シマリボン:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[94点] はじめましての白湯@シマリボン 02月04日: 2025.2.1昼はじめましての白湯…1200円、肉雲吞2個…200円、肉ごはん…500円 2025年ラーメン30杯目昨年12月のプレオープン以来、約1ヶ月半ぶりの再訪。白湯と銘打つものの、濃度に頼らずダシの旨みをキッチリ伝える設計。供されたばかり…
シマリボン@三重県名張市 02月01日: シマリボン@名張市インスタグラムにてDMで予約してグランドオープン後訪問。メニューオサレな店内醤油ワンタンTPアッサリと優しいながら鶏豚牛のバランス取れた旨味が引き出されたネオクラシカル的なスープに滑らかツルリとした美味しい麺チャーシューにワンタンが肉肉…
シマリボン@三重県名張市 12月21日: シマリボン@名張市期待の新店麦苗グループ麦苗で修行され青麦で店長された方。麦苗は訪問済み年内プレ中はもう予約で締め切りメニュー店内手打ち塩スッキリキレさのイリコ出汁に塩ダレ感がクッキリとした塩梅に香味野菜からのじんわりした甘み麺は、モッチリムニュッとした…
シマリボン 12月15日: [手打ち塩] 東海エリア大注目の新店が三重県に登場。三重県名張市で12月10日よりプレオープンがスタートした【シマリボン】コチラのご主人は、東京の名店【Homemade Ramen Muginae 麦苗】で修業したのち、独立されたそうです。 …
[90点] 小野式醤油@シマリボン 12月14日: 2024.12.14昼手打ち塩…1000円、小野式醤油…1000円、肉ごはん…400円 2024.12.14-440・441 「Homemade Ramen 麦苗」で腕を磨いた方が、来年1月のグランドオープンを前に12/10よりプレオープンを開始。 …
[90点] 手打ち塩@シマリボン 12月14日: 2024.12.14昼手打ち塩…1000円、小野式醤油…1000円、肉ごはん…400円 2024.12.14-440・441 「Homemade Ramen 麦苗」で腕を磨いた方が、来年1月のグランドオープンを前に12/10よりプレオープンを開始。 …
[82点] スタミナラーメン@スタミナラーメン天天 12月14日: 2024.12.14昼スタミナラーメン…750円 2024.12.8-442 シマリボンからの帰りで「本番旭川ラーメン」の文言を見つけ即入店。旭川らしい豚骨ベースと、奈良のご当地・天スタを融合させた構成は、それぞれの現地経験がある身には実に面白い！し…
【20241107】今日のラーメンニュース 11月07日: 1.神戸「みそラーメンさつき」が常連客により復活 ( 神戸新聞 ) 独特な味噌ラーメンが人気だった神戸市兵庫区の「みそラーメンさつき」。店主が亡くなった事で5月に閉店しましたが、その味を惜しむ常連客が奮起し、11/1から同じ場所で営業を再開していま…
[85点] 特製塩煮干し中華そば(￥1,000)@煮干中華そばハナアオイ 09月15日: 菅野製麺謹製平打麺！本日は鶴見まで徘徊。徘徊先でRDBを検索して、初めて知るお店と云うのも面白いですよね。と云うことで、RDBの検索でポイント上位のコチラ「煮干中華そばハナアオイ」へ。予習なく伺ったのですが、券売機を見ると煮干し推しが一目で分かり…

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