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中華蕎麦 うゑず

住所:山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1 :[Y!地図]

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[89点] 中華そば並@中華蕎麦うゑず 01月19日
Jです 昨日18日に食べてきました。今年初うゑず! うゑずは全国区のランキングでも見かけるようになりましたね 山梨県民としては嬉しい限りです♪ いつもはつけ麺ですが久しぶりに中華そばを食べてみました 14:45ころ到着。並びは珍しく無し。ラッキー! 即カ…
[80点] つけチャーシュー(並)チャーシューごはん@中華蕎麦うゑず 01月15日
今年初です。 チャーシューの炙り具合が少し強めです。 豚の脂の臭いが少し気になりました スープ割は柚子が多めで、ほっこりしました。…
[98点] つけ味玉(並)あつもり@中華蕎麦うゑず 01月13日
本日はオフィスのエアコン入れ替えのため 午前中出勤して作業の確認 それ程時間もかからず、ちょうどいい時間だったので定点観測へ 10時55分到着、外待ち20名ぐらい 駐車場に車を止めて移動すると、最初の12名が入店していたので 外待ちは9名ほどに接続です 券…
[99点] つけチャーシュー+味玉@中華蕎麦うゑず 01月09日
2018.01.09 安定のポールにて。 つけチャーシュー+味玉の布陣(*´˘`*)♡ 昨年、麺が変わってから食べやすくなり しっかり小麦の味も感じる最高麺! 濃厚豚魚に甘さも感じ、絶品(*´˘`*)♡ 今年もよろしくお願いしますのご挨拶も できたので…
[90点] 特製つけ麺(大)@中華蕎麦うゑず 01月08日
河口湖周辺に1泊旅行の翌日に山を越え悲願の初訪です。予想通り列びありで、ざっと1時間と予想です。 特製つけ麺(大)と特製中華そばのチケを購入して予想通り1時間で店内へ。嫁のらーめんが先にサーブされ子供と食べ始めました。自分もホントはらーめんが良かったが、仕…
下諏訪町 「つけめん 参城」 01月06日
本来ならというか、本当は峠はスルーしてうゑずへ行こうかな?と当初は思っていたのですが、予定外の途中下車。なのでうゑずへ向かうとこの後の予定が少し狂うので、一気に長野へ向かいました。高速で行くとあっという間についてしまうので、時間を潰すのも考慮して下道で。 …
[97点] 味玉そば(並)@中華蕎麦うゑず 01月05日
今日は午後から通院 鼻のレーザー治療で花粉症対策を済ませました 病院を出て到着したのが15時20分ごろ 昼食を食べずに病院に行ったのでお腹はペコペコです 表題をポチッとして、店員さん方にも新年のご挨拶 外待ち7名に接続です 待つこと15分ほどで入場、さら…
南部町 「峠のラーメン」 7 01月05日
昨日散々食べたのに...今宵も天気が良いのでちょいとお出かけ(笑)昨日は県内を巡ったので、今日は山梨・長野方面でもと思い出発。しかし休みということもあり、出発するのが遅れました。峠のラーメンへ行こうか、それともこちらも久しぶりになるうゑずへ行こうか、車を走…
[98点] つけめん大@中華蕎麦うゑず 12月29日
つけめん大を頂きました 麺、汁、チャーシュー2種、メンマ、どれをとっても本当にレベルが高く豚骨魚介であり少し甘みもある汁と麺の相性はバツグンです、スープ割りも絶品、ごちそうさまです…
2016 アカンなー同好会年間表彰【豚骨魚介部門】 特製つけ麺 中華蕎麦うゑず@甲府... 12月29日
2016 アカンなー同好会年間表彰 【豚骨魚介部門】 特製つけ麺 中華蕎麦うゑず@甲府市 つけそば王トミーとみ田氏の影武者を69年勤めあげ、満を持してかわいこ奥様の地元で出店したウエーうゑず氏の魂を麺に練りあげたつけそばは、故武田晴信も舌鼓をうつうまみっ…
