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中華蕎麦 うゑず

住所:山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1 :[Y!地図]

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  1. 国母駅
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最新記事トップ30

[95点] つけ味玉(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 02月13日
久しぶりの訪問です! まずは麺のみで頂きます。 香り良く唇、舌、喉を通過するのを楽しみ、次はかえし、とみたペッパーをかけ二口ほど啜り、いよいよ付け汁に麺の先だけ、ちょこっと付け頂きます。頭骨のドロッと感も濃厚で一気に完食です。 ローストポークは塩味がや…
中華蕎麦 うゑず@国母 02月08日
『凌駕』から再びレンタサイクルを飛ばして、大行列店の『うゑず』へ。 結構近いですね。 着いたのは15時手前でしたが、この時間で10数人の行列。 結局1時間近く並んでから入店となりました。 券売機。 つけめんにするからーめんにするか、それ…
[97点] 特製中華そば(並)+ローストチャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 02月04日
平日休暇のこの日、連れの要望で山梨のほったらかし温泉へ。 快晴の中高台の露天風呂から富士山や眼下の街並をのんびり3時間眺め、仕事のちっぽけな悩みなんかぶっ飛んじゃいました(^^) その前に、初訪でツボに嵌ったコチラへ早くも再訪を果たします。 9時55分に…
[93点] 特製つけめん@中華蕎麦うゑず 02月03日
「特製つけめん」 今年4月で開店4年目を迎える、とみ田さんの1番弟子上江洲さんのお店にやっと訪問! 動物と魚介の旨みの高濃度つけ汁に噛み応えの有る極太自家製麺を纏わせて口に入れれば 口福のひと時! 濃厚なつけ汁を腰のある麺が受け止めて重くなり過ぎず、後口の…
[96点] つけ麺(特)+麺増量@中華蕎麦うゑず 02月02日
土曜日の午後4時に来店☀️ 並びが10以上で1人で道路側に並ぶ事に… 通り過ぎるドライバーの視線が刺さります ( ̄▽ ̄;)ハハハ 前が進んだので店側に並ぶと店員さんに食券を買うよう案内され標題を購入 外でスマフォをポチポチする事30分、店内へ案...…
中華蕎麦 うゑず ーつけチャーシュー特ー 01月29日
中華蕎麦 うゑず 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[80点] 特製中華そば@中華蕎麦うゑず 01月29日
スープはドロドロでソースに近い感じの濃厚度。 つけ麺よりも若干単調に感じら、後半きつくなっていくのが残念。 麺はもっちりとした食感の太麺。 バラとローストポークの二種のチャーシューはどちらも美味しい。 味玉は半熟よりも少し柔めの茹で加減。 メンマも極太で特…
中華蕎麦うゑず (Uwezu in Yamanashi Prefecture) 01月29日
中華蕎麦うゑずMost ramen heads know about Tomita. So much so that in 2018 the documentary Ramen Heads debuted in arthouse cinemas aroun…
[100点] つけ味玉(大)アツモリ@中華蕎麦うゑず 01月23日
今日は振休で休み しかしながら、午前中仕事のために出勤 11時過ぎに終わって 今年はじめての定点観測へ 11時40分頃到着、外待ち16名 店員さんから食券購入の案内があり 久しぶりに(大)をポチッとしてアツモリでお願い 割と開店が早くて1時間ほどで店内に案…
[90点] 特製つけめん@中華蕎麦うゑず 01月20日
ややビター感のある濃厚豚骨魚介スープ。 単調にならず最後まで飽きさせない。 麺は柔らかめながら食感のいい太麺。 チャーシューはバラチャーシューとローストチャーシューの2種類で前回食べた時よりも格段に美味しくなっている。 メンマも味付けが絶妙で、味玉も水準以…
[97点] 味玉そば(大)+ローストチャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 01月19日
気合いの一番乗りで開店を待つ! 陽の当たる場所で待つのなら良いのだが、何せ日陰だし寒すぎる(^_^)/~~ 前回訪店後は、次回はつけ麺にしようと語っていたのに、また味玉そばを注文。俺はこれが好きだな。 朝飯抜いて来たので、大盛りを注文したが、やはり多か…
[100点] チャーシュー、特盛、海苔増し@中華蕎麦うゑず 01月14日
二種のチャーシューたまらん。何度もハマる。麺はしっかりコシがあり、スープ割りも最高でした!また行きます!…
[95点] つけチャーシュー(特)@中華蕎麦うゑず 01月11日
今年、初うゑずさん 平日の3時で外並び6名と以前より並びが増えてますね 外待ちから提供まで約40分 店主さんがカウンターから渡してくれました(^^ 冷水でよく締められている麺をスープに少しだけつけて一口目をいただくと「来てよかった‼︎」と、待ち時間…
[100点] つけチャーシュー 並 ➕半熟味玉@中華蕎麦うゑず 01月07日
麺、チャーシュー、味玉、つけ汁、全て美味かったです! ちょっと遠いけどまた食いに行きます! 最高です!…
2018年 総括 12月31日
今年も残り数十分となりました。   毎年恒例の年の〆のブログネタは2018年に食べて印象に残ったラーメンを紹介します。   まず今年食べた杯数ですが、正直数えるのがめんどくさくなってしまい、何杯食べたのか分かりませんw   …
