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中華そば ココカラサキゑ

住所:大阪府大阪市淀川区西宮原1-7-39 :[Y!地図]

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  1. 新大阪駅
    1. 大阪市営地下鉄御堂筋線
    2. JR東海道本線_西日本
  2. 三国駅
    1. 阪急宝塚本線
  3. 東三国駅
    1. 大阪市営地下鉄御堂筋線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 鶏ガラ
  4. 汁なし
  5. チャーシュー
  6. 冷たい
  7. 限定
  8. 味玉
  9. 魚介

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2019【大阪府の年末年始情報ラーメン】2020 12月07日
2019【大阪府の年末年始情報ラーメン】2020 ◆店名 電話 住所 (休)定休日 臨時休業:定休日を含みます。 臨時営業:特に年末の最終の定休日に営業される事があります。 元旦営業 特に元旦に営業される店を一読可能 ◆麺処 葵@池田鉢塚 定休日:日曜日…
中華そば ココカラサキゑ@三国(大阪府) 「丸鶏」 12月05日
最寄は三国駅。東から西から盛り上げる、「中華そば ムタヒロ 出身という店主が手掛ける「中華そば ココカラサキゑ」。 続きを読む…
[84点] 鶏そば 醤油@中華そば ココカラサキゑ 11月26日
中華そばココカラサキゑ@新大阪 鶏そば 「ああ濃厚なるや鶏の旨味!」 強めなカエシに多目な鶏油と系統としては修行先の無限と同系統。同じく濃い目重めな味付けに後半飽きが来そうだが、逆に鶏の旨味が強くなるのがこちらの最大の特徴。やや濁った見た目通りその鶏出汁の…
中華そば ココカラサキゑ「丸鶏中華そば 醤油」 11月25日
丸鶏中華そば 醤油 (830円) 新大阪にある「中華そば ココカラサキゑ」に訪問してきました♪ 今回は「丸鶏中華そば 醤油」をいただきました。   純系名古屋コーチン、丸鶏、近江しゃもの動物系と水のみからとった出汁の無化調の醤油清湯スープで口当…
[84点] 油そば+味玉@中華そば ココカラサキゑ 11月23日
油そば+味玉880円@中華そばココカラサキゑ in 大阪市淀川区西宮原 【外で何人待ってる?】 写真多めはこちら https://ameblo.jp/nakazar/entry-12547984517.html なんとこの日のBGMはFREE! 地味ぃ…
[100点] 限定 ノドグロ中華(塩)980円@中華そば ココカラサキゑ 11月11日
中華そばココカラサキゑ@新大阪 限定 ノドグロ中華(塩)980円 「採算度外視⁉️贅沢過ぎる絶品ノドグロ煮干し❗️」 ノドグロの鱗が見られるほどに大量に投入されたスープは澄んだ見た目に反してノドグロ煮干し特有の白身魚の上品な旨味が広がります。広がるどころ…
ノドグロ煮干と純系名古屋コーチン中華そば@ココカラサキゑ 10月22日
小雨が降りしきる中、仕事帰りに 新大阪のココカラサキゑさんを訪問してみました。 以前から聞いていたのどぐろを使用した清湯が安定してきたと聞き、 どんな仕上がりか楽しみにしていました。 お店の前まで来てみると・・・ 券売機はお店の外に置いてあります。 ノドグ…
[100点] 塩ノドグロ煮干¥900@中華そば ココカラサキゑ 10月14日
待望のフルモデルチェンジ(^^) 丸鷄とノドグロ煮干で醤油と塩です! (限定だった油そば¥780はレギュラーメニューに) 丸鷄基本¥830、ノドグロ煮干基本¥900 煮卵+¥100 特製+¥200 チャーシュー+¥220… (例)ノドグロ煮干チャーシュー麺…
【第39回:関西望麺会・2019冬の陣】参加募集を始めました。 10月10日
たぶん日本一麺好きの集い。親しみのある麺と人を求めて! 久しぶりに、やっぱりみんなと会いたいもん!飲みたいもん! 第39回:関西望麺会・2019冬の陣 新たなる麺の創造! 令和元年の冬の麺を語ろう! 祝!関西望麺会の20周年! 【11月23日の関西望麺会…
[88点] 丸鶏 830円@中華そば ココカラサキゑ 10月04日
丸鶏 at 中華そば ココカラサキゑ 初訪! 気にはなってましたが ようやく来れました。 デフォの丸鶏オーダー! 近江地鶏ベースに名古屋コーチンの丸鶏ミンチをブレンドして長時間煮込んだスープに、香ばしさを醸し出す鶏油で仕上げてます。 麺は麺屋...…
[88点] 特製煮干そば(醤油)@中華そば ココカラサキゑ 09月21日
