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中華そばココカラサキゑ

住所:大阪府大阪市淀川区西宮原1-7-39 :[Y!地図]

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【5食限定】冷やしノドグロ煮干味玉@ココカラサキゑ 07月29日: 毎日、少しずつ改良を加えて、日々進化しつつあるココカラサキゑさんを仕事帰りに訪問してみました。入口に設置されている券売機にて、食券を購入して入口にあるアルコール消毒で手指消毒を行い、店内に向かいます。店内はラッキーなことに先客2名と空いており、カウン…
中華そばココカラサキゑ「ノドグロ煮干と純系名古屋コーチン中華そば醤油」 07月26日: ノドグロ煮干と純系名古屋コーチン中華そば醤油 900円)新大阪にある「中華そばココカラサキゑ」に訪問してきました♪今回は「ノドグロ煮干と純系名古屋コーチン中華そば醤油」をいただきました。ノドグロ、鯵、伊吹いりこ、平子、背黒の魚介に純系名…
[83点] 4種の魚介冷やしかけ 750円@中華そばココカラサキゑ 07月18日: 4種の魚介冷やしかけ at 中華そばココカラサキゑ久々に朝らー…
[89点] 丸鶏 830円@中華そばココカラサキゑ 07月11日: 丸鶏 at 中華そばココカラサキゑ最近いろんな意味で注目度の高いこちらへ！…
[99点] 伊吹冷し¥880@中華そばココカラサキゑ 06月27日: 先週訪問時、友利店主から「冷し始めるよ」と聞いてたので本日も訪問(^ ^)！写真の通り素晴らしい麺顔です♡ ラーメンのトッピングに加え、茄子の素揚げ、焼葱など仕掛けが和風です。友利店主曰く、冷しはやっぱりうどんや蕎麦に近づくので和風に演出したとの事……
[100点] 比内地鶏の丸鶏100％ド直球中華そば¥1,000@中華そばココカラサキゑ 06月26日: 久しぶりのココカラサキゑさん、友利店主も相変わらずお元気そうでなによりですね。メニューは表題のみの一本勝負！ 2020周年記念スペシャルメニューです(^^) よほどの自信作なんでしょうね。予想通りの素晴らしいスープの仕上がりです♡ 比内地鶏の旨味、キ…
【中華そばココカラサキゑ(大阪府大阪市)】大阪・福島にある【中華そばムタヒロ大阪福... 06月26日: この投稿をInstagramで見る中華そばココカラサキゑ(大阪府大阪市)】 …
【2020年周年祭】比内地鶏の100%ド直球中華そば@中華そばココカラサキゑ 06月21日: ついに始まりました、ココカラサキゑさんの2020周年祭です。比内地鶏の丸鶏を30㎏使用したド直球中華そばを限定100食提供されるとのこと。これは見逃せませんよね(^_-)-☆朝の8：30から記名表をお店の前に出すとのことで、 8時30分まではお店の前に…
【周年前夜祭】冷やしのどぐろビターレモン@ココカラサキゑ 06月20日: 久しぶりにおはようラーメンを提供するとココカラサキゑの友利店主から周年前夜祭の限定発表があり、向ってみることにしました。ノドグロの清湯冷やしといえば、先週、ココカラサキゑで10食提供されていましたが、今回のおはようラーメンに向けての試作の意味もあっ…
【限定10食】伊吹煮干し冷やし@ここからさきゑ 06月18日: 日々、ラーメンに対する研究心を持ち続けているココカラサキゑの友利店主がSNSに伊吹煮干しの冷やしを限定10食提供すると発表され、慌てて駆け付けてみることにしました。開店10分前に、お店の前まで来てみると・・・新大阪駅から結構遠いお店なのに、6人程…
あぶらそば@ココカラサキゑ 05月15日: お土産ラーメンを提供開始したと聞き、買い物帰りに新大阪のココカラサキゑさんに立ち寄ってみました。お店の前まで来てみると、扉が全開で換気をシッカリされていました。入口横の券売機にはお土産(持ち帰り)ボタンが並んでいました。友利店主に確認すると、500…
五月ラーメンその弐中華そばココカラサキゑ(予約限定営業) 05月08日: TOMORROW(二郎系汁なし：並300g ニンニクあり何かね？･･･ヤるみたいやで？と、某所から確認した情報を元に予約を申し込みました。本日は2度目のホーモンとなるコチラ・・・新大阪(西宮原にあるココカラサキゑさんです。業務をサクッと終えてバ…
