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Homemade Ramen 麦苗

住所:東京都品川区南大井6-11-10 :[Y!地図]

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  1. 大森駅
    1. JR京浜東北線
  2. 大森海岸駅
    1. 京急本線
  1. 醤油
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最新記事トップ29

Homemade Ramen 青麦@大森 03月11日
約5ヶ月振りのこちらへ。 今回は15分前到着で一番乗り! その後オープン時には後ろに2人位だったけどすぐ満席に。 4度目になりましてラーメンの清澄と清濁、つけ麺の清澄ときて今回はまた元に戻って「らあめん清澄(せいちょう)」とサイドで肉飯をお願いしました。…
[82点] 醤油らーめん@Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店 02月23日
東京の日本橋は三越前あたりのCOREDO室町 にあるHomemade Ramen麦苗さんのCOREDO室町店にお邪魔してきました。 施設の地下1Fにあり、昼時にお伺いしたんですが 品川の大森駅にある店舗とは大きくちがい 空いておりました。店内は施設店舗らし…
[95点] ワンタンめん@Homemade Ramen 麦苗 02月22日
これは2022年に訪れた際のデーターでごわす。 品川区の大森駅から徒歩数分圏内の人気店 食べログのラーメン百名店は勿論、ご存知ミシュランガイドの東京ビブグルマンを数回受賞してる お墨付きのお店! 店内はカウンターのみで約8席ぐらいだろうか? 化学調味料を一…
[91点] いりこワンタン麺 1,600円 上トッピング 250円@Homemade Ramen 麦苗 02月17日
平日の10時過ぎに記帳、ラッキーなことに12:40の枠が空いていたのでそこにイン。オーダーは久しぶりのいりこで、ワンタン祭りです。 麺:平べったい仕上がりの中細麺。軽く縮れも入っているため舌触りに起伏を感じ、食感はシコムニ。麺自体の味もウマく、麺量は160…
[78点] ラァ麺¥800@麺屋おやゆび 02月14日
2023年416杯目。 「麦苗」のビックネームに虚脱感があり全く追ってない系譜、列びが緩かったので初訪にて筋肉系ワンタン外しの「ラァ麺¥800」選ぶ味=しお山椒ぉ。 ビジネス街のランチ提供スピードとしてゎ中庸、メンマより安価な味玉ハーフで見た目テンション補…
 01月03日
この度の能登半島地震において被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。一日でも早い復旧をお祈りいたしております。あけましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。今年もよろしくお願いいたします。中華そば 一休【四】自家製麺くまがい【弐】手…
[87点] らあめん清濁 チャーシュー増@Homemade Ramen 青麦 12月30日
東京遠征しました Homemade ramen 麦苗へ行ったら店の前のパーキングメーターがいっぱい 近くの駐車場はなんと12分200円! あり得ません! しかも店の外にたくさん並んでいます そこで2号店へ 外待ち2名 コイパは30分200円 外に並んで、声…
Homemade Ramen 麦苗@大森 12月30日
前回の醤油がかなり美味しかったので塩ラーメンも食べたいなってことで行って来ました。 以前は2杯目限定だったらしいですけど現在はレギュラーメニュー化しております。 今回は塩らあめんの特上トッピングをお願いしました。 サイドメニューは残念ながら売り切れ。 そ…
らの道 THE MAIN EVENT 麦苗×清乃 Ⅲ 十勝マンガリッツァコラボ ー『Homemade Ramen 麦苗』の深谷店主と和歌山県有田市の『和 dining 清乃』の原田店主の友情コラボイベント第3弾 12月29日
