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かづ屋 目黒本店

住所:東京都目黒区下目黒3-2-4 :[Y!地図]

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  1. 目黒駅
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最新記事トップ30

支那ソバ おさだ@大山 04月15日
『支那ソバ おさだ』 普段は夜ラーは控えているが花金だしまだまだ宵の口ってことで以前から夜の部に来たかったコチラのお店に寄り道してみた。訪問は金曜の19時28分。店内満席+店内待合席に4人が順番待ちをしていたので店頭で暫し待機。さほど待つことなく声が掛かっ…
[86点] ワンタンメン@支那ソバ かづ屋 04月14日
めちゃくちゃ久々の訪問。 ラーメン食べ歩きを始めた頃に感銘を受けたお店ながら、引越しもあり、久方ぶりの再訪となりました。 店内の雰囲気は全く覚えてなかったですが、たくさんのお客さんと多めの店員さんで活気ある町中華という感じ。 注文は、思い出のワンタンメ…
【大久保】麺屋 悠 04月13日
過日分。2016年創業で「かづ屋」「はやしまる」出身。何気に食べ逃していて来られていなかった。ワンタンメン(¥950)注文。ランチは半ライス無料。具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、ノリ、ネギ、ゆず皮。麺は細めストレート。動物系に魚介を合わせたスープで、少…
[83点] キリンラガー中瓶ーチャーシューワンタンつけそば大盛&Bセット@支那ソバ かづ屋 04月06日
土曜日の昼 目黒川は花見でいっぱいです。 店頭には10名程の並びでした。 広めな店内に加え店頭の並びをスタッフさんがこまめに整理されるなど回転早め。 着席すると直ぐビール。 グラス3杯ほど空けたところでつけ汁先行ーチャーシュー、ワンタン、麺の順に到着。 か…
[94点] ワンタンメン 大盛り@支那ソバ かづ屋 04月04日
たんたん亭の流れを汲むお店。ただし味は独自に進化しておりお弟子さんも多いので、もはやかづ屋派というべきか。動物系や魚介系を使ったスープはなにかが突出することなくバランスが取れていてひたすらうまい。麺は自家製麺になってからかなり良くなったと思う。粉は牛若だそ…
[92点] 塩チャーシューワンタンメン@荏原町しなてつ 03月23日
祝日の昼、かづ屋出身とのことで、前前から行ってみたかった荏原町しなてつさんへ。 駅からはけっこう近いですが、目立たない外観で思わず通り過ぎてしまいました。「しなそば」の小さな看板はあるものの、本当にここが目的のお店なのか、やや不安を持ちながらも入店。 12…
支那ソバ おさだ@大山 03月16日
『支那ソバ おさだ』 大山で迎えたランチタイム。午後一に控えた仕事に備えて少し早めのランチを取るために比較的近場のコチラのお店にお邪魔する。訪問は木曜日の開店チョイ前の10時57分。嬉しいことに準備が整ったようで殆ど待つことなく開店となり、先客二人に続いて…
[83点] ワンタンメン@荏原町しなてつ 03月15日
2024年3月上旬休日 ワンタンメン1050円+自家製おつまみ3種盛り500円+サッポロラガー中瓶690円 休日ランチにかづ屋系譜の此方を6年半ぶりに訪問。開店20分前に着くとシャッターが閉まっていて、臨休かとあせったが15分前に店主さんが駆けつけて準備を…
[85点] 担担麺@支那ソバ かづ屋 03月14日
二度目の訪問です。 前回はスタンダードな醤油をいただいたので今回は担担麺にしました。 スープは出汁の旨味がしっかりとしたまろやかな担担スープです。 まろやかですが芝麻醤全開という感じでもなくしっかり出汁を感じられるのと加速度的に食欲を加速させる適度な辛味が…
支那そば たんたん亭@浜田山 03月02日
昭和52年創業 「支那そば たんたん亭」 に行きました。     「永福町大勝軒」 を出た後は浜田山に移動し、時は来た!やっと行けた!     東京を代表する老舗有名店支那そば たんたん亭に。  …
支那ソバ おさだ[板橋区大山金井町](17) 02月04日
ワンタンメン¥1100 大山東町の商店街を通り抜けておさだへ。外待ち10人ほど。中待ちの席は4つ。カウンター5席2人掛けテーブルが4つかな。線路のそばのお店で電車が通ると揺れるのが風情。 こちら目黒のかづ屋の系譜で、醤油 […] The pos…
支那ソバ かづ屋@目黒 「担担麺、パクチー、ほか」 02月02日
山手通りの外回り沿い、浜田山「支那そば たんたん亭 出身の名店。創業は1989年(昭和64年)、「支那ソバ かづ屋」。 続きを読む…
支那ソバ かづ屋@目黒 02月02日
支那ソバ かづ屋@目黒  ●イッた日:20/1/3●イッた回数:3回目     個人的得点】ワンタンメン 83点 …
間借りから実店舗オープン 下丸子「奈つやの中華そば」にて 奈つやのもちもち雲吞味玉中華そば、奈つやの茶碗カレー 01月25日
下丸子に1月22日オープンした「奈つやの中華そば」。2023年2月から9月まで不動前で木・金に間借り営業していたお店が、実店舗オープンです。場所は新丸子駅から徒歩3分ほど。店頭には修行元である「びぎ屋」ほか「とみ田」などラーメン店からお祝いの花が届いていま…
支那ソバ かづ屋@目黒 01月15日
支那ソバ かづ屋@目黒  ●イッた日:19/4/13●イッた回数:2回目     個人的得点】チャーシューワンタンメン 89点 …
