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かづ屋 目黒本店

住所:東京都目黒区下目黒3-2-4 :[Y!地図]

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[85点] チャーシューワンタンメン@支那ソバ かづ屋 11月10日
じんわりした旨味のあるスープで少し酸味を感じる。 魚介の輪郭がややぼんやりした感じもあるがそれでも十分美味しい。 卓上の揚げネギは必須のアイテム。 麺はハリのある中細麺でスープとの相性はいい。 チャーシューは肉感がしっかりで満足度が高いもの。 ワンタンは生…
元町ラーメン 天華@元町・中華街 11月08日
既に鼻から麺が出かかってたのに、「もう1軒だけ行きませんか?」って誘われ、気になってたお店が同じだったのですがお腹に入る気がしない・・・。フードコートのような感じだったらと思い、とりあえずMEGAドンキ内にお店に向かってみたらキッチリと店舗としており、諦め…
[78点] 支那そば@支那そば なかじま 11月06日
2019年11月4日 かづ屋によく似ているらーめんで油がやや多めに浮いています。スープは動物や魚介など様々な素材の旨味が感じられます。油は多めに浮いていますが油っこさはさほどでもなく雑味などもないので食べにくさはありません。旨味はあり悪くないですがもう少し…
支那そば なかじま @ 北高崎 [わんたんそば (しょうゆ・しお)] 11月03日
伊香保の帰りに6年3ヶ月ぶり久訪。前回の記事と見比べたら、店頭の日よけの幕が緑色系から変わってた。土曜の12時だと店内に11人待ち。L字型カウンター12席なので、ほぼ一巡が必要。でも並んでいる間にも店外待ちが5ー6人できたので、タイミング良かったみたい。 …
[88点] ワンタンメン+味付けタマゴ@支那ソバ かづ屋 10月19日
10/19(土)17:30頃 再訪。 先客6名、後客2名。 券売機はないのでカウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。 10分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… 動物&魚介・乾物系が夫々突出する事なくバランス良く纏まった、カエシ円やかな…
【今週のラーメン3906】 支那ソバ 小むろ (千葉・行徳) ワンタンメン(塩)+ サッポロラガービール赤星 ー大衆的と思って来たら何と芸術的!作りも見栄えも味も美しきハイエンドワンタンメン! 10月18日
極上なる塩ワンタン麺を求めて行徳へ!やっと来れたよ5年越し <酒> サッポロラガービール赤星:やっぱり瓶ビールでガツンと行きたい時はこの銘柄かもな! <全体> 王道の支那そば・王道のワンタンメンがこんなに美学的とは!ご店主の動きやサバキさえ美し…
支那ソバ 小むろ@行徳「美しい塩つけ麺のシャープな味、ワンタンのもっちり感」 10月07日
「つけソバ(塩味)」 (850円)+ 「ワンタン3個」 (150円)   2014年に開店した行徳の人気店。平日の夜でも満席状態が続いていた。開店直後に醤油味のワンタンメンを食べたが、その後塩味とつけソバがメニューに加わっていたので、両方確認し…
[87点] ワンタンメン950円@荏原町しなてつ 10月03日
ランチタイムに久しぶりの訪問。東急大井町線「荏原町駅前」の交差点付近にお店はあります。 目黒の「支那ソバかづ屋」出身の店主。先日、本家のワンタンメンをいただきましたので、本日は、こちらの気になっていた「ワンタンメン」に狙いを絞っての訪問。 細長い店内、…
[90点] わんたんめん 900円@麺屋 はやしまる 10月02日
『中華そば 児ノ木』さんで美味い煮干しラーメンを頂き、お次はコチラ『麺屋 はやしまる』さんへ♪ 店主様は『支那ソバ かづ屋』ご出身との事で以前より気になっておりましたが、中々伺うチャンスが訪れず今回やっとの思いで訪問。 店に到着しますと店内は満席で中待ちと…
[87点] ワンタンメン(塩)¥880&味玉¥120@支那ソバ 小むろ 09月25日
*初訪問 約2ヶ月前の7月中旬・14時前。 中待ちシート5+外待ち4名に接続。 約40分後にカウンター席へ。 出身店のかづ屋にはない<塩>に、 肉ワンタンと味玉を付けました。 おぉ、このスープ…。 じ... 続きを見る…
たんたん亭系総本山貫禄の一杯 支那そば たんたん亭@杉並区浜田山 都内遠征 09月22日
8月31日、永福町夏祭りに行きました。お目当は、らんちばが応援させていただいている、ミセルバプロジェクトのメンバーさんの野外ステージです。 A n r iさん、鈴木千絵さん、ゆかはゆかさんたちのステージを前に、お昼を食べに向かったのが、浜田山駅です。 永…
[87点] ワンタンメン1090円@支那ソバ かづ屋 09月14日
以前1回訪問しましたが「売り切れ終了」のため訪問できなかったお店に、リベンジの初訪問。 本日は、昼間に訪問。通し営業なので、今回は安心しての訪問です。 午後3時過ぎに到着、「お好きな席にどうぞ」とのことですので、テーブル席に座り、気になっていたワンタンメン…
[81点] ワンタンメン 1090円@支那ソバ かづ屋 09月09日
老舗老舗老舗ー! 冷やしレビューを先に上げてしまいましたが レギュラーもちゃんと食べてます!(笑) いまさら私などがレビューさせていただくのも恐縮な 老舗の一杯です。簡単レビューでいきます。 「ワンタンメン」 当然、ワンタンは付けないとダメでしょうー…
[86点] 松 特製中華そば・白醤油950円@自家製麺 くろ松 08月29日
