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中華蕎麦 うゑず

住所:山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1 :[Y!地図]

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  1. 国母駅
    1. JR身延線
  1. つけ麺
  2. チャーシュー
  3. 行列
  4. 味玉
  5. ごはん
  6. 生卵

最新記事トップ30

[99点] 特製つけ麺(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 06月25日
9時10分で2番目です 1番目の方と色んな話をし勉強になりました。 3番目の青年はわざわざ富山県から下道で来たそうです!初めての味わいに喜んでおられました。 所で今月一杯でお姉さんが辞められるそうで、私は本日が最後の会話となり寂しくもあり今後の活躍にエール…
[90点] 特製つけ麺@中華蕎麦うゑず 06月24日
平日月曜日11時頃並び、1時間程で入店できました。 今回2回目なのですが、特盛に挑戦してみようと思い食券を購入しましたが、店員の女性の方に「美味しく食べていただきたいので、特盛はやめた方が良いですよ」と言われたので、大盛に変更しました。 麺はコシがあり太麺…
[75点] 特製つけ麺(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 06月19日
駐車場や並びの確認が理解出来ていない方が多い様ですね! 椅子待ち一杯になりました。若者が美容室側に立っています。ラーメンですか? ハイ!この内側か歩道に並んで下さい! 今の時代ココやTwitter見ているでしょうが! 本日は下ブレで麺が少し、ぶよぶよ…
[92点] 特製つけめん@中華蕎麦うゑず 06月18日
濃厚つけ汁に極太麺!うまいっ!とみ田よりちょっと味が濃いかな。バラもローストチャーシューもうまうま!…
[60点] つけ麺@中華蕎麦うゑず 06月14日
初めて利用しました。全国第2位ということで期待しましたが、 期待はずれでした、煮干しの出汁を取った後の煮干しを一緒に ミキシングしたスープで出汁が台無しです。 評価が100点近いですが皆さん味オンチなのでしょうか? 本当は30点をつけたかったのですがなぜか…
[70点] つけめん@中華蕎麦うゑず 06月14日
はじめて訪問しましたが、率直に自分の口には合わずイマイチでした。しかしチャーシューは美味しかったです。…
[89点] 柏幻霜ポーク全部のせ濃厚つけめん(大)@松戸富田麺絆 06月14日
80:基準点。 ±0:最後に『中華蕎麦 とみ田』を訪問したのは3年前。『中華蕎麦うゑず』は1年半前。ここは初訪問。 +3:凝縮された豚骨と魚介。濃い、粘る、ざらつく。 +3:見事に締められた麺。麺そのものが美味。噛めば噛むほど小麦の世界。 +3:それぞれ特…
[84点] 雷そば(並 濃厚 ヤサイニンニク)+豚増し+うずら+アブラ@雷 本店 06月14日
リニューアルオープンにつき先にレポ上げます 6月13日(木) この日は休業中だった「雷 本店」さんの営業再開日。 しかも山梨の「中華蕎麦うゑず」さんから、前店長の上江洲さんが応援に来るとの事。 これはもう何がなんでも行くしかないでしょうꉂꉂ ( ˆᴗˆ…
[97点] 特製つけ麺@中華蕎麦うゑず 06月13日
山梨で一番の行列店。ゴールデンウィークの平日に行きましたが9時45分で道路側までの並び。着丼は13時。最近は普通の平日でも9時台からの並び。全国でも屈指の行列店に。 自家製麺はとみ田より歯ごたえ有りな気がします。 トッピングも全てハイクオリティ。またここの…
[90点] つけ味玉(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 06月11日
