たんたん亭 本店

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[92点] ニコニコそば(大盛) 1,250円@あんくるてい 07月26日

浜田山たんたん亭出身の方の店でネギとメンマはセルフなので食べ放題！ 時間が掛かる丁寧な仕事ぶりだけに最高煮干し香る清湯スープが美味しかったです。…

松波ラーメン店(松陰神社前)坦々麺 07月06日

店内から見えるコトコト走る世田谷線と温かい雰囲気が良いすねぇ近隣に恵まれない世田谷沿線の新築案件終わりで風鈴鳴る行列店へ。松波ラーメン店2009年4月OPEN。世田谷線添いで絶品支那ソバを提供する人気店。松濤店主はたんたん亭流れ汲む名店 支那ソバかづ屋出身…

[95点] ミックスワンタンメン@たんたん亭 07月02日

ワンタンが美味しいと聞いたのでミックスワンタンメンを注文。 スープはかなり熱め。 えびワンタン3個おにくワンタン3個で量は多めですが評判通りの美味しさ！ 麺は若干やわらかめの細麺でかみごたえとやわらかさがちょうどいい塩梅のチャーシュー、めんま、のりの組み合…

支那ソバ おさだ@大山 06月25日

2021年12月20日オープン 支那ソバ おさだ」に行きました。 約3年半前の年末注目の新店が開店し、翌年のラーメン本などの新店大賞にランクインするなど評価が高く食べてみたかった支那ソバ おさだにやっと初訪問。店主長田氏は目黒通り沿いにある平成…

ミシュランガイド常連「八雲」出身店主による 肉・海老ワンタン麺 「Ramen KURUMU」  06月05日

「Ramen KURUMU」(大阪・四ツ橋)店主は池尻大橋「八雲」出身「八雲」出身者の店としては大阪初？メニューは「八雲」の白だしor黒だしに肉 海老ワンタン麺という構成を継承した感じでしょうか注文したのは肉・海老ワンタン麺 黒 1200円肉 海老ワンタン…

支那そば いしはら@西荻窪 06月03日

『支那そば いしはら』 週末麺活動 in 西荻窪。この少し前にネオ家系な一杯を完食したばかりだが久しぶりの西荻なので定番で王道な一杯を食べようとこちらの店にお邪魔します。訪問は土曜日の11時31分。看板が無ければ小料理屋と間違えそうな落ち着いた佇まい。暖簾…

麺屋 悠@大久保 「支那そば」 05月27日

最寄は大久保駅。創業2016年(平成28年)、杉並区は浜田山の名店「支那そば たんたん亭 の系譜にある「麺屋 悠」。 続きを読む…

はるばるてい@経堂 「チャーシューワンタンめん、ほか」 05月25日

創業1986年(昭和61年)、店主に魅かれた常連が昼から交わす会話と酒。「たんたん亭」出身の名店、「はるばるてい」。 続きを読む…

支那ソバ かづ屋@目黒 「チャーシューメン」 05月23日

山手通りの外回り沿い、浜田山「支那そば たんたん亭 出身の名店。創業は1989年(昭和64年)、「支那ソバ かづ屋」。 続きを読む…

支那そば たんたん亭@浜田山 「チャーシューメン」 05月23日

最寄は浜田山駅、「支那そば いしはら」の店主が立ち上げた名店。創業1977年(昭和52年)、「支那そば たんたん亭」。 続きを読む…

[92点] チャーシュー肉ワンタン麺 大盛@たんたん亭 05月09日

たんたん亭。 ラーメン好きなら知ってる聞いた事ある憧れてるあんなお店やこんなお店。その頂点に立つ祖、たんたん亭。 たんたん亭からの出身のお店はもちろんすべてではないですが何店舗か伺ってます。しかし総本山のオーラたるや。 この先どんなにラーメンが進化しようと…

[83点] チャーシューミックスワンタンメン ¥1,800 たまご ¥100@たんたん亭 05月01日

食べログ百名店7年連続受賞のこちらへ。 ＜店舗情報＞ 最寄駅：浜田山駅 徒歩1分 食べログ：3.78 ＜状況＞ 到着：12:45 流れ：口頭注文→後会計 並... 続きを見る …

