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中華蕎麦 うゑず

住所:山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 国母駅
    1. JR身延線
  1. 豚骨
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最新記事トップ30

[99点] 特性つけ麺(小)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 09月25日
写真は以前のです。飲んでいて取り忘れました! 食券を買いにまずは車で3分 10時時40分の案内 徒歩で15分ほどかな 開店はは11時でした。 まずはビールを頂き、次にワイン2杯でしたが、、 もう一杯 今現在でマスター理想の麺に仕上がり。 季節に...…
[90点] 特製つけめん 並@中華蕎麦うゑず 09月23日
9月22日訪問。 つけ汁…つけ汁は濃厚な豚骨魚介。柚子や辛みなどの味がトッピングではなくスープ自体から感じられました。 濃厚ですがドロドロしておらず、素材の味が濃く感じて美味しかったです。スープ割はスッキリしつつも出汁を感じら薄く感じないもので、二度楽しめ…
[100点] つけめん 並 中@中華蕎麦うゑず 09月22日
9月21日、初訪問です。 9時前に到着し11:20に予約。 つけ汁に浸かって柔くなった極太メンマが美味しかったです。濃厚煮干しつけ汁も麺も最高でした。…
[100点] 特製つけめん 並盛り@中華蕎麦うゑず 09月22日
至高の一杯 スープは豚骨魚介に分類されると思うが、もはやとみ田系と言ってもいい程、確立された一杯。 トロっとした濃厚スープには、魚粉、ネギ、ナルト、ノリが乗り、選び抜かれた具といったところ。どれが抜けても足らないし、あと何か加わっても余計な気がする。 ス…
中華蕎麦 うゑず@国母[JR].......... .......... .......... .......... ..龍王[JR].......... .......... .......... .......... ...甲府[JR]].......... .......... .......... .......... .....(1) 09月18日
5383 とみ田」出身の上江洲氏が山梨県で独立。整理券方式になったので並ばずに済むが、各駅から阿呆みたいに遠くて閉口。電話でも予約出来るみたいだが、詳細は不明。マックで時間潰しが必要だね。小一(二)時間。最寄り駅なんて無い罠。プラットフォームへは階段レスで…
[90点] つけめん(中)@中華蕎麦うゑず 09月17日
【実食日:9月11日】 本日は、楽しみにしていた此方のお土産版を開封。 暫くぶりの手作業も、身体は確り覚えていた様で 滞りなく麺・スープの準備を進め、お供に岩海苔を準備します。 小脇にお酒を備え、間も無く完成。 ズッシリと重量感のある麺をスープに…
中華蕎麦 うゑず ー焼豚つけめん 特ー 09月15日
中華蕎麦 うゑず 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[90点] 中華そば@中華蕎麦うゑず 09月13日
重厚で旨味が強いが重たさはそれほどなく最後まで飽きることなく食べられます。 煮干し由来なのかややビターな感じもある。 麺はつけ麺よりは細い太麺ですがコシも弾力もしっかりある。 バラチャーシューは少し小振りながら脂身まで美味しい。 極太のメンマは見た目よりも…
[100点] 特製つけ麺(並)@中華蕎麦うゑず 09月12日
【訪問日:9月7日】 コロナ禍を挟み、実に九か月ぶりとなる山梨遠征。 甲府盆地入り後、ワイナリーを経由してから 遠征の主目的である此方へやって来ました。 気になっていた予約制は、時間帯毎の空きと人数を勘案している様で 自分は20分... 続きを見…
[98点] 特製つけ麺大盛440g 1650円@中華蕎麦うゑず 09月09日
特製つけ麺大盛440g at 中華蕎麦 うゑず 前から気になったけど中々甲府まではこれなくようやくお邪魔できました‼️…
[84点] お持ち帰りつけめん 中¥980+炭火焼 バラ焼豚¥360@中華蕎麦うゑず 09月02日
+保冷バッグ¥150 出来上がりはこんな感じです。 http://photozou.jp/photo/photo_only/2431046/266267351?size=1024#content もうちょっと豪華にしようと思い海苔、あと冷蔵庫に賞味期限…
[83点] 白そば850円@麺屋 ブルーズ 08月30日
8月28日(金)。 中華蕎麦うゑずさんで渾身の豚魚を頂いた後、宿泊先の西伊豆土肥に向かう途中、麺友さん方が高評価しているこちらを13時25分初訪させていただきました。 店内はカウンター8席、小上がり1卓の作り。 ちょうどカウンター席が空いて待つことなく着席…
[91点] つけ麺(大)@中華蕎麦うゑず 08月29日
コロナと子供たちの夏休みもあり、久しぶりに行かせていただきました。 RDBやTwitterなどで9時からの当日予約制を利用しました。 9:15頃に来店で食券購入で10:40入店。待ちが無くなったのはこの猛暑やコロナの三密回避が必須のご時世では、めっちゃ有難…
[83点] 特製つけ麺1460円@中華蕎麦うゑず 08月29日
8月28日(金)。 平日の休暇が取れたので念願のこちらを初訪してみました。 スタバ裏の駐車場に10時20分着。 お店に向かい10時40分の予約が取れました。 特製つけ麺1460円を券売機でポチり。 ちなみに先待ち6名で10時45分には入店できました。 店内…
