼熱地獄。それでも多摩モノレールから望む景色は澄んだ空気もあいまっていつもより綺麗に写ります。嗚呼、こんなにも丘陵を切り崩し開拓してしまって、まったく、と、そんな景色も望めるのがこの辺の特徴。 「中華そば うお青」時代に一度…
- [90点] 本日の煮干しの黒炊き@メヂカそば 吟魚 07月24日
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土曜日開店30分前で15人待ち トークが素敵なマスターのバー、そんな雰囲気です 出汁が染み渡る優しく一杯 2杯目限定の釜玉中華もカエシや煮干酢で楽しめました…
- [89点] ―特製中華― 本日の煮干し醤油@メヂカそば 吟魚 07月19日
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金曜日10:50並び8人。 初訪問。 キリッとした醤油のかえしと2種の煮干しと貝などをベースとして節などの風味が豊かな優しいスープ。 鶏油でまろやかさを演出している。 麺は菅野製麺の中細ストレート麺。のどごしがよく小麦の風味もよくある。 トッピングはしっと…
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