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家系ラーメン 熊田家

住所:茨城県つくばみらい市細代538-1 :[Y!地図]

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  1. 小絹駅
    1. 関東鉄道常総線
  1. 豚骨
  2. チャーシュー

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[94点] チャーシュー麺 海苔&辛ネギ@家系ラーメン 熊田家 10月18日
茨城県のこの地にあるのが不思議なくらい、直系と言っても過言ではないほどの完成度、そしてブレの少ない安定した一杯! 辿り着いたこちらでのマイカスタム味薄め、油多めで発注。 スープのコクとチャーシューの燻し香、麺や海苔との相性抜群! 豆板醤で味付けされた主…
[82点] ラーメン@家系ラーメン 熊田家 09月17日
ラーメン700円 気になっていたこちらへ、初訪です。 座ったカウンターの前では、たっぷりの豚骨がグツグツと煮込まれています。迫力あるなー。 丼ぶりにタレを入れ、煮込まれた豚骨スープを豪快に注ぎ、麺を投入し、具材を盛り付けて、はい、着丼。 スープを一…
[87点] ラーメン@家系ラーメン 熊田家 09月09日
随の色が出た褐色の豚骨をベースに鶏油と強めの醤油が効いた直系のDNAを感じる家系ラーメン。 豚と鶏の濃厚な旨味のスープが厚みのある土台を作っているので、醤油と化調が効きまくった切れ味鋭いカエシも受け止められる。 余韻に感じられる軽い酸味が奥行きを引き出して…
[83点] ラーメン@家系ラーメン 王道 08月30日
王道家セカンドブランド 埼玉帰りにもう1杯 家系総本山「吉村家」直系の「王道家」は,独立支援を行ってるので,系列店を増やしており,「とらきち家」,「熊田家」などにも行ったが,どこもハイレベル。 本家は昨年7月に,千葉県柏市から茨城県取手市へ移転し,千葉県民…
[85点] チャーシューメン+ほうれん草+チャーシューまぶし@家系ラーメン 熊田家 08月16日
2018/5/14 仕事の帰りにこちら。 券売機にてチャーシューメン+ほうれん草+チャーシューまぶしを購入。 ■スープ 豚骨醤油。とろみのある豚の旨味が豊かで美味い。 ■麺 中太のストレート。短めのもので、ムチっとした食感。 家系ならこれといった王道家製の…
[86点] チャーシューメン800+ほうれん草100@家系ラーメン 熊田家 08月08日
平日の夜に訪問。 時間は18時30分ごろ。 時間も早かったため先客は2人。 店内にはたくさん座れる待ち席がありました。 混む前でよかった。 いつものラーメンにしようとしましたが、 無性にお肉が食べたくなりチャーシューメンをポチッ。 大好きなほうれん...…
[90点] ラーメン 700円 薬味ねぎ増し@家系ラーメン 熊田家 08月01日
王道家狂の私にとって、その味を見事に継承する貴重な1店! すべてが高次元でインスパイアされた一杯は、至福以外の何物でもありません! ラーメン酢にしょうがなどの卓上トッピングも同じなのが幸せでほっとしますね(笑) 当然、ドンブリまで一緒ですからね 麺は、…
[83点] つけ麺+バラチャーシュー@家系ラーメン 熊田家 07月26日
つけ麺が始まったとは聞いていたのでいつ行こうかと思案中でしたが、予想外の外出が出来てしまい? 早速伺いました。 少々の時間の後に到着。早速頂きますが、んっ? あんまり麺は占めないんですねぇ。太麺だとこんなもんなんでしょうか?。 時間が無いので、あまり味わっ…
[95点] チャーシュー麺 海苔&味玉@家系ラーメン 熊田家 06月30日
ざっくり言うと…。 ・一度じゃまだまだ ・二度で納得 ・三度食べたらやみつきだ! 土曜日14時過ぎ、店内は半分以上の賑わい。 三度目の熊田家です。 前々回、前回と来店を経て辿り着いたマ... 続きを見る …
家系ラーメン 熊田家/チャーシューメン+のり (850円) 半チャーシュー丼 (100円) 06月20日
■家系ラーメン熊田家(茨城県つくばみらい市) 今回は約1年ぶりの熊田家さんです 18時過ぎの到着で先客5名で後客は2名でした 入店して右手の食券機で食券を買います 今回はガッツリ食べたいので チャーシューメン(800円)とトッピングのり(50円)と半チャ…
[89点] チャーシューメン+のり (850円)@家系ラーメン 熊田家 06月20日
今回は約1年ぶりの熊田家さんです 18時過ぎの到着で先客5名で後客は2名でした 入店して右手の食券機で食券を買います 今回はガッツリ食べたいので チャーシューメン(800円)とトッピングのり(50円)と半チャーシュー丼 (100... 続きを見る…
[98点] ラーメン + バラチャーシュー@家系ラーメン 熊田家 06月18日
日曜日から38℃以上の熱を背負っての仕事の上に今日は外出? 基本、具合が悪くても体力が落ちない様に食べれる体は有難い(。-_-。) なら薬以外にも対策を講じなければ(´・ω・`) テーブルにある生姜とニンニクは当たり前。ライス用のニンニクも乗せてガッツリ頂…

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