ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

中華蕎麦 うゑず

住所:山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 国母駅
    1. JR身延線
  1. 豚骨
  2. 煮干
  3. つけ麺
  4. 太麺
  5. チャーシュー
  6. 味玉
  7. 魚介
  8. ごはん
Cassina ixc. Design store

最新記事トップ30

[99点] つけ味玉(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 09月18日
9時16分着で3番目、 1、2番の方と10秒も違わないです まいった! 今までで一番旨い 確実に旨くなっている 先々週に感じたのですが、 国産小麦の配合や寝かし方、 こまかい事は分かりません、 麺の旨さの次元が以前とは別物です。 つけ汁の風味が深...…
[95点] つけ麺(特盛り)@中華蕎麦うゑず 09月17日
土曜の午後3時に来店 並びは7人と土曜にしては少ないです 50分ほどして提供です もはや説明不要の美味さ。 ただ、食べ勧めていくと、つけ汁の温度が下がるのが少し残念ですね。大盛り以上はベースのつけ汁の量を減らしてお代わできたら面白いかも ほんで、アル…
[93点] つけ味玉 小@中華蕎麦うゑず 09月13日
2019.9.12訪問分 つけ味玉 小 ローストチャーシューご飯 お久し振りなうゑずさん 少し早めに伺ったところ3人目で接続、開店時には20人ほど待ちに 今回はサイドメニューを食べたくて控えめに小をチョイス…
[90点] 特製つけめん@中華蕎麦うゑず 09月12日
多汗かいた体にキリッと〆た極太麺と煮干しの効いた濃厚スープが染み渡る。 軽く炙ってあるチャーシューは食べ応えあり。…
[100点] つけめん(大)@中華蕎麦うゑず 09月08日
【訪問日:9月3日】 プチ遠征二日目。 昇仙峡を往復運動後、腹拵えに此方を訪問。 13時半着にて店先からの待ちと、珍しく幸先良く トントン拍子に列も進み、大汗をかく前に入店w この暑さにつき、オーダーは迷わずつけ麺を選びます。 座ってからは、普段通りの…
[96点] つけ味玉(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 09月06日
家から3分で到着9時13分です 二人組の後で3番目 おはようございます(^_^) 返事が返ってくると気持ちがいいですね 麺があまくモッチリしています。 つけ汁は、ややビターで芳醇な味わい つけ麺を食べ終わり、 チャーシューごはんを1/3ほど食べてからス…
[94点] つけ麺(並)+極太メンマ@中華蕎麦うゑず 09月04日
初訪問、つけ麺並に極太メンマを追加して注文、麺が半端ないストレート中麺?コシもありでメチャクチャ美味しい、つけ汁はちょっとしょっぱいかな?でも不思議と麺に絡ませていただくと、そんなに塩っぱさは感じられず丁度良いように思えてしまう、スープ割りはかなりあっさり…
[96点] 特製つけ麺(並)@中華蕎麦うゑず 09月03日
家を9時12分に出発で到着が15分 信号ひっかからなくて得した気分です 久しぶりの一番です 因みに2列目の椅子の方達がみんなコッチ側を向いて座っていますが、 店舗を背にして座ってもいいんですよ! いつもながら今日も美味しかったですよ! 食べ終わりマ…
[96点] つけ味玉(並)+生卵、チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 08月30日
お気に入りのラーメン屋さん 3連チャンの最終はコチラヘ 9時20分頃で二人組の後で3番目です 相変わらず折り返しの椅子の最後尾に接続しようとしていましたので、 美容室側の線を越えてはいけませんので 歩道のパイロンの所から並んでください と声をかけます。 …
