たんたん亭 本店

最新記事トップ30

支那ソバ すずき 05月16日

ワンタン麺3個入り¥950 桜ヶ丘で降りてこちらも初訪問。支那ソバ表記とメニュー構成にかづ屋を感じる。 煮干が強いスープに、コレジャナイ感もコレハコレデ感もある。神奈川多摩に珍しい、たんたん亭・かづ屋の面影を持つ店が珍し […] The po…

[100点] ワンタンメン1,200円@支那ソバ おさだ 05月13日

たんたん亭系のお店は あちこち行きましたがピカイチの美味しさ！スープは 鶏ガラベース・煮干し・鯖節・鰹節の魚介と前日から水出しした昆布・椎茸などを使ってるそうですが生姜の香りもします。最高(>_ http://blog.livedoor.jp/turkey…

[90点] ミックスワンタンメン@たんたん亭 05月07日

以前より食べてみたかったこちらへ初訪問 タイミング良く並びなく入店できたが、14時前だというのにひっきりなしに来店し客足は絶えない 数多くの名店の店主を輩出している老舗店なだけある ◆総評 90点 麺、スープ、ワンタン、チャーシューなど何を取り上げても美味…

[90点] 肉ワンタン麺白だし@八雲 05月05日

並んでいる人もまあまあいましたが回転も早く着席してからの提供も早かったです。 あまりワンタン麺を食べませんがたんたん亭のご出身と言うことで注文、プリプリで美味しかったです。 今回は白だしにしましたが黒だしも気になるので次回楽しみにしています！…

[90点] ワンタンメン(ミックス)@支那そば いしはら 05月01日

久しぶりに西荻窪の『支那そば いしはら』に訪問。 こちらのオープンは2006年。 店主は浜田山の銘店『たんたん亭』の創始者。 調べてみたら何と15年ぶり(＾＾； 「ワンタンメン(ミックス)」を注文。 程なくして着丼した「ワンタンメン(ミックス)」は見るから…

らぁ麺 旭(浜田山)醤油らぁ麺 05月01日

浜田山で話題になっている魚菊ってどこやねんが名店の真横ってw数々の名店を輩出してきた老舗店の縁結びなのか感慨深いですね。らぁ麺 旭2025年3月創業の新店。江連店主は名店らぁ麺やまぐちで修行。浜田山名店たんたん亭の線路挟んだ反対側の駅チカ好立地すね。らぁ麺…

[93点] 醤油らぁ麺@らぁ麺旭 05月01日

2025年3月創業の新店。江連店主は名店らぁ麺やまぐちで修行。 浜田山名店たんたん亭の線路挟んだ反対側の駅チカ好立地ですね。 らぁ麺やまぐちで6年間働き浜田山魚屋の魚菊で勤務した実力派。 やまぐちで培った技術と魚菊で習得した技術合わせたらぁ麺がウリ。 …

支那ソバ かづ屋@目黒/不動前 04月22日

約1年4ヶ月ぶり 支那ソバ かづ屋」に再訪問しました。一昨年夏 冷やしソバ」を食べに約11年ぶりに行った東京を代表する名店中の名店支那ソバ かづ屋へ。1989年6月28日創業支那ソバ かづ屋店主の數家 かずいえ)氏は昭和52年創業の老舗超名店 支那そば&…

塩ワンタン麺5個 @ らーめん穀雨(渋谷) 04月10日

  3月下旬、仕事で渋谷で迎えたランチタイム。 伺った取引先から近かった 【らーめん穀雨】 を久し振りに訪問しました。     到着したのが丁度12時位だったので12時開店にシャッターしたお客さんが順番にチケットを購入してい…

中華soba いそべ(矢口渡)白旨つけsoba  04月10日

細川たかしが改札から派手に出てきそうな矢口渡で伝統sobaを。浜田山たんたん亭流れ汲む1999年創業の八雲出身店主の真骨頂。中華soba いそべ2016年1月創業。磯部店主は70年続く老舗町中華の宝来軒3代目で店舗改装中に池尻大橋の名店八雲で修行し大和麺学…

今更ですが、浜田山『支那そば たんたん亭』の“ワンタンメン”の美味さをレポします。 04月08日

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、浜田山エリアの名店『支那そば たんたん亭』。 ...…

支那そば めでた屋(仙川)支那そば 04月07日

11年前の2014年師走におハツのしば田でシルキー麺を啜って以来代官山寄せ近代建築物があるんだなぁと物想いに更けた年男武田。支那そば めでた屋1988年の老舗店。店主は1977年創業の浜田山名店たんたん亭出身。西荻窪いしはらの厨房に立つ石原店主が創始者の支…

[80点] 海老ワンタン麺+ぎょうざ@たんたん亭 04月05日

老舗ラーメン、いつも行列がある人気店についに訪問。 見た目のキレイなラーメンが着丼。器とラーメンとスープの色合いがまさに芸術！ 海老ワンタンをチョイス、ワンタンの量と大きさに驚いたけれど、相方が食べた肉ワンタンの方が美味しかったかな。 ラーメンの味は昔なが…

[89点] 支那そば@支那そば めでた屋 03月31日

11年前の2014年師走におハツのしば田でシルキー麺を啜って以来 代官山寄せの近代建築物があるんだなぁと物想いに更けた年男武田。 1988年の老舗店。店主は1977年創業の浜田山名店たんたん亭出身。 西荻窪いしはらの厨房に立つ石原店主が創始者の支那そば代…

