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中華蕎麦 うゑず

住所:山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1 :[Y!地図]

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  1. 国母駅
    1. JR身延線
  1. つけ麺
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[100点] 特製つけ麺 並@中華蕎麦うゑず 12月07日
約5年仕事で担当だった山梨も来年から担当変更で来なくなるので、食べ納めで訪問。 つけ麺の最高峰で、これ以上はないと思います。 また来れたらきます!…
[90点] 特製つけ麺@中華蕎麦うゑず 12月06日
2018.11.16 仕事にプライベートになかなか時間がとれず キャプションを書くのをサボっておりました。 ・ さてまた続きます。 いつも通り10:20頃着。 まだこの時間は並びも多くないです。 オープンする頃には長蛇の列。 ご主人と軽くお話し、 いつもあ…
[82点] つけ麺(大)@中華蕎麦うゑず 11月30日
川崎からの帰りに同僚が行ってみたいと言うことで昭和インターを降りて来店 平日15:00で並びは8人、待ち時間は提供まで40分ほど 今回は昼にラーメン食べたので、つけ麺(大)で。 まずは麺を一口。麺は安定の美味さ。 スープはブレでしょうか、今回はいつ…
[85点] つけめん@中華蕎麦うゑず 11月28日
富士山紅葉→うえずへ 平日ランチ過ぎの時間帯でも待ちの方が さすが、人気店❗ 店内に入ると、カウンター数人で 作るのもマイペースな感じがします。 店主は、富田さん意識してなのか? スキンヘッドです( ̄ー ̄) 着席して数分後、着丼❗ 見た... 続きを見…
[95点] つけ味玉(並)あつもり@中華蕎麦うゑず 11月28日
最近はだいぶ仕事が落ちつてきて 休日出勤の振替で休みが取りやすくなりました そんなわけで本日お休み 定点観測に行くしかないと 自宅を9時に出発 1時間かけてお店に到着 するとすでに4名スタンバイです^^; 早速接続です 10時30分には15名 開店10分前…
[78点] 世界が麺で満ちるとき 黄金醤油ラーメン@第4回山梨らーめんグランプリ 11月25日
うゑずさんで、激ウマなつけ麺をいただいた後こちらへ 駅前のみ立地のため結構な人混み。 山梨県民もラーメン好きのよう。 店舗未食のこちらへ お隣の台湾ラーメンは並びなしとかなり極端ですね。 サクサク進み提供。 スライサーのチャーシューが丼縁に 早速ズバズバ、…
[85点] つけめん(大)¥980@中華蕎麦 とみ田 11月19日
この日は連れのリクエストもあり、コチラへ。 先日初訪問で大満足した中華蕎麦うゑずと食べ比べをしたく、RDB開始前に来て以来およそ7年ぷりの再訪を果たします。 9時ちょっと前に到着すると、最短の案内時間が13時20分との貼り紙が。 平日なのに4時間半近くの…
[97点] つけ麺 (特)@中華蕎麦うゑず 11月10日
土曜日 4:50 外待ち10人 待つ事 40分で提供 スタッフの店員さん今日は一人で案内から厨房と大忙しな様子。 麺の丼にネギが乗ってるところを見ても忙しさが伺えます(笑) 今日はヒヤモリ。 いやー麺が美味い。最高! 何故か、今日はいつも以上に美味い…
[70点] 中華そば@中華蕎麦うゑず 11月09日
濃厚でドロドロだけど、魚介の甘みも絶妙でおいしいスープ 香る麺もよかった レアチャーシューもグーです…
[94点] 特製つけ麺 (特)熱盛り@中華蕎麦うゑず 11月03日
土曜の16:40に来店、並び15人 やはり休日は混んでますね。県外ナンバーもちらほら。 店前で待っていると店員さんの指示で初の道路側に並ぶ事に‼︎ 2人だけで道路側で待ってると少し恥ずかしいですね… 車の人や通行人の視線が気になります。(笑) 前が進み…
[93点] つけめん(特)熱盛り@中華蕎麦うゑず 10月26日
平日4時50分、麺切れの可能性もありましたがセーフ。 並びはなく店内は4名の先客 そう言えば最近、店員さんから駐車した場所の確認をされなくなりましたね。顔を覚えてくれたのかな♪ 10分ほど待ち提供。熱盛りー!だと時間かかるのは仕方がないですね。 一…
[97点] つけ味玉(並)¥930@中華蕎麦うゑず 10月25日
この日は、連れのリクエストで山梨県北杜市のふるカフェへ。 その前に、交換条件の昼ラーすることにします。 目指したのは、甲府昭和インター近くのコチラ。 3年半前の開店当初からBMしていましたが、ようやく念願の初訪問を果たします。 10時10分頃到着すると、…
[96点] 特製つけ麺並@中華蕎麦うゑず 10月18日
2018.10.17 2週連チャンは久々なわけで。 そして久々のS師匠と麺活。 13:30 並び12に接続。 久々なので話は尽きず あっという間に店内へ。 ・ ご主人はじめ馴染みのスタッフさんたちにご挨拶。 たまたまですが、ご主人の目の前に着席。 お話をち…
[93点] 特製つけ麺並@中華蕎麦うゑず 10月18日
2018.10.11 【記録用】 寒めの日でした……。 麺はキンキンに締められてました。 スープは割と塩味が強く感じました。…
[93点] つけ麺(特)@中華蕎麦うゑず 10月16日
子供の夏休みとは、サラリーマンの天敵である。 子供がいつも家にいるので休みの日に自由が無いのである。 たまに行けるラーメンも行けないのである(T_T) 更に仕事が忙しく休みも少ない→休みの日に家族の予定が入る→ラーメン行けない(T_T) 悪夢のような3段ス…