特製丸鶏中華そば@ココカラサキゑ 05月03日: 緊急事態宣言の発令前の訪問です。日々、究極の中華そばを目指して創意工夫されている友利店主の様子を伺いにお店の前まで来てみると・・・入口の扉はオープンされており、入口にはアルコール消毒剤が設置されていました。丸鶏中華そばの食券を購入して店内に入り食券…
[100点] ノドグロ煮干¥900@中華そばココカラサキゑ 04月08日: 久しぶりのココカラサキゑ訪問(^^) 「◯◯さん、不要不急の外出ダメでしょ！」といきなりカマす友利店主(笑) 「必要至急だからいいの！」と返しました。嬉しいクセに(笑) いつも変わらぬクオリティの高さ。麺、スープ、トッピングが無事に融合！特に麺が旨…
【限定】最初で最期の味噌中華そば@中華そばココカラサキゑ 03月28日: 休日もお店に出て、美味しいラーメンを作るために日々研究を重ねている友利店主が「最初で最後の味噌中華そば」を27日ー29日まで数量限定で提供されると聞き、お店に突撃してみました。この日はニュースで大阪府知事から、不要不急の外出は控えるように伝えら…
[83点] 朝ラー限定アサリでアッサリwithコーチン 980円@中華そばココカラサキゑ 03月21日: アサリでアッサリwithコーチン at 中華そばココカラサキゑ久々の朝ラー！！整理券前日配布は麺友さんが…
【関西のラーメン店の開業】2017ー2018 03月17日: 関西のラーメン【2018年(平成30年)新店情報】・大阪府保留・移転「はびきのほんてん」@羽曳野市？ ◆2018年12月のOPEN！(31) ・福井県 12／？・「なん・なん亭」幾久店@福井市二の宮1-108 ・三重県 12／？・「ル・シノワ花栞…
【限定】伊吹いりこ100%の中華そば@ココカラサキゑ 03月12日: 普段はノドグロを使用した魚介中華そばを提供されているココカラサキゑさんが煮干しの最高峰、伊吹煮干し100%で煮干し中華そばを提供されると聞き、駆け付けてみました。お店の外の券売機には、POPが貼ってあり、ノドグロ煮干しのボタンで購入するようです。 …
中華そばココカラサキゑ「丸鶏中華そば塩」 03月10日: 丸鶏中華そば塩 (830円) 新大阪にある「中華そばココカラサキゑ」に訪問してきました♪ 今回は「丸鶏中華そば塩」をいただきました。純系名古屋コーチン、丸鶏、近江しゃもの動物系と水のみからとった出汁の無化調の塩清湯スープで良い塩梅で…
[91点] 鶏塩 830円@中華そばココカラサキゑ 03月09日: 鶏塩 at 中華そばココカラサキゑ久々に訪問です‼️ 塩未食やったので珍しくチョイスしました。限定なくても外待ち！相変わらず人気のお店ですね。カウンターご案内頂き、程なく着丼！綺麗な仕上がりです…
【勝手に生誕祭記念限定】4種の煮干しと背脂の中華そば@ココカラサキゑ 02月23日: 先週、人生50年のお誕生日を迎えられた友利店主さんが「勝手に生誕祭」と銘打って、限定麺を提供開始されています。 3連休で毎日異なる限定麺を提供されるとのことで、ココカラサキゑさんに向ってみました。初日には40杯の提供杯数でしたが、早々に売り切れてしま…
【朝らーめん】近江シャモと枕崎本枯れ鰹の中華そば@ココカラサキゑ 02月17日: ココカラサキゑの友利店主のラーメンに対する思いが熱くなってきています。この日、朝ラーメンを提供されるのにスープの調整等、徹夜で準備されたとのこと。 5時45分から整理券を配布されるとのことでしたが、前回の行列状態や、友利店主の8時半ごろならすぐに…
[82点] こってり背脂中華そば＋味玉@中華そば花京大正店 02月10日: 【BLACK&RED】写真多めはコチラ https://ameblo.jp/nakazar/entry-12574233251.html いつの事だったか、新大阪のココカラサキゑにて花京のTシャツを着た男性がヘルプで入っていた事があった。花京と言え…
[99点] ノドグロ煮干¥900@中華そばココカラサキゑ 02月08日: 寒い本日の大阪…してしてラーメンなのだ(^^) もう完成形の安定の旨さです。ノドグロ煮干をメインにした和風中華そば。麺は稲庭饂飩を彷彿とさせるもっちり、コシのある平打太麺です…これはホント美味しい。おおぶりのチャーシュー、材木メンマ、九条ねぎ、玉ね…

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