開店を待っていると、 しきりに若い男性店員が車の駐車の確認に来ますが、勢いが良いですね 戻る時は扉の閉め方に気を付けた方がいいと思いました! 本日の付け汁はビターな味わいで旨かったですね 肉はちょっとにおいましたので残念 麺は相変わらずの仕上がり、 …
[76点] つけめん…830円‬@中華蕎麦うゑず 06月09日
2019.5.4昼1 ‪全国にその名を轟かす『中華蕎麦とみ田@松戸』の一番弟子として2015年に創業。‬‪8:40着でシャッター長を取れたが9時には2番目の方が来て、開店前には50人超の並びに。‬‪待ちの間のトイレ利用時や、開店前の食券購入時などの細やかな…
【Rettyグルメニュース連載】山梨で大行列が…?つけ麺界の名店「とみ田」出身の「中華蕎麦 うゑず」へ行ってきた 06月08日
Rettyグルメニュース連載、今週は甲府の「中華蕎麦 うゑず」をご紹介! 山梨で大行列が…?つけ麺界の名店「とみ田」出身の「中華蕎麦 うゑず」へ行ってきた…
[94点] つけ麺(特)@中華蕎麦うゑず 06月08日
久しぶりの「うゑずさん」来店です 平日の夕方に来店で並び10名ほど うーん、西日がまぶしい‼︎ 夏まであと少しなのを感じます。夏になればセミの鳴き声でも聞こえきたりするのかな。四季折々の待ち時間を楽しむのもいいですね♪( ̄∇ ̄) そんなことを考えてたら…
[99点] つけチャーシュー(大)@中華蕎麦うゑず 06月01日
本日、16:00に訪問させて頂きました。 並びは、店外に20名程度でした。 店内に入れたのは、16:50くらいでした。 着席してから10分程度で着丼!!! 今回は、久々の訪問だったのでつけチャーシューでお願いしました。 早速、スープに麺をくぐらせ、一口!…
[84点] 小ラーメン(ヤサイニンニクアブラ)@ラーメン二郎 めじろ台店 06月01日
5月18日(土) 朝から「らぁ麺屋 飯田商店」さんにフラれて山梨へ。 「中華蕎麦うゑず」さんと「自家製中華そば 麺の虜」さんで美味しい連食をした後になります。 14時半過ぎにお店を出て甲州街道をひたすらとことこ。 15時半過ぎに「道の駅 甲斐大和」に到着…
[84点] 虜中華そば(大盛り)+半熟味玉@自家製中華そば 麺の虜 05月31日
5月18日(土) 「中華蕎麦うゑず」さんでめちゃくちゃ美味しいつけ麺を頂いた後になります。 12時過ぎにお店を出てちょっと休憩。 この日は予定外でこちらまで来てしまい、この時点でちょっと眠気が(´・ωゞ) 仮眠を取ってから次を探します、予定外なので行き当…
[93点] 特製つけ麺(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 05月30日
5月18日(土) 花粉の飛散も落ち着いてきたこの日、「らぁ麺屋 飯田商店」さんを狙って伺う予定でした。 現行メニューが5月26日で終わってしまう為、連日かなりの行列でした。 ツイッターで日々情報を見ていると、土日の朝8時頃までに行けば整理券がもらえそう。…
【甲府】中華蕎麦 うゑず 05月30日
今日は代休をいただき、山梨遠征。や団・中嶋くんとグリンオリオン・かずきと5軒回りました。1軒目は当然「うゑず」。「とみ田」出身で、富田さんの一番弟子とも言われている上江洲さんのお店。人気は全国レベル。東京を8時に出て、10:45着。オープン15分前到着なが…
[98点] 特盛つけ麺(並)+チャーシューご飯、生卵@中華蕎麦うゑず 05月28日
9時過ぎ到着 私が通い始めた頃に比べ1時間以上早めの並びです どうでもいい事ですが、 元々ラーメンは特に食べなかった私が、うゑずにハマり4kg太りました! 相変わらず美味しく頂きましたよ(^_^)…
[90点] 特製つけ麺(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 05月24日
9時15分着で3番目 となりの人が柔軟剤匂い 久しぶりなので我慢 美味しいはずなのに味覚がブレているので残念です( ´-`)…
[98点] つけめん(並)+生卵、チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 05月16日