【BGMはZEPⅢ】 写真多めはこちら https://ameblo.jp/nakazar/entry-12527953613.html ♪working from 7 to 11 everynightー♪ 多彩な音楽性が入り混じった、レッドツェッペリ…
中華そば ココカラサキゑ「塩煮干そば」 09月13日
塩煮干そば (780円) 久々に新大阪にある「中華そば ココカラサキゑ」に訪問してきました♪ 今回は「塩煮干そば」をいただきました。   伊吹イリコ、平子、ノドグロ、セグロ、鯖節、鰹節の魚介出汁の塩清湯スープで口当たりの良い丸い塩のカエシでよく…
【関西のラーメン:新店情報!】 09月11日
【関西のラーメン:新店情報!】 ◆甦れ!関西ラーメンコロシアム!◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…
[99点] チャーシュー塩煮干そば¥980@中華そば ココカラサキゑ 09月08日
灼熱の大阪、14時時点の愛車の外気温メーターは38℃! 暑い時には冷やし!を求めて訪問しましたが、限定売り切れ(´;Д;`) せめて塩分補給にと塩煮干そばを注文。今日は朝からジムワークしたので、栄養補給でチャーシュー麺にしよう(笑) スープは伊吹いりこ、…
[90点] 【限定】純系名古屋コーチンの冷やし鶏そば@中華そば ココカラサキゑ 09月01日
【BGMはMachine Head】 写真多めはコチラ https://ameblo.jp/nakazar/entry-12517783911.html 1972年に発表されたDeep Purple不朽の名作が店内に響き渡る。 Ian GillanがS…
[90点] 【限定】枕崎本枯カツオの油そば¥880@中華そば ココカラサキゑ 09月01日
純度120%のカツオ醤油です。 友利店主にしては珍しく、ストレートな一品。 醤油ダレはエッジの効いた醤油。敢えてカツオと醤油以外を削ぎ落とし、ストレートに麺との一本勝負をさせている感じ。 醤油は甘みを抑えていながら、角がなく、塩っぱさの中にも円やかさがあ…
[84点] 【限定】枕崎本枯カツオの油そば880円@中華そば ココカラサキゑ 08月27日
【BGMはZep Mothership】 写真多めはコチラ https://ameblo.jp/nakazar/entry-12512957958.html 「Heartbreaker」が流れていたので、次は「Living Loving Maid」だな…
[86点] チャーシュー鶏そば 醤油@中華そば ココカラサキゑ 08月22日
2019/3/8 夜 出張の終わりに、新大阪のこちら。 ブラッシュアップ期間での訪問。 ■スープ 鶏清湯醤油スープ。 鶏を変えたということでカエシがキレる感じ、酸味が強くなった気がします。 とはいえ、鶏の旨味は健在で相当美味しい。 いまはどんな調整をし…
中華そば ココカラサキゑ 08月20日
煮干そば(魚介+醤油 780円)★★★★スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,九条ネギ,メンマを使用。 白口・片口・平子・アジ煮干・鰹節・鯖節からとったスープにやや多めのラードで厚みをもたせ、…
[88点] 鶏そば@中華そば ココカラサキゑ 08月18日
【泥棒、絶対ダメ…
【限定】冷やし 純系名古屋コーチンの鶏そば@ココカラサキゑ 08月17日
ココカラサキゑの友利店主が鶏スープの冷やしを 限定20食にて提供開始されたと聞き、 確認のため突撃してみました。 数量20食とのことで、開店直後の訪問となっております。 お店の前の券売機に向かうと・・・ 確かに冷しラーメンのPOPがあり、 食券を購入するこ…
[96点] 冷やし 純鶏名古屋コーチンの鶏そば塩大盛 ¥980@中華そば ココカラサキゑ 08月17日
ココカラサキゑさん限定の冷やし。 友利店主の今日オススメは、塩。 トロミのあるツユは、鶏、ホタテ、利尻昆布の旨みとコクのハーモニー。でもあくまでも鶏!同じ昆布でも羅臼産は主張が強いので、利尻を使っているとか。冷やしても鶏油が固まらないように試行錯誤を重ね…
[95点] 鶏そば醤油¥780@中華そば ココカラサキゑ 07月29日
このお店の基本メニュー。 味が安定して、ココカラサキゑのベースが確立された感があります。 と言っても、友利店主は また「スープをいじる」んでしょうね(笑) 「朝一なんでスープ若くないっすか?」と友利店主。 「これはこれで良いと思います」と私。 しばらく…
[85点] 7種の魚介の冷やしそば@中華そば ココカラサキゑ 07月14日