[95点] つけ味玉(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 08月22日
9時15分で2番目です 3番目に来た県外の方と話すと年間500杯超えのラーメンマニアで色々と教えて頂きました。 お母さんと山梨に来た時には温泉に寄っていくとの事で優しい青年です 相変わらずキリッと〆られた麺、ビター感の中に旨味が広がるつけ汁 チャーシュー…
[90点] 特製つけ麺@中華蕎麦うゑず 08月19日
11:40着。甲府駅から徒歩で40分くらい。12:35着席。12:50着丼。チャーシューは味がついた、炙られたもの。スープは粘土が高く魚介豚骨の濃いもの。麺も小麦の香りがする太いもの。富田の味が継承されている。…
[98点] 特製つけめん@中華蕎麦うゑず 08月18日
とみ田イズムをしっかりと継承した濃厚豚骨魚介系つけ麺。 とみ田より甘味は少しだけ控え目な印象も期待を裏切らない完成度、麺もスープに負けない力強い小麦を感じさせる極太麺でお見事。 箸が止まらず大320gも瞬殺、ローストポークが非常に秀逸で個人的に肉増し推奨。…
[70点] 二郎系(旨辛)辛さ・ヤサイマシ+玉子+麺硬@ラーメン ポール亭 08月15日
令和元年8月14日 相変わらず慌ただしい日々を送っていますが 実家の墓参りと入院中の母親の見舞いを終えて うゑずに向かうも、とんでもない行列 そんなわけで、近くのこちらで昼食です お店はまだ誰もいません 券売機をポチっとして表題コールです すると、一気に人…
[85点] 特製つけめん@中華蕎麦うゑず 08月10日
ビター感があり煮干しが強く感じられる。 濃厚ながらそこまでの重たさはない感じ。 食感しっかりめの太麺はスープとよく絡み相性もいい。 チャーシューは三種類。 バラはスモーキーで特徴的。 メンマは極太ながらすぐほぐれる柔らかな食感で味濃いめ。 スープ割りではネ…
[99点] 特製つけ麺(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 08月05日
新規さんが来ます。車は店の前3台 自己責任でパチンコ屋にと伝え 並びも分からず、右往左往してたり、違う所に座ったり、はみ出したりを指示し おせっかいですが、ココを見ている常連さん、(うゑず)に協力しませんか? 声かけだけでいいと思います。 レビューです…
[94点] つけ麺(特盛り)@中華蕎麦うゑず 07月25日
平日15時来店、並びは6名、外待ち30分 ベンチで待ってる間、西日が眩しいです。湿気が多い日本の夏だなーと、うゑずのベンチで季節を感じのもいいですね。 店内は2人体制。人数が少なく忙しい中でもいつも丁寧に接客されています。 着席し15分ほどして提供ー …
[94点] つけめん@中華蕎麦うゑず 07月23日
1時間ほど並んで入れました (´ω`) 中華そばもいいなと思いつつ みんな つけ麺なので つけ麺にしたぞ ( ∩︎ˇωˇ∩︎) そして並をいただきました …
[94点] 特製つけ麺(大) ¥1,150@中華蕎麦うゑず 07月21日
2019/07/21 14:50頃 ベース:醤油 出汁:動物系(豚骨・鶏ガラ)、魚介系 麺:極太、角、ストレート 具:ねぎ、海苔、ナルト、メンマ、味玉、チャーシュー(三種) さすが!めっちゃ並んでますね(๑°ㅁ°๑)‼ざっと20組くらいはいるでしょうか…
[96点] 特製つけ麺(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 07月12日
気になったこと 長椅子2基は体型にもよりますが4人掛けが良いと思います!3人で座っていたので 思わず詰めてあげればと言ってしまいました!後から来たカップル女性が座れて良かったです(^_^) もちろん美味しかったですよ…
[88点] つけ味玉(並)+生卵、チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 07月03日
