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かづ屋 目黒本店

住所:東京都目黒区下目黒3-2-4 :[Y!地図]

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[90点] ワンタンつけそば@支那ソバ かづ屋 10月07日
甘みと塩味のバランス支那そばがベースのつけ汁…
[89点] チャーシューメン@支那ソバ かづ屋 09月30日
以前、沖縄で住んでいた時にここ出身のお店で食べて沖縄にも高いレベルのお店ができたなーと思った事がありました。 目黒にやっと訪問しましたが期待以上に美味しかった。 チャーシューもっと味があれば好みでしたが、とても満足できました。…
[76点] 特級中華そば(白醤油)@自家製麺 くろ松 09月28日
2022年9月17日(土) 本日は「かづ屋」の系譜を制覇する一環でこちらの店を初訪問。 開店の1時間49分前に到着すると、店の前では1名の先客が記帳待ちの状況です。 9時46分に記帳表が出され、名前を記入してから近くの喫茶店で暫し時間を潰しました。 …
[95点] ワンタンメン(醤油)@支那ソバ 小むろ 09月24日
ワンタンメン(醤油) 肉煮込みご飯 支那そば かづ屋出身の千葉支那そばの有名店、RDBでは97点(現時点)という驚異の点数。 スープはカエシ優しめ、出汁に力を入れてる印象。動物系、魚介バランスよい奥深さがありますね。 卓には胡椒、辣油、揚げオニオンなど…
[85点] ラーメン(850円)@らーめん・わんたん ゆう輝屋 09月23日
9/17(土)12:00 開店時4名待ち 2階にある。入ってすぐに消毒液。L字カウンターのみで仕切りなし。マスク着用の女性切り盛り。券売機はなく後会計。 ニボがふんわり香るスープは、動物系・魚介系などの素材のコクを凝縮したぶっとい旨味の軸があり、どストライ…
[82点] 志那そば 700円 + サービス半ライス@麺屋 悠 09月19日
淀橋市場を出た後、小腹が減ったのでなんか喰おうとRDBを検索。 コチラがかづ屋出身とのことで惹かれてやってきた。 店内客入り2,3名、狭い店内も混み合って無くて良いね。 すんげー猛暑だったが、エアコンの風&送風機の風が降り注ぐベスポジ席をゲト。 ラッキー。…
支那ソバ かづ屋[下目黒3](115) 09月11日
ワンタンメン¥1170 恵比寿行って何か食べようかと思ってたけど、3年ぶりの八雲がうますぎて困ったので、山手通りを南下して17年ぶりのかづ屋本店。2003年ごろ3か月くらいこの辺で働いてたので、その頃はちょいちょい食べて […] The pos…
とんかつ 大宝 ーランチタイムには行列のできる「目黒のとんかつ御三家」と呼ばれる老舗とんかつ店で「特上ロースかつ定食」 09月10日
訪問日:2022年9月5日(月)本日のランチは、目黒の老舗とんかつ店で、『とんかつ とんき』、『とんかつ かつ壱』とともに「目黒のとんかつ御三家」と呼ばれる『とんかつ 大宝』へ!今日は、時間的に目黒でランチ!どこでランチしようか!?目黒のラーメン店といった…
[88点] チャーシューメン1280円@支那ソバ かづ屋 09月09日
リハビリ中の2杯目。スープを味わう力が戻ってきました(^^)少しずつ回復してきています、嬉しい限り…
支那ソバ おさだ@大山 09月05日
2022年9月4日 296杯目 チャーシューワンタンメン 1200円】YouTubeで出汁の厚みが増したようなレポートを見たので、バレーボールの練習の前にお邪魔をしました。 こちらは、たんたん亭系のかづ屋@目黒出身で、昨年の12月にオープン。 11時開店で…
[90点] ワンタンメン@支那ソバ 小むろ 09月04日
2022年9月4日(日) 本日は娘と藤沢駅で解散した後に単独でこちらの店を初訪問。 鰻を食べた後、娘が買い物に行くと言い出した為、父は想定外の自由時間を得る事が出来ました(笑) 行き先を考えた結果、道半ばである「かづ屋」系譜巡りを再開するべくこちらを…
[89点] 支那そば@支那ソバ かづ屋 09月04日
店内は広々しており、とても快適でした。麺は細麺で、つるつるとすすりやすく、あっという間に完食してしまいました。ワンタンメンを頼んでいる方が多かったので、次はワンタンメンを頼もうと思います。…
[80点] ワンタン麺880円@松波ラーメン店 09月04日
【過去実食分備忘録】 東急世田谷線松陰神社前駅から徒歩数分の立地です。 たんたん亭系のかづ屋で修行された方のお店。 メニューも似た感じですが、店内はオシャレなカフェのような雰囲気。 懐かしさのあるシンプルな醤油スープに、たんたん亭系らしさのあるワンタン。 …
[83点] チャーシューワンタンメン ¥1,200@支那ソバ おさだ 08月29日
大山駅から徒歩3分。 店主が「支那ソバかづ屋」出身でワンタンメンが人気ののこちら。 外待ちなく入店して食券を購入。 到着から10分ほどで着丼。 スープは、クリアな醤油に 動物の旨味と魚介乾物の出汁が下支えした滋味深い味わい。 麺は、ほどよい弾力... 続き…
「らーめん・わんたん ゆう輝屋」@三軒茶屋 08月24日
