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中華蕎麦 うゑず

住所:山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1 :[Y!地図]

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[100点] チャーシューつけ麺特盛、味玉、海苔@中華蕎麦うゑず 11月20日
友人がチャーシューつけ麺変わったと聞いて2ヶ月振りに行きました!四種のチャーシューが食べるのが勿体ない位うまい。 やっぱりうゑず最高です!この近辺では浮気出来んわ!!…
[96点] 特製つけ麺(小)+なんこつご飯@中華蕎麦うゑず 11月12日
仕事が早番だったので14:30頃お店に直行‼︎ 空きっ腹状態だったのでつけ麺とかねてから喰べたかったなんこつご飯(仮)もイケルかも! ーとゆー訳でなんこつご飯(仮)を食しました。 軟骨部分の肉をタレで煮付けてあり、それに胡麻とアサツキ、紅生姜がトッピング…
[96点] 特製つけ麺(並)@中華蕎麦うゑず 11月07日
上江洲さんが師匠のお手伝いに行った際分けて貰ったとゆー塩へべす 先着12人11/9までうゑずさんで提供するとゆーので久々に午前に訪問 へべすは初めてですが味はみかんっぽくそれに酸味がある感じ。 とは言え酸っぱいみかんとは明らかに違うしスダチやカボスのような…
[95点] 特製つけ麺(並)@中華蕎麦うゑず 11月07日
上江洲さんが師匠のお手伝いに行った際分けて貰ったとゆー塩へべす 先着12人11/9までうゑずさんで提供するとゆーので久々に午前に訪問 へべすは初めてですが味はみかんっぽくそれに酸味がある感じ。 とは言え酸っぱいみかんとは明らかに違うしスダチやカボスのような…
[98点] 特製つけ麺(並)@中華蕎麦うゑず 10月28日
15時前位に到着列は1列のみスタッフさんが増えたせいか今日の並ぶタイミングがよかったのか1時間もしないうちに着席 まずは麺だけ頂き食感と風味を楽しむ、その後麺をスープにつけて喰べるとアレ?スープが更に旨くなってない⁈ トランス状態で麺を啜り合間に4種の焼豚…
[90点] つけ麺(大)あつもり@中華蕎麦うゑず 10月26日
16時来店 待ち時間は1時間程 寒くなってきたので「熱盛りで」と店員さんにお願いしまさした。身も心も寒い日には温かいものが染み渡ります。寒いのは財布だけです‼︎(;。・`ω・。) 今さらですが、熱盛りは一味が振りかけてあるのに気づきました(^^;)…
[98点] 特製つけ麺(小)+極太メンマ@中華蕎麦うゑず 10月24日
15:20頃着 列は1列だけでしたが列が短くなったと思ったらパラパラとお客さんが来てずっと1列待機状態流石です。 さて今日は白州ハイボールを注文! つけ麺より先に出して貰った焼豚4種とメンマをアテに1杯、上江洲さんの技あり焼豚とさっぱりした白州ハイボールの…
中華蕎麦 うゑず ー焼豚つけ麺 特ー 10月24日
中華蕎麦 うゑず 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[98点] つけ麺(特)@中華蕎麦うゑず 10月21日
土曜日の12:30に並び6人 店の前を通ると、なんと並びが6人!!奇跡です! 急いで車を止めて並びに接続ε=┌(; ̄◇ ̄)┘ 店内に案内され待つ事10分程で提供ー 店員さんが増え確実に以前より回転早くなってます つけ汁は力強く、風味がパワーアップして…
[85点] 中華そば(大)360g アッサリ@中華蕎麦うゑず 10月21日
ブックマンさんのレビューを見て、アッサリを試してみたくなり購入しました…
[98点] 特製つけ麺(並)@中華蕎麦うゑず 10月11日
台風前日 映画鑑賞後、雨が止んでいる上に来週お店に寄れないので思い切って14:30頃訪問 天気が良くないせいか外には1列のみ。 この間は中華そばだったので今回はつけ麺! 麺の食感、スープの香りや濃い目の味付け最高です! 食べ始めるともう箸が止まりません! …
[99点] 特製中華そば(並)アッサリ+のりトッピング@中華蕎麦うゑず 10月08日
普通の中華そばはチョイドロ感がありますがアッサリは更にスープ感が増します。 力強くパンチがある味のうゑずさんちでアッサリというのもなんですが(^_^;) 何回か通っている自分としては、そういう味があるのだったら試してみたいなーと、ゆー好奇心があります。 も…
[90点] 中華そば(並)@中華蕎麦うゑず 10月08日
[訪問時期] 2019年10月上旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 中華そば(並) [価格] 880円 [出汁] 豚骨+魚介/白湯 [味] 醤油 [麺] 中太麺(180g) [具] チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、刻み葱2種、柚子 …
[96点] 特製つけ麺(小)+ライス小+生卵@中華蕎麦うゑず 10月08日
チャーシューご飯はお休み なのでライスと生卵をポチッとな つけ麺は相変わらず美味しい 麺をつけ汁にしっかりと潜らせてからの生卵に付けて マイルドにして食べるのも中々おいしい チャーシューをおかずにご飯を頂いて見ました これもシンプルに肉はご飯によくあう…
中華蕎麦 うゑず @山梨県昭和町 ー「中華そば(並)」 10月05日
中華蕎麦 うゑず 山梨県昭和町 ラーメンデータベースの店舗情報へ     【メニュー】 中華そば(並) 【価格】 880円 [訪問時期] 2019年10月上旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [出汁] 豚骨+魚介/白湯 [味] …