[94点] 味玉そば+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 10月10日
今日は右肘に出来た腫瘍の除去手術のためお休み たいした手術ではないので1時間もしないで終了 病院を13時30分すぎに出発 いざ定点観測へ 到着は14時過ぎ、外待ち4名です 半年ぶりの表題をポチッとして外で待機 しかしながら、5分と待たずに店内へ さらに7分…
[93点] つけチャーシュー(特)@中華蕎麦うゑず 10月04日
定期訪問にうゑずさんに行って来ました。 平日の4時に行くと並び無しで入店。 混んでようが、空いてる時間であろうが丁寧な仕事、接客をされてます。 少し待ち、つけ麺提供。 麺が美味い!麺オンリーでもいける。カエシをかけてすするのもウマシ! つけ汁は、旨味…
[95点] 特製つけ麺@中華蕎麦うゑず 10月04日
2018.09.25【掲載漏れ】 臨休で何回かフラれ。 久々の訪問と相成ったわけで。 ・ キュッとキンキンに締められた麺。 炙りチャーシューとローストポーク。 とろんの味玉、濃厚豚魚スープ。 啜れば欲していたのはこれだと確信し、 あっという間の完食! スー…
昭和町 「中華蕎麦 うゑず」 7 09月23日
峠のラーメンを出た後は、由へ久しぶりに行こうと思ったのですが、時間的に無理だったのでこちらうゑずへ。ここも1年振りですな。15時到着で外待ち5名。まぁリーズナブルな並びに入るんだろうなこれは。先に食券を買ってから暫し待っての入店。今回もつけ味玉を。もう見た…
[86点] つけめん(並)@中華蕎麦うゑず 09月02日
山梨甲府 山梨を染めるべく甲府へ。 狙うはもちろん,今や総合ランキング3位まで浮上してきたこちら。 甲府駅からバスで最寄りのバス停まで15分ほど。 さらに5分ほど歩くと店の前に出る。 開店時間を15分ほど過ぎたころの到着だったが,流石人気店,外待ち30名…
[93点] つけ味玉 並@中華蕎麦うゑず 09月01日
つけ味玉 並 今日はうゑず さんに突撃 葡萄…
[98点] 特製つけ麺(並)@中華蕎麦うゑず 08月31日
8月の業務が一息つき、急遽1日休みが取れることに とはいえ、いろいろとやることがあり 結局10時過ぎまでオフィスにいました(笑) せっかくの夏休み 行くしかないでしょってことで、速攻で移動開始 10時45分ごろ到着、すでに12名が並んでいました すぐに食券…
[98点] チャーシューつけ麺+味玉@中華蕎麦うゑず 08月31日
2018.08.31 月の締めはやっぱりここでってことで! ウトウトしてたら出発予定時刻(-ω-;) 慌てて支度して向かいます。 ・ 10:30着 2ロット目に滑り込みー 休み明けのいつものスタッフさんたちはすっきりした笑顔 に溢れていました٩(ˊᗜˋ*)…
[98点] 特製つけ麺 大@中華蕎麦うゑず 08月27日
2018.8.21 13時来店、23人待ち。 3回目の来店。1年半前に来店した時に比べて確実に人気が増している… この暑さなのに、小さい子供を連れてる人とか妊婦さんとか並んでて、そこまでして食べたいのだろうかと思う…子供の体調が心配になるくらい。 約1時…
[85点] 濃厚つけ蕎麦 並盛@つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念 08月25日
中華蕎麦うゑずでガッツリ食べた後、夜に訪問。 長野は長野市よりも松本に新店ラッシュがある感じ こちらは長野→松本に移転しています。店内はかなりこだわっていてコストもかなり かかっている感じ。 未食の中華蕎麦と迷いましたが、やはり自家製麺がうまいのでつけ麺を…
[96点] 特製つけ麺並@中華蕎麦うゑず 08月25日
2018.08.24 ようやく夏休みが終わる。 長かった1ヶ月。 不自由な1ヶ月。 ようやくボクの夏休みが始ま……らない。 ・ 夏休みの混雑は避け1ヶ月ぶりの訪問。 まだまだ混雑です。 10:20着で5番目。 県外からのイチゲンさん、学生多いです。 ...…
[98点] つけ麺+お土産つけ麺特盛@中華蕎麦うゑず 08月22日
ずーっと行きたかったお店。 お盆の大渋滞はーーーーんぱねぇ。 色々と予定を済ませ空いているであろう時間帯に突撃。 30分程待つことキレイに盛られたつけ麺さん登場。 誰一人会話する事なく無言で秒の完食。 全てにおいてクオリティ高です。はい。 ここまで美味い…
[93点] 味たまつけ麺、大盛@中華蕎麦うゑず 08月18日
人気ロードを爆走して一気にかけ上がり、もはや日本屈指の実力店は、やっぱりキングだった。王道とはやはり王が歩くからこその道なんだ。 8月15日 15時 外待ち7名、5分間で僕の後ろに9名連結 一番の空いてるタイミングかと狙ってきたが、この時間でこの待ち人…
[90点] 特製つけめん並@中華蕎麦うゑず 08月16日
2018/3/7 山梨出張で早めに仕事を終わらせて、バスなどを駆使してこちらまで。 10人くらいの並びがあった。 注文は当然、特製つけめん。大食いではないため並だけど・・・ ■つけ汁 豚骨魚介。この味、久しぶりに感じたわ… つけ汁は完全にとみ田さんだなぁ…
[89点] 特製つけめん@中華蕎麦うゑず 08月16日
2018/7/16(月) 10時頃訪問 待ち約25名(待ち時間90分) 山梨で食べるつけ麺の最高峰 ・スープ・麺◎ ・接客○ ・回転△…

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