ミシュランガイド常連「八雲」出身店主による 肉・海老ワンタン麺 「Ramen KURUMU」  04月14日

2024 新店開拓記 その7110月6日オープン「Ramen KURUMU」(大阪・四ツ橋)店主は池尻大橋「八雲」出身「八雲」出身者の店としては大阪初？メニューは「八雲」の白だしor黒だしに肉 海老ワンタン麺という構成を継承した感じでしょうか注文したのは肉…

[85点] 特製ワンタンメン「特」@ワンタン麺 志 04月12日

2024/4 初訪問 堺市の新店 浜田山「たんたん亭」のひ孫弟子になるのか 四ツ橋「KURUMU」は孫弟子 13:30到着 近場に60分200円多数 先客6名後客なし 特製ワンタンメン「並」と小ライス(150円)をベテランのお姉さまにお願いする 5分ほ…

[94点] ワンタンメン 大盛り@支那ソバ かづ屋 04月04日

たんたん亭の流れを汲むお店。ただし味は独自に進化しておりお弟子さんも多いので、もはやかづ屋派というべきか。動物系や魚介系を使ったスープはなにかが突出することなくバランスが取れていてひたすらうまい。麺は自家製麺になってからかなり良くなったと思う。粉は牛若だそ…

[87点] 特製ワンタン麺白だし 麺大盛@支那そば 大和 稲荷町本店 04月04日

たんたん亭→八雲の流れを汲むお店。八雲っぽい雰囲気は出ていてひとつひとつの具材も丁寧に作られているので都心東部でこの味が楽しめるのはうれしい。一方客数の関係なのか厨房の調理器具がやや小ぶりなのが気になった。…

支那そば たんたん亭@浜田山 10:55 03月29日

無気力。 ［24_086］ という訳で頭で考える前に行動。自転車で環八を南下。井の頭通りで左折。ってかここまでは昨日同様。浜田山方向に。駅すぐ近くの商店街…『支那そば たんたん亭』。こちらも東京のラーメンを語る上では欠かせないお店。開店5分前。店頭待ち2人…

[83点] ワンタンメン(ミックス)＋ビール(中瓶)@支那そば いしはら 03月15日

西荻窪の課題店 東京駅から始まり、4軒回った後の〆。 この日ラストは西荻窪にあるこちら。 あの、ワンタンメンの名店、「たんたん亭」さんの創始者だというレジェンド店主が営む店。 西荻窪は、娘が一時住んでいたこともあるのに、なぜこの店を見逃していたのか。 今更…

支那そば たんたん亭@浜田山 03月02日

昭和52年創業 「支那そば たんたん亭」 に行きました。     「永福町大勝軒」 を出た後は浜田山に移動し、時は来た！やっと行けた！     東京を代表する老舗有名店支那そば たんたん亭に。  …

[90点] ワンタンメン@支那ソバ おさだ 02月29日

並びが短くなってきたと耳にしたので、伺ってみました。 初訪なのでデフォルトのワンタンメンをいただきました。 出汁は動物魚介のブレンドで、何かが強調されているわけではなくバランスタイプです。 たんたん亭の系譜なのでもっとシャバいのを想像していたのですが、思っ…

ワンタンメン専門店たゆたふ@岐阜県多治見市音羽町4丁目:特製雲呑麺＆たゆたふそば【2024如月遠州三河の旅#16 】 02月12日

今回の旅の締めくくりに訪れたのはこちら。2022年10月、居酒屋さんでの間借り営業だった当時に初めて訪れて、「支那そば たんたん亭」系列を思わせる素晴らしい味に感動し、2023年11月、現店舗移転後に初めて訪れたときには、かつての居酒屋間借り営業の時の味と…

[86点] ワンタン麺(ミックス)@支那そば いしはら 02月12日

2024年2月上旬平日 ワンタン麺(ミックス)1300円 気になっていた此方を訪問。店主さんはたんたん亭の創業者だそうで、たんたん亭が軌道に乗った後におでん屋や讃岐うどん屋を経て2006年12月にこの店を開いたそうだ。 店は西荻窪北口を出て細い路地に入った…

支那ソバ かづ屋@目黒 「担担麺、パクチー、ほか」 02月02日

山手通りの外回り沿い、浜田山「支那そば たんたん亭 出身の名店。創業は1989年(昭和64年)、「支那ソバ かづ屋」。 続きを読む…

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