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麺や 福はら

住所:大阪府大阪市生野区新今里5-1-8 :[Y!地図]

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  1. 今里駅
    1. 大阪市営地下鉄千日前線
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最新記事トップ30

[91点] 味玉芳醇鶏そば(醤油)@麺や福はら 02月24日
【まさに芳醇!】 見た目からしてその芳醇さは伝わってくるが、スープを飲むとそれは確信に変わる。 食べログにて約1名が「味がしない」と書いていたが全くそんな事なく、醤油の深い味と鶏油のコクが、ただただシンプルに旨い。 鶏の旨味が口中に広がり、小さめのレンゲを…
2月ラーメン その7 麺や福はら 02月16日
<麺や福はら×This is 中川コラボ限定> 泡姫  福原店主さん捨て身のネーミングw) 振替休日の月曜日! この日は今里の"麺や福はら"さんと淡路の"This is 中川"さんでプチコラボをヤる日・・・ この2人が寄ってプチ?…待…
麺や 福はら 02月07日
勝浦タンタンメン(鶏+醤油 780円)★★★★スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギを使用。 今回は店主気まぐれの裏メニュー『勝浦タンタンメン』を頂きました。大和肉鶏の丸鶏から…
麺や 福はら【五】 ー2月12日に『This is 中川 これはなかがわです』とコラボ営業する店で「特製芳潤鶏ハマグリそば(塩)」ー 02月07日
訪問日:2018年1月29日(月)今夜、金沢からサンダーバードで大阪入りして!向かったのは近鉄線の今里が最寄り駅になる『麺や 福はら』!近鉄線の鶴橋と布施の間の各駅電車しか停まらない駅で下車して…駅から徒歩5分ほどの場所にある店を夜の8時30分になる時刻に…
芳醇鶏そば 塩@麺や 福はら 02月05日
昨年の新店の中でも、注目度の高かった、 麺屋 福はらさんを訪問してみました。 オープン当初はお客さんが殺到して 収拾がつかなくなっていたお店ですが、 最近、夜が落ち着いているとのことで、 お店の前まで来てみると・・・ ラッキーなことに外待ち「0」となってい…
[93点] 芳醇鶏そば(塩)蛤バージョン@麺や福はら 02月02日
福原さんのご厚意で蛤バージョンを頂きました(^^) スープは鶏2、蛤8の割合でした。 蛤はコハク酸も含まれており、コハク酸はアサリやシジミより少ないけど、コハク酸とグルタミン酸そしてタウリン、アラニン、グリシンなどアミノ酸とのバランスが良いので、貝の臭み…
[85点] チャーシュー芳醇鶏そば(醤油)@麺や福はら 01月31日
2017/10/15 20:25訪問 大阪出張で間に合いそうだったのでこちらに来てみた。 一燈出身だそうだ。 カエシに仕様変更があったみたいなんだけど、その前の訪問なのでご了承ください。 ■スープ スープは鶏の旨味をじっくり感じながら醤油が程よく溶け込…
[88点] 【限定】優しい煮干しそば@麺や福はら 01月29日
福はらさんが作る煮干しそば。 清湯がもうなくなったので突発的に作られたようだ。 サバ、アジ、イサキから作られたスープは優しく、煮干しのエグミなど皆無で旨かったー☆ 突発的に作ったのにこれだけ仕上げるのはお見事でした☆ ご馳走様でした♪…
[95点] 1燈リスペクト 濃厚魚介@麺や福はら 01月28日
丿貫から30分後、まさかの連食(^^;; 1燈リスペクト、濃厚魚介ラーメン 鶏白湯ベースに魚介の風味を効かせた上品なスープ。レアチャーも旨い 麺は平打ち、パツパツ、そして強い! また行きます…