[96点] つけめん大(あつもり)@中華蕎麦うゑず 12月29日
Jです 今年最後になるであろううゑずでの食事です。 15:15頃到着ですが並びが13人ほど居ます…… 結局食べられるまで1時間ほど待ちました。 つけ麺ですが やはり魚介の甘みがやや増しているような気がしました。 熱盛りだからそう感じるのかもしれませんが、…
[98点] 特製つけ麺(並)あつもり@中華蕎麦うゑず 12月23日
本日も休日出勤 午前中で仕事が終わり ダメ元で2ヶ月ぶりの定点観測へ 12時10分頃到着、外待ち11名 多分今年最後であろうと思ったので 開店当初に食べて以来の特製をポチッと 早速接続です するとタイミングが良かったのか10分で店内移動 やはりクリス...…
[94点] 特製中華そば(並)@中華蕎麦うゑず 12月23日
やはり、この店はつけ麺でしょうーと言いたいが、以前食べた事あるので、今回は中華そばを注文。気合いの1番乗りで並び入店。 お、知らなかった…中華そばのスープもつけ麺のつけ汁とほぼ同じなんだ。この感じ、天○一品以来かも? スープも独特で微妙なトロみ、魚介風味が…
[93点] 特製つけめん@中華蕎麦うゑず 12月14日
11時、満席、カウンターへ。 キタイイッパイニテ 系譜は千葉からの課題店にお初ー 漸く、ホント漸くだ・・・ 券売機にてシンキングタイム・・・折角だし後悔せぬようにせねばなッと! 色濃く風味豊かな麺に首ったけー スープは濃厚で"後味スッキリ"コレが私…
[95点] つけめん大(あつもり)@中華蕎麦うゑず 12月04日
Jです 本日開店早々を狙い食べてきました。 結構早めに来たつもりでしたが10:20くらいで既に並びが8ー9人くらい ギリギリ最初の組で入れました。 今日のつけめんは麺もつけ汁もアツアツでした。 寒かったのでそう感じただけかもしれませんが、 つけ汁は甘みが…
[96点] つけ麺(特)@中華蕎麦うゑず 12月01日
最近、休みがない&なかなか一人で食べに行く機会がない為、投稿がありませんでしたが夕方4時くらいにようやく時間を作って念願のうえずに食べに来れました♪ ここ1ヶ月くらい、ずーっと食べたかったんですw やはり、麺がダントツ美味いですね。つけダレにつけなくても…
[88点] つけめん(小)チャーシューごはん@中華蕎麦うゑず 11月27日
14時過ぎに伺いました。 外待ちでイスが一つだけ空いていたので座り、待ちます。 昼間にちょっと食べていたので今回は小です。 30分くらいで着丼です まずは麺だけを一気にすすります。 次にかえしと、とみ田ペッパーをちょこっとかけ しめた麺の食感と冷たさを…
[96点] 特製つけめん(大)@中華蕎麦うゑず 11月24日
90:基準点。 ±0:以前から気になっていた店に初訪問。 +1:あの店より魚感が強め、最後に丼の底に残る魚粉も多め。 +1:あの店と同じ弾力ある美味麺。 +3:自分の食歴の中の1番の豚バラロール。あの店を越えてます。 +1:接客好感触。 ±0:あの店『中華…
[95点] つけめん 大(あつもり)@中華蕎麦うゑず 11月17日
Jです うゑずに来ました! 開店早々を狙い運良く最初の組で入店出来ました 並んでる途中結構寒かったので熱盛りで注文します。 いつものバランスの良いつけ汁も良いのですが 今日は濃い目が良かったので卓上のカエシをつけ汁に加え 以前のような醤油味が尖ったつけ汁…
[90点] つけチャーシュー(並)チャーシューごはん@中華蕎麦うゑず 11月08日
味の感想は他を見てください❗ 開店前に並び食べてきました。 まずはローストが温かい内に2枚味わってから 次に麺を持ち上げ、つけ汁に8割浸し一気にすすります なので麺量は3,4本位です。これが私のスタイルになりました。 合間にバラをそのまま食べ、ロースト…