[98点] 特製つけ麺(小)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 10月04日
爽やかな秋の空を眺め山の稜線もキレイです そろそろ紅葉の季節ですね 先輩はいませんでしたがPPの方に挨拶をし開店まで待ちます。 今週始めに訪問は決めていましたので 待ちに待った金曜日です(^.^) 食材に見合った価格設定になっていますので ぜひ堪能し…
[99点] 特製つけ麺(中)@中華蕎麦うゑず 10月03日
皆さんのレビューを見て食べたくて食べたくてたまりませんでしたが、ようやくお暇をいただきましたm(_ _)m 感謝の限りです。 皆さんが言う通り、麺が格段に美味しくなっております。しかし、ちょっと細めになった印象がありますが気のせいでしょうか?食べた食感など…
[96点] 特製つけ麺(並)@中華蕎麦うゑず 10月01日
シラフの時はあまり食べられない自分は いつものようにつけ麺(小)にするつもりでしたが店の周りに漂う香りがあまりにも食欲を刺激したので(並)注文しちゃいました(^◇^;) 麺ですがやっぱり美味しくなってます! コシがあるのに噛むとスッと噛みきれます。 普通コ…
[97点] つけ麺(特)+のり(5枚)@中華蕎麦うゑず 09月28日
券売機入れ替え前に行った時のレビューです 16時、雨が降っているので空いてるかな?と店の前を通ると7人の並び。急いで駐車場へ 外で20分、着席し20分ほどして提供ですー 今回はノリをプラスしてみました。単体では「のり」なんですけど。←(日本語… つけ…
[96点] 特製つけ麺 小@中華蕎麦うゑず 09月27日
次はいつ行けるかなぁって思ってたら時間が出来たのでお店へGO この間は蕎麦だったので今回はつけ麺 さて、つけ麺ですが麺が評判通り美味しくなってました。 鈍い自分でも解るくらい(^_^;) あと今日からスープに背黒2種類を追加したそうで…背黒イワシって事です…
[98点] 特製つけ麺(小)+チャーシューご飯+お土産切り落としロースト@中華蕎麦うゑず 09月27日
家から3分 先輩がすでに並んでおります。 色んな会話をし自分もバイクの免許取ろうかなぁ 先輩が券売機を操作し私がメニューの写真を撮らせて頂きました。 麺、つけ汁、そして別格チャーシューが楽しめる進化した一杯となりました。 スープ割も進化、深化した〆には…
[95点] つけめん@中華蕎麦うゑず 09月27日
いやー。 安定ですね。 つけ麺を控え中でも山梨に来たら解禁です! 全てにおいてパーフェクト。 ただ回転が微妙でとんでもなく待つけど…。 お土産つけ麺も鉄板で購入(笑)…
[90点] 特製つけ麺(並)1470円+チャーシューご飯330円@中華蕎麦うゑず 09月25日
新たな試み進化して行く[うゑず]の心意気を楽しみに訪問PPでした。 早速券売機のタッチパネルを操作し表題メニューをポチリ 相変わらず進化した麺の旨さを楽しみます 山梨県産の豚ですが、モモはハバキとサンカクかな醤油がやや強目 バラは脂があまくネットリ…
[100点] 特製そば(中)@中華蕎麦うゑず 09月23日
祭日の昼過ぎ、普通なら寄らない時間だが最近寄れなかった上に券売機がリニューアルしかも謎の焼豚メニュー等が気になって仕方がないので仕事帰りに行きました。 待ち時間等に関しては割愛します。 そして、うぇずさんの新兵器⁈タッチパネル型券売機、大きいお金ももちろん…
[99点] つけ味玉(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 09月18日
9時16分着で3番目、 1、2番の方と10秒も違わないです まいった! 今までで一番旨い 確実に旨くなっている 先々週に感じたのですが、 国産小麦の配合や寝かし方、 こまかい事は分かりません、 麺の旨さの次元が以前とは別物です。 つけ汁の風味が深...…
[95点] つけ麺(特盛り)@中華蕎麦うゑず 09月17日
土曜の午後3時に来店 並びは7人と土曜にしては少ないです 50分ほどして提供です もはや説明不要の美味さ。 ただ、食べ勧めていくと、つけ汁の温度が下がるのが少し残念ですね。大盛り以上はベースのつけ汁の量を減らしてお代わできたら面白いかも ほんで、アル…
[93点] つけ味玉 小@中華蕎麦うゑず 09月13日
2019.9.12訪問分 つけ味玉 小 ローストチャーシューご飯 お久し振りなうゑずさん 少し早めに伺ったところ3人目で接続、開店時には20人ほど待ちに 今回はサイドメニューを食べたくて控えめに小をチョイス…
[90点] 特製つけめん@中華蕎麦うゑず 09月12日
多汗かいた体にキリッと〆た極太麺と煮干しの効いた濃厚スープが染み渡る。 軽く炙ってあるチャーシューは食べ応えあり。…
[100点] つけめん(大)@中華蕎麦うゑず 09月08日
【訪問日:9月3日】 プチ遠征二日目。 昇仙峡を往復運動後、腹拵えに此方を訪問。 13時半着にて店先からの待ちと、珍しく幸先良く トントン拍子に列も進み、大汗をかく前に入店w この暑さにつき、オーダーは迷わずつけ麺を選びます。 座ってからは、普段通りの…
[96点] つけ味玉(並)+チャーシューご飯@中華蕎麦うゑず 09月06日
家から3分で到着9時13分です 二人組の後で3番目 おはようございます(^_^) 返事が返ってくると気持ちがいいですね 麺があまくモッチリしています。 つけ汁は、ややビターで芳醇な味わい つけ麺を食べ終わり、 チャーシューごはんを1/3ほど食べてからス…

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