訪問日:2023年12月28日(木)本日のランチは東京・三越前の複合型商業施設「COREDO室町2」の地下1階に入る『Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店』へ!12月28日の今日は、こちらの『Homemade Ramen 麦苗』のサードブ…
[93点] 塩らあめん 他 2,200円@Homemade Ramen 麦苗 12月26日
平日の9:05に記帳、12:10の枠が空いていたのでそちらに。オーダー内訳は「塩らあめん 1,250円、特上トッピング 700円、追加ワンタン2個 250円」です。 スープ:表面に相当量の香味油が浮いた塩スープは鶏の力強さを感じる地味深いウマウマスープ。レ…
Homemade Ramen 麦苗@大森 12月12日
2号店の「Homemade Ramen 青麦@大森」に3号店の「麦苗室町@日本橋」を経てラスボスの1号店にやっと来ることが出来ましたよ。笑 記帳制なので10時頃店頭のボードを見に来るとまだどの時間も空席があったのでこの日はほんとラッキーでした。 9時頃店…
ミシュランガイド東京2024 ラーメン関連速報 12月05日
ミシュランガイド東京2024  ラーメン関連速報 ★★★   該当なし ★★      該当なし ★          該当なし ビブグルマン はるちゃん…
[89点] 醤油らーめん+特上トッピング@Homemade Ramen 麦苗 12月01日
23/12/01の8:45頃訪問。先待ち8名、後待ち2名ほど。 9時に記帳台が出ます。 11時に記帳を済ませてしばらく時間をつぶすことにします。 11時前に到着すると12:40ーにはまだ空きがありました。 記帳待ち列は店舗前からはみ出さず、折り返して並ぶよ…
虎ノ門「麺尊 RAGE 麻布台ヒルズ」にて 軍鶏そば 11月24日
虎ノ門に11月24日オープンした「麺尊 RAGE 麻布台ヒルズ」。西荻窪のビブグルマンが系列5店舗目を同日オープンの高級新レジデンス地区「麻布台ヒルズ」内にオープンです。場所は日比谷線「神谷町駅」5番出口から直結の「GARDEN PLAZA」B1F。飲食店…
Homemade Ramen 麦苗【参拾】 ー年末にコラボ営業する和歌山県有田市にある『和 dining 清乃』から分けていただいた「きたほなみ」の新麦で作った限定の「2023小麦ヌーヴォー“新麦”きたほなみ 鴨つけ麺」 11月24日
訪問日:2023年10月22日(日)本日のランチは東京・大森に2016年4月23日にオープンした『Homemade Ramen 麦苗』へ!告知も行わずに、ひっそりとサイレントオープンしたにもかかわらず、瞬く間に行列店になって♪業界最高権威といわれる「TRY…
會津黒中華(大森)黒中華そば  11月21日
設備設計打合せでお久しぶりの箱根1区通過する大森でございます。あざとい女将離脱した麦苗を通り越し向かうは伝統會津の漆黒醤油。入口はビルの奥まった箇所にあり高級料亭寄せの格式高さ感じます。今は無き会津若松の二八食堂で提供されていた会津ブラックを再現。會津黒中…
[88点] 黒中華そば@會津黒中華 11月19日
設備設計打合せでお久しぶりの箱根1区通過する大森でございます。 あざとい女将離脱した麦苗を通り越し向かうは伝統會津の漆黒醤油。 入口はビルの奥まった箇所にあり高級料亭寄せの格式高さ感じます。 今は無き会津若松の二八食堂で提供されていた会津ブラックを再現。 …
[96点] いりこワンタン麺【TP】上トッピング、埼玉地鶏卵かけ飯@Homemade Ramen 麦苗 11月17日
金曜日13:40の枠。 いりこらあが美味すぎたのでもう1回リピート。 ワンタンが食べたかったのでワンタン麺をチョイス。 透明度高い無化調淡麗煮干し。優しさと旨みたっぷりないりこの風味が堪らない、レンゲは止まらない。 麺は自家製ストレート中細麺。モチモチし過…
[93点] 特製醤油らあめん@Homemade Ramen 麦苗 11月17日
訪問当時のレビューです 流石だな ご主人の真ん前の席に座って 色々ご説明いただいた 実家のお魚めしは感動してしまう 赤身の漬け丼 これがたったの500円なんて ミシュラン ビブグルマン 食べログアワードブロンズ 食べログラーメンカテゴリー全国第3位 食べロ…