[93点] 特製中華そば 大@中華蕎麦うゑず 11月07日
2017/11/03 15時半到着。カウンター空き5席。 数ヶ月ぶりのココへ。 寒くてつけめん気分でなく中華そばをオーダー。 しばし待ち着丼。 ではスープから…ん…?アレ…?マイチェンした? コレ、めっちゃ美味いですよ!以前の記憶よりも動物系が大幅にふ…
[93点] 牡蠣そば@寿製麺よしかわ 坂戸店 11月02日
11月 木曜日 と多食堂で煮干そば(黒)をいただいた後、家に帰ろうと車で走っていると見つけちゃいました話題のお店。既に中華蕎麦うゑずでめちゃくちゃ美味しいつけめんもいただいていたためお腹は結構いっぱいでしたが、せっかくなので寄ってくことにしました。 14:…
[88点] 煮干そば(黒)@と多゛食堂 11月02日
11月 木曜日 中華蕎麦うゑずでつけめんをいただいた後、中央道・圏央道を爆走し、ぎりぎりで到着しました。 13:30頃到着すると、先客が7名いらっしゃいます。店内広々、カウンターとテーブルがいくつもあります。もともとうどん屋さんだったとのことで、そんな雰囲…
[95点] つけめん 並@中華蕎麦うゑず 11月02日
11月 木曜日 今日は休みだったのでどっか遠出をしようとこちらに訪問しました。中央自動車道の甲府昭和ICを下りるとすぐあるはずですが、曲がるところを間違えて10分くらいかかってしまいました。今回2回目の訪問になりますが、前回も同じ間違いをした気がします・…
[85点] つけチャーシュー(並)チャーシューごはん@中華蕎麦うゑず 10月24日
開店前に並び、美味しく頂いてきました。 早い時間と午後とでは、豚骨の濃度が違います。 コッテリとろみが好きなら午後がおすすめです。…
[94点] つけチャーシュー 特 1300円@中華蕎麦うゑず 10月22日
勝手に小つけ麺博回顧録 この間までやっていたつけ麺シリーズ。優勝したうゑずにまたやって来ました。 https://ramendb.supleks.jp/review/1096773.html 前回は全部普通盛りで統一してたので、今回は特盛りでチャーシ…
[98点] つけ麺あつもり(並)+生卵+チャーシュー(JAF優待)@中華蕎麦うゑず 10月21日
日曜日のイベントが台風の影響で中止となり イベント会場の撤収です お昼になり温かいのが食べたくなったので 一路定点観測地へ、12時15分すぎに到着 外待ち6名という奇跡的な少なさに躊躇なく接続です さらに待つこと15分で入場、さらに8分ほど待って着丼です …
[93点] 特製つけ麺 特盛り@中華蕎麦うゑず 10月17日
平日3時訪店、並びなし オーダーから五分程して運ばれて来ました スープの小さいナルト?が可愛いですね!色合いのバランスをナルトでとっているのかな 麺も綺麗に盛り付けられていて丁寧な仕事をしている事が伺えます 麺はコシがありそれだけでもいけます スープは…
[95点] つけめん 大 あつもり+味玉(JAF優待)@中華蕎麦うゑず 10月16日
Jです。 今日はうゑずに行ってまいりました! 10:30頃到着。並びは既に10人近く居ます…… 何とか開店早々に入れましたが、あと少し遅かったら 最初の人達が食べ終わるまで外で待たなければならなかったです。 今日は寒いのであつもりにしてもらいました。 …
[87点] 煮干しラーメン(塩)@まぐちゃんラーメン 10月15日
人気急上昇中の中華蕎麦うゑずで安定の一杯を食べた後に こちらへ。 東京ラーメンショーにも出店するよう。 お目当てのニボーを。 店主のワンオペ。程なくして提供。 煮干しがキラキラスープ。大振りチャーシューと具材はオーソドックスかな。 早速ズバズバ、ツルシコ…

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