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らぁめん しゅき

住所:大阪府大阪市東成区東小橋3-14-10 :[Y!地図]

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  1. 鶴橋駅
    1. 大阪市営地下鉄千日前線
    2. JR大阪環状線
    3. 近鉄大阪線
  1. 醤油
  2. 鶏ガラ
  3. ワンタン
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ココチモ

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[95点] 限定 煮干し水 塩つけ麺@らぁめん しゅき 09月23日
らぁめん しゅき さんへ初訪です…
らぁめん しゅき「醤油ワンタン麺」 09月23日
醤油ワンタン麺 (1050円) 鶴橋にある「らぁめん しゅき」に訪問してきました♪ 今回は「醤油ワンタン麺」をいただきました。 鶏ガラの動物系、魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで焦がし玉葱の香ばしさにしっかりとした醤油の旨味が広がるやや濃いめの…
らぁめん しゅき「冷やし中華(2杯)」 09月07日
冷やし中華 2杯)(1050円)鶴橋にある「らぁめん しゅき」に訪問してきました♪今回は期間限定の「冷やし中華」をいただきました。 鰹節、昆布等の魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油冷スープでカドのない丸い濃口の醤油感に上品な魚介出汁の風味とわ…
お出汁文化の大阪らしい冷やし中華 らぁめん しゅき@大阪市東成区 大阪遠征 08月27日
大阪風冷やし中華遠征3軒目は、鶴橋駅近くのらぁめんしゅきさんです。大阪らしい独特の雰囲気をもった街、鶴橋。今までも何度かラーメンを食べに訪れました。この街の雰囲気好きなんです。そんな鶴橋にあるしゅきさん。大阪の冷やし中華を調べていて気になったお店です。今回…
らぁめん しゅき「塩ワンタン麺」 08月19日
塩ワンタン麺 (1050円) 鶴橋にある「らぁめん しゅき」に訪問してきました♪ 今回は「塩ワンタン麺」をいただきました。 鶏ガラの動物系と魚介からとった出汁に粘度は低めの塩スープでわずかな柚子風味をアクセントにまろやかで良い塩梅の塩のカエシで鶏出汁の上…
らぁめん しゅき 08月08日
醤油ワンタン麺(鶏ガラ+魚介 1050円)★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ワンタン,ネギ,刻み白ネギ,焦がしネギ,メンマ,海苔を使用。 鶏ガラ・ムロアジ・サバ節から…
らぁめん しゅき@ラーメン 大阪 鶴橋 07月26日
どもども。 続きを読む …
らぁめん しゅき「醤油つけ麺(3杯)」 07月13日
醤油つけ麺 3杯)(950円)鶴橋にある「らぁめん しゅき」に訪問してきました♪今回は「醤油つけ麺」をいただきました。 鶏ガラ、豚の動物系、魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油つけ汁でキリッと引き締まったやや濃いめの醤油のカエシで適度な鶏出汁の…
【らぁめん しゅき】大阪:鶴橋 07月12日
【らぁめん しゅき】 ◆2022年6月9日(木) 「冷やしにぼ塩らぁめん」 #2022冷やし 一気に食べてしまう程、優しく奥深い味わい。また、行こう。 うどん用製麺機を使った自家製麺で平打ち中太ストレート麺。 ハムの様なチャーシューも冷やしに会うかも。 …
らぁめん しゅき「冷しにぼ塩らぁめん」 06月09日
冷しにぼ塩らぁめん 1000円)鶴橋にある「らぁめん しゅき」に訪問してきました♪今回は期間限定の「冷しにぼ塩らぁめん」をいただきました。 煮干し等の魚介、昆布からとった出汁に粘度は低めの冷塩スープでわずかな柚子風味が香り良い塩梅でまろやかな塩…
らぁめん しゅき「牛スジかま玉まぜそば(4杯)」 05月10日
牛スジかま玉まぜそば 4杯)(1000円)鶴橋にある「らぁめん しゅき」に訪問してきました♪今回は「牛スジかま玉まぜそば」をいただきました。タレは粘度低めで量は多めの醤油タレで濃いめでしっかりとした醤油の旨味が広がるカエシに酸味とわずかなニンニク風味が効…
【Udon Kyutaro】大阪:本町 04月22日
【Udon Kyutaro】 ◆2022年9月7日(水) 「肉すだち 温いん」 中々温いんで美味しく、おはよううどんをいただきました。 #うどんコレクションスタンプラリー大阪 ◆2022年6月29日(水) 「すだちひやひや」 ◆2022年4月22日(金)…
らぁめん しゅき「塩らぁめん(2杯)」 04月13日
塩らぁめん 2杯)(850円)鶴橋にある「らぁめん しゅき」に訪問してきました♪今回は「塩らぁめん」をいただきました♪ 鶏ガラの動物系と魚介からとった出汁に粘度は低めの塩スープでわずかな柚子風味をアクセントにまろやかで良い塩梅の塩のカエシで鶏出…

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