Homemade Ramen 麦苗【弐九】 ー「ミシュランガイド東京」で2018年から6年連続でビブグルマンに掲載されている東京・大森の店で3年8ヶ月ぶりにいただく「醤油らあめん」+「特上トッピング」ー 11月15日
訪問日:2023年10月16日(月)本日のランチは「ミシュランガイド東京」で2018年から2023年まで6年連続でビブグルマンに掲載されている東京・大森の『Homemade Ramen 麦苗』へ!2016年4月23日にオープンした店で、その後、2020年1…
[98点] 【限定】黒毛和牛もつにらあ【TP】ワンタン2個、締めのご飯@Homemade Ramen 麦苗 11月11日
土曜日7:20頃記帳待ち、先客5名。 麦苗様の冬の風物詩とも言える黒毛和牛もつにらあが始まったとの事でこれをチョイス。 無化調の淡麗醤油スープに黒毛和牛の小腸(ホルモン)と大量のニラが入ってスープに出汁がてでいる、まさに贅沢もつ鍋ラーメン。 麺は2023小…
[100点] 醤油らぁめん@Homemade Ramen 麦苗 11月01日
10/29 朝9時ちょうどぐらいに記帳に行ったが、もう既に沢山並んでいた 14:00ぐらいまでは全て埋まっており、14:10の回へ 醤油と2杯目の塩を選択 塩がとても美味しかった 醤油は鶏などよりも醤油の味が先に来る印象…
[98点] “新麦”きたほなみ 鴨つけ麺 他 2,600円@Homemade Ramen 麦苗 10月26日
平日の9時に記帳、13:55以降のスロットに数枠空きがあったので13:55に名前を記載、同時刻に再度訪問。券売機に表記の限定があったのでオーダー、内訳は「“新麦”きたほなみ 鴨つけ麺 1,600円、大盛 200円、チャーシュー盛 800円」です。 昆布水…
麦苗室町@COREDO室町 10月04日
日本橋で検診が終わりバリウムを流し出すためこちらへ。笑 COREDO室町のB1にありまして場所が多少奥まっているところにあります。 土曜の11時過ぎ到着でもちろん並び無し。 現在職場が一時的に大森にあるんですけど本店は記帳制は嬉しいんですけど休み時間が読…
[95点] 塩【TP】特上、黒豚飯@Homemade Ramen 麦苗 10月01日
日曜日7:20来店記帳4番目。 外の椅子にギリ座れる。麦苗さんを座って待ったのが初めてですぐ後ろの店から仕込みの音やいりこのいい匂いがする。 さて本日は未食の塩をと思っていたがいりこの匂いでいりこらあか迷った挙句、やはり塩をチョイス。 地鶏、魚介類、乾物な…
大森「麦苗」塩らあめん&醤油らあめん・黒豚ホタテシュウマイ 09月28日
コレド室町の「麦苗室町」の開店準備・立ち上げでは休業した「Homemade Ramen 麦苗」営業再開してからはワンオペのため一日の杯数が少なくて、この半年は訪問が少なめ9時に…
[98点] 醤油+特上トッピング+追加ワンタン2個@Homemade Ramen 麦苗 09月28日
124_5km 醤油(¥1200) +特上トッピング (¥700) ※ 味玉、黒豚ワンタン、黒毛和牛、海苔2枚 +追加ワンタン2個(¥250) ※ワンタン1+2個 https://www.instagram.com/p/Cxs2yxpyZRl/?igshi…
[83点] 肉1エビ1ワンタンラァ麺(しお山椒)1000円@麺屋おやゆび 09月27日
どうも、さぴおです ■麦苗の流れを汲む山椒香るあっさり鶏魚介清湯! 本日紹介するのは『麺屋おやゆび』さん。 こちらは麦苗の女将さんが店主を務めていた『雲のきれま』にて ラーメンの調理担当だった方が屋号変え独立新店したお店です。 麦苗の女将さんは今は高級…
[96点] いりこらあ【TP】特上トッピング、マグロ丼@Homemade Ramen 麦苗 09月26日
火曜日8:20ごろ来店。7人待ち。ギリギリ1巡目。 久々の麦苗さんだったのでテンション上がりまくり。 今日は未食のいりこらあをチョイス。 スープはいりこのエグ味など一切ない旨味たっぷりの煮干クリアスープ。危うく飲み干すくらいうまい。無化調でこのスープ作れる…

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