煮干らーめん@ 西永福の煮干し箱(西永福町) 03月31日

  らぁ麺旭で一杯いただいた後、浜田山なので「たんたん亭」も気になりましたが以前からBMして未訪の 【 西永福の煮干し箱 】 まで1駅歩いて到着したのが11:36。     西永福の煮干箱は2021年開店したお店で「Boni…

[90点] 醤油らぁ麺@らぁ麺旭 03月29日

土曜11:55、外待ち2名に接続。後客さん僕の裏には2名接続だったがその後も絶えることなく、退店時には5名の外待ち。 銘店【たんたん亭】さんがある街、浜田山、駅前は庶民的な街並みながら高級住宅地であるこの街に期待感しかないお店が2025年3月に誕生日した。…

[97点] チャーシューワンタン@支那ソバ おさだ 03月28日

たんたん亭系で、今まで阿佐ヶ谷の田中が1番でしたが、ぶっちぎりで更新しました。 サイドメニューも美味いし。 万人に愛される味。…

[88点] 支那そばの大盛り。¥1150。@たんたん亭 03月27日

新規オープンのお店を目当てに浜田山に行きましたが、行列のため断念。 ならばと久しぶりの“たんたん亭”さんへ。 お一人並んでいたので接続しましたが、後ほど奥サマが登場して割り込みとなりました。今時のお店ではマナー違反となる代表待ちですが、老舗では問題無いよう…

支那ソバ かづ屋(目黒)支那ソバ 03月11日

弾丸出張の韓国テグ翌日はラーメン禁断症状で日本らしさ全開麺。弦巻営業所で始発の黒07乗りつつ都立大経由の目黒駅行き夢路線。支那ソバ かづ屋浜田山名店たんたん亭で修行した數家店主の洗練された支那そば。1989年6月に創業し2012年2月に1…

[96点] 支那ソバ@支那ソバ かづ屋 03月03日

弾丸出張の韓国テグ翌日はラーメン禁断症状で日本らしさ全開麺。 弦巻営業所始発の黒07乗りつつ都立大経由の目黒駅行き夢路線。 浜田山名店たんたん亭で修行した數家店主の洗練された支那そば。 1989年6月に創業し2012年2月に150mほど移動して改装OPEN…

支那そば いしはら@西荻窪 02月25日

2025年2月22日 55杯目 ワンタン麺(肉) 1200円 大盛＋150円】今日は、「たんたん亭」の創業者が営むお店へ。このお店から、全国にさまざまな名店が派生しています。13時35分に入店。L字カウンター7席のうち、ちょうど2席が空いていました。メニュ…

[85点] ミックスワンタンメン@たんたん亭 02月24日

2024年12月 実食 一大系譜の原点となっているお店です。駅至近ですが、こんなところにあるのか、と思えるほどつつましやかな店構えでした。 麺は、中細ストレート気味のたまご麺です。ゆで湯の釜を2つ用意し頻繁に水を替え、平ざるでささっと拾って麺線を整えてどん…

中華soba いそべ(矢口渡)黒旨中華soba 02月23日

細川たかしが改札から派手に出てきそうな矢口渡で激ウマ中華。浜田山たんたん亭流れ汲む1999年創業の八雲出身店主の真骨頂。中華soba いそべ2016年1月創業。磯部店主は70年続く老舗町中華の宝来軒3代目で店舗改装中に池尻大橋の名店八雲で修行し大和麺学校で…

[89点] 黒旨中華soba@中華soba いそべ 02月20日

細川たかしが改札から派手に出てきそうな矢口渡で激ウマ中華を。 浜田山たんたん亭流れ汲む1999年創業の八雲出身店主の真骨頂。 2016年1月創業。磯部店主は70年続く町中華の宝来軒3代目で 店舗改装中に池尻大橋の名店八雲で修行し大和麺学校で麺作りも。 甘い…

支那そば いしはら@西荻窪 「ワンタン麺(ミックス)、ほか」 02月20日

最寄は西荻窪駅、「支那そば たんたん亭」創業者の集大成という名店。創業2007年(平成19年)「支那そば いしはら」。 続きを読む…

支那そば たんたん亭@浜田山 「ミックスワンタンメン、ほか」 02月19日

最寄は浜田山駅、「支那そば いしはら」の店主が立ち上げた名店。創業1977年(昭和52年)、「支那そば たんたん亭」。 続きを読む…

支那ソバ かづ屋@目黒 「ワンタンメン」 02月18日

山手通りの外回り沿い、浜田山「支那そば たんたん亭 出身の名店。創業は1989年(昭和64年)、「支那ソバ かづ屋」。 続きを読む…

[95点] ミックスワンタンメン@たんたん亭 02月15日

休日13時頃、待ち8枚程度。 25分弱で着席。口頭オーダー後、5分程度で提供。 スープは魚介風味にほんのり感じる動物系とのバランスが絶妙で、角の無いまろやかな味わいで美味しい。中細麺は食感・香り共に良い感じ。ワンタンは海老と肉が3つずつ。ふわりとしたなめら…

[89点] ミックスワンタンメン(肉ワンタン3·海老ワンタン3)·たまご@たんたん亭 02月09日

名店のワンタンメンが食べたくて…

[90点] 肉ワンタンメン+たまご@たんたん亭 02月07日

いつも並んでいるがたまたま並んでなかったので入店。 ワンタンは食べ応えがあり肉肉しいイメージ。 たまごも良い味でした。 麺は細麺ですがボリューミーでお腹いっぱいになりました。…

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