8月18日 「備忘録的メモ」 群馬は高崎市[自家製麺 くろ松]にて、松 特製中華そば・白醤油950円。 魚介が優しくも存在感があり。 白醤油のまろやかさがそれを包み込んでいる感じ。 弱ポリっと感あるストレート麺。 かづ屋系だけあってアンが大きなワンタンにコ…
[81点] 【期間限定】冷やしそば 880円@支那ソバ かづ屋 08月21日
こちらの季節限定メニュー。 言わずと知れたこの老舗。 今回はその老舗の季節限定冷やしを。 「冷やしそば」 ワンタンスープなども有料で追加することもできるので 追加トッピングとしておススメ。 この店ならやはりワンタンも食べたいですよね。 【全... 続きを見…
[88点] ワンタンメン¥1090-@支那ソバ かづ屋 08月18日
この日は夏休み前々日で猛暑、同僚3人とともに目黒の現場で打合せ兼調査ですが此方のお店が目と鼻の先なんです(笑) 暑い中歩道橋を渡って12:10着、ちょっとばらけましたが皆座れました。 未食のつけワンタンメンと悩みましたが、同僚にこれを勧めた手前言い出すこと…
支那そば 燈灯亭(上町)支那そば 08月13日
お盆突撃の新宿から ゆったり地元の世田谷に還ります。座席の向き構成が明らかにおかしい 通勤絡む世田谷線旅情。支那そば 燈灯亭2016年11月OPEN 地元上町人気店。落ち着く外観 相変わらずステキ。名店かづ屋出身の寡黙店主が独り切盛り。店頭では厳選素材とメ…
松波ラーメン店@松陰神社前 「ワンタン麺」 07月29日
最寄は東急世田谷線 松陰神社前駅。創業2009年(平成21年)、目黒の名店「かづ屋」出身者による 「松波ラーメン店」。 続きを読む…
塩ワンタン麺 @ 穀雨 07月16日
  7/8 平日のランチです。昨年11月に再開発のために閉店した 【 亜須加 】 の元店長の方のお店がこの日オープンということで渋谷へ。 行く途中、246添いの再開発の場所を歩道橋から眺めるとちょうど亜須加があった場所あたりですね。渋谷もどんど…
[75点] チャーシューメン たまご 1270円@たんたん亭 07月11日
浜田山 たんたん亭を初訪問。かづ屋や八雲のルーツ店で、煮干し香る中華そば。その2店よりもあっさりでより和風のスープだった。ここを訪れるほとんどの人の目当てはワンタン麺だが、いつもワンタンを注文すると、麺を残すことが多いのでチャーシューメンを選択。脂身がほと…
塩ラーメンが実は日本人のラーメンのルーツ⁉️塩ラーメンも美味しい、行徳支那ソバ小むろなう‼️ 07月10日
水曜日の朝、おはようございます‼️先月末に大人の休日倶楽部パスを使い訪れた北海道、函館。庶民が食べた日本のラーメンの起源は1910年の浅草の来々軒の醤油ラーメンがそのルーツと言われています。しかしそれよりも昔、1884年代に、函館の新聞に、…
2019年上半期で印象に残ったラーメン店新店 07月06日
2019年も上半期が終わりなので、自分の復習も兼ねてラーメン店の新店をまとめてみました(訪問順時系列)。最近は新店にあまり行っていない気もしたのですが、振り返るとそれなりに行ってる様です。日野の「中華そば うお青(うおせい)」にて魚介醤油・並 http:/…
たんたん亭@浜田山 07月02日
訪問日:2018 / 1訪問回数:初 1977年創業の たんたん亭」へ。 2019年現在でもラーメン界において第一線であり続けている「八雲」や、人気が健在な「かづ屋」などを輩出した総本山。 なぜ今まで放置してしまったのか。&…
麺屋 はやしまる(高円寺)つけめん 06月23日
各駅おもちゃ箱のような魅力あるステキな中央線沿線 高円寺。なみすけ乗る看板には純情商店街の文字 なんとも粋ですね。麺屋 はやしまる2004年10月創業の路地裏に佇む高円寺名店。店主はげんこつ屋とかづ屋を経て独立した実力派。醤油か塩を選択するつけめん推し。2…
[83点] 醤油ワンタン麺 3個@らーめん穀雨 06月12日
水曜1時訪問。丁度満席で2-3分待ちました。 場所はかなり分かりにくく、一度素通りしたほど。 店主の方が、かづ屋出身ということで醤油ワンタン麺を注文。 スープは、鶏、魚介の効いた清湯スープ。優しい味わいでうまかったです。 麺は中細でしなやかながら、もちもち…
[70点] たんたんつけ麺940円@たんたん亭 06月02日
2019.6.2 なんか面白そうなので郡山市「たんたん亭」に行ってみた。 恐れ多くも「たんたん亭」ですよ。八雲だって八島だって(もうないか)かづ屋だってはるばる亭だって、たんたん亭を名乗らない。 本店はそれほど美味くなかった記憶ですが、暖簾分け店のグレード…
らーめん穀雨 @渋谷区 ー「塩ワンタン麺(5個)」 05月30日
らーめん穀雨渋谷区(渋谷)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】塩ワンタン麺 価格】970円(ワンタン200円含む)​[訪問時期] 2019年5月下旬(平日) 昼[注文方法] 券売機にて[スープ] 豚鶏+魚介/清湯[味] 塩…

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この店の味が自宅で食べられる
宅麺.com
チャーシューメン
980円

併せて話題のラーメン店

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  2. たんたん亭 本店
  3. 支那ソバ 小むろ
  4. 荏原町 しなてつ
  5. 麺屋 はやしまる
  6. 中華そば 児ノ木
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