[100点] 特製中華蕎麦(大)@中華蕎麦うゑず 12月29日
【訪問日:12月26日】 遠征二日目。 予定していた課題店がフイになってしまった為 此方が本遠征最後の一杯。 後に帰省を控える為、開店直後の頃合いに訪問したものの 小一時間待ちと、相変わらずの人気ぶりを痛感です(笑) ただ、席に... 続きを見…
[95点] 味玉そば+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 12月28日
12月27日(木) 今年最後の一杯をいただくのはやはりここだと思い 午前中休みをとっていざ定点観測へ 到着は10時40過ぎ、外待ち11名 2巡目確定です^^; 開店五分前にチケット購入の案内 表題をポチッとして2巡目先頭で待機 11時20分すぎに案内され店…
[90点] 特製つけ麺@中華蕎麦うゑず 12月28日
2018.12.04 繁忙を極めつつカロリーを補給しないと もうダメなやつ。 癒しを求め向かいます。 いつもの時間、いつもの並び。 イチゲンさんはやはり多いが今となればいつもの事。 先に並んでいるのは大体同じ顔ぶれ。 ・ 着丼してみるとチャーシューの顔ぶれ…
[100点] つけ麺 並@中華蕎麦うゑず 12月27日
今更語る必要の無い至福の味。 麺、スープ、チャーシュー、メンマ、そしてお店の雰囲気、接客全て最上級です! 美味しいつけ麺は沢山あります。 麺を食べ、スープ割りを飲み干した後、幸福感を頂ける一杯はそうそうありません! そんなつけ麺です。 ごちそうさま、そして…
[95点] 中華そぱ@中華蕎麦うゑず 12月26日
実食:12月21日14:50、5人待ち 山梨でも、とみ田の味が味わえます。 濃厚なスープ美味しいですね。 中太麺もチャーシューも美味しいです。 ぜひつけ麺を次回食べに来ます。…
[96点] 味玉そば(並)+ローストチャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 12月18日
3月下旬以来の訪問です。 平日なのに、開店前から並んでましたね。 ご飯物も食べたかったので、前回と同じ味玉そばの並盛を注文。 で、相変わらず緊張感ある店内で待つこと数分後に着丼! ん、スープは若干トロみが増したかな?久しぶりだから気のせいかな? 麺も…
[97点] 特製つけ麺 並 1,100円@中華蕎麦うゑず 12月17日
月曜日 仕事で甲府にやって来ました。12時に打ち合せが終わり、直ぐにこちらのお店に伺いました。昨晩甲府は雪が降ったらしく、痺れるような寒さの中、外待ち12名。この行列に多少怯みましたが後には引けません。食券を購入し待つ事40分で入店、更に10分で着丼です。…
[88点] つけめん大 880円@中華蕎麦うゑず 12月17日
山梨らーめん巡業、2日目‼️‼️ はじめの一杯は「うゑず」さんです! 私事ですが、昨日はフルーツ公園で夜景を堪能して就寝。 朝は6時からほったらかし温泉でゆったり。 桔梗で信玄餅の詰め放題を体験し、甲州善光寺に参拝と、朝から山梨を楽しみました! そして…
[100点] 特製つけ麺 並@中華蕎麦うゑず 12月07日
約5年仕事で担当だった山梨も来年から担当変更で来なくなるので、食べ納めで訪問。 つけ麺の最高峰で、これ以上はないと思います。 また来れたらきます!…
[90点] 特製つけ麺@中華蕎麦うゑず 12月06日
2018.11.16 仕事にプライベートになかなか時間がとれず キャプションを書くのをサボっておりました。 ・ さてまた続きます。 いつも通り10:20頃着。 まだこの時間は並びも多くないです。 オープンする頃には長蛇の列。 ご主人と軽くお話し、 いつもあ…
[82点] つけ麺(大)@中華蕎麦うゑず 11月30日
川崎からの帰りに同僚が行ってみたいと言うことで昭和インターを降りて来店 平日15:00で並びは8人、待ち時間は提供まで40分ほど 今回は昼にラーメン食べたので、つけ麺(大)で。 まずは麺を一口。麺は安定の美味さ。 スープはブレでしょうか、今回はいつ…
[85点] つけめん@中華蕎麦うゑず 11月28日
富士山紅葉→うえずへ 平日ランチ過ぎの時間帯でも待ちの方が さすが、人気店❗ 店内に入ると、カウンター数人で 作るのもマイペースな感じがします。 店主は、富田さん意識してなのか? スキンヘッドです( ̄ー ̄) 着席して数分後、着丼❗ 見た... 続きを見…
[95点] つけ味玉(並)あつもり@中華蕎麦うゑず 11月28日
最近はだいぶ仕事が落ちつてきて 休日出勤の振替で休みが取りやすくなりました そんなわけで本日お休み 定点観測に行くしかないと 自宅を9時に出発 1時間かけてお店に到着 するとすでに4名スタンバイです^^; 早速接続です 10時30分には15名 開店10分前…
[78点] 世界が麺で満ちるとき 黄金醤油ラーメン@第4回山梨らーめんグランプリ 11月25日
うゑずさんで、激ウマなつけ麺をいただいた後こちらへ 駅前のみ立地のため結構な人混み。 山梨県民もラーメン好きのよう。 店舗未食のこちらへ お隣の台湾ラーメンは並びなしとかなり極端ですね。 サクサク進み提供。 スライサーのチャーシューが丼縁に 早速ズバズバ、…
[85点] つけめん(大)¥980@中華蕎麦 とみ田 11月19日
この日は連れのリクエストもあり、コチラへ。 先日初訪問で大満足した中華蕎麦うゑずと食べ比べをしたく、RDB開始前に来て以来およそ7年ぷりの再訪を果たします。 9時ちょっと前に到着すると、最短の案内時間が13時20分との貼り紙が。 平日なのに4時間半近くの…

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