支那ソバ 小むろ

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[90点] ワンタンメン(塩)＋味玉@支那ソバ 小むろ 11月20日

薄琥珀色の清湯スープは、非常に奥行きがあり出汁の旨味と塩ダレの調和が絶妙な案配。思わず麺を啜る前に2度、3度と蓮華が止まらないほど。麺は非常に美しい形状に折りたたまれた自家製ストレートな仕様。硬めの茹で加減でスープに良く馴染む。具はネギ、海苔、味玉、ワンタ…

支那ソバ 小むろ 11月05日

[塩ワンタンメン] 2014年に千葉県市川市で創業 した 【支那ソバ 小むろ】 ご主人は名店 【支那そば かづ屋】 で修業後に独立された、行列のできるラーメン店です。 9時35分頃にお店へ。 既に1人並ばれています。 10時の開店時刻には20人近い行列と…

[91点] ワンタン麺(塩)1080円@支那ソバ 小むろ 09月29日

まずクソ上品なスープは、口に含んだ瞬間に鰹だしが美しく薫る。高級料亭のお吸い物かと思うくらい上品でうますぎる。醤油より臭みがないのでおよそこの店は塩が解だ。 肉は硬めであるが、旨味が凝縮されており、これもまた口に入れた瞬間に芳醇な香りが鼻を抜ける。うます…

支那ソバ 小むろ(行徳) 09月21日

店舗外観 メンマ皿 刻みチャーシュー つけソバ(塩) つけ汁 つけ汁アップ 麺 麺アップ 支那ソバ 小むろ (ラーメン / 行徳駅、妙典駅 昼総合点★★★★☆ 4.5 …

[81点] 味玉醤油ラーメン¥935-@ラーメン魁力屋 南行徳店 09月16日

この日は午後から習志野の現場で打ち合わせでしたのでその前にランチで訪問。 本当は久々の小むろに行ったのですが、並びが無いと思ったらまさかの臨休…

【ラーメン】チャーシューワンタンメン(塩)に、肉煮込みご飯【小むろ：行徳】 08月07日

行徳駅にいました。支那ソバ 小むろ。昼間のみ営業している、行列のできるラーメン店です。平日の開店前に少し並んで入店しましたが、開店後は外の行列はなくなってました。気になっていたのは、雑誌でも賞をとっていた塩ラーメン。右上のチャーシューワンタンメン(塩)をポ…

支那ソバ 小むろ(行徳) 06月22日

店舗外観 支那ソバ 支那ソバアップ 具 麺 スープ メンマ皿 支那ソバ 小むろ (ラーメン / 行徳駅、妙典駅 昼総合点★★★★☆ 4.5 …

【春夏秋冬、いつ食べても美味しい「支那ソバ小むろ@市川市行徳」】お決まりの塩ワンタンソバに、肉煮込みご飯にサイダー！＋臨時休業情報 06月16日

春夏秋冬、いつ食べても美味しい「支那ソバ小むろ@市川市行徳」】お決まりの塩ワンタンソバに、肉煮込みご飯にサイダー！ 日本全国第8位になった、千葉県市川市行徳の人気ラーメン店、「支那ソバ 小むろ」 ここでロッキーがいつもいただくのが、塩支那ソバ。そのほかに…

志那ソバ小むろ 市川市 【パワフル】 06月12日

小むろのワンタンメン     清湯系なのにパワフルですね     足立の町中華で補給したので   行ったことない旧江戸川河口へ   行きついたのはねずみの国w     妻と籍…

[100点] ワンタンつけソバ@支那ソバ 小むろ 06月09日

自家製麺のツルッツルでそのままで食べ続けられる美味さ、つけ汁の透き通っていながらも洗練された味、ワンタンの生姜がよく効いた一品、自家製チャーシューやメンマの美味さなど、全てにおいて自分にとってのパーフェクトです(^^)…

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1. かづ屋 目黒本店
2. 支那そば なかじま