[95点] 特性つけ麺(小)@中華蕎麦うゑず 08月28日
予約制の状況が分からなかったのですが、 家から近いので 少し余裕を持っての、まずは車で訪問 10時40分の集合との事 家に帰りバイクを少しいじり 再度、徒歩で10分 徒歩の理由は白州ハイボールとワイン 麺はモッチリし大分印象が変わりま... 続きを見…
[80点] 特製つけめん 並@中華蕎麦うゑず 08月28日
ツーリング遠征がてら8月26日に訪問。 夕方の混雑が緩和される時間を狙って15時半頃に到着しましたが、知らぬ間にお店で食券を購入してから指定された時間に戻る予約制になっていました。 幸い閉店間際ではなかった為、16時過ぎの時間を指定され、遠征しておいて食べ…
[85点] つけ麺@中華蕎麦うゑず 08月24日
19.5.18 9:50 待ち9名 朝から山梨遠征、一時間少し前着でギリギリ店舗前ベンチを確保 定番のつけ麺はお師匠の店の雰囲気を忠実に守りつつ、スープの味わいはやや煮干し強めにオリジナリティを感じた。 極太麺の力強さはこの系統そのものであり、さすがRD…
4/28発売 中華蕎麦うゑず監修 濃厚豚骨魚介中華そば 08月23日
4/28発売のサンヨー食品「中華蕎麦うゑず監修 濃厚豚骨魚介中華そば」を食べました!ファミリーマートのみで限定販売されているカップ麺となります!この商品はデザインが派手でカップ麺売り場でも目立ってましたね!やっぱり「1位」という文字が入るだけで大きなインパ…
中華蕎麦 うゑず ーお持ち帰りつけめん 大ー 08月22日
中華蕎麦 うゑず 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[85点] 特製つけ麺特盛@中華蕎麦うゑず 08月22日
この日はいつか行きたいと思っていた うゑずを食べる山梨遠征です! 朝9時30分頃到着すると、外待ちがありませんよ! 。。。と思ったら、実は今日から始まった朝イチ予約制 9時から食券販売を開始していて 10時30分まで予約を承ってるそうで 代表者のみでも…
[88点] 特製中華そば(並)@中華蕎麦うゑず 08月22日
先日に初訪問したばかりですが、つけ麺の美味しさが忘れられずに連日で平日の訪問。この日は、午後1時頃で店前椅子は満席にて、歩道の待ち1人目。灼熱の太陽が照りつけ、日差しが暑いですが辛うじて街路樹の日陰に入れました。女性の店員さんにチケットを購入するよう指示さ…
[98点] 特製つけ麺(並)@中華蕎麦うゑず 08月19日
平日昼12時少し前に到着。並び客12人で、後客多数。真夏の照りつける日差しに歩道側の並びはキツい。ただ、ご丁寧に歩道側の待客用に日傘が置いてあり、助かります。女将さんの案内で店内の券売機で標題の品を購入し、約30分で店前の椅子に昇格。日陰だし、座れて、ホッ…
うゑず【カップ麺】 08月19日
ヽ(^ー^)v ラーメンデータベース総合1位 約5万店中ってすんごいですにぃー 山梨県『中華蕎麦うゑず』のカップ麺【濃厚豚骨魚介中華】でっす \~_\ 調理失敗っぽい{笑} ブログ記事用の写真撮るのに熱湯5分後あまり混ぜずに仕上げの小袋入れましたが……
[95点] 特選つけ麺大盛り¥1630@中華蕎麦うゑず 08月12日
実家帰省がてらかなり大回りして初訪問 うまいし、お店の雰囲気もサイコーでした またいつか来たいです!…
[98点] 特製つけめん 中@中華蕎麦うゑず 08月12日
8月某日(祝日) 朝9時30分着。5番目。 本日も安定の旨さ。毎回、中華そばにしようかつけめんにしようか券売機の前で悩んでしまう。 午後は店前の日陰がなくなるのでこれからは厳しい季節になりますね。 駐車場ですが、店前の3台もしくは第2駐車場の4台以外はあ…
[93点] 特製つけ麺中盛(1560円)@中華蕎麦うゑず 08月09日
旨いつけ麺を食べたい衝動が治らず、でも行くなら有名店!というミーハーな気持ちから、前々から行きたいと思っていたうゑずさんにお邪魔しました。 土曜の開店1時間前に到着するも、すでに店前の待合席は満席で、歩道側の並びに接続。噂どおりの人気っぷりです。 入店直…
[95点] 特製つけ麺@中華蕎麦うゑず 07月28日
文句なしの至高の一杯 店内は活気があり店員さんも明るく雰囲気がとても良い店 まず麺だけをすするがもう最高!ひたすら麺だけをすすってしまう状態となってしまう スープは少しビターな感じではあるが麺を絡めることにより完璧な味になる 自分に文才が無いのがこれ…
[95点] 特製つけ麺中盛@中華蕎麦うゑず 07月27日
初訪問、13:50着外待ち九人に接続。 特製つけ麺中盛りを注文、麺がパツパツで香りも良く麺だけでも旨い。 つけ汁は濃厚でとみ田より少し甘めかな? 四種のチャーシューはそれぞれの部位毎に調理法を変え手を掛けてあり、違った味を楽しめるのでお勧め。 スープが濃い…
[98点] 特製中華蕎麦(並)@中華蕎麦うゑず 07月25日
ちょっと前にお店に寄った時のレビューになります。 会社帰りだと無性に中華蕎麦が喰べたくなるので今回は中華蕎麦! 疲れた体にめっちゃ滲みました……
[93点] 特製中華そば 1,360円@中華蕎麦うゑず 07月24日
前回4月に訪問して以来の訪問だ。9:50の現地の到着。6名待ちに接続した。開店10分前くらいに食券を購入に店内へ。毎回激しく悩むが前回つけ麺だったので未食の「特製中華そば」を選択した。そして開店だ。開店時にはざっと見で40人Overの大行列となっていた。最…

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