【BGMはモトリークルー】 写真多めはコチラ https://ameblo.jp/nakazar/entry-12494070981.html この週は3回もココカラサキゑでの昼飯となった。 限定や特別麺の存在のおかげで、都度違うものを楽しんできた。 …
冷やしイリコそば@中華そばいぶき 07月14日
 7/6ココカラサキゑで一杯いただいた後は、候補がいくつかありましたが、冷やしが食べたくてこちらを訪問致しました。JR天満駅と地下鉄谷町線天神橋筋六丁目の中間で中崎町からもいける、天五中崎商店街にある 中華そばいぶき   2…
[85点] 冷やしイリコそば800円@中華そば いぶき 07月14日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12491120104.html ------------------------------------------------ 7/6…
【限定】冷やし中華@ココカラサキゑ 07月13日
新大阪のココカラサキゑさんで冷やしラーメンを 平日に20食程度提供されていますが、 平日のお昼営業中に売り切れているようで 夜営業では残ってないと思い、 居てもたってもいられなくなりました。 週末を迎え、新たな冷やしを提供されると聞き、 ポールポジションで…
[88点] 味玉鶏そば880円@中華そば ココカラサキゑ 07月12日
【激しい雨が】 BGMはTHE MODS。 オレが高校の時、バンドに誘ってもらって初めて練習したのがこの曲。 激しい雨が俺を洗う 激しい風が俺を運ぶ 激しいビートが俺に叫ぶ 何もかも変り始める 割と音楽の嗜好が店主さんと合うのかもしれない。 そんなこ…
塩鶏そば @ ココカラサキゑ 07月12日
  7/6 土曜日の日帰り出張で大阪へ。 仕事の前に麺活ですね^^ 当初は、難波のお店に行く予定でしたが、新幹線の中で〇べログの口コミを見ていたら、今一の口コミが多く、予定変更。新大阪駅の 【 ココカラサキゑ 】 を訪問。   &nb…
[86点] 塩鶏そば 780円@中華そば ココカラサキゑ 07月12日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12491118703.html ------------------------------------------------- 7/…

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  45. 龍旗信 LEO
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  69. つけ麺専門店 無極
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  71. 麺創 麺魂 中崎西店
  72. 烈火
  73. のだ麺 縁
  74. 福島壱麺
  75. 世界一暇なラーメン屋
  76. 中華そば 無限
  77. 麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン
  78. ラーメン 金久右衛門 梅田店
  79. 一条流がんこラーメン 総本家
  80. 京都 龍旗信
  81. 麺や 而今
  82. 三谷製麺所
  83. ラーメン 人生 JET600
  84. 烈志笑魚油 麺香房 三く
  85. ラーメン荘 歴史を刻め 寺田町
  86. ラーメン たんろん
  87. 中華そば ひのき屋
  88. 中華そば ムタヒロ
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  126. Ramen&Bar ABRI
  127. ぶたのほし
  128. らーめん 麺好
  129. 麺屋7.5Hz 高井田店
  130. 龍旗信 堺店
  131. とっかり 本店
  132. 紀州和歌山ラーメン たかし
  133. 拉麺 成
  134. 麺屋 はなぶさ
  135. 必死のパッチ製麺所
  136. 麺と人(閉店)
  137. オコメノカミサマ
  138. 中華そば 丸昌
  139. 大勝軒 中野店
  140. 博多一風堂 銀座店
  141. せたが屋 駒沢店
  142. 天空 TEN-KOO
  143. dandan noodles(閉店)
  144. ラーメン 赤鬼
  145. マシマシらーめん 豚になれ
  146. 北海道らーめん おやじ 町田店
  147. 北海道らーめん おやじ 本店
  148. ベトコンラーメン 新京 本店
  149. びじねす食堂
  150. らーめん製作所 奏
  151. コトホギ
  152. やばい!すき!!ほんまに!!!