麺や 福はら【四】 ー大和肉鶏のガラから丸鶏メインに変更してブラッシュアップされた「芳醇鶏そば(塩)」&「〆雑炊用鶏めし」ー 01月22日
訪問日:2018年1月18日(木)本日のランチは、大阪・生野区に昨年の7月21日にオープンした『麺や 福はら』!こちらの店は、東京・新小岩の大行列店『麺屋 一燈』グループ出身で!『麺屋 一燈』本店はもとより、『ラーメン燈郎』、『豚骨一燈』、『つけ麺 一燈』…
「麺屋一燈」の流れをくむ 「麺や 福はら」  01月18日
今年のラーメンネタ連載 第一弾は2月にでもやろうかと思っていたのですがこう行きたい新店オープンやリニューアルが重なると・・・ネタとしての新鮮度合いを考えて今やるのが一番ということで暫くラーメンネタをやります(今月いっぱいの予定)7月21日オープン「麺や 福…
【麺や福はら】うまっ!特製芳醇鶏そば(醤油) 01月15日
2018年1月 これ食べてんやまちゃんです。めっちゃ久しぶりに麺や福はらにやって来ました。特製芳醇鶏そば 醤油)まずはスープからいただきます。しっかりとした鶏のベースに風味の良い醤油が利いてます。低加水の細麺がスープに絡んでウマーい!そしてトッピングがこ…
麺や 福はら。。 01月10日
昨年、今里に出来まして瞬く間に人気店にv(。・ω・。)   新年、初訪問はスープ終了でギリギリの、アウト(笑)   (アウトかい)(;´Д`)ノ   (付近のテールスープラーメンも閉まってました)(身内ネタm(_ _ )m)…
[93点] 海老味噌@麺や福はら 01月09日
今年の初麺は麺や福はらへ☆ Twitterで賄いを出した海老味噌が旨かったという投稿を見たので仕事後、今里へ向かう☆ 福原さんのご厚意で海老味噌を作って頂きました(^o^) 濃厚なスープでしたが、厚み、コクが凄い☆ モヤシ、キャベツもタレ、ニンニクが効いて…
[90点] 【限定】鴨出汁中華そば@麺や福はら 01月05日
9時前に着いたら整理券配布されてました。 13番手でしたー 丿貫+麺処ゆうきのコラボもあるので布施丿貫まで行って整理券をGET。 丼には春菊、鴨チャーシュー、白ネギがのってました。 スープを啜ると最初は薄く感じられましたが、最後は旨味たくさんのスープで旨か…
[98点] 【限定】牡蠣白湯@麺や福はら 01月05日
なんとか間に合いました? ん?トマト?! スープから啜ると最初は濃厚鶏白湯の旨味がガツーンときます(^^) 麺も前よりは少し太くなっており、よくスープを持ち上げてくれます☆ トマトは箸休めにもなり、カイワレ、鶏チャーシューもスープと良く合ってました♪ 最後…
【限定30食】伊勢海老塩ラーメン@麺や 福はら 01月04日
1月2,3日に伊勢海老を使用した限定ラーメンを 30食ずつ提供されると聞き、早速、突撃してみました。 お店の前まで来てみると・・・ お店の前には10数人の行列が出来ており、 店内でも3名の中待ち状態となっています。 暫く待っている間に、行列は次々と吸い込ま…
麺や 福はら「芳醇鶏そば 醤油」 01月03日
芳醇鶏そば 醤油 (780円) 久々に生野区にある「麺や 福はら」に訪問してきました♪ 今回は「芳醇鶏そば 醤油」をいただきました。   大和地鶏の鶏からとった出汁で繊細な鶏の旨味が伝わり香ばしい醤油のコクと厚みがある味わいの鶏をベースにしたス…
麺や福はら(3) 01月03日
2018年最初は大阪市生野区の「麺や福はら」(3回目)に行きました。…
12月-9杯目 麺や福はら 01月03日
<2017年ボーナス丼> 鴨出汁中華そば(限定B 麺大盛+フォアグラ丼(限定ご飯 ここまで"食い倒れ日報"の積み残しですw 2017年は大変お世話になりありがとうございました。m(_ _)m 皆様のおかげでホンマに愉しく一年を過ごす…
マイ★ベストニューオープンラーメン店2017 01月01日