車は店舗前に停めて、しばし待ちます 指定以外の所に停めているカップルに ラーメンですか?ここは違います! あそこかアチラに停めて自己責任でお願いします。先日開店待ちで隣の方との会話で聞きました。 車も見ましたが当て逃げもあるので気を付けてください 麺は…
[98点] つけ麺(大)@中華蕎麦うゑず 06月29日
本日16:30に訪問させて頂きました! 外待ち15名くらいでした。 店内に入ったのは17:15でした。 やはり人気店ですねー 待ち無しは難しいですねー 店内で着席して15分くらいで着丼! まずは、スープにつけず麺のみで! 非常に歯ごたえがあり、旨味を感じ…
[99点] 特製つけ麺(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 06月25日
9時10分で2番目です 1番目の方と色んな話をし勉強になりました。 3番目の青年はわざわざ富山県から下道で来たそうです!初めての味わいに喜んでおられました。 所で今月一杯でお姉さんが辞められるそうで、私は本日が最後の会話となり寂しくもあり今後の活躍にエー…
[90点] 特製つけ麺@中華蕎麦うゑず 06月24日
平日月曜日11時頃並び、1時間程で入店できました。 今回2回目なのですが、特盛に挑戦してみようと思い食券を購入しましたが、店員の女性の方に「美味しく食べていただきたいので、特盛はやめた方が良いですよ」と言われたので、大盛に変更しました。 麺はコシがあり太麺…
[75点] 特製つけ麺(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 06月19日
駐車場や並びの確認が理解出来ていない方が多い様ですね! 椅子待ち一杯になりました。若者が美容室側に立っています。ラーメンですか? ハイ!この内側か歩道に並んで下さい! 今の時代ココやTwitter見ているでしょうが! 本日は下ブレで麺が少し、ぶよぶよ…
[92点] 特製つけめん@中華蕎麦うゑず 06月18日
濃厚つけ汁に極太麺!うまいっ!とみ田よりちょっと味が濃いかな。バラもローストチャーシューもうまうま!…
[60点] つけ麺@中華蕎麦うゑず 06月14日
初めて利用しました。全国第2位ということで期待しましたが、 期待はずれでした、煮干しの出汁を取った後の煮干しを一緒に ミキシングしたスープで出汁が台無しです。 評価が100点近いですが皆さん味オンチなのでしょうか? 本当は30点をつけたかったのですがなぜか…
[70点] つけめん@中華蕎麦うゑず 06月14日
はじめて訪問しましたが、率直に自分の口には合わずイマイチでした。しかしチャーシューは美味しかったです。…
[89点] 柏幻霜ポーク全部のせ濃厚つけめん(大)@松戸富田麺絆 06月14日
80:基準点。 ±0:最後に『中華蕎麦 とみ田』を訪問したのは3年前。『中華蕎麦うゑず』は1年半前。ここは初訪問。 +3:凝縮された豚骨と魚介。濃い、粘る、ざらつく。 +3:見事に締められた麺。麺そのものが美味。噛めば噛むほど小麦の世界。 +3:それぞれ特…
[84点] 雷そば(並 濃厚 ヤサイニンニク)+豚増し+うずら+アブラ@雷 本店 06月14日
リニューアルオープンにつき先にレポ上げます 6月13日(木) この日は休業中だった「雷 本店」さんの営業再開日。 しかも山梨の「中華蕎麦うゑず」さんから、前店長の上江洲さんが応援に来るとの事。 これはもう何がなんでも行くしかないでしょうꉂꉂ ( ˆᴗˆ…
[97点] 特製つけ麺@中華蕎麦うゑず 06月13日
山梨で一番の行列店。ゴールデンウィークの平日に行きましたが9時45分で道路側までの並び。着丼は13時。最近は普通の平日でも9時台からの並び。全国でも屈指の行列店に。 自家製麺はとみ田より歯ごたえ有りな気がします。 トッピングも全てハイクオリティ。またここの…

Ramenbuzz トップに戻る

美味しさまんてん便

併せて話題のラーメン店

  1. 中華蕎麦 とみ田
  2. 松戸富田麺絆
  3. 雷 本店

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。