支那ソバ かづ屋@目黒 01月03日
2024年1月2日  6杯目 支那ソバ 900円】本日最後はこちらへ。 1989年創業、たんたん亭出身のお店で、ここから育ったお店もたくさんあります。 12時55分に到着、雨混じりの天気の中外待ち11人です。 メニューは、豊富。 ラーメ…
[91点] 肉・海老ワンタン麺 白@DURAMENTEI 12月27日
「DURAMENTEI」さんに行ってきました。最寄駅は亀戸。お店には平日の13:06着で先客1組2名という状況。 「たんたん亭@浜田山」を祖とする系統は、大別すればそこから「かづ屋」と「八雲」に広がり、そこから派生したお店も含め「たんたん亭系」というジャン…
[95点] チャーシューワンタンメン@支那ソバ かづ屋 12月25日
初動は魚介が主張するじんわりとした旨味で安心する味。 今日は上振れなのかいつもより厚みを感じるスープ。 卓上の揚げネギを入れると香ばしさが足されいい感じ。 麺は麺線がキレイに整えられた中細麺でスープとの相性も抜群。 チャーシューは焼豚でジューシーで柔らかく…
[90点] チャーシューミックスワンタンメン1500円@支那ソバ きたがわ 12月24日
※レベルの高いたんたん亭系列のお店 2023年12月8日(金)17:32入店、先客0名、後客1名。 たんたん亭系列のお店が名古屋に出来たというので。 自分の中で制覇を狙っているものはいっぱいあるが、たんたん亭系列もそのひとつ。 もちろん初訪です。 こちら…
[82点] つけめん2玉(熱盛り) 950円@麺屋 はやしまる 12月16日
平日金曜日の正午少し前に初訪問。 先客1名、後客でほぼ満席に。 つけめんは1玉、1.5玉、2玉まで同一料金。3玉で100円増し。醤油か塩を選ぶ。 注文はつけめん2玉醤油の熱盛り。後で知ったのだがTRYでも賞をとった名店だった。さらに『かづ屋』さんの系譜だっ…
[79点] ワンタン麺 3個 ¥1,000 味玉 ¥100@らーめん穀雨 12月05日
食べログTOP5000ランクイン! かづ屋出身で人気のこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:渋谷駅 徒歩7分 食べログ:3.72 <状況> 到着:19:32 並び:なし 着丼:19... 続きを見る…
[96点] わんたん麺1250@支那ソバ かづ屋 11月28日
平日1130外待ち8名、回転良さそうなので待つことにした。事前にメニュー見て表題をオーダー、10分程で座れ、数分で配膳…
[85点] 支那ソバ@支那ソバ かづ屋 11月27日
こちらのお店へ訪問しました。たんたん亭出身ですね。ワンタンはなしにしました。 スープは魚介の旨味がじんわりと効いた優しい淡麗醤油です。カエシも優しめで総じて口当たりが良く非常に飲みやすいです。軽さや物足りなさの印象はなくしっかり多層な出汁の旨味を感じさせて…
支那そば なかじま@北高崎 11月23日
2023年11月22日 410杯目 わんたん焼豚そば 1300円】用事があり前橋にそのあと仕事仲間とこちらへ。 こちらは、群馬県を代表するラーメン屋さんの一つ、東京のかづ屋出身です。 12時50分に到着、中待ち8名。 席は、L字カウンターに10先前後。 メ…
[84点] エビワンタンメン@たんたん亭 11月22日
2023年11月3日(金・祝日) 一昨日は不意に思い立って約3年7ヶ月振りにこちらの店を訪問です。 こちらは今年で創業46年目を迎える「たんたん亭」系譜の総本山です。 特に弟子に当たる「かづ屋」と「八雲」から独立した数多の孫弟子等はこちらの流れを汲むワンタ…
[80点] 支那そば@支那ソバ かづ屋 11月18日
2018年よりFacebookに投稿していた写真を基に食べログを描き始めた。実は写真を撮ってない食事が圧倒的に多い。 コレはPCに保管していた写真が出てきてので、折角だからアップしました。葉加瀬太郎さんがお気に入りのかづ屋さん 家から歩いて行ける距離だから…
[87点] ワンタン麺【TP】魯肉飯@支那ソバ かづ屋 11月13日
月曜日11:40頃、ほぼ満席。 月一の参杯に。 支那そば自体はノスタルジックな1杯。 特にこの蜂蜜漬けのチャーシューとワンタンと魯肉飯は定期的に食べたくなる。 飾らないが錆もしない。 このいつ来てもブレない美味しさと通し営業も有難い。…
麺屋 さんQ(上町)鶏清湯らあめんと青森煮干し 11月10日
毎回の行列で回避し続けた自宅から最も近い新店舗に意を決して。閉店した名店かづ屋出身の寡黙店主営む支那そば燈灯亭の跡地へ。麺屋 さんQ2023年9月30日創業。豪徳寺のもつ料理ごうかくがスピンオフ独立。店主はランチで2階のラーメン屋としてラーメン提供していた…
[97点] ワンタン麺@支那ソバ かづ屋 11月06日
かづ屋といえば、ということでワンタン麺をオーダー。 動物系の優しい香りがするスープ。 魚介はあまり感じず、ややオイリーでじんわり鶏を感じる。 麺はクセがない細ストレート。 しっかり茹でられており、しなやかで啜り心地が良い。 ワンタンは餡がびっちり詰まって食…
[93点] 青森煮干しらあめん@麺屋さんQ 10月31日
毎回の行列で回避し続けた自宅からもっとも近い新店に意を決して。 閉店した名店かづ屋出身の寡黙店主営む支那そば燈灯亭の跡地まで。 2023年9月30日創業。豪徳寺のもつ料理ごうかくがスピンオフ独立。 店主はランチで2階のラーメン屋としてラーメン提供していた実…

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