2017年に訪問した2017年オープンのニューオープンラーメン店の中からおすすめの店ベスト10を選んでみました♪零一弐三(千葉)零一弐三関連ランキング:ラーメン | 東海神駅、新船橋駅、船橋駅麺や 福はら(大阪)麺や 福はら関連ランキング:ラーメン | 今…
麺や 福はら (ラーメン:今里) たしかな技術を感じる東京超人気店出身の一杯 12月28日
どうも、ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテです。どんなつまらない雑草でも花でも、懐かしい日記の一片となり得るのである。&#160;今里に行列の絶えないラーメン屋があると聞く。東京の超人気店・麺屋一燈で修業したとなれば、是が非でも食べたい。暑い時…
[93点] チャーシュー芳醇鶏そば(醤油)@麺や福はら 12月25日
大東而今からの福はらへ♪ チャーシュー芳醇鶏そば(醤油)をオーダー。 キレキレの醤油スープに少し固めの麺に小松菜、二種類のチャーシュー。 一体感のあるラーメンですね☆ ほんま旨いわー(^^) 食べ終わる頃に福原さんから賄いのハヤシライスを頂きました♪ ご馳…
麺や 福はら 12月24日
[芳醇鶏そば塩]2017年大阪新店ラーメン食べ歩き♪今年最も注目された大阪の新店と言っても過言ではないのが、生野にオープンした 麺や 福はら】東京の 麺屋一燈】で修行された方が、地元で開業した新店です。11時過ぎにお店へ。店頭には4人の並びがあり、なんと…
[92点] チャーシュー芳醇鶏そば(醤油)+鴨油バージョン@麺や福はら 12月20日
久々の麺や福はらへ☆ 福原さんのご厚意で鴨油バージョンの醤油を頂きました(^^) ほんまこのスープはサイコーに旨い☆ 鴨油が円やかなのか? スープの旨味が凄かったー(^^) 麺も具材もGOOD? 贅沢やけど「春よ恋」の麺を入れたらどれだけ凄いラーメンになる…
[95点] 特製芳醇鶏そば(塩)@麺や福はら 12月15日
鶏の旨味が全開でクセもない絶品のスープ。 麺は中細のストレートでやや加水低めでしょうか。 チャーシューは鶏と豚で鶏はしっとり、豚は肉感しっかりでどちらも美味しい。 味玉も高レベル。 デフォでこれだけのらーめんが食べられるのはすごいと思う。…
[97点] チャーシュー濃厚魚介ラーメン@麺や福はら 12月14日
スープの構成や麺を変えたようです☆ スープは濃厚でしたが、飲みやすく鶏の旨味、甘みが凄いです(^o^) 麺の太さも少し太くされたようで、スープとも合ってましたー☆ 相変わらずチャーシューは鬼ウマ☆ 小松菜もGOOD☆ ご馳走様でした♪♪♪…
[88点] 特製芳醇鶏そば(塩)@麺や福はら 12月13日
[訪問時期] 2017年12月上旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 特製芳醇鶏そば(塩) [価格] 980円(特製200円含む) [スープ] 鶏/清湯 [味] 塩 [麺] 中細麺(120g位) [具] チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉…
【裏メニュー】ブラックまぜそば@麺や 福はら 12月12日
久しぶりに新今里にある麺や 福はらさんを訪問してみました。 麺友さん情報では、最近の行列が落ち着いてきているとのことで、 12時前の到着、訪問となりました。 お店の前まで来てみると・・・ 外待ちは居ません(^_-)-☆ラッキ ガラス張りのため店内の様子もよ…
麺屋 一燈 @葛飾区 ー「12月・1月 月曜日限定★地鶏そば(大和肉鶏ver.)」 12月11日
麺屋  一燈葛飾区(新小岩)ラーメンデータベースの店舗情報へ   注文】12月・1月 月曜日限定★地鶏そば(大和肉鶏ver.) 価格】 850円[訪問時期] 2017年12月中旬(平日) 昼[注文方法] 券売機にて[スープ]…

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