GW中ほどの並びはありませんが、 皆様並びが以前よりも早くなっております まずは麺のみ頂きます!次は2麺2本の先っちょだけ汁にちょこんと付け一気にズルっと啜り、付け汁に麺を全部浸し生卵に付けてマイルドにし味変を楽しみます 因みに和多志の吸引力では麺は2…
[92点] つけ味玉(並)+生卵、チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 05月10日
GW明けの休みは嬉しいですね ですが4時過ぎには目が覚めてしまいます。しばしスカパーをみながら二度寝をし気付けば9時 急いで支度をし出発9時10分頃到着でPP 麺もキリッと〆られスープも香ばしく、 ローストはリブ側、 時折、生卵に付け麺は一気に完食です…
[96点] つけ味玉(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 05月08日
2週間ぶりの休みです! 9時過ぎで2番目、3番目の方も地元常連で清潔感のある優しそうな青年です PP常連の方に聞くと9時との事 色々と会話をさせて頂きますと、 なんと! 小学校の2学年先輩です 開店前には歩道にも列びが出来ています Twitte... …
[99点] 特製つけ麺(特)@中華蕎麦うゑず 05月04日
GWに訪問。 AM10:10着で前に10名。道路側のコーンでおよそ50分待機。 GWは、恐ろしいですね。遠征の方も沢山いらっしゃっており全国的な人気だと改めて認識しましたm(_ _)m こちらもGWだということで特製を注文。 麺も去ることながらつけ汁も完璧…
[96点] つけ味玉(特)@中華蕎麦うゑず 04月30日
1ヶ月前に行った時のです 平日 16:00 着 並び8人 16:40 入店 17:00 提供 待ってる間、隣の方がチャーシュー丼を食べていて、肉のいい匂いが漂ってきて、ジュルリ…
[88点] つけ味玉(並)+生卵、チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 04月22日
9時半到着で車待ちあり椅子待ちありで3番目で2席目でした 今回は提供の順番がいつもと違い、つけ麺、間が空いてチャーシューご飯、タイムラグがあり生卵です。 個人的には麺から頂くのでこの順番が理想です 麺のみ頂きますキリッと〆られており水切りもちょうどよ…
[96点] つけ味玉(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 04月18日
9時半で車待機が2台です そそくさとポールポジションへ! 来ることが出来ない知人に、お土産を購入しローストの温め方も教えてもらいました。 麺もしっかりとキリッと〆られており、付け汁もこうばしく麺がスープを連れてくる度に風味が香り、スープ割は柚子です。麺、…
[88点] つけめん@中華蕎麦うゑず 04月17日
山梨はラーメンがそれほど栄えてはいないが、あのとみ田の右上だった方が開いたお店 こちらとみ田同様濃厚豚骨魚介だが、どちらかというととみ田よりわかりやすい味 しかし、逆に言えば王道であり万人受けする 癖がない。でも濃厚さは他のよくある豚魚よりあって旨味…
[100点] 特製中華蕎麦(大)@中華蕎麦うゑず 04月13日
【訪問日:4月9日】 山梨遠征二日目。 ホテルのチェックアウトが早めだった事もあり 開店前待ちを狙い、平成最後の豚魚(拉麺)編と称し此方を連日訪問w 目論見は当たり、店前スタートからの1ロット目にて出来上がりを迎えます。 つけ麺に劣らぬ超濃厚な味…
[100点] つけめん(大)@中華蕎麦うゑず 04月12日
【訪問日:4月8日】 毎年春恒例の遠征初日。 甲州街道をスムーズに流し、そこそこの時間帯に甲府盆地入り。 昼のピーク過ぎを見込み、平成最後の豚魚(つけ麺)をお題に 此方へやって来ました。 ただ、人気店ぶりを侮っていたのか、歩道側ま... 続きを見…

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