8/15にオープンした らーめん・わんたん ゆう輝屋」に行ってきたこのお店ができたことは全く知らず、19日に三茶のクリニックを予約していたので たまには「茂木」でお昼食べようかなーでも量が多いしなーと、前日に近くのお店を検索していたら、なンとコチラがヒッ…
HACHI@福島県 08月20日
HACHI会津若松市では珍しい都会的なセンスなお店都内有名店での修行みたいですが、、謎顔、メニューで、鳴龍?かづ屋?金時?弾八の塩アッサリキレッキレの渋み深い塩スープに滑らかさと歯切れ良いストレート麺4.HACHI…
[92点] 醤油850円➕大盛100円➕リッチ200円@53'sNoodle 08月12日
突然の初訪問。 目黒「かづ屋」出身のお店を巡る旅で、桜ヶ丘駅の「支那ソバすずき」さんを目指しました。 しかしながら、お店は閉まっており、張り紙を見ると、夜営業は、金・土曜日のみとの事。1時間以上をかけて訪問しましたが、あえなく撃沈。 急遽RDBでのお店探し…
[72点] つけめん(1玉/えびわんたん2コ入り)@麺屋 はやしまる 08月12日
2022年8月7日(日) 昨日は前々からの宿題であったこちらの店を初訪問。 こちらは「かづ屋」の系譜を継承する店の中でもつけ麺を主力に置いた個性的な店です。 14時17分に到着すると、昼食時を過ぎているにも関わらず、店内の席は殆どが埋まっている状況です。 …
[89点] つけそば わんたん皿@支那そば なかじま 08月10日
初訪問で夏限定のつけそばを!かづ屋出身のお店で、せっかくなのでわんたん皿も。細麺をこの醤油のつけ汁につけて!うめーっ!行列も納得!…
[70点] 冷やしソバ@支那ソバ かづ屋 08月08日
2022-198杯目(7月35杯目) …
[83点] 冷しソバ@支那ソバ かづ屋 07月30日
もう一品はコチラ、店先のポップに惹かれオーダーしました ワンタンメンから遅れること数分後、先に口直しのスープと言われて小丼が運ばれてきました さらに3分後くらいに、いたってシンプルなビジュアルの本体が配膳されました キュウリ、細切りチャーシュー、海苔がトッ…
[86点] ワンタンメン@支那ソバ かづ屋 07月30日
老舗の名店、恥ずかしながら本日、初訪問です 11:20頃の到着、外待ちがなかったので余裕かと思いましたが、店内はほぼ満席の盛況ぶり ひとつだけ空いていた二人席に同行者と案内されました 表題と季節限定の冷やしソバをオーダーしましたが、周りを見るとつけソバを頼…
[99点] ワンタンつけそば(大盛り)@支那ソバ かづ屋 07月24日
久方ぶりに来訪。 午後3時過ぎにも関わらず店内は大盛況。 並ばずにギリギリ入れ、暑さに負けて表題を注文。 目の前で手際良く作られる様を楽しみながら見ていると10分程で着丼。 相変わらず食欲をそそるビジュアル。 麺は喉ごし良く大盛りなのにスルスルと入っていく…
[78点] ワンタンメン1,120円@支那ソバ かづ屋 07月19日
創業から三十年以上が経過し、たんたん亭系列の中でも古参のお店。 懐かしさを感じる、まさに支那そば。ワンタンも安定の美味しさです。ごちそうさまでした。…
支那ソバ おさだ ー『支那ソバ かづ屋』で10年修業した店主が東武東上線大山駅近くに昨年の12月20日にオープンした店で「チャーシューワンタンつけソバ」ー 07月19日
訪問日:2022年7月5日(火)本日のランチは、東武東上線大山駅近くに昨年の12月20日にオープンした『支那ソバ おさだ』へ!1989年創業の目黒の老舗ラーメン店『支那ソバ かづ屋』で10年修業した長田店主が独立開業した店。今年の4月に東京勤務になる前の仙…
[93点] ワンタンメン950円@支那ソバ おさだ 07月15日
たんたん亭系のかづ屋出身のお店。見た目はオーソドックスなスタイル。味はかづ屋をさらに洗練させたような印象。スープ、麺、ワンタン全て美味しい。接客も申し分なし。ごちそうさまでした。…
支那ソバ おさだ@大山(ワンタンメン) 07月12日
訪問日時:2022/07/12 12:25支那ソバ おさだ。昨年12月にOPENしたかづ屋出身のお店。すぐに人気店となり、早く行きたいと思ってはいた。やはり今のうちに行くべきという情報を仕入れ、行ってきた。並んでない。でも、中に4人が待っていた。しばし外で…
[85点] ラーメン@らーめん穀雨 07月01日
かづ屋出身。魚介がほんのり効いたような動物清湯で、優しい味わい。じんわり沁みてくる美味しさが。 麺は大栄食品の中細ストレートで、プチプチと切れるのが特徴的。口の中で麺が弾ける感じが良い…
[90点] ワンタンメン+味玉@支那ソバ おさだ 06月24日
動物系の出汁をベースに魚介と表面の香味油のバランスが良く、微かに感じる醤油と魚介の酸味の旨味と奥行きを感じるスープ。麺は自家製中細ストレートな形状。しなやかで啜り心地が良く、小麦の甘みが感じられ、何よりスープとの馴染みが良い。具はネギ、海苔、メンマ、味玉、…
支那そば なかじま「わんたんそば しょうゆ」@ 高崎市飯塚町 06月17日
わんたんそば しょうゆ  群馬県高崎市を代表する名店『支那そば なかじま』さんに、満を持しての初訪問です。群馬バスの県営住宅前の停留所の直ぐ前です。開店30分前到着で、10番目に接続します。そして定刻通りにオープンします。開店時には、…

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