  153. 麺処 虎ノ王 上本町店
  154. 東池袋大勝軒 弁天店
  155. 白馬童子
  156. 麺屋 たけ井 阪急梅田店
  157. 天天有
  158. 夕日のキラメキ
  159. 金久右衛門 堺なかもず店(閉店)
  160. 町田商店
  161. ラーメン処 長浜 塩元帥
  162. 麺屋 しゃかりき
  163. 塩処 塩元帥
  164. 一風堂 横浜ポルタ店
  165. 一風堂 大名本店
  166. 博多 一風堂 梅田店
  167. 一風堂 なんば店
  168. 一風堂 堀江店
  169. 左海つけ麺・鉄餃子 多聞
  170. ラーメン一蘭 町田店
  171. 神虎麺商店 総本山
  172. 焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店
  173. 池田屋
  174. 大勝軒 横浜西口店
  175. 麺~leads~ なかの 天理店
  176. サバ6製麺所 北浜店
  177. 天下一品 本店
  178. つけ麺専門店 三田製麺所
  179. 三ツ矢堂製麺 武蔵小山店
  180. 僕らのキラメキ
  181. 麺庭 寺田屋
  182. 麺屋 大和
  183. 三麺流 武者麺
  184. 天下一品 横浜駅西口店
  185. 麺巧 潮
  186. 麺や 輝
  187. 麺や 輝 淡路店
  188. 麺や 輝 中津たくろう店
  189. 天理スタミナラーメン 本店
  190. 麺処 虎ノ王
  191. 博多 一風堂 錦小路店
  192. 博多長浜らーめん みよし
  193. 麺や ひなた
  194. らーめん専門店 小川 町田小山本店
  195. 白馬童子 八尾店
  196. 来来亭 野洲本店
  197. 鯛担麺専門店 抱きしめ鯛
  198. どうとんぼり神座 道頓堀店
  199. ラーメン一蘭 天神店(閉店)
  200. ラーメン一蘭 本社総本店
  201. ラーメン一蘭 道頓堀店
  202. 鶏塩ラーメン Hippo 福島店
  203. らーめん専門 和海
  204. 麺や 鯛清
  205. 麺場 田所商店 本店
  206. サバ6製麺所 福島本店
  207. 麺や 鶏次と貝次
  208. 晴耕雨読
  209. 麺屋風火 元店
  210. ラーメン 山乃井
  211. due Italian 溝口
  212. 中華そば 花京 鴫野店
  213. 鶴見 塩元帥
  214. 博多 一風堂 町田店
  215. 大黒ラーメン
  216. 岡ほし
  217. ラーメン 横綱 吉祥院店
  218. こがね家
  219. らーめん大 京都深草店
  220. 長浜ラーメン 一番軒 総本家
  221. 麺道 服部
  222. 夜鳴きそば じぃ麺
  223. 豚人 中○ 山科店(閉店)
  224. マゼニボジャンキー
  225. ラーメンダイニング ゆきあかり
  226. 東京油組総本店 町田組
  227. 油そば 雷神
  228. 麺屋 和人 PREMIUM 北新地店(閉店)
  229. つけ麺屋 おやじ
  230. 麺屋 護城
  231. 煮干しラーメン にぼってる
  232. 大勝軒 本庄店
  233. つけ麺 渡辺(閉店)
  234. つけ麺専門店 三田製麺所 なんば店
  235. 中華そば 住吉
  236. ラーメン魁力屋 本店
  237. ラーメン魁力屋 四条烏丸店
  238. ラーメン魁力屋 河原町三条店
  239. らぁ麺 すぐる
  240. 麺や 蓮と凜
  241. 博多 一風堂 大宮店
  242. つけ麺 三田製麺所 阿倍野店
  243. 麦と麺助 新梅田中津店
  244. 豚人 中○ 栗東店
  245. 東京油組総本店 銀座組
  246. きんせい 京都拉麺小路店
  247. 吉み乃製麺所
  248. うちのラーメン 我豚
  249. 名島亭
  250. らーめん チキン野郎
