煮干そば 流。

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煮干そば 流。 11月15日

[煮干そば] 首都圏ラーメン遠征！ 北区東十条に2014年にオープン された 【煮干そば 流。】 中野の名店として知られた 【肉煮干し中華そば さいころ】 出身だそうで、煮干し出汁のラーメンが味わえるラーメン店です。 20時頃にお店へ。 券売機があり 煮…

[77点] アブラ煮干しそば並@煮干そば 流。 11月04日

アブラ煮干しそば並 1,030円。十条駅ホーム沿い。祝日12時30分、外待ち4人、券売機で食券購入後、屋外に並ぶ。椅子4脚あり。3オペ。一人は自家製の麺打ち。カウンターのみ7、8席か。入店着席まで20分、さらに着丼まで10分。ある程度のロットで回してるよう…

[88点] 煮干しラーメン(大盛)+味玉@煮干そば 流。 09月09日

【スープ】じんわり煮干の香る醤油。一口啜るとやや苦味渋みもたたえた煮干の味わいがじんわり広がる。動物系のベースはかなりあっさりめだが、油分が割と多めで、そこのコクがスープを単調にさせない。カエシの主張は控えめ。 【麺】自家製麺。手打ち感のある中細縮れ麺。ち…

煮干そば流。@十条 09月09日

『煮干そば 流。』 週末恒例湯巡りからの麺活。向かった先は十条の裏路地にひっそりと佇むお店ながらもコアなファンを持つ“煮干そば流。”にお邪魔します。訪問は日曜の11時9分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。サ…

オールドラーメンショップ 逆流@板橋本町 08月18日

冷やし巡り2024 ーVol.3ー     約11ヶ月ぶり 「オールドラーメンショップ 逆流」 に再訪問しました。     今年3杯目の冷やしは去年2度冷やしメニューを食べに行ったオールドラーメンショップ…

[85点] アブラ煮干そば＋味玉@煮干そば 流。 07月07日

初訪問。 メグジからの帰り道。若干余力があったので久々に十条駅で降りて徒歩1分のこちらへ。14:05入店、先客3名。入口券売機で表題の食券買って中へと進む。左に製麺所､通路にはところ狭しと全国津々浦々から多い届いた煮干の段ボールが積んである。カウンター上へ…

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併せて話題のラーメン店

1. オールドラーメンショップ 逆流
2. ラーメン二郎 目黒店