  251. えびす丸
  252. フジヤマ55
  253. 野菜スタミナ ラーメン マルゼン
  254. 麺屋 やま昇 住吉店
  255. 麺屋 さくら
  256. ラーメン 田島
  257. みつ星製麺所 西中島店
  258. 麺や 六三六 江坂店
  259. 麺や 六三六 茶屋町店
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  275. 下品なぐらいダシのうまいラーメン屋 都島店
  276. つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店
  277. らーめん まぜそば てっぺん
  278. 博多鶏ソバ 華味鳥 阪急うめだ本店
  279. らー麺 鉄山靠
  280. 豚人 中○
  281. らーめん 大 中野店
  282. 麺場 田所商店 京都伏見店
  283. 麺屋 たけ井
  284. 濃厚鶏白湯 麺屋 雷神
  285. 麺や Beatles
  286. ラーメン 池田屋
  287. 田原本 塩元帥
  288. 麺家 あくた川
  289. みつ星製麺所
  290. 尼崎 塩元帥
  291. つけ麺 いちびり
  292. みなとや
  293. 東池袋大勝軒 京都拉麺小路店
  294. TAKAHIRO
  295. 喜界島担々麺
  296. 麺屋 下心
  297. SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋
  298. 麺や マルショウ 塚口駅前店
  299. 八尾 塩元帥
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  301. 麺屋 いちびり
  302. 麺~Leads~ なかの
  303. 麺屋 坂本 01(閉店)
  304. 横濱家系ラーメン 神山 東梅田店
  305. らーめん セアブラノ神 壬生本店
  306. 支那そば 大和
  307. 麺や マルショウ 新大阪店
  308. 明石 塩元帥
  309. 泉佐野 塩元帥
  310. 京都 塩元帥
  311. 横浜家系らーめん 憲兵家
  312. 銀座 篝
  313. オカモト醤油ヌードル
  314. 麺屋 たけ井 R1店
  315. ラーメン ヌードルズ
  316. らーめん セアブラノ神 伏見剛力
  317. 馬鹿羅’s
  318. ラーメン Zikon 而今 泉大津店
  319. 塩処 塩元帥 小野店
  320. らーめん 鱗
  321. らーめん まぜそば 笑顔ノキラメキ
  322. 天下一品 中央通り店
  323. 麺屋7.5Hz 新橋店(閉店)
  324. ふく流らーめん 轍 本町本店
  325. 麺食堂 88
  326. 麺や マルショウ 江坂店
  327. ラーメン まぜそば 縁
  328. 銀座 篝 ルクア大阪店
  329. どろそば 将
  330. 海老鶏麺蔵
  331. 横浜家系ラーメン 一蓮家
  332. 創作らーめん Style林
  333. ふく流らーめん轍 総本家 寺田町店
  334. 麺匠たか松 北新地店
  335. 麺匠 たか松 本店
  336. サバ6製麺所 西中島店
  337. 九州 釡炊きとんこつらーめん がッとん 難波中店
  338. 武者麺 新大阪店
  339. 武者麺の変
  340. 東京油組総本店 新橋組
  341. 新橋 元楽
  342. 麺匠 中うえ
  343. かみなり中華そば店
  344. 煮干し中華そば 高麗乃 飛翔
  345. 地獄の担担麺 天竜本店
  346. 麺処 聖蘭(閉店)
  347. ラーメン一蘭 梅田芝田店
  348. ラーメン つけ麺 熱く勢